澳洲肺魚怎么做好吃視頻(澳洲肺魚好吃嗎)

3、澳大利亞特色美食有哪些？

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本文目錄一覽：

• 1、[生態(tài)]世界最耐旱的魚是哪一種？
• 2、澳大利亞什么魚最好吃
• 3、澳大利亞特色美食有哪些？
• 4、蒜香清蒸海魚的做法，蒜香清蒸海魚怎么做好吃
• 5、澳大利亞魚泡有吃嗎

[生態(tài)]世界最耐旱的魚是哪一種？

最耐旱的魚是肺魚，在枯水期進(jìn)行夏眠可達(dá)四年之久，直到雨水再來才恢復(fù)活動。

肺魚, 有人認(rèn)為是目前6種現(xiàn)存的和一些物種已滅絕的呼吸空氣的魚類的統(tǒng)稱。分布于南美、非洲和澳大利亞的江河和湖泊中。南美洲肺魚和非洲肺魚同屬于美洲肺魚科。體細(xì)長，呈鰻形，被小鱗，具二肺。胸、腹鰭呈長絲狀，用以察覺周圍環(huán)境。南美肺魚長約1公尺(40吋)；東非肺魚(P. aethiopicus)是非洲肺魚中最大的，體有黃色斑駁，長可達(dá)2公尺。美洲及非洲肺魚均筑巢產(chǎn)卵，由雄魚護(hù)衛(wèi)。在旱季南美肺魚埋入泥中夏眠，直到雨季；非洲肺魚藏在繭中夏眠，繭是魚體分泌并硬化而成的革質(zhì)囊。澳洲肺魚(Neoceratodus forsteri)屬于角齒魚科(Ceratidae)，產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭。與前兩者不同，僅有一個肺，而且鱗大，胸、腹鰭呈槳狀。長可達(dá)1.25公尺，重10公斤(22磅)。產(chǎn)卵于水草間，不筑巢，旱季亦不夏眠。比南美肺魚及非洲肺魚原始。

此類動物是在泥盆紀(jì)時期進(jìn)化，至今仍有親戚存在。肺魚利用飽滿的囊狀物做為肺部，在旱季河水枯竭時，隱匿于底物，并將自身包裹在防水的干化黏液囊中，以利存活。

肺魚是一種和腔棘魚類相近的淡水魚。古代時曾在地球上大量繁殖，現(xiàn)在仍有少數(shù)保存著其種族而遺留下來，可以說是一種“活化石”。肺魚的"肺"事實上是由發(fā)達(dá)的鰾特化而來，因此部分種類即使沒有水也能呼吸空氣而生存。在水中，鰭能像腳一樣支撐著身體。

肺魚類的最早代表是泥盆紀(jì)中期的雙鰭魚。在此基礎(chǔ)上，肺魚類在晚泥盆世至石炭紀(jì)曾經(jīng)比較繁盛，至今只有少數(shù)極特化的代表生活在非洲、澳洲和南美洲的赤道地區(qū)。

澳大利亞什么魚最好吃

第一種，許多人的最愛，我們覺得最最最好吃，沒有之一的就是coral trout石斑魚

我最推崇的方法就是清蒸。其他的我覺得都不能最好的體現(xiàn)出這個魚的味道，簡直太好吃了。這種魚沒有很多的刺，肉還是我們平時說的蒜瓣肉，所以很容易吃的。

第二種，Barramundi盲曹魚（澳洲肺魚）

這也是一種很受歡迎的魚。它是一種介于咸水和淡水之間的魚，沒有很多細(xì)小的刺，味道也很溫和。做法可以多種多樣，可以清蒸，也可以紅燒，還可以烤，或者是把魚肉片下來在鍋里煎?？傊旧鲜裁醋龇ǘ伎梢?。

第三種，Snapper 鯛魚

這 個魚有好些種類，但是我在市場上常見的就是這兩種。我個人覺得下面的那種好吃些，但是基本上差別不大。這種魚是海魚，味道要強一些，要是你不是很喜歡魚腥 味的話就不要買它來吃了。如果是非常新鮮的話，清蒸也不錯（主要是你會經(jīng)常買到急速冷凍過的），紅燒也很好吃（我常做的），烤也可以（我也做過，但時間別 太長，肉容易干），或者是肉片下來在烤架上稍烤，我覺得這種比整條魚進(jìn)烤箱好吃。

