蝴蝶魚的功效與作用圖片(蝴蝶魚圖片品種圖片)

多寶魚的做法作為具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的多寶魚，為了保住肉質(zhì)的鮮美和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好的做法當(dāng)然是清蒸咯!

本篇文章給大家談?wù)労~的功效與作用圖片，以及蝴蝶魚圖片品種圖片對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
• 2、請(qǐng)問有認(rèn)識(shí)這是什么魚的嗎？
• 3、蝶魚不能跟什么一起吃能引起中毒
• 4、多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些對(duì)人有益？

多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

多寶魚學(xué)名大菱鲆，原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，屬于比目魚的一種。由于游動(dòng)時(shí)體態(tài)十分優(yōu)美，宛如水中之蝴蝶，故又稱"蝴蝶魚"。自然分布區(qū)北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿海，相對(duì)生產(chǎn)于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。

多寶魚口感獨(dú)特，風(fēng)味良好，整個(gè)身體的可食用部分比牙鲆多，鰭邊含有豐富的膠質(zhì)、口感滑爽滋潤(rùn)，有近似甲魚的裙邊和海參的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場(chǎng)上同鮭鱒魚類一樣名貴。多寶魚營(yíng)養(yǎng)豐富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。

每100克多寶魚魚肉所含營(yíng)養(yǎng)如下

蛋白16.1 g。

脂肪 3.6 g。

鈣22 mg。

鎂20 mg。

卡路里(熱量單位)102。

多寶魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃多寶魚，對(duì)我們絕對(duì)有益無害的。

多寶魚的功效與作用

富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的多寶魚在中國(guó)餐桌上具有悠久的歷史，特別是在粵菜等菜系中十分常見。那么多寶魚的功效與作用是什么呢?讓我們看看專家怎么說吧!

中醫(yī)認(rèn)為，多寶魚性涼味甘，可用來祛脂降壓、療頭痛頭暈、明目和胃;有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1、祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、明目：提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。

3、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。

另外，多寶魚也可以用來輔助治療高血壓。

由于多寶魚有其特有的營(yíng)養(yǎng)功效，因此適合健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)者食用，而久病體虛人群以及痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)者則不適合食用多寶魚。過敏體質(zhì)者更是禁止食用多寶魚。

喜歡吃多寶魚的要注意啦!食用之前要先了解自己是否適合食用哦!

多寶魚的做法

作為具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的多寶魚，為了保住肉質(zhì)的鮮美和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好的做法當(dāng)然是清蒸咯!多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。為了心血管的健康，為了美容，我們就來學(xué)一學(xué)怎么做好吃的清蒸多寶魚吧!

1、主料：多寶魚。

2、將多寶魚洗凈去內(nèi)臟，切一字刀。

3、用蔥 、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌10分鐘。

4、上蒸鍋蒸8分鐘。

5、蔥、姜、辣椒切絲。

6、將蔥絲、姜絲、辣椒絲放在蒸好的魚身上。

7、鍋中放油。油熱將油澆在蔥絲、姜絲、辣椒絲上。

8、將蒸魚豉油燒開，澆在多寶魚身上。

這樣，一道好吃有營(yíng)養(yǎng)健康的清蒸多寶魚就做好啦!

請(qǐng)問有認(rèn)識(shí)這是什么魚的嗎？

從你的圖片上看，這個(gè)叫月眉蝶魚。

月眉蝶魚的形態(tài)特征為：

體高而呈卵圓形；頭部上方輪廓平直。吻尖，但不延長(zhǎng)為管狀。前鼻孔具鼻瓣。前鰓蓋緣具細(xì)鋸齒；鰓蓋膜與峽部相連。兩頜齒細(xì)尖密列，上下頜齒各約5-7列。

體被中大型鱗片；側(cè)線向上陡升至背鰭第IX棘下方而下降至背鰭基底末緣下方。背鰭單一，硬棘XII-XIII，軟條24-26；臀鰭硬棘III，軟條18-20。

體黃色至黃褐色；體側(cè)于胸鰭上方至背鰭第V硬棘基部具有一條斜的黑色帶，腹鰭前方至背部后方有黑點(diǎn)形成6-10列斜點(diǎn)帶紋；頭部黑色眼帶略寬于眼徑，但僅向下延伸至鰓蓋緣，眼帶后方另具一寬白帶。

