木瓜魚湯(木瓜魚湯的做法有什么好處)

木瓜是一種非常好的食材，和魚在一起食用更是美味，那么你知道木瓜魚湯的具體做法是怎樣的嗎?

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本文目錄一覽：

• 1、木瓜魚湯的做法大全
• 2、木瓜魚湯的做法
• 3、木瓜鯽魚湯的做法 產(chǎn)后 月子
• 4、木瓜怎樣煲魚湯
• 5、木瓜鯽魚湯的做法是怎樣的？
• 6、鯉魚木瓜湯的做法大全

木瓜魚湯的做法大全

木瓜是一種非常好的食材，和魚在一起食用更是美味，那么你知道木瓜魚湯的具體做法是怎樣的嗎?我們這里不僅僅給各位介紹木瓜魚湯的做法，更是介紹了更多與之相關(guān)的情況。希望能給你們帶來好處，那么下面我們就一起來看看吧!

一、用料

主料鯽魚1條木瓜半個(gè)

調(diào)料食鹽1小勺蔥1根姜1塊蒜3瓣植物油1湯勺淡奶油適量

二、木瓜鯽魚湯的做法

1.鯽魚宰殺、洗凈，用廚房紙吸干水份后，在魚身上斜劃幾刀;木瓜去皮、去籽，洗凈切成菱形塊;姜切片，蔥切段備用

2.鍋里放適量油，將鯽魚入鍋煎成兩面黃;倒入適量開水，放入姜、蔥、蒜，加鹽、木瓜塊，大火燒開，再用小火煮20分鐘

3.加入一些淡奶油，既能去除魚腥味，味道也會(huì)更加香醇

木瓜生魚湯是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。性質(zhì)平和，適合大部分人飲用，特別是在干燥的季節(jié)。木瓜本身性質(zhì)平中帶潤(rùn)，是一種極為滋潤(rùn)的水果，含有豐富的維他命A，用它煲湯能改善肌膚干燥的情況;而生魚則具有較多蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，配合起來是一個(gè)滋潤(rùn)養(yǎng)顏的湯水。

做法一

材料

木瓜、生魚、紅棗

做法

1.木瓜去皮、去子，洗凈后切成大塊;紅棗洗凈去核;生魚切片。

2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時(shí)即可。

做法二

油適量

鹽適量

耗時(shí)

制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)

做法

生魚切成一節(jié)一節(jié)，木瓜切塊，枸杞少許、姜一塊;

煎鍋少許油燒熱，擺下生魚翻煎;

湯鍋煮沸水，倒下煎好的生魚和姜;

煮到水開后，去掉湯表面上的浮沫，慢火煮20分鐘;

倒下木瓜一起煮半小時(shí);

關(guān)火前，撒入枸杞，下鹽調(diào)味即可;

注意事項(xiàng)

枸杞不能久煮，久煮會(huì)把湯變酸，所以一般都是出鍋前撒入為最佳。

4木瓜的功效

性味

性平、微寒，味甘。

歸經(jīng)歸

肝、脾經(jīng)。

【功效】助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤(rùn)肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

5生魚的功效

生魚又稱黑魚、團(tuán)魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美，刺少肉;多每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高,有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國(guó)南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。

木瓜魚湯不難做，看清楚，只要你是喜歡這兩種東西在一起的朋友都可以試試看，這是我們可以做的，那么在此你知道了解了多少呢!了解了就動(dòng)起來做做吧!我們就是給你們提供美味菜肴的，有了介紹你在想什么呢?快點(diǎn)動(dòng)起來試試看吧!

木瓜魚湯的做法

木瓜魚湯是豐胸佳品木瓜煲魚湯的,其實(shí)做起來一點(diǎn)不難,

1買兩條魚,當(dāng)然是先讓人洗好殺好去干凈魚鱗和內(nèi)臟什么的了.

