黑龍魚怎么做好吃(黑龍魚怎么做好吃視頻)

武漢龍魚批發(fā)2025-01-23 11:24:351.13 W閱讀0評(píng)論

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1、金龍魚能吃嗎
2、黑龍魚飼養(yǎng)方法黑龍魚怎么養(yǎng)
3、王魚怎么做清淡好吃
4、黑龍魚怎么養(yǎng) 怎么養(yǎng)黑龍魚
5、四川鮮椒魚的做法有哪些輕松做出美味的鮮椒魚

金龍魚能吃嗎

金龍魚煮熟了能吃。龍魚，學(xué)名美麗硬仆骨舌魚，屬于骨舌魚科，是一種古老的原始淡水魚類。

自20世紀(jì)中后被開發(fā)成為觀賞魚，因其泛閃金屬光澤如盔甲般的鱗和鮮艷的光色（金色、紅色等）及威風(fēng)凜凜的儀態(tài)而備受矚目，身價(jià)飄升到幣值數(shù)以萬計(jì)的程度，成為極名貴的觀賞魚之一，有過背金龍、紅龍、青龍等品種。

在中國港澳臺(tái)地區(qū)，一條金龍魚的價(jià)格有的上百萬元，被視作家財(cái)和身份地位的象征。金龍魚被視為神魚，認(rèn)為可以旺家鎮(zhèn)宅避邪，被當(dāng)作風(fēng)水魚來養(yǎng)。

常州當(dāng)?shù)刂袇蔷W(wǎng)論壇一個(gè)網(wǎng)帖引發(fā)不少網(wǎng)友關(guān)注。帖子稱，前兩天，臺(tái)灣一位老奶奶將孫子養(yǎng)的價(jià)值10萬臺(tái)幣的紅龍魚清蒸了，引發(fā)很多網(wǎng)民圍觀。

沒想到這事居然常州也有，有位土豪一年前也花10萬元買了一條金龍魚苗，好不容易養(yǎng)大了，可沒想到突然“掛”了。土豪一氣之下將金龍魚拿到飯店請廚師做了一份紅燒金龍魚，然后邀上三五好友品嘗了一番。

據(jù)嘗鮮者介紹，味道一般，不鮮嫩，吃起來像鯰魚一樣，可一想到每一筷子下去就要上千元的代價(jià)，大家興致又高了起來。

擴(kuò)展資料

金龍魚是一種古老的原始淡水魚類，下面介紹一下做清蒸魚的5大竅門：

一、挑活魚。挑選活魚要把握五點(diǎn)：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會(huì)比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發(fā)白了或者發(fā)暗黑色都不好；第五、魚的眼睛越明亮越通透魚越新鮮。

二、溫水洗魚可去腥。殺魚之后，用刀刮干凈魚鱗，然后用溫?zé)岬乃阳~身上那層粘滑的東西沖洗干凈。魚在養(yǎng)殖的時(shí)候，水里邊有一種生物叫水綿，土腥味非常大，這層水綿正是魚身上最腥的部分，因此用溫水沖洗一下，便可很好地達(dá)到去腥的目的。

三、殺魚2小時(shí)后再上鍋。很多人從市場里買來魚，都認(rèn)為殺完之后應(yīng)趁新鮮，馬上上鍋，殊不知，魚在死之后2小時(shí)內(nèi)，正是體內(nèi)往外排毒時(shí)期，這時(shí)清蒸顯然不是好時(shí)機(jī)。因此，應(yīng)等魚排完毒之后再上鍋蒸。

四、上鍋前蒸汽要足。清蒸魚在上鍋之前鍋里的水一定要燒開。因?yàn)橐阳~做得很新鮮，香氣很足，就要有足夠的蒸氣壓力。如果蒸汽壓力不足，即使熟了，肉的口感也是綿綿軟軟的，口感不夠緊實(shí)，香氣也不足了。

五、出鍋后再放鹽。很多人在清蒸前就將鹽抹在魚身上，這樣確實(shí)比較入味，但是鹽會(huì)造成蛋白質(zhì)收縮，因此蒸出來的魚會(huì)比較老，不夠鮮嫩。

正確的做法應(yīng)該是：抹上料酒，加入蔥段、姜片，少許水。把魚放在鍋里蒸15分鐘，將魚取出待用。然后，切一些蔥絲，也可以放青椒、紅椒絲在魚上面，鍋熱油放入花椒炸出油，澆淋在蒸好的魚上，倒入蒸魚用的味極鮮即可。