幼魚尾柄及背鰭軟條部各具一黑點(diǎn)，且尾鰭近基部有黑線紋，隨著成長(zhǎng)，背鰭軟條部的黑點(diǎn)及尾鰭近基部的黑線紋逐漸消失，取而代之的是尾柄的黑點(diǎn)向上擴(kuò)展，沿背鰭軟條部基底而形成一狹帶。

成魚背鰭及臀鰭具黑緣；腹鰭黃色；胸鰭澹色；尾鰭黃色，末端具黑紋而有白緣。

如圖：

蝶魚不能跟什么一起吃能引起中毒

鰈魚不能跟豆腐一起吃

鰈魚與豆腐是相克的食物，如果同時(shí)食用鰈魚和豆腐的話，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收過量。蛋白質(zhì)對(duì)人體確實(shí)很有好處，也是什么人體必不可少的攝入物質(zhì)，但是任何物質(zhì)攝入過度就會(huì)引起疾病。而蛋白質(zhì)吸收過量則會(huì)引起癌癥的發(fā)生，所以鰈魚和豆腐不能同時(shí)吃。

擴(kuò)展資料：

鰈魚的功效：

1、鰈魚除了味道鮮美以外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含豐富的蛋白質(zhì)和各類維生素，還有許多人體所需要的微量元素。在鰈魚的每一百克肉中，含有脂肪1．2g，但是蛋白質(zhì)的含量在19g，鈣在107mg，其中提供的熱量在385．1千焦。

2、老年人年齡大了，身體中的鈣容易流失，所以也容易骨折，如果常吃鰈魚的話，能夠補(bǔ)充維生素D，給身體提供所需的鈣，防止老年人出現(xiàn)骨折。除此之外，鰈魚對(duì)患有高血壓、高血脂的人，也有很好的作用。

3、魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，如果是正在長(zhǎng)身體的小孩吃了可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，如果生病了或者身上有傷口，多吃魚也可以促進(jìn)傷口的愈合，而且魚肉吃起來細(xì)嫩，也容易消化，老年人和小孩可以多吃。

4、近些年來，研究表明，常吃鰈魚不僅可以預(yù)防高血壓、高血脂，還可以預(yù)防糖尿病和白內(nèi)障。對(duì)人體的好處是很多的。

參考資料：百度百科-鰈魚

多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些對(duì)人有益？

功效暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

禁忌人群過敏體質(zhì)者禁止食用

適宜人群一般人群均可食用。

多寶魚原為深海底棲魚類，適應(yīng)低水溫生活，性格溫順，且易接受配合餌料，還耐低氧，可互相多層擠壓在一起，是國(guó)際水產(chǎn)學(xué)界認(rèn)可蝴蝶魚的功效與作用圖片的著名優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖良種，成為歐洲餐桌上名貴蝴蝶魚的功效與作用圖片的高檔菜。

古羅馬人早就把多寶魚當(dāng)作了美味，還給它起了個(gè)“海中雉雞”的名字。在歐洲，由于它的肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場(chǎng)的勢(shì)頭。

蝴蝶魚的功效與作用圖片我國(guó)上世紀(jì)90年代中葉開始從歐洲引進(jìn)養(yǎng)殖，幾年功夫就在我國(guó)北方沿海一帶攪起個(gè)大產(chǎn)業(yè)。在山東、河北、遼寧等地，大鲆魚養(yǎng)殖發(fā)展迅速，養(yǎng)魚方式提升到工業(yè)水平，成為一個(gè)大的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

多寶魚營(yíng)養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等，其裙邊部位還含有豐富的膠質(zhì)，有養(yǎng)顏美容、降血脂、降血壓等功效。

