大理酸木瓜魚的做法(大理酸辣木瓜魚)
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木瓜有多種分類，酸木瓜是比較有特色的一種，酸木瓜的口感比較特殊，不僅味道非常好，而且富含的營養(yǎng)成分能夠滿足身體所需，對于人體健康意義重大，雖然木瓜有很多種做法，不同的做法有著不同的特色，接下來將為大家詳細介紹兩種酸木瓜的特色做法， 一、酸木瓜燉魚 材料：酸木瓜、無刺魚、油、鹽、香菜、料酒、雞精、蔥、姜、洋蔥、干辣椒、大料粉、酒泡枸杞、花椒粉、水淀粉、生抽、耗油， 做法： 1、將酸木瓜對半切開去皮去籽，洗凈切絲， 2、將無刺魚準備好，一般在買魚的時候都處理好了，買回來自己就可以做的， 3、將
本篇文章給大家談談大理酸木瓜魚的做法，以及大理酸辣木瓜魚對應的相關信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關注我們祥龍魚場哦。
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酸木瓜燉魚簡單又好吃的做法圖解
酸木瓜燉魚可是一道很好吃的菜哦大理酸木瓜魚的做法，特別的開胃，酸木瓜聞起來很香，和魚一起燉里面的酸味和魚的鮮味混在一起，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多酸木瓜燉魚的做法，那就和我一起來看看吧!
制作酸木瓜燉魚的 食材
酸木瓜燉魚簡單又好吃的步驟
1.木瓜切一半。
2.去皮、去核。
3.無刺魚塊(買來現成的)。
4.酸木瓜切絲。
5.切好待用。
6.無刺魚塊放入料酒。
7.放入雞精。
8.放入鹽拌勻。
9.再放入水淀粉拌勻，
10.干辣椒、蔥姜、洋蔥備好待用。
11.上油鍋，下蔥姜、干辣椒翻炒。
12.下洋蔥翻炒。
13.放入適量鹽翻炒。
14.放入酸木瓜翻炒。
15.放入料酒翻炒。
16.放入雞精翻炒。
17.放入生抽翻炒。
18.放入清水。
19.放入蠔油。
20.煮開。
21.放入魚塊和再次放入料酒。
22.此時再放入少量的八角粉、花椒粉。
23.小火慢燉。
24.放入枸杞子(枸杞子提前用白酒泡發(fā)好的最好)。
25.小火慢燉3-5分鐘，用鹽調味即可出鍋。
26.出鍋時，放上香菜點綴一下，上桌。
木瓜的功效與作用
1、健脾消食
木瓜中含有木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。另外,木瓜中的酵素能 消化 蛋白質,有利人體對事物進行消化和吸收,固有健脾消食之功。
2、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性 白血病 的、功效,可幫助通乳及治療淋巴性白血病。
3、預防 感冒
木瓜味道香甜多汁,而且含有多種 營養(yǎng) 素,包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等。其中維生素A及維生素C的含量特別高,是西瓜及香蕉的五倍。其中,維生素C能夠預防感冒。
4、豐胸 美容
木瓜可幫助刺激乳腺分泌乳汁,增加母親授乳的分量。“青木瓜排骨煲燙”、“木瓜燉雪蛤”是廣為人知的催乳妙方。大部分瓜類偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易 腹瀉 或胃寒想吐,是食用時特別注意的地方。
