趴地虎魚圖片介紹(趴地虎魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效)

沙塘鱧趴地虎的魚學(xué)名叫“沙塘鱧”，趴地虎魚廣泛分布于我國東部各省水域，在蘇南習(xí)慣叫做塘鯉魚，在蘇北有些地方則叫做虎頭鯊，

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本文目錄一覽：

• 1、虎趴是什么魚
• 2、這是什么魚？
• 3、趴地虎和蝦虎魚的區(qū)別是什么？
• 4、爬地虎魚長什么樣子
• 5、農(nóng)村水域過去常見的小魚：“趴地虎”，現(xiàn)在價(jià)格不菲，為啥卻很少見了？

虎趴是什么魚

沙塘鱧

趴地虎的魚學(xué)名叫“沙塘鱧”。趴地虎魚廣泛分布于我國東部各省水域。在蘇南習(xí)慣叫做塘鯉魚，在蘇北有些地方則叫做虎頭鯊。

這是什么魚？

這是趴地虎屬于蝦虎魚的一種，學(xué)名是子陵蝦虎，為掠食性魚類主要食物是小魚小蝦，喜歡生活在泥沙較多的水域。在我們農(nóng)村的池塘邊、小河溝里，經(jīng)常能看到趴地虎呆呆地趴在靠岸的淺水區(qū)，小時(shí)候用淘米籃、簸箕很容易就能抓起來，如果有點(diǎn)耐心用手“捧”都行

百科對趴地虎還有一種介紹，說它另一個(gè)學(xué)名叫沙塘鱧，可根據(jù)外形對比，兩種魚長的并不相同啊，

我沒有專門研究過，所以并不能肯定趴地虎和沙塘鱧是否真的為兩種不同的魚這種魚俗名叫“趴地虎”，是小雜魚的一種。然而對于釣魚人來說，卻相當(dāng)討厭這種東西，因?yàn)檫@種小魚吃食很猛，給人的感覺是大魚，而釣起時(shí)卻是這種小玩意，常常把人煩得不行。

說起這種魚，起初這位捕魚大叔也是煩得不行。據(jù)了解，這位大叔剛干捕魚這行不久，這次本想在河里下“竹排”捕獲鯽魚和白條，卻遭遇了這些“趴地虎”。

遭遇“趴地虎”，把這位漁民膩歪得不行，起初認(rèn)為一天的收獲要泡湯。然而一位同行卻提醒他：你這回發(fā)了。遭遇“趴地虎”，本來很膩歪，同行還拿這事開涮，讓他有點(diǎn)不高興。然而同行告訴他，這種魚要比白條、鯽魚、鯉魚搶手，而且這種魚生命力極強(qiáng)，能存活好幾天。后來該漁民來到這個(gè)農(nóng)村大集上，事實(shí)證明同行說的是對的，這些“趴地虎”讓他收獲頗豐。

。

趴地虎和蝦虎魚的區(qū)別是什么？

主要區(qū)別是，科目分類不同、形態(tài)特征不同、生活習(xí)性不同，具體如下：

一、科目分類不同

1、趴地虎

趴地虎一般指沙塘鱧，別名沙烏鱧、土才魚、土憨巴、土狗公。屬硬骨魚綱、鱸形目、鰕鯱魚亞目、沙塘鱧科。

2、蝦虎魚

蝦虎魚，別名鰕虎魚。屬硬骨魚綱、鱸形目、蝦虎魚亞目、蝦虎魚科。

二、形態(tài)特征不同

1、趴地虎

沙塘鱧體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，后部側(cè)扁。胸鰭大，圓形，尾鰭后緣稍圓，無側(cè)線。體呈黑褐色，帶有黃色光彩，腹部淡黃，體側(cè)有不規(guī)則的大塊黑色斑紋，各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。

2、蝦虎魚

身體細(xì)長，有兩條脊鰭。第一條有幾根細(xì)微的脊骨，頭部和兩側(cè)有一系列小的感官，尾巴呈圓形，身上都有明亮的色彩。有些種類，如歐洲的水晶蝦虎魚呈現(xiàn)透明的色彩。多數(shù)成年魚身長約10厘米。

三、生活習(xí)性不同

1、趴地虎

喜生活于河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。游泳力弱。冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬，以蝦、小魚為主要食物。

2、蝦虎魚

基本上生存于淺海環(huán)境，主要棲息于近岸潮間帶、底質(zhì)為泥沙或巖礁的淺海區(qū)、珊瑚礁和海草牧場。主要攝食蝦、蟹等甲殼類、小型魚類、蛤類幼體，有的攝食底棲硅藻；生活在淡水的種類也食水生昆蟲和蠕蟲。生活力強(qiáng)，離水不易死亡。

參考資料來源：百度百科-趴地虎

參考資料來源：百度百科-蝦虎魚

爬地虎魚長什么樣子

【長相形態(tài)】：

體長，稍側(cè)扁。頭較短，吻短，前端圓鈍。眼小，側(cè)上位，眼間寬平。 背鰭無硬刺， 胸鰭圓鈍，均較短。 尾鰭叉型。頭背部稍黑，體側(cè)具一不明顯的縱紋，其上有9-11個(gè)黑點(diǎn) 斑塊，背部也具8-11個(gè)黑色斑塊。 背鰭和 尾鰭具有由黑色小點(diǎn)組成的斑紋。

