像葉子的海魚(像葉子一樣的魚)

3、長得像樹葉的魚是什么魚?

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本文目錄一覽：

• 1、鮮嫩還沒腥味的海魚，究竟都是哪幾種常見的魚？
• 2、深海魚有什么魚可以吃
• 3、長得像樹葉的魚是什么魚?
• 4、請問這種海魚的學術(shù)名字叫什么
• 5、重金懸賞。這個扁平的是什么魚，像個樹葉子，腹部像壁虎一樣能吸附
• 6、好吃又便宜，幾乎“沒有腥味”的海魚都有哪幾種？

鮮嫩還沒腥味的海魚，究竟都是哪幾種常見的魚？

隨著人們生活水平的提高，海魚逐漸走上越來越多家庭的餐桌上，成為很多人喜歡的家常菜。和河魚相比，海魚更加鮮嫩，口感也更棒，但是海魚有一個最大的缺點，那就是海魚的腥味比較重，如果沒有很好的去腥竅門的話，做出來的海魚美食腥味十足，讓人立馬沒有了食欲。

大多數(shù)海魚的腥味都比較重，那有沒有沒有腥味的海魚呢？我的生活經(jīng)驗告訴我，沒有完全沒有腥味的海魚，只有個別的海魚腥味比較小，再加上烹飪的時候的一些去腥小竅門，會讓人感覺不到海魚的腥味。下面就給大家分享幾種腥味很小的海魚。

一、小黃花魚

黃花魚分為大黃花和小黃花，現(xiàn)在的大黃花魚的價格可是水漲船高，一路飆升，沒有一點經(jīng)濟實力的話還真的是吃不起。對于普通老百姓來說，吃小黃花的機會比大黃花多得多。小黃花的價格比大黃花便宜得多，其肉質(zhì)也不比大黃花差多少，最關(guān)鍵的是，小黃花的腥味很輕，基本稍微用料酒腌制一下就沒有腥味了，就是刺稍微多一點。小黃魚最好吃的做法就是干炸，外酥里嫩，真是下酒的好菜！

二、海鱸魚

海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸，另外，相比于淡水鱸魚，海鱸魚的腥味較小，用特殊手段處理一下就基本沒有腥味了。海鱸魚蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美，是常見的海洋經(jīng)濟魚類之一。我最喜歡的海鱸魚做法就是紅燒海鱸魚，外面多汁，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩，那味道真的是絕了。

三、巴浪魚

巴浪魚，學名藍圓鲹，廣州福建那邊把這種魚叫作棍子魚，可能和它的形狀有關(guān)系。這種魚是東海和南海比較常見的一種魚，價格也很便宜，潮州地區(qū)的人們用它做成魚飯，是當?shù)氐囊环N特色美食，非常受歡迎。巴浪魚的肉質(zhì)特別的緊致，吃起來很有味道，我最喜歡腌制一下清蒸了吃。

四、九肚魚

九肚魚又叫龍頭魚，在我國的南海、東海和黃海南部經(jīng)常能見到這種魚，九肚魚個頭不大，全身幾乎沒有魚鱗，魚肉特別的軟爛滑膩，所有又被稱為豆腐魚。九肚魚最好的吃法就是紅燒了，魚刺少，吃起來鮮美可口，讓人回味無窮。

以上這四種海魚，雖然是名副其實的海魚，但是幾乎沒有什么腥味，價格還不貴，特別適合普通老百姓家里食用。親愛的朋友們，你們還喜歡吃什么海魚？歡迎大家留言討論。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！

深海魚有什么魚可以吃

一、海鱸魚

海鱸魚在海鮮市場比較常見像葉子的海魚，其蛋白質(zhì)豐富像葉子的海魚，肉質(zhì)細膩鮮美，比淡水鱸魚更好吃一點。用清蒸像葉子的海魚的烹飪方式最能保留住魚肉本身的鮮味，蒸熟之后，只需要澆上蒸魚豉油和熱油，放上姜蔥調(diào)味即可，這也是一道做法非常簡單的家常宴客菜。一般價格為20元左右一斤，不過隨著近年來海鱸魚的養(yǎng)殖規(guī)模不斷發(fā)展變大，所以市場價有所降低。

二、巴浪魚

巴浪魚又叫做棍子魚、刺巴魚、池魚等，在我國的東海和南海產(chǎn)量較大。這種魚的個頭雖然不大，但是味道鮮美，營養(yǎng)豐富，頗受大眾的歡迎。最有代表性的做法就是獨具潮汕風味的“巴浪魚飯”，將魚腌制后放入竹筲箕里，在開水之中慢慢浸熟，之后將魚蘸著豆瓣醬吃，入口原汁原味，咸鮮美味。此外， 巴浪魚還可以曬成魚干，用作煮粥或煲湯。