第四種，F(xiàn)lathead 鲬魚（又稱村長魚、秘書魚）

這 種魚最好認(rèn)了，因為它的頭真的是扁平的，長的很奇特的。它的土腥味稍微重一點，沒有Snapper那種很強海魚的味道。我覺得紅燒最好吃，不適合烤，因為 肉會比較干，吃起來口感不好。也可以把肉片下來再烤架上稍微烤一下，也不錯，就是你最好買的就是片好的，因為買整條魚自己片實在是很麻煩又沒有多少肉。兩 邊的肉都沒有小刺的，吃起來倒是很方便。

第五種，Rainbow Trout 虹鱒魚

這 種魚長的特別漂亮，真跟彩虹似的。這種魚買起來特別劃算，因為市場上賣的時候都是清理干凈的，凈重。別的魚都不是，別問我為啥啊，我也不知道，我又不是賣 魚的。但是需要注意一點，賣的是凈重，但是不刮鱗的，自己買回來再刮一下。魚鱗是非常細(xì)小非常軟的那種，像三文魚一樣（不過人家本來也就是一家族的）。我 個人還是最推崇清蒸的方式，別的都不推薦。魚肉是粉紅色的，非常細(xì)膩，味道不重（比三文魚弱很多）。

第六種，F(xiàn)lounder 比目魚

這個大家應(yīng)該很多人知道，就是多寶魚么。國內(nèi)也有，不過澳洲這邊跟其他魚比起來賣的倒是挺便宜的。國內(nèi)一般都清蒸么，所以我也一般清蒸，不過這魚不是我的最愛，我嫌它皮太厚。鬼佬一般都把皮片去，只留魚肉片，在平底鍋里煎一下吃，我個人不是很喜歡，我覺得沒什么味道。

第七種，Whiting鱈魚

這種魚個子小小的，最受歡迎的也是我經(jīng)常做的，把魚肉片下來，裹點炸粉，或油煎或油炸，弄成fish and chips.一般都是這樣吃的，其他的我還真沒見過。

第八種，Salmon

這大家應(yīng)該都知道，三文魚么，高質(zhì)量的能生吃，一般的也就是要么平底鍋煎一煎，要么烤架上烤一烤。別的我覺得也沒什么了。

第九種，Smoked cod 煙熏鱈魚

這是煙熏的鱈魚，一般超市都有賣的。

煙熏鱈魚的做法（Smoked cod）

澳大利亞特色美食有哪些？

澳大利亞十大美食1，袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但沒有牛肉嫩，不過能有機(jī)會品嘗一下澳大利亞國獸的味道，也是另一種文化上的體味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的美餐，價格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的時候要使用椒鹽、檸檬和胡椒等作料，最好再來點辣椒壓住本來的酸味，吃起來味道不錯。

2，皇帝蟹

龍蝦、皇帝蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲出產(chǎn)的巨蟹因為品種肥大，一般可以長到8-10公斤。澳洲巨蟹身軀龐大，相貌丑陋，屬于蟹族中的巨無霸，一只大蟹所有的爪子張開得有一張書桌那么大，一個成年人吃起來也很吃力。據(jù)說，他們是吃龍蝦長大的。巨蟹每磅要價24澳元，一只差不多要2000多元人民幣。

巨蟹的吃法多種多樣：XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯。把整只蟹子切開幾大件，直接用清湯煮來吃，也足夠讓你垂涎三尺。

3，牡蠣

牡蠣又叫生蠔，澳大利亞的牡蠣又大又干凈，價格便宜。生蠔可以生吃，也可以蒸著吃。有很多香港人會專門去澳洲品嘗這種美食，并且認(rèn)為這個美食值機(jī)票的價格。顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，放上鮮檸檬汁即可食用，非常美味。生蠔有細(xì)膩肌膚、美容顏和降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身狀體等多種功效，因而被視為最美味的海珍和健美強身之物。

4，南澳龍蝦

澳大利亞海鮮品種多，而且沒有被而污染，味道鮮美無比，在所有海鮮中澳洲龍蝦頗有名氣。來到澳洲，除了可以享受刺激的探險之外，還可以選一個晴朗的好天氣，去海邊的精美的海鮮餐廳，享用一頓美味絕倫的龍蝦大餐。品著當(dāng)?shù)刈畲嫉钠咸丫?，置身于澳洲美麗的風(fēng)景線中，絕對會為你的旅行添加與眾不同的內(nèi)容和樂趣。

5，鮑魚

雖然澳大利亞有時一個產(chǎn)鮑魚的國家，但大多數(shù)人都不知道怎么吃好。鮑魚除了用來出口之外，還可以在中國餐館里品嘗到。以前，鮑魚非常便宜，自從許多中國人移民到這之后，逐漸漲到了接近40澳元。澳大利亞鮑魚最有名的烹調(diào)方式就是連著外殼一起燒烤，然后撒上一些清爽的檸檬汁。有時候火候掌握不到位，吃起來總有點橡皮筋的感覺。相對于國內(nèi)的烹飪方式，罐頭鮑魚也逐漸受到澳大利亞人的喜愛。現(xiàn)在，隨著華人將國內(nèi)飲食文化帶到澳洲，在唐人街吃紅燒鮑魚和鮑魚火鍋的現(xiàn)象非常盛行。