【生存習(xí)性】：

小型魚類，生活在靜水或流水的底層，主食無脊椎動物。1齡魚性成熟，4～5月繁殖，在沙底掘坑為巢， 產(chǎn)卵其中，雄魚有筑巢和護(hù)巢的習(xí)性。體長可達(dá)11厘米，主要生活于平原河流水清以及沙底處。

【營養(yǎng)價(jià)值】：

爬地虎魚，學(xué)名棒花魚，肌肉粗蛋白含量為16.82%，水分含量為79.46%；棒花魚肌肉中測出18種氨基酸，總量為14.05%，必需氨基酸總量為5.87%，占氨基酸總量的41.48%，必需氨基酸構(gòu)成符合FAO/WHO對于膳食蛋白質(zhì)營養(yǎng)評價(jià)理想模式。4種風(fēng)味氨基酸總量為4.91%，占氨基酸總量的34.66%。以AAS進(jìn)行評價(jià),棒花魚肌肉中第一限制性氨基酸為Val，第二限制性氨基酸為Ile。以CS進(jìn)行評價(jià)，棒花魚肌肉中第一限制性氨基酸為Trp，第二限制性氨基酸為Val。其必需氨基酸指數(shù)為75.63。研究表明,棒花魚的營養(yǎng)價(jià)值較高，具有較好的食用價(jià)值。

【分布】：

我國南北水系中，棒花魚都十分常見，主要活動在水流平緩的江河及丘陵地帶的溪流里。它們喜歡趴在水底，棒狀身體上布滿規(guī)則圓形花斑，生物學(xué)分類屬于鯉形目、鯉科、棒花魚屬，全世界已知六種，我國有4種分布。在各地，棒花魚也被俗稱為老頭魚、船釘子、爬虎魚、沙錘、花里棒子、推沙等。

【食用做法】：

1. 小魚去內(nèi)臟洗凈，用鹽腌制2、3個(gè)小時(shí)后，再洗凈。

2. 備好蔥、姜、蒜，及所需調(diào)料。

3. 熱鍋加油，放入小魚進(jìn)行煎 至一面金黃。

4. 放入姜和蒜，翻幾次鍋后加入料酒、醬油、醋和味極鮮，繼續(xù)翻鍋幾次。

5. 加入適量的水，大火燒開后改小火收汁。

6. 起鍋裝盤，撒些蔥澆上汁

農(nóng)村水域過去常見的小魚：“趴地虎”，現(xiàn)在價(jià)格不菲，為啥卻很少見了？

農(nóng)村的河流中最不缺魚兒，很多水渠里并沒有人放魚進(jìn)去，但依舊會有魚兒出現(xiàn)，等到水快干涸后，農(nóng)村娃就會去河流里抓魚，小半天就有滿滿的收獲，這其中最多的魚就是鯽魚，它們的個(gè)頭不是太大，繁殖力比較強(qiáng)，當(dāng)然也有其他叫不出名字的小魚，農(nóng)場河里最常見的小魚，比如說趴地虎就是其中的一種。

趴地虎體型上看起來很是粗壯，頭比較大，身子稍扁平，腹部看起來渾圓，嘴巴大，有細(xì)齒。身體呈現(xiàn)出黑褐色，且有黃色的斑點(diǎn)，腹部呈現(xiàn)出淡黃色，也有大塊黑色斑紋，其觀賞上比較高。

當(dāng)然，它也有呆子魚、四不像、土狗公等稱呼，盡管個(gè)頭不是太大，卻長得虎頭虎腦，其肉質(zhì)比較多，尖刺很小，且十分柔軟。趴地虎在湖泊或河流中比較多見，喜歡在水草里、石縫里、瓦礫中、泥沙中存在，冬天會在較深的水層中越冬，通常以小魚小蝦為食。

趴地虎在1齡后就會性成熟，4-6月份就會產(chǎn)卵，在北風(fēng)的水域產(chǎn)卵，且水溫在18-25℃，產(chǎn)卵時(shí)間多為6-7小時(shí)，卵會整齊黏在蛙殼上、石塊中、瓦片中。在我國東南很多水域中都能看到趴地虎的存在，它也被稱之為虎頭鯊。

趴地虎個(gè)頭小，但力氣卻很大，尤其是釣魚的朋友應(yīng)該都知道，它吃相比較猛，一吃魚漂就會直接下沉，不過提上來后才知只是很小的魚。也正因它性情猛，才能在復(fù)雜的水域中存活，且它的繁育能力也強(qiáng)。趴地虎并不怕人，通常會在淺水趴著不動，就算人來了也不躲避，拿著網(wǎng)就能捕捉。

趴地虎喜歡在干凈的水源下才能很好的生長，其水質(zhì)好的地方肉質(zhì)更為鮮嫩可口，它可直接油炸或燒湯品嘗，不然就是直接爆炒，沒有什么腥味。伴隨著時(shí)間的推移，對食材有了更高的追求，那些趴地虎的價(jià)格也在逐年提升。

趴地虎油炸食用很是可口，吃起來香脆不已，也不需要吐刺，喝酒食用是一絕，因此它也深受農(nóng)村人的喜歡。

趴地虎的養(yǎng)殖技術(shù)并不難，主要是需要選擇水質(zhì)比較干凈的地方，在13-32℃的水域中都可很好的生長，不過它在堿性環(huán)境中長勢更好，也要注意定期換水，半個(gè)月要進(jìn)行消毒一次，尤其是水池底部更要注意，同時(shí)還要注意好打氧的工作，讓其更好的生長。

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