藍短鰭笛鯛含雪卡毒素(藍短鰭笛鯛有毒嗎)

3、哪些海魚不能吃或身體有毒釣到怎么辨別！

本篇文章給大家談?wù)勊{短鰭笛鯛含雪卡毒素，以及藍短鰭笛鯛有毒嗎對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、海里的魚都能吃嗎？
• 2、海洋中有哪些魚類是不能吃？
• 3、哪些海魚不能吃或身體有毒釣到怎么辨別！
• 4、海洋中有哪些魚類是不能吃

海里的魚都能吃嗎？

海里的魚大多數(shù)都是可以吃的，特別是深海魚，相比較淡水養(yǎng)殖的魚和近海區(qū)域的魚，因海水尚未因人為因素而遭到太嚴(yán)重的工業(yè)污染，魚肉的質(zhì)量更高；而且深海魚大多生長周期比較長，成周的海水壓強也很大，因此肉質(zhì)更加的緊實、鮮嫩；同時深海魚都富含氨基酸和各類不飽和脂肪酸，包括DHA、EPA等。這些對藍短鰭笛鯛含雪卡毒素我們的身體都非常好，所以適當(dāng)?shù)卦谏攀持性黾由詈ｔ~類的數(shù)量，是對健康非常有幫助的。

市場上常見深海魚有藍短鰭笛鯛含雪卡毒素：石斑魚、多寶魚、長壽魚、鴉片魚、海參斑、鱈魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚等。

深海魚有可以生吃的種類，也有不可以生吃的種類。

比如說三文魚、金槍魚等，肉質(zhì)鮮嫩、無刺，生長環(huán)境要求高，在一般情況下是可以生吃的，但是生吃的時候最好配上一些具有殺菌、殺蟲作用的芥末我，味道也會更美味。

其他的海魚，生吃口感可能不佳，再加上為藍短鰭笛鯛含雪卡毒素了避免出現(xiàn)消化不良或者感染寄生蟲等情況，因此最好還是做熟藍短鰭笛鯛含雪卡毒素了吃比較好。

同時要注意，有一些海里的魚是不能吃，有毒。有毒的魚，基本上都是形態(tài)比較怪異的，大部分的有毒魚類都分布在印度洋和太平洋水域，以及非洲東部和南部、澳大利亞、玻利尼西亞、菲律賓、印度尼西亞和日本南部等區(qū)域的海岸線附近，中毒的主要癥狀包括疼痛、昏迷、灼熱感、痙攣和呼吸困難等，最嚴(yán)重的還有可能喪命，所以在食用時一定要注意。

海洋中有哪些魚類是不能吃？

就當(dāng)今吃魚中毒而論 ,大致上可分為七大類。

一、肉毒魚類

所謂“肉毒魚類” ,就是其魚肉有毒 ,千萬吃不得 ,早在十六世紀(jì)已有報道。這些肉毒魚類 ,其肌肉和內(nèi)臟含有“雪卡”毒素 ,食后會引起中毒 ,稱之為“肉毒魚類中毒”。

肉毒魚類廣泛分布于太平洋、印度洋、大西洋熱帶和亞熱帶海域 ,種類很多 ,生活習(xí)性各異。有的生活在珊瑚礁附近 ,有的在近海底層 ,也有的游于遠洋的上層。

據(jù)初步統(tǒng)計 ,屬于肉毒魚類的有 300余種 ,我國亦有 30種 ,主要分布在廣東和海南沿海 ,少數(shù)種類亦見于東海南部和我國臺灣省。

肉毒魚類的外表和一般食用魚類無多大差別。而且有些科、屬的大多數(shù)種類是食用魚類 ,其中少部分有毒 ,因此區(qū)別難度很大 ,容易誤食中毒。肉毒魚類的食毒原因十分復(fù)雜 ,有些魚類在某個地區(qū)無毒 ,為食用魚 ,但到了另一個地區(qū)卻有毒 ,不堪食用 ;也有的種類 ,平時沒有毒 ,但一到生殖季節(jié)就有毒。