2然后燒開油鍋把魚先煎炸一嚇,當(dāng)魚變有點(diǎn)金黃色的時(shí)候,去掉過多的油,

3然后繼續(xù)煎,放上4,5片姜片,分量控制好,太少的話就湯有惺味太多就姜味把湯的鮮味搶了....

4,加入一大量的水,繼續(xù)燒....直到湯變成有點(diǎn)奶白色

5,另外的一邊在煎魚的同時(shí)先少半鍋水,加入2,3個(gè)蜜棗和生木瓜(通常是淺綠色的那種),燒開了

6,既然兩邊都燒開了,就把魚湯那邊倒進(jìn)去木瓜那邊,一起煲...有條件的可以把魚轉(zhuǎn)過去的時(shí)候放進(jìn)去專用的煲湯魚袋(通常是紗布做的),那就防止最后喝湯的時(shí)候容易弄到魚骨.

7中火燒一小時(shí),轉(zhuǎn)小火2小時(shí),加鹽就好了

木瓜鯽魚湯的做法 產(chǎn)后 月子

木瓜鯽魚湯屬于粵菜系，對(duì)于女性來說是一道比較好的滋補(bǔ)佳品，尤其是對(duì)于剛生完寶寶而又奶水不足的媽咪們來說絕對(duì)是一道不可錯(cuò)過的催奶食譜。

材料木瓜魚湯：鯽魚一條、木瓜、150克、姜片、3片、牛奶、60毫升、鹽、白胡椒適量

木瓜鯽魚湯的做法：

1、買來的鯽魚洗凈后在上面涂抹一層料酒或著白酒腌制15分鐘。

2、木瓜去皮、去籽后切塊待用。

3、鍋中放少量的油，趁油不熱將腌好的魚放入，小火慢慢煎至兩面微微焦黃。

4、放入姜片煸炒香、然后在鍋中加入開水，沒過大半個(gè)魚身。

5、轉(zhuǎn)大火，等水開后轉(zhuǎn)文火燉20分鐘。

6、20分鐘后，加入牛奶，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。

7、之后加胡椒，燉10分鐘，關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味。

親親小貼士：

1、用來煲湯的魚一定要買新鮮的，請(qǐng)賣魚的人幫忙去鱗等工作。魚的個(gè)頭不要過大，大木瓜魚湯了會(huì)比較不香。

2、清洗時(shí)要注意魚腹內(nèi)的黑色膜，一定清洗干凈。

3、想要煲出奶白的湯，必須加開水。

4、牛奶可起到去腥、提鮮的作用。如果沒有也可以不放。加入牛奶后盡量保持最小火，不要煮沸的狀態(tài)。

木瓜鯽魚湯的功效：

鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)，不但有催乳、下乳的作用，對(duì)母體身體恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用木瓜魚湯；木瓜鯽魚湯木瓜特有的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有益處，兩種食材搭配在一起催乳功效十分明顯。

食物相克小貼士：

1、木瓜不宜與油炸物、胡蘿卜同食。

2、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。

木瓜怎樣煲魚湯

瓜煲生魚湯

材料

木瓜1個(gè)，紅棗6枚，生姜1片，生魚1條

功效

（1）木瓜，又叫做番木瓜、萬壽果。有滋養(yǎng)、消食、殺蟲的作用；紅棗有補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的作用；生姜有溫胃、散寒的作用；生魚具有促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)益身體、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜煲生魚湯”有健脾開胃、滋潤(rùn)養(yǎng)顏、補(bǔ)益身體的作用。

（2）如果身體虛弱，又虛不受補(bǔ)，稍食一些補(bǔ)益性的食物，即覺燥熱不適，也可以煲此類湯水佐膳調(diào)補(bǔ)身體。

做法

先將生魚一條約600克重左右，剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈，抹干魚身后，用姜、油起鑊，將魚身煎至微黃色，以辟腥味；木瓜剝?nèi)テぁ⑷プ?，用清水沖洗干凈，切成塊狀；紅棗去核，洗干凈；生姜刮去姜皮，洗干凈，切一片。將以上材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的清水中，繼續(xù)用中火煲兩小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