多寶魚口感獨(dú)特，風(fēng)味良好，整個(gè)身體的可食用部分比牙鲆多，口感滑爽滋潤(rùn)，有近似甲魚的裙邊和海參的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場(chǎng)上同鮭鱒魚類一樣名貴。

每100克多寶魚魚肉所含營(yíng)養(yǎng)素如下蝴蝶魚的功效與作用圖片：

蛋白16.1 g脂肪 3.6 g鈣22 mg

鎂20 mg ?　卡路里（熱量單位）102

多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其蝴蝶魚的功效與作用圖片他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。

多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，就要表現(xiàn)在它的皮下?lián)碛胸S富的膠質(zhì)，膠質(zhì)的味道非常鮮美，并且既有美容的作用，還可以滋補(bǔ)健身，提高人體的抵抗力。膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用，且能補(bǔ)腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力。

多寶魚的功效與作用

多寶魚有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.祛脂降壓。

能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.明目。

提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。

3.和胃。

中和胃酸，緩解胃痛。

4.健腦提神。

多寶魚能補(bǔ)腎健腦，助陽提神。

5.提高免疫力。

經(jīng)常食用多寶魚，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。

6.美容。

多寶魚中膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用。

多寶魚是海魚嗎

多寶魚是海魚，學(xué)名大艾解魚.原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。由于游動(dòng)時(shí)體態(tài)十分優(yōu)美，宛如水中之蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。

我國(guó)上世紀(jì)oo年代中葉開始引進(jìn)養(yǎng)殖.現(xiàn)在我們價(jià)桌上的多寶魚多為養(yǎng)殖品種。因?yàn)楣谴躺?、肉質(zhì)鮮嫩、口感清香.古羅馬人早就把多寶魚當(dāng)作了美味，稱它為“海中雄雞”，在歐洲，它是制作魚排和魚片的上好原料.在我國(guó)，多寶魚的烹調(diào)方法主要是清蒸或清燉。

多寶魚的特征

1.形態(tài)特佂。多寶魚形態(tài)與我國(guó)褐牙鲆相似，體側(cè)扁，卵圓形，兩眼均位于頭部左側(cè)，身體的左側(cè)呈淺褐色，分布有不規(guī)則的斑點(diǎn)，腹部顏色較淺，能隨著周圍環(huán)境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。

2.食性。在自然海域里，多寶魚具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動(dòng)物為飼料，隨著魚的不斷長(zhǎng)成，逐漸以各種魚類為食，通常捕食的對(duì)象包括斑點(diǎn)鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。集約化養(yǎng)殖時(shí)易馴化其食配合飼料（例如：膨化魚飼料等）。

3.溫度。成魚的生存水溫2-36度，生長(zhǎng)適溫16-32度，最適生長(zhǎng)水溫21-26度。育苗期水溫一般為16-20度(廣東的一年四季都適合養(yǎng)殖)。

4.鹽度。育苗期最適鹽度18‰-30‰，經(jīng)變態(tài)后的幼魚至成魚對(duì)鹽度耐受范圍很廣，在0‰-30‰的范圍內(nèi)均能正常生長(zhǎng)。

5.生長(zhǎng)。雌性生長(zhǎng)快于雄性，雌魚體長(zhǎng)要明顯大于雄魚體長(zhǎng)，年齡達(dá)到性成熟時(shí)，雄魚長(zhǎng)度可達(dá)20-25.5cm，雌魚可達(dá)30-35.6cm。在自然海域，成魚最大可長(zhǎng)到75cm。若進(jìn)行人工養(yǎng)殖，其生長(zhǎng)期明顯縮短，在適宜的條件下，當(dāng)年可達(dá)500g-600g左右。

多寶魚的做法大全

多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成"魚排"。有的餐館大廚會(huì)將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時(shí)，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設(shè)，精致得有如藝術(shù)品。吃這款菜時(shí)每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳"鋸扒"一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。