吃了肉毒魚類后 ,一般在進食后 1～ 6個小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀 ,首先是口唇、舌、咽喉部產(chǎn)生刺痛感 ,繼之出現(xiàn)麻痹。有的病例出現(xiàn)惡心、嘔吐、口干 ,口有金屬樣味覺 ,痙攣性腹痛、腹瀉等癥狀 ,繼之口、頰、頜部肌肉僵直。全身癥狀包括頭痛、焦慮、關(guān)節(jié)痛、神經(jīng)過敏、眩暈、失眠、蒼白、寒戰(zhàn)、發(fā)熱、大汗、脈快而微弱 ,肌肉疼痛、不能步行。尤其是腕部、腳部感到極痛 ,視物不清 ,瞳孔放大等。皮膚瘙癢 ,出現(xiàn)紅斑、水瘡 ,手腳大面積脫皮 ,甚至潰瘍 ,毛發(fā)和指甲脫落等。嚴(yán)重中毒者 ,肢體感覺異常 ,出現(xiàn)冷熱倒錯 (冷感為燒灼 ,溫感為冷 ),而后出現(xiàn)全身性肌肉運動失調(diào) ,痙攣性 ,抽搐 ,發(fā)音困難 ,昏迷 ,直至呼吸麻痹而死亡。目前 ,尚無特效藥可治。其種類有 :

黃邊裸胸鱔 (海鱔科 ),形體如黃鱔 ,但肥厚得多 ,體長達 1. 5米。黃褐色 ,布有暗褐色斑點。為暖水性大型魚類 ,分布于臺灣和海南省 ,在珊瑚礁間常見 ,是肉食性兇猛魚類 ,以魚、蝦為食。肉有猛毒 ,毒性強烈。為肉毒魚類的代表 ,在臺灣省曾有誤食中毒的報道。

與它同科的還有斑點裸胸鱔。廣布于廣東、海南和臺灣沿海。曾發(fā)生僅進食魚肉 200克而死亡的事例 ,中毒癥狀劇烈 ,痙攣、麻痹顯著 ,死亡率也高 ,在臺灣省亦有誤食此魚中毒的報道。

分布在海南省沿海的還有花斑裸胸鱔 (海鱔科 ),以及分布在廣東、海南和臺灣省沿海的波紋裸胸鱔 (海鱔科 ),俗稱“海黃鱔”。在臺灣省曾發(fā)生誤食中毒的報道。

用金槍魚延繩釣?zāi)軌蜥灥?,產(chǎn)于臺灣和海南省沿海的肉食性大型鱘類──大鱘 (鱘科 ),體長 1 . 8米 ,喜集群 ,性貪食 ,容易釣到。其肉有毒 ,特別是 5～ 9月生殖期毒性更大。一般進食 30分鐘至 2小時就發(fā)作?？诓恐車伱媛楸?,四肢和全身有觸電樣麻感 ,兼有酒醉樣。嚴(yán)重時會流涎 ,下咽困難 ,言語不清 ,起立和步行艱難。但一般 1- 2天會自愈 ,重者要幾天才能康復(fù) ,在臺灣省有誤食此魚中毒的報道。

與鱸魚同科 (脂科 )的斑點九棘鱸。體橢圓形 ,稍延長 ,側(cè)扁 ,背、腹圓鈍 ,體黑褐色 ,背鰭有九根棘 ,故名。產(chǎn)于我國海南省沿海 ,體長為5 0厘米肉有毒。較輕癥狀為嘔吐、下痢 ,舌口麻木 ,手足部產(chǎn)生水泡、哆嗦和痛感。

同科的還有棕點石斑魚 ,體褐色 ,有黑色斑點 ,分布于海南 60米以內(nèi)淺海底層的肉食性魚類 ,體長可達 1. 2米 ,其肉有毒 ,毒性輕微。屬于鲹科的黑尻鲹 (鲹科 ),俗稱黃尾 ,體藍綠色或褐色 ,腹部淺白色 ,尾鰭淺黃色 ,故有此俗稱。分布于臺灣和海南省 ,為中上層大型魚 ,體長 1米以上。肉有毒 ,毒性強烈 (越大的魚毒性越強 )。癥狀為知覺、運動神經(jīng)麻痹 ,但不至于死亡 ,臺灣曾有誤食此魚中毒的報道。