說明

有些人認(rèn)為一定要吃人參、鹿茸，才算是吃了補(bǔ)品，這樣才可以補(bǔ)身。其實(shí)，補(bǔ)身有很多種方法，而補(bǔ)益的方法也有針對(duì)性（例如補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)腎）。食物之中，很多都是具有補(bǔ)益作用的。所以，要補(bǔ)身，就要視乎自己身體的需要而采用適合自己體質(zhì)的食物，配合適當(dāng)?shù)姆椒ǎ拍苁掳牍Ρ丁?/p>

此外，并不一定是要用名貴的藥材才可以補(bǔ)身，簡(jiǎn)單如用木瓜煲生魚湯，同樣也可收到補(bǔ)益功效。更何況，木瓜和生魚，價(jià)錢廉宜大眾化，既營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，又容易被人體消化和吸收，滋潤(rùn)不燥，更適合近日的天氣作為佐膳補(bǔ)益身體之用。

木瓜鯽魚湯的做法是怎樣的？

原料木瓜魚湯：木瓜半個(gè)木瓜魚湯，白鯽魚一只，甜杏仁2錢，鹽適量，牛奶適量。

做法如下木瓜魚湯：

1、鍋里放少許木瓜魚湯的油，放入生姜片煸一下取出。

2、用小火兩面煎鯽魚，直至鯽魚熟透。

3、鍋中加入適量木瓜魚湯的水，大火煮開后，加鹽和杏仁。

4、木瓜切成小塊放入鍋中，小火煮20分鐘即可。

5、最后在湯里加入一些淡奶去魚腥味。

木瓜鯽魚湯是用木瓜、鯽魚制作的一道家常菜，屬于粵菜系。此菜湯氣味清甜、香潤(rùn)，具清心潤(rùn)肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節(jié)的清潤(rùn)湯品，同時(shí)亦適用常見疾病的愈后滋補(bǔ)。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

鯉魚木瓜湯的做法大全

鯉魚木瓜湯的做法特別簡(jiǎn)單，首先需要準(zhǔn)備以下食材：小木瓜2個(gè)，鯽魚1條，香菜根，大蔥1段，生姜1塊，食鹽1茶匙！

第一步：將大蔥切成片，裝盤備用，將生姜切片，裝盤備用，將香菜切小段，也裝盤備用。接著將木瓜去皮，去籽，切成塊，也裝盤備用！

第二步：提前準(zhǔn)備一鍋剛燒開的開水，將鯽魚清理干凈之后，放到菜板上面，用菜刀兩面打上刀花，再涂上料酒，涂上食鹽備用，然后起鍋加油燒熱，油溫?zé)?成熱左右，將鯽魚從鍋邊滑入鍋中，煎至底部焦黃，再給魚翻個(gè)面，將另一面也煎至焦黃，然后將滾燙的開水倒入鍋中！

第三步：當(dāng)開水入鍋的時(shí)候遇到煎至焦黃的鯽魚，湯水會(huì)瞬間變成奶白色，這是煮魚湯的小訣竅，再放入姜片和蔥片，將買魚送的魚籽也放入鍋中，加入2茶匙食鹽，蓋上鍋蓋，中火煲10分鐘，先將魚肉里面的營(yíng)養(yǎng)煲出來！

第四步：等魚湯煲10分鐘之后，再將木瓜塊放入鍋中，繼續(xù)煲20分鐘，將木瓜煮熟，把營(yíng)養(yǎng)激發(fā)出來和魚湯混合在一起。煲好之后就可以出鍋了，先將魚撈出來裝入湯盆，再將木瓜和湯水一起倒入鍋中，最后撒上香菜葉子即可！

這樣一道湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富的鯽魚木瓜湯，就制作完成了，喜歡這道美味的，可以做著來試試看，口感和味道是特別棒的。

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