鳳尾魚大全(鳳尾魚!)

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本文目錄一覽：

• 1、怎么做鳳尾魚，最正宗鳳尾魚的做法大全，鳳尾魚的家常
• 2、小型觀賞魚品種大全
• 3、鳳尾魚的做法大全 吃貨們必看
• 4、鳳尾魚做法

怎么做鳳尾魚，最正宗鳳尾魚的做法大全，鳳尾魚的家常

軟酥鳳尾魚

材料

鳳尾魚，鹽，醬油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小蔥，味精

做法

1、鳳尾魚洗凈瀝干。

2、用少許鹽和料酒把魚腌上半小時(shí)左右。

3、把腌好的魚撈起，抹干表面的水份，加適量生粉拌勻。

4、炒鍋放油，燒熱后下魚炸至表面微黃色撈起，魚全炸過后，再把油溫?zé)唿c(diǎn)，再次投入炸過一次的魚，炸至金黃色撈起備用。

5、另起炒鍋放適量油，溫?zé)嵯禄ń妨?、干辣椒段、生姜片、蒜片炒?/p>

6、倒入適量醬油、醋、白糖、小半碗清水（這些可先用一小碗兌好），燒開后加味精調(diào)味。

7、把炸好的魚投入醬汁里翻勻，讓魚都吸足醬汁，放入蔥段再翻幾下起鍋。

小型觀賞魚品種大全

觀賞魚品種大全排名前5的有：孔雀魚、錦鯉、金魚、鸚鵡魚、龍魚。

1、孔雀魚：孔雀魚也叫鳳尾魚鳳尾魚大全，是一種體型優(yōu)美、體色絢麗的熱帶魚類鳳尾魚大全，孔雀魚性情溫和，可以和其鳳尾魚大全他溫和的中小型熱帶魚養(yǎng)在一起，它們對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力也很強(qiáng)，是十大養(yǎng)不死的觀賞魚之一。

2、錦鯉：錦鯉是一種風(fēng)靡全球的高檔的觀賞魚，它們色彩艷麗，花紋多變，體型體色都十分美觀，而且性情溫和，對(duì)水溫有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，很容易養(yǎng)活，而且還有好運(yùn)的寓意，所以非常受歡迎。

3、金魚：金魚發(fā)源于中國(guó)，是由野生紅黃色鯽魚演化而來的一種觀賞魚，其品種繁多，體色多樣，體態(tài)優(yōu)美，具有極高的觀賞性，而且金魚的性情也比較溫和，所以深受人們喜愛。

4、鸚鵡魚：鸚鵡魚是一種非常漂亮的熱帶魚類，因體色艷麗嘴型酷似鸚鵡而得名，具有極高的觀賞價(jià)值，它們喜歡生活在熱帶海洋的珊瑚礁中，漂亮又可愛的外形深受魚迷們的喜愛。

5、龍魚：龍魚是原產(chǎn)于馬來西亞的一種古老的原始淡水魚，它們的體型中等，一般在50-65厘米之間，壽命可達(dá)數(shù)十年，性情也比較兇猛，但外形卻十分漂亮，極具觀賞價(jià)值。

鳳尾魚的做法大全 吃貨們必看

鳳尾魚體形小巧，骨頭小而脆，完全不用擔(dān)心魚刺卡住喉嚨。鳳尾魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，味道非常鮮美且有各種做法，一般人都可食用，特別適宜體弱氣虛，營(yíng)養(yǎng)不良者以及適齡兒童食用。說到這里，吃貨們要流口水了吧！今天要給大家介紹的是幾種不同的 鳳尾魚的做法 ，如果你對(duì)美食感興趣，就一定不能錯(cuò)過 鳳尾魚的做法 大全。

鳳尾魚的做法介紹

一、軟酥鳳尾魚

材料：鳳尾魚，鹽，醬油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小蔥，味精

做法：1、鳳尾魚洗凈瀝干。2、用少許鹽和料酒把魚腌上半小時(shí) 左右 。3、把腌好的魚撈起，抹干表面的水份，加適量生粉拌勻。4、炒鍋放油，燒熱后下魚炸至表面微黃色撈起，魚全炸過后，再把油溫?zé)唿c(diǎn)，再次投入炸過一次的魚，炸至金黃色撈起備用。5、另起炒鍋放適量油，溫?zé)嵯禄ń妨！⒏衫苯范?、生姜片、蒜片炒香?、倒入適量醬油、醋、白糖、小半碗清水(這些可先用一小碗兌好)，燒開后加味精調(diào)味。7、把炸好的魚投入醬汁里翻勻，讓魚都吸足醬汁，放入蔥段再翻幾下起鍋。

二、苦瓜炒罐頭鳳尾魚

材料：苦瓜，鳳尾魚罐頭，鹽，蒜粒

做法：1、苦瓜洗凈切片，用鹽腌一下，放鍋里飛水待用。2、打開罐頭將鳳尾魚取出，一罐魚剛好炒一個(gè)菜。3、起鑊放油放蒜粒爆香后倒入苦瓜炒香，將鳳尾魚倒入炒均勻后，灑少許的清水，加蓋焗片刻后放鹽調(diào)味，勾一個(gè)薄芡后即可上碟。