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大理酸辣魚的做法最正宗的做法
做法
一、材料
用到了：鯽魚、酸木瓜、老豆腐、蔥、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣醬、辣椒粉、料酒、生抽、鹽
二、準備
1、2、酸木瓜去皮切片
3、豆腐切塊
4、蔥切蔥花，大蒜切蒜花
5、香菜剁碎
6、姜切片，蒜瓣剝好
三、步驟
1、適量油，小火爆香花椒
2、放姜片，蒜瓣
3、放魚兩面煎下
4、放料酒
5、放適量辣醬，我是買的云南那邊的辣醬哈
6、放辣椒粉適量
7、放適量鹽
8、生抽一點點即可
9、煮開
10、放酸木瓜
11、12、放豆腐
13、蓋上鍋蓋，燉煮入味
14、放蔥花、蒜花
15、放香菜碎
16、ok！啃吧！
apple提醒~
1、鯽魚最好買小一點的，燉起來會更好吃，買幾條這樣子，我買的這個有點大
2、酸木瓜可以淘寶哈。。哈哈。。如果實在沒有。?？梢杂么状?/p>
3、辣椒粉是不可以少的。。這樣子煮出來的辣湯啊。。。
4、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。
大理酸辣魚的做法步驟圖，大理酸辣魚怎么做好吃
材料
原料：?鯽魚?（最好選小一些的， 數量自己根據情況掌握） 、小塊豆腐、酸木瓜（有種水果叫木瓜的，是甜的不能用哈，別弄錯了，最好是云南本地的酸木瓜） 、姜蒜、?小蔥、少許芫荽?（ 通常叫?香菜）
調料：顆?；ń?、辣椒面、花椒面、料酒、鹽、雞精、精煉油
做法
1、將鯽魚刮鱗去腮再破肚清理、 清洗干凈待用 （ 為什么不是 按一般的開膛破肚再刮鱗去腮呢？據說因為先刮鱗可以更好地保留 魚的血，烹調后魚會更好吃 ）
2、豆腐切小塊，酸木瓜切片去籽（ 酸木瓜很酸，正宗白族酸辣魚用它調出酸味，而不是用醋，同志們要注意了，不過手邊實在沒 有酸木瓜的也可以用陳醋替代，但始終沒有酸木瓜調出來的酸味純正），姜蔥剁碎，小蔥切 1 厘米左右的段，芫荽切碎。
3、鍋里放少許油將鯽魚兩面稍煎起鍋， 鍋里留油， 下顆粒花 椒炸出香味（ 花椒數量視你吃麻味的程度放 ）
4、再下蔥姜爆香，放魚， 放水淹過魚，放一勺料酒，放入辣椒粉、花椒粉、鹽調味。
5、待水開時，放入酸木瓜片和豆腐塊，小蔥撒面上， 開中火燉魚。
6、大概燉 10分鐘左右，看汁水是否已經快收干，放入雞精， 淋少許油增加亮度，起鍋裝入盤中，把芫荽撒在魚上裝飾一下。
木瓜煮魚的做法
木瓜是一種營養(yǎng)很豐富的水果之一，平時吃木瓜一般都是削皮直接吃，買對了木瓜，這樣直接吃會特別甜，如果不懂方法，不會挑選木瓜的話，一點也不甜還苦，根本沒法吃，所以，木瓜很多人都不吃，是因為不會選，再就是不知道怎么變著花樣去做，馬上放假了，我給大家分享3種木瓜的簡單美食，隨時都可以在家做起來，除了木瓜鯽魚湯十分鐘以上，其余的2種特別簡單，假期給家人做起來。這3種木瓜做法你喜歡哪個？網友表示木瓜與鯽魚才是絕配，味道清甜香潤。
木瓜鯽魚湯
木瓜鯽魚湯很實用，很多人都可以喝，尤其是哺乳期的婦女、以及需要補身體的朋友都可以每天喝一碗。鯽魚里面加入木瓜燉，比直接燉味道要濃一些，營養(yǎng)加倍。
一條鯽魚，不用很大，2斤左右就行，內臟全部去掉，魚鱗刮干凈，木瓜也準備好，蔥姜多準備一些。
鍋里預熱，中火開火，將鯽魚放進去兩面煎至金黃，接著倒入清水蔥姜等，大火煮開，轉小火慢燉10分鐘左右，最后五分鐘將木瓜丁加進去一起燉熟燉爛，另外別忘了加一勺料酒，可以去腥。