三、九肚

九肚魚又叫做豆腐魚，它的身子白白嫩嫩，一點兒魚鱗都沒有，魚肉軟滑細膩，就像是豆腐一般。每次去海鮮市場，我都會捎帶上一兩斤的九肚魚，因為它確實物美價廉。九肚魚可以燉豆腐也可以清蒸，不過最讓人喜愛的還是椒鹽這種做法，整條魚外焦里嫩，里面的魚骨頭很軟，可以放心像葉子的海魚了，記得一定要趁熱吃，一冷下來就沒有脆脆的口感像葉子的海魚了。

四、紅杉魚

紅杉魚，又叫金絲魚、紅三魚、吊三魚等，廣東人稱之為“紅三”。這種魚最明顯的特征，就是魚身中間有金黃色的線段紋理。紅杉魚的魚肉厚實飽滿，烹飪方式非常多，清蒸、香煎、燜煮、煲湯等都可以，其肉質(zhì)嫩滑，若是用來清蒸，連魚鱗都不用刮掉，直接放進鍋里蒸熟即可，吃起來原汁原味，十分鮮甜嫩滑。

五、葉子魚

葉子魚也是一種可以經(jīng)常買到的海魚，它的體型并不大，價格又不貴，無論是清蒸，還是干煎，魚肉都一樣鮮嫩可口，不過食用的時候要稍稍注意魚刺。由于葉子魚的魚膽有濃烈的苦味，如果你自己親自處理的話，就需要特別小心了，一旦弄破魚膽，魚肉就變得很難吃了。

長得像樹葉的魚是什么魚?

根據(jù)描述? ? 可能是? 像葉子的海魚，? ? ?枯葉魚 ? ? 也稱 ? ?葉形魚 ? ? 學名

葉鱸科 ? ? ?Polycentridae ? ? ? 單須葉鱸屬 ? ? ?Monocirrhus ? ? ?熱帶魚類

下圖為 ? ? ? 多棘單須葉鱸 ? ??Monocirrhus polyacanthus

眼上位及頂。背鰭、臀鰭鰭基很長直至尾柄像葉子的海魚，硬棘數(shù)多于軟鰭條數(shù)。胸鰭小，腹鰭位于胸鰭以下稍前。尾柄短小，尾鰭圓形不發(fā)達。體色隨環(huán)境光線而變化，有綠色，也有枯黃色，偽裝成一張落葉飄落于水，既躲壁強敵，又易獲得獵物棗小魚、昆蟲，是具偽裝能力像葉子的海魚的珍貴魚種。

適宜溫度25～28℃。常活動于水的上層和水面，長時間地不動聲色，緩緩地接近目標，爾后來個突然襲擊。不宜與小魚混養(yǎng)。喜歡活食，卵生，適合在有水草和沉木的水族箱中，建議單獨飼養(yǎng)。

請問這種海魚的學術(shù)名字叫什么

如圖 ? ， ? ?應為 ? ? ? ?葉子魚 ? ?學名

鲾科 ? ? Leiognathidae ? ?項鲾（bī）屬 ? ?Nuchequula ? ? 魚類

下圖為 ? ? 若盾項鲾 ? ?Nuchequula gerreoides ?（ 美鲾 ? ?Leiognathus decorus）

體側(cè)扁而橢圓，有時顯然短高，或延長而為紡錘狀。被圓鱗，鱗大者往往連結(jié)頭部，鱗小則頭部裸出或胸部及體軀前部均裸出。側(cè)線多少偏于背部，體背部輪廓而彎曲，直達尾基或終于背鰭下方?？谀苌炜s自如，伸出時為一管狀，向水平位，或向上，或向下突出。頭頂有二平滑之眶上脊骨，略呈三角形。上下頜齒細小而尖銳，一列或數(shù)列，或有犬齒或無。背鰭1枚其硬棘并不游離，且有鎖固機制。胸鰭發(fā)達，多少為鐮刀狀。尾柄細瘦；尾鰭凹入，深分叉。

小型或中型之熱帶肉食性魚類，喜成群棲息在沿海沙泥底、河口或內(nèi)灣，以底棲動物為主食，利用可伸縮之口部將餌物吸入。肉質(zhì)鮮美，但體小多刺。分布于印度洋、太平洋海域。