鳳尾魚做法

三、烤汁鳳尾魚

材料：鳳尾魚，鹽，糖，醋，燒烤汁，姜，蔥，蒜，雞精

做法：1.將鳳尾魚去掉腸肚清洗干凈.2.下調(diào)料腌半個(gè)小時(shí)。3.將魚撈起拌上生粉、粟米粉入鍋文火煎炸。

四、酥炸鳳尾魚

材料：①、主料：鳳尾魚1斤(約600克)，蔥粒適量。②、調(diào)料：生抽2湯匙，糖1茶匙，荔枝醋2茶匙，麻油1茶匙。

做法：1、將魚除去內(nèi)臟，瀝干水分，用腌魚料腌約1小時(shí)。2、用鑊燒滾四杯油，放入魚炸透，撈起，放回鑊內(nèi)再炸，取出瀝干油分。3、用鑊燒滾一湯匙油，放下調(diào)味料，以中火煮滾，將炸透的魚和蔥料放入鑊里，煮至調(diào)味料完全收干為止，取出待涼便成。

編輯總結(jié)：現(xiàn)代科學(xué)研究表明：鳳尾魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發(fā)育。還發(fā)現(xiàn)能促進(jìn)人血中抗感染淋巴細(xì)胞的增加。臨床也證實(shí)鳳尾魚有益于提高人體對(duì)化療的耐受力。尾魚味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。

鳳尾魚做法

鳳尾魚也叫做子鱭，可能有許多朋友對(duì)這種魚類還是沒有了解。鳳尾魚中含有的蛋白質(zhì)其實(shí)是非常高的，每100克的鳳尾魚中含有的蛋白質(zhì)就高達(dá)10克以上，所以對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是有著很好的效果。鳳尾魚怎么做才好吃，其實(shí)還需要結(jié)合自己的口味去進(jìn)行選擇的，常見的做法有荷葉鳳尾魚、糖醋鳳尾魚等。

鳳尾魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克鳳尾魚含有蛋白質(zhì)10.9——15.5克，脂肪2.2——5.1克，糖類4——4.2克，維生素A14微克，維生素B10.06毫克，維生素B2

0.06毫克，維生素E0.74毫克，鈣78——126毫克，磷226——460毫克，鐵1.4——1.6毫克，鉀225毫克，鈉38.5毫克，鎂23毫克，錳0.17毫克，鋅3毫克，銅0.1毫克，硒33.3微克，蛋白質(zhì)中精氨酸、亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸含量較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好。

鳳尾魚的功效與作用

中醫(yī)理論認(rèn)為，鳳尾魚味甘、性溫，歸脾、肝經(jīng);具有補(bǔ)氣虛、健脾胃、活血的功效。

1、促進(jìn)身體發(fā)育

鳳尾魚營(yíng)養(yǎng)豐富全面多樣，經(jīng)常食用能促進(jìn)發(fā)育。

2、益胃

鳳尾魚蛋白易分解，能夠很好地被人體吸收，不傷害胃粘膜，有健脾益胃的功效。

鳳尾魚的做法大全

鳳尾魚適于紅燒、清蒸、油炸、熏制，還可加工成罐頭食品。

1、荷葉鳳尾魚

材料：

鳳尾魚1200克、荷葉200克，豬油、食鹽、味精、花椒粉、大蔥、淀粉、料酒、醬油、辣椒油、香油、生姜各適量

做法：

（1）將鳳尾魚清理干凈后，切成塊，大蔥切花、生姜切末，荷葉切成大圓形;

（2）將荷葉放在小蒸籠上，用調(diào)料將鳳尾魚拌勻，加入干淀粉拌和后擺在荷葉上，上面再蓋一張荷葉，用旺火沸水蒸15分鐘即可。

2、蒸鳳尾魚

材料：

鳳尾魚1000克，丁香、肉桂、花生油、醬油、香醋、料酒、小蔥、食鹽、生姜各適量

做法：

（1）將鳳尾魚處理干凈后洗凈瀝干水分，蔥洗凈部分挽成結(jié)、部分切末，姜洗凈切片;

（2）鳳尾魚中加入姜片、蔥結(jié)、料酒、精鹽浸泡1小時(shí)，洗凈后晾干;

（3）將鍋置旺火上燒熱，舀入花生油，燒至七成熱時(shí)，放入鳳尾魚炸至金黃色撈起;

（4）另取鍋置火上，舀入花生油25克，投入姜末、蔥末、丁香、大茴香（八角）、肉桂略炸，加入料酒、醬油、白糖和適量清水，燒至稠濃;

（5）將炸好的鳳尾魚放入鍋內(nèi)，翻炒均勻，加香醋、香油即可。

3、糖醋鳳尾魚

材料：

鳳尾魚300克，食用油、食鹽、大蔥、生姜、大蒜、料酒、醋、醬油、白糖各適量

做法：

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