參考資料：新華網(wǎng)-天價(jià)金龍魚一條48萬每月光伙食費(fèi)要1500元；人民網(wǎng)-傳價(jià)值10萬金龍魚被清蒸吃掉? 專家稱僅值8千；百度百科-美麗硬仆骨舌魚；人民網(wǎng)-盤點(diǎn)清蒸魚的做法?推薦做清蒸魚的5個(gè)竅門

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黑龍魚飼養(yǎng)方法黑龍魚怎么養(yǎng)

1、水質(zhì)：飼養(yǎng)黑龍魚水質(zhì)要格外留心，水質(zhì)不好是魚病變的重要原因。養(yǎng)魚的水其實(shí)也很容易，自來水在經(jīng)過暴曬后水中的氯氣都得到揮發(fā)，這個(gè)時(shí)候來飼養(yǎng)黑龍魚就更加合適了。其次如果可以購買水質(zhì)過濾器，保持水的清潔和養(yǎng)氣，魚也會(huì)更加健康。換水通常一個(gè)月要進(jìn)行至少2次，高溫季節(jié)更要勤加換水。

2、水溫：黑龍魚對(duì)水溫確實(shí)有一定的要求，平時(shí)可以將魚缸放置在可以曬到陽光的地方，確保水溫能夠維持在22-32度這樣一個(gè)水平，有條件的則最好配備一個(gè)加熱器和氧氣機(jī)，有效的增加水溫和水中含氧量，同時(shí)在天氣晴好的日子可以打開覆蓋，讓魚缸中的空氣流通。

3、食物：黑龍魚飼養(yǎng)的食物要是高蛋白質(zhì)食物，顆粒類飼料和活餌都是飼養(yǎng)黑龍魚較好的選擇。

王魚怎么做清淡好吃

奶汁肥王魚

安徽菜中的的皖北菜色，是由肥王魚配以多種調(diào)味料制成的一道亦湯亦菜的美食。肥王魚具有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點(diǎn)，該菜含有豐富的蛋白質(zhì)，特別適合滋補(bǔ)食用。

原料

肥王魚1條（100克左右）、豬瘦肉50克、大蔥白段10克、姜片10克、香菜5克、精鹽5克、白胡椒1、5克、雞清湯1000克、熟豬油100克。

4烹制

1、將魚去鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈后，用刀在魚身兩邊直剞小柳葉刀花。豬瘦肉切成一寸長、半寸寬、一分厚雞冠形的片。

2、炒鍋放在旺火上燒熱，放入熟豬油，燒至七成熱時(shí)，下熱雞清湯，燒沸后，再放入魚、肉和蔥、姜，蓋上鍋蓋，將湯熬成奶汁，加入鹽和白胡椒，出鍋倒入湯碗。上桌時(shí)，隨帶香菜一小碟佐食。

5歷史典故

肥王魚又稱淮王魚、回王魚，國內(nèi)罕見，產(chǎn)于安徵淮南鳳臺(tái)縣境內(nèi)峽山口一帶數(shù)十里長的水域里，為魚中上品。西漢淮南王劉安喜食肥王魚，一次劉宴眾大臣，因人多魚少，廚師以其它魚混充，被劉安識(shí)破，大發(fā)雷霆：“吾一日不能無肥王，”可見肥王魚受寵之程度了。后此菜流入蚌埠、合肥一帶民間，并以奶汁雞湯煨煮，成為徽菜一絕。

6風(fēng)味特點(diǎn)

[1] 肥王魚又名回王魚、淮王魚，是淮河名產(chǎn)，以鳳臺(tái)峽山口至黑龍?zhí)端a(chǎn)最佳。據(jù)鳳臺(tái)縣志記載：西漢時(shí)，有人將此魚獻(xiàn)給淮南王劉安，劉安給它取名“回黃”，并常在宴席中稱贊此魚鮮美可口。淮南王喜食“回黃”，傳人民間，人們就稱：回黃“為淮王魚”?，F(xiàn)代《魚類養(yǎng)殖學(xué)》書中又改稱“回王魚”，壽縣地區(qū)對(duì)“回”“肥”讀音相同，故當(dāng)?shù)厝朔Q“肥王魚”。