重金懸賞。這個扁平的是什么魚，像個樹葉子，腹部像壁虎一樣能吸附

舌鰨

俗名：目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、。

中國常見種類有短吻舌鰨(Cynoglossus?abbreviatus)、焦氏舌鰨(C.?joyneri)、寬體舌鰨(C.robustus、半滑舌鰨(C.semilaevis)。

中文學名

舌鰨

拉丁學名

Cynoglossus?robustus

別????稱

目魚、鰨米、舌頭、牛舌等

界

動物界

科

舌鰨科

做法：

1、舌鰨魚去鱗洗干凈后，用少許的鹽兩面抹上，腌10分鐘待用。姜切姜絲，蒜切片；

2、將魚身用廚房紙巾試干水，如果魚大的話，可以一分為二；

3、空鍋燒到六分熱（即手置于鍋上能感覺到熱氣），然后入油，燒到七成熱后（開始冒煙），將油在鍋壁蕩勻，加入姜絲和蒜片，出香味后，將魚逐條放入中小火干煎，不要翻面，大約5 分鐘后，再翻面煎另外一面。皮煎至金黃色即好。

貼心建議：

1、煎魚不粘鍋的辦法是：先燒熱鍋，再入油，并燒熱后再煎，煎好一面再翻動。如此煎出來的魚，外表漂亮不粘鍋。如果油不熱就放魚，容易使魚皮粘在鍋上。

2、常用的去魚腥的有效招數(shù)：

一是，魚要洗干凈，不僅刮干凈鱗，尤其是內(nèi)腹的黑膜一定要去掉，血污塊也要去掉。

還有血污、黑膜的魚

洗干凈血污塊和黑膜后的魚

二是，煎魚時下鋪生姜絲和蒜片，魚置于其上。如此，在煎的過程中，魚慢慢吸收了姜和蒜的味道，不僅腥味沒有了，還增添了回味繚繞的香味。這種辦法既有助于讓魚不粘鍋，又可以有效去魚腥。這也是我今天強烈推薦給朋友們的一定要試試的好辦法。

3、干煎魚時要注意火候控制，魚入鍋時油溫要高，魚身的水分要先拭干，不要急于將魚身翻面，以免魚皮粘鍋脫落。

好吃又便宜，幾乎“沒有腥味”的海魚都有哪幾種？

海魚味道鮮美像葉子的海魚，完全不比河鮮差，好吃又便宜，幾乎“沒有腥味”的海魚都有哪幾種像葉子的海魚？

一、鱸魚。

鱸魚的做法多種多樣，除像葉子的海魚了清蒸，鱸魚也可以用來紅燒，同樣能夠保持住鱸魚的鮮味。鱸魚的價格也比較親民，在眾多的海鮮當中，鱸魚的價格更能夠讓大家接受，而且鱸魚的刺也比較少，吃起來非常方便。鱸魚的腥味非常淡，不論怎么烹飪都能夠凸顯出鱸魚的鮮味。

二、九肚魚。

大眾對于這類魚還是比較陌生，九肚魚在沿海城市比較常見，而對于內(nèi)陸城市的人來說似乎沒有聽過這個名字。九肚魚通常的做法就是紅燒像葉子的海魚了，再加上九肚魚的口感比較軟滑，如今九肚魚更是成為了海鮮當中的新寵。

九肚魚的外觀更像是俄羅斯魚，比較光滑，是罕見的一種沒有魚鱗的魚，因此食用起來也特別方便。

三、黃花魚。

黃花魚的名氣算是最大，眾所周知，黃花魚價格比較高，而野生黃花魚在如今更是屈指可數(shù)。野生的黃花魚售價可以達到上千元，讓許多人望而卻步，黃花魚由于個頭比較小，通常建議大家清蒸，通過蒸煮后的黃花魚保持了海魚的鮮香，不需要再放太多的調(diào)味品，原滋原味的黃花魚更加美味。如今也存在許多養(yǎng)殖的黃花魚，價格比較低，當然口味也同樣不錯，沒有嘗過黃花魚的人可以嘗試一下。

四、葉魚。

葉魚對于大家來說同樣非常陌生，因為外觀酷似葉子，所以葉魚才有了這樣的名字。葉魚多產(chǎn)自巴西，通常的制作方法是紅燒，腥味非常的淡，葉魚的營養(yǎng)價值同樣不容小覷。作為海魚當中的精品，葉魚讓食客們非常驚訝，葉魚的口味十分新奇。

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