與它同科的大眼鲹 ,產(chǎn)于臺灣省 ,體長 50厘米 ,幼魚無毒 ,成魚有強毒 ,臺灣亦有食此魚中毒的報道。

屬笛鯛科的白斑笛鯛 ,背側(cè)紫褐色 ,腹側(cè)紅褐色 ,尾鰭暗紫色 ,分布于我國海南沿海珊瑚礁間的中下層魚類。體重 1千克以下者 25%無毒 , 5千克以上者 100%有毒 ,一般內(nèi)臟毒性大 ,肉也有毒。

同科的金鳊笛鯛 ,體淺紅色 ,背側(cè)綠褐色 ,腹部淡色 ,鰭黃色 ,分布于廣東、海南和臺灣省 ,生活在珊瑚礁附近海區(qū) ,有時也進入淡水 ,肉有毒。

時下經(jīng)常釣到鯛科魚類 ,其中的單列齒鯛的肉有毒 ,且毒性猛烈。體橢圓形、側(cè)扁而高 ,兩頜前部有 2～ 3對犬齒 ,側(cè)部有一列白齒 ,圓形、強大 ,故名。體藍銀灰色 ,腹部灰色 ,頭背深紫灰色、鰭橙色帶紅色。產(chǎn)于我國海南珊瑚礁60米以內(nèi)的淺海 ,大的體長可達 60厘米 ,食用20厘米長的魚就會致人于死地。

隆頭魚科的三葉唇魚。體綠褐色 ,體側(cè)有紅色垂直線紋 ,頭部也有紅色線紋和斑紋 ,背鰭和臀鰭綠色 ,邊緣紅色 ,胸鰭黃色 ,分布于廣東沿海。小個體無毒 , 40厘米以上者肉有輕毒。與它同科的橫帶唇魚、伸口魚、露珠盔魚等的肉也有輕毒。

尾鰭像半月亮形的刺尾魚科的櫛齒刺尾魚。體橢圓形 ,側(cè)扁 ,背緣淺弧形 ,體暗橄欖色 ,體側(cè)有多條不規(guī)則藍色線 ,頭部有橙色小點 ,尾鰭是半月亮形 ,產(chǎn)于臺灣和海南珊瑚礁間 ,肝臟、血液、肉均有毒 ,但毒性不大。

同科還有肩斑刺尾魚和長斑刺尾魚 ,產(chǎn)于臺灣和海南 ,毒性不大。

餐桌上的蝦虎魚是一款美肴 ,但同科的云斑櫛蝦虎魚卻吃不得。體被大中櫛鱗 ,體為淺棕色 ,頭部和體側(cè)有不規(guī)則褐色斑紋 ,故名 ,分布于臺灣和廣東沿岸的一種小型有毒蝦虎魚類。魚體皮膚毒性最大 ,內(nèi)臟和肉次之 ,卵巢也有毒。 19 64年臺灣省基隆市曾發(fā)生數(shù)起食此魚的中毒事故。

頭部活像老鼠的鼠鱔 (鼠鱔科 )。體延長 ,圓筒形 ,吻尖長、突出 ,吻端腹面有短須 1對。體灰棕色 ,腹部白色 ,背鰭、胸鰭和腹鰭為黑色。見于東海和海南省 ,為近海底層魚類 ,體較小 ,約 20厘米 ,在福建閩南一帶 , 7月份常見。據(jù)報道 , 19 76年 7月在福建廈門曾發(fā)生食此魚中毒事例。廈港漁民多人 ,煮食新鮮鼠鱔 ,食后頭昏難受 ,眩暈 ,隨后死亡。有人試飲其湯 ,感到舌麻。把魚肉喂貓吃 ,貓食后不久就躺倒打滾 ,隨后昏迷而死 ,說明此魚肉有毒。

肉脂幾乎成為蠟狀的玉梭魚 (蛇鰭科 ),產(chǎn)于我國海南沿海 ,體紫褐色 ,腹部灰白色 ,其肉有毒 ,食后會引起急性腹瀉。據(jù)海南省西沙群島永興島漁民反映 ,這魚肉有股油辣味 ,刺口、麻舌。 19 77年 3月 ,某漁船漁民進食 1條 5千多克的玉梭魚 ,全船人員均發(fā)生急性腹瀉、下痢。