一直燉到魚湯成乳白色才可以關火，關火以后不要立刻盛出來，燜1小時，加點食鹽和蔥花，就可以喝了。
愛美的女士們，建議一周喝2-3次木瓜鯽魚湯，清淡開胃還美容，關鍵魚湯不長胖，喝了還聰明。
木瓜燉牛奶
牛奶里面含有蛋白質和鈣等營養(yǎng)成分，早晨只喝牛奶難免有點單調，你可以在里面加入麥片或者木瓜等食材，如果是夏天，建議準備木瓜，做法特別簡單：
一盒牛奶、一個木瓜、冰糖適量，木瓜去皮切丁，準備喝粥的碗，我們將牛奶木瓜冰糖一起放進去攪拌均勻，這還沒有完成，不可以直接吃，需要在微波爐高火4分鐘，拿出來就可以吃了?；蛘呤巧襄佌?6分鐘，這倆方法都可以。
酸木瓜的兩種特色做法詳解
木瓜有多種分類，酸木瓜是比較有特色的一種，酸木瓜的口感比較特殊，不僅味道非常好，而且富含的營養(yǎng)成分能夠滿足身體所需，對于人體健康意義重大，雖然木瓜有很多種做法，不同的做法有著不同的特色，接下來將為大家詳細介紹兩種酸木瓜的特色做法。
一、酸木瓜燉魚
材料：酸木瓜、無刺魚、油、鹽、香菜、料酒、雞精、蔥、姜、洋蔥、干辣椒、大料粉、酒泡枸杞、花椒粉、水淀粉、生抽、耗油。
做法：
1、將酸木瓜對半切開去皮去籽，洗凈切絲。
2、將無刺魚準備好，一般在買魚的時候都處理好了，買回來自己就可以做的。
3、將魚肉里放入料酒、雞精、鹽和水淀粉攪拌均勻，腌制一會。
4、將蔥洗凈切段，姜切片，洋蔥切塊，干辣椒切段備用。
5、將炒鍋中倒入適量的油。油熱倒入蔥姜、干辣椒翻炒。
6、倒入洋蔥翻炒，加適量的鹽翻炒均勻。
7、放入酸木瓜翻炒一會，加入料酒、雞精、生抽、耗油、和清水煮開。
8、放入魚塊和再次放入料酒。再加入少量的八角粉和花椒粉。
9、用小火慢燉，剛入枸杞燉至3至5分鐘，加入鹽調味。
10、出鍋，再撒上香菜點綴就可以了。
特點：酸木瓜燉魚味道比較鮮濃，不僅非常的美味，而且能夠補充營養(yǎng)，特別是對于腸胃不好的人來說，吃這道菜可以促進自己的腸胃消化，而且滋補調理身體的效果也是非常理想的。
二、酸木瓜魚剁生
材料：酸木瓜、小河魚、食用油、鹽、花椒粉、醬油、味精、姜、蒜、阿佤芫荽、苤菜根、小米椒、干辣椒、料酒
做法：
1、將所有材料準備好。把阿佤芫荽和苤菜根等放香味放水里洗凈備用。
2、將小河魚處理干凈，剁成魚蓉備用。
3、加入姜片和蒜片、小米椒一起和魚蓉一起剁肉泥。
5、放入鹽、花椒粉剁拌均勻。阿佤芫荽和苤菜根切細備用。
6、將酸木瓜洗凈，去皮去籽剁碎，姜蒜剁碎，辣椒切段備用。
7、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入辣椒段、姜蒜粒炒香。
8、放入剁好的魚泥炒散，調入一匙料酒翻炒祛腥。再放入剁好的酸木瓜酸炒幾下。
9、放入阿佤芫荽和苤菜根翻炒均勻。調入醬油和味精炒勻即可出鍋。
特點：酸木瓜魚剁生味道鮮美濃厚，可以起到促進胃口的效果，平時胃口不好的人可以選擇吃這道菜來進行開胃。
上文所介紹的這兩種酸木瓜的做法，非常具有特色的，不僅能夠滿足人們的口感，更能夠滿足人們所需要的營養(yǎng)，關于這兩種酸木瓜的做法，大家可以借鑒本文的方法來進行制作，希望通過的講解，能夠對大家在制作酸木瓜方面提供一些有效的參考和幫助。
關于大理酸木瓜魚的做法和大理酸辣木瓜魚的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
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