6，澳洲肥牛

布里斯班發(fā)電站市場的用來售賣的美食就像一個繽紛的藝術(shù)show，周圍有鮮花簇?fù)?，用牡蠣、肥牛肉、野雞、鴨胸脯、下午茶和其他豐富的美食裝飾，“見見你的美食廚師”就是這個市場的廣告語。這里不但會舉行有名的花展，還有一些有名的街頭藝人在這里表演，各種表演方式也為市場增添了氣氛。不過來到這里，最不能錯失的就是來一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相當(dāng)不錯。

7，澳洲海鮮

作為一個海邊國家，天時地利的自然環(huán)境讓澳洲成為一個美食國家。澳洲美食中最有名的要數(shù)海鮮了，不但有超級大的皇帝蟹，還有味美的澳洲龍蝦，昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚等。

8，名迪海灘的鱷魚肉

如果你要去北領(lǐng)地地區(qū)，一定要去名迪海灘的特色夜市，在這里沙灘上能品嘗到澳洲獨特的野味。這里的美食匯集了世界各地飲食文化的精華，有亞洲辛辣口味、意大利、法國和印度的美食應(yīng)有盡有。每年5月~到10月的時候，每周四和周日都會按時開放。如果你很想品嘗一下鱷魚肉，就一定要去愛麗斯泉的“陸上牛排屋”，在澳洲內(nèi)地風(fēng)景中來一份鱷魚肉，非常鮮美。除此之外，你還可以在這里盡享鴯鹋肉、袋鼠肉和其他野味。

9，大馬哈魚

大西洋三文魚和鮭鱒魚也屬于大馬哈魚的品種，這種魚現(xiàn)在已經(jīng)成為澳洲賺錢最多的一種魚，具有極高的經(jīng)濟(jì)價格。來到了塔斯馬尼亞，當(dāng)然要品嘗一下當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，魚子大，且魚肉鮮美。

10，維多利亞女王市場的蘑菇大餐

墨爾本維多利亞女王市場是有各種海鮮、野味等美食，烹調(diào)使用的工具，以及澳洲有名的藝術(shù)品。游客可以選擇在周日下午前往品嘗澳洲最有名的美酒，或是在天氣清爽的時候，報名加入莫寧頓半島的采蘑菇旅行。采完蘑菇后，導(dǎo)游會召集大家前往T’Gallant釀酒廠的美酒。除了有美酒之外，自然有一頓豐盛的蘑菇大餐了

蒜香清蒸海魚的做法，蒜香清蒸海魚怎么做好吃

食材

主料

海魚

500克

輔料

橄欖油

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

姜

適量

蒜

適量

蔥

適量

生抽

適量

糖

適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材：（barramundi澳洲肺魚）海魚、姜、蒜、蔥。

2.將姜蒜剁碎、蔥切段。

3.魚買回來就已經(jīng)清洗干凈澳洲肺魚怎么做好吃視頻，在魚身上涂少許鹽與胡椒粉。

4.座上鍋注入適量清水澳洲肺魚怎么做好吃視頻，放入蒸架大火燒開。

5.（原來澳洲肺魚怎么做好吃視頻的碟子太長無法放入鍋內(nèi)所以蒸之前換另一碟子）將裝著魚澳洲肺魚怎么做好吃視頻的碟子放上澳洲肺魚怎么做好吃視頻，蓋上鍋蓋大火蒸。

6.八分鐘后熄火打開鍋蓋。

7.放入蔥段，再蓋上鍋蓋燜片刻后再取出。

8.使用另一鍋燒熱倒入適量橄欖油，放入姜蒜蓉。

9.小火爆出香味。

10.調(diào)入適量鹽、糖、生抽、胡椒粉，熄火。

11.將醬汁淋到魚身上即可。

澳大利亞魚泡有吃嗎

題主是否想詢問“澳大利亞肺魚泡能吃嗎”？能吃。澳大利亞肺魚能吃澳洲肺魚怎么做好吃視頻，其具有緩解疲勞及增強體質(zhì)等功效。澳大利亞肺魚是現(xiàn)代肺魚中最大的種類。澳大利亞肺魚產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭。它可以用鰓和鰾（肺）同時進(jìn)行呼吸澳洲肺魚怎么做好吃視頻，也可以單獨地使用肺或鰓呼吸。

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