哪些海魚不能吃或身體有毒釣到怎么辨別！

海魚有很多都是有毒的藍短鰭笛鯛含雪卡毒素，要吃自己認識的種類藍短鰭笛鯛含雪卡毒素，并且買經(jīng)過衛(wèi)生檢疫過。海魚自己并不能產(chǎn)生毒素藍短鰭笛鯛含雪卡毒素，它身體內(nèi)的毒素來自攝食的海藻或低等海生動物體內(nèi)毒素在自己身體內(nèi)的沉積藍短鰭笛鯛含雪卡毒素，所以一種魚有的海域的有毒有的沒毒。一般說外形奇怪的有毒，顏色鮮艷的熱帶珊瑚魚很多種類的都有毒，不要輕易食用。

比如有的海魚中含有一種毒素，這種毒素叫做雪卡毒素。

為什么魚類含有雪卡毒素？

雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類產(chǎn)生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無毒的魚類攝入這類有毒藻類或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內(nèi)蓄積，并可通過食物鏈逐級傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。

什么是雪卡毒素？

雪卡毒素屬于獲得性毒素，魚體內(nèi)含有雪卡毒素不具有明顯規(guī)律性。每年3～4月份繁殖季節(jié)，珊瑚魚需要食物多，體態(tài)肥美，味道也最鮮美，而體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。 有超過400多種魚類可能蓄積雪卡毒素，海產(chǎn)市場和餐桌上常見可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鱸和真鯛等。 含雪卡毒素的魚類在我國主要分布于廣東、南海諸島等地。

魚類身體哪個部分有雪卡毒素？

雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以內(nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。

雪卡毒素的危害及癥狀？

據(jù)醫(yī)生介紹，雪卡毒素比河豚毒素還要強100倍，嚴(yán)重可能致死。

食藥監(jiān)局部門介紹，大型珊瑚礁魚類易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起嚴(yán)重食物中毒，會出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺麻痹或運動麻痹。而沿海地區(qū)常出現(xiàn)由于進食野生海魚（珊瑚魚為主）引起雪卡毒素中毒的事件，波及人數(shù)較多，全球每年發(fā)生的雪卡毒素中毒人數(shù)達5萬人之多。

哪些魚不能吃呢？

畸形的魚

其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。

被污染的魚

有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果；總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。特別要強調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚。

海洋中有哪些魚類是不能吃

肉毒魚類，所謂“肉毒魚類” ,就是其魚肉有毒 ,千萬吃不得 ,早在十六世紀(jì)已有報道。這些肉毒魚類 ,其肌肉和內(nèi)臟含有“雪卡”毒素 ,食后會引起中毒 ,稱之為“肉毒魚類中毒”。

與它同科的還有斑點裸胸鱔。廣布于廣東、海南和臺灣沿海。曾發(fā)生僅進食魚肉 200克而死亡的事例 ,中毒癥狀劇烈 ,痙攣、麻痹顯著 ,死亡率也高 ,在臺灣省亦有誤食此魚中毒的報道。

肉脂幾乎成為蠟狀的玉梭魚 (蛇鰭科 ),產(chǎn)于我國海南沿海 ,體紫褐色 ,腹部灰白色 ,其肉有毒 ,食后會引起急性腹瀉。據(jù)海南省西沙群島永興島漁民反映 ,這魚肉有股油辣味 ,刺口、麻舌。 19 77年 3月 ,某漁船漁民進食1條 5千多克的玉梭魚 ,全船人員均發(fā)生急性腹瀉、下痢。

魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。

根據(jù)已故加拿大學(xué)者“Nelson”1994年統(tǒng)計，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年已約150種計，十多年應(yīng)已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。

2016年1月，澳大利亞的一項新研究顯示，隨著全球二氧化碳排放增加，海水中的二氧化碳含量會越來越高，這會導(dǎo)致魚類中毒并失去方向感，可能對海洋生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生重大影響。

關(guān)于藍短鰭笛鯛含雪卡毒素和藍短鰭笛鯛有毒嗎的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。