1.蔥油多寶魚

材料：

多寶魚1條，1斤左右，姜絲適量，蔥花少許，鹽少許，雞精少許，料酒少許，太太樂鮮貝露適量，白胡椒粉少許。

做法：

（1）將殺好的多寶魚清洗干凈，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，腌制10分鐘。

（2）魚身上鋪姜絲去姜，灑少許料酒，倒少許太太樂鮮貝露或蒸魚豉油，雞精。

（3）入開水鍋中大火蒸5分鐘。

（4）將蒸好的魚取出，揀去姜絲，撒上蔥花再倒入少許鮮貝露，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白胡椒粉即可。

2.清蒸多寶魚

材料：

新鮮多寶魚一條（1斤半左右），蔥1根，姜1塊，鹽1茶匙（5克），料酒1湯匙（15ml），李錦記蒸魚豉油適量，油、紅椒絲適量。

做法：

（1）在市場(chǎng)購(gòu)買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請(qǐng)小販代為收拾，去除內(nèi)臟和魚鰓?；丶液蠓磸?fù)用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水。

（2）用刀在魚身上斜切3個(gè)花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。

（3）蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。

（4）大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費(fèi)勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

（5）蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會(huì)自然卷翹。

（6）魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時(shí)滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。

（7）炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時(shí)關(guān)火，將油刺在蔥絲上。

（8）趁燒油的鍋還有余溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

（9）最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去，用適量的香菜圍邊即可。

3.原味多寶魚

材料：

多寶魚1條，姜適量，蒜適量，香菜適量，蔥適量，海鮮醬油適量，花生油適量。

做法：

（1）切好姜，蔥，蒜，香菜。

（2）準(zhǔn)備海鮮醬油。

（3）多寶魚洗凈放碟子上，另切幾片姜放上，淋點(diǎn)生油。

（4）大火蒸8分鐘，熟后倒掉碟子中的水份。

（5）花生油下燒熱的鍋中，爆香姜蒜，淋在魚上。

（6）淋上海鮮醬油，放香菜，蔥。

4.蒜香多寶魚

材料：

多寶魚一條，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，醬油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml。

做法：

（1）多寶魚去除內(nèi)臟洗凈。

（2）再魚身上劃上幾刀。

（3）蒜苗切段，姜切片，蒜切片。

（4）熱鍋下油，放入多寶魚。

（5）兩面都煎一下。

（6）倒入白酒烹香。

（7）再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香。

（8）加入清水大火燒開。

（9）蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘。

（10）加入蒜苗。

（11）蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。

食用多寶魚的日常注意事項(xiàng)

1.多寶魚對(duì)哪些病有輔助治療的作用？

高血壓。

2.哪些體質(zhì)的人適宜吃多寶魚?

健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)。

3.哪些人群不適宜食用多寶魚?

久病體虛人群。

4.哪些體質(zhì)的人不適宜食用多寶魚?

痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)。

5.食用禁忌：

過敏體質(zhì)者禁止食用。

“毒多寶魚”

上海查出的“毒多寶魚”，全部含有硝基呋喃類代謝物，且呋喃唑酮代謝物最高檢出值為1mg/kg左右；部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥殘留。專家指出，上述漁藥雖然不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性危害，但長(zhǎng)期大量攝食，既會(huì)產(chǎn)生耐藥性，也存在致癌可能。

因?yàn)橛捎诙鄬汈~本身抗病能力較差，不法養(yǎng)殖者往往大量使用違禁藥物，用以預(yù)防和治療魚病，導(dǎo)致多寶魚藥物殘留超標(biāo)，以至于在市場(chǎng)上一度被“封殺”。不過.經(jīng)過科學(xué)養(yǎng)殖的多寶魚還是可以放心食用的，建議大家到正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)菜場(chǎng)選購(gòu)。

選購(gòu)攻略

1.要求體形完整，無傷、無殘、無畸形和無白化。

2.雙眼位于身體左側(cè)，有眼側(cè)呈青褐色，有點(diǎn)狀黑色素，無眼側(cè)光滑呈白色。

3.魚體表鮮亮、光滑，無傷痕，無發(fā)暗、發(fā)紅癥狀，鰓絲整齊，無炎癥和寄生蟲。

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