野菌鯽魚（養(yǎng)野生鯽魚）

今天給各位分享野菌鯽魚的知識，其中也會對養(yǎng)野生鯽魚進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！,本文目錄一覽：,1、,湘菜菜譜大全,2、,野生山蘑菇湯的做法大全,3、,莧菜能與野山菌一起使食用嗎？

今天給各位分享野菌鯽魚的知識，其中也會對養(yǎng)野生鯽魚進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、湘菜菜譜大全
• 2、野生山蘑菇湯的做法大全
• 3、莧菜能與野山菌一起使食用嗎？

湘菜菜譜大全

·辣椒炒肉 (964) ·小炒黃牛肉 (532) ·霸王肘子 (385)

·口味蛇 (326) ·湖南酸辣鳳翅 (219) ·湖南特制無骨臘肉 (148)

·湘西酸肉 (280) ·紅煨八寶蜂窩肚 (139) ·沖菜 (143)

·油炸臭豆腐 (193) ·組庵玉結(jié)魚翅 (19) ·九味金錢鮮貝 (28)

·雞汁玉翠魚丸 (48) ·鵲巢蝦仁 (31) ·芙蓉蟹黃羹 (22)

·莼菜玻璃雞片湯 (18) ·蟹黃鍋巴 (31) ·豆鼓蒸鯧魚 (60)

·軟酥雞翅肫 (58) ·粉蒸白鱔 (33) ·紅煨魚唇 (33)

·芙蓉牛肉排 (67) ·滾龍魷魚卷 (38) ·炸灌小腸 (39)

（一）家常酸菜魚

原料：草魚或者鯉魚，最好是草魚，一斤半重的比較好。酸菜一棵（我之所以說一棵，是因為大頭菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。

步驟：

1.魚收拾干凈之后，去魚頭，把魚肉片下來切成小片。魚骨砍成小段。如果鍋不大，可以把魚頭留著以后做魚頭湯。如果鍋夠大，可以把魚頭也一起做了。

2.魚骨和魚頭放一起用鹽和料酒腌，魚片單獨另放也用鹽和料酒腌，10多分鐘就可以了。打一個蛋清把魚片抓勻。酸菜切成小段，洗3次去掉一些鹽味，備用。

3.熱鍋之后，放點油，不要太多，太多了湯會膩，用蔥花大蒜和姜爆鍋，把腌好的魚骨魚頭放進去，炒一下，加水，水要多放點，沒過魚骨，加味精，家干辣椒，喜歡吃辣可以多放點，不喜歡吃辣可以就放一個干紅椒點綴好看。酸菜放進去，煮開，久煮，讓湯更鮮美。這時候可以嘗一下湯的咸味，酌量放鹽（因為之前腌制的時候已經(jīng)放過鹽，酸菜也是咸的) 。

4.把魚片下到鍋里，魚片熟了立即起鍋。不要把魚片煮老了，就不好吃了。

5.最后加點切碎的香菜，用大湯盆盛起來，就ok啦。

特點：魚片香嫩，湯味尤其鮮美。

（二）芹菜炒肉

原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。

步驟：

1.擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片。

2.多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之后裝盤。

3.放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進去，一起炒。這里也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。

4.整個工序中，注意事項就是一點水都不要放。

特點：這個菜色味俱全，芹菜吃起來很嫩。

·燴鴨舌掌 (30) ·焦炸肉帶餅 (25) ·煎燜苦瓜 (106)

·富貴雞 (113) ·小炒河蝦 (93) ·朝珠虎皮鳳掌 (27)

·桂花鹽水鴨 (33) ·九味貴妃雞 (103) ·鍋巴魷魚片 (52)

·香鹵鴨掌 (37) ·雞絲蘑芋豆腐 (32) ·麻辣野兔丁 (36)

·走油豬蹄 (201) ·豉椒炒小卷 (30) ·豆瓣醬燒肥魚 (38)

·腰果熘蝦仁 (31) ·糖醋熘里脊 (35) ·紫菜汆魚 (23)

·紅油涼粉條 (38) ·翡翠涼面 (27) ·煎雞腿 (116)

·燒大肥腸 (158) ·油熗蠶豆 (53) ·油酥紅蝦 (74)

·海蜇肉片 (30) ·湖南糖醋排骨 (134) ·奶湯生蹄筋 (28)

·宮保豆腐丁 (152) ·左宗棠雞 (88) ·彩虹魚丁 (55)

·九味烹茄子 (190) ·冰糖玉米羹 (81) ·原蒸肚片 (35)

·鍋巴里脊片 (36) ·香煎鯧魚 (43) ·鰍魚附豆腐湯 (17)

·黃燜田雞腿 (48) ·辣油耳絲 (32) ·酸辣魷魚片 (95)

·草菇燒絲瓜青 (54) ·蒜苗臘肉 (134) ·蜜汁枸杞腰果 (15)

·粉蒸竹筒魚 (28) ·糖霜桃仁 (11) ·芥蘭臘肉 (38)

·板栗蒸土雞 (55) ·東安雞 (70) ·九味牛百葉 (65)

·什錦西米羹 (24) ·發(fā)絲百葉 (47) ·口蘑子面筋 (26)

·板栗燒白菜心 (27) ·桂花板栗 (22) ·清蒸燒鴨塊 (21)

·煎燜牛肉餅 (16) ·開屏柴把桂魚 (45) ·金魚戲蓮 (33)

·龍鳳葡萄珠 (36) ·土豆罐燜雞 (32) ·麻辣仔雞 (63)

·灌湯蒸餃 (26) ·山水豆腐 (134) ·水庫魚頭 (64)

·毛氏紅燒肉 (235) ·板栗燒菜心 (26) ·農(nóng)家小炒肉 (226)

·口味蝦 (131) ·老媽子帶魚 (642) ·豆辣蒸魚 (457)

·臘味合蒸 (447) ·紅燒浮皮 (219) ·麻香酥鴨 (347)

·成雙成對 (826) ·剁椒蒸田雞 (832) ·辣椒魚 (1731)

野生山蘑菇湯的做法大全

一、奶油蘑菇湯(6-8人份)

主料：切碎的洋蔥1/4杯 黃油3大勺 面粉3大勺 雞湯6杯 歐芹2小支 香葉1/3片 百里香1/8小勺

輔料：鹽，黑胡椒粉適量 蘑菇stems(1斤新鮮蘑菇的把) 黃油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鮮蘑菇的caps) 鹽1/4小勺 檸檬汁1小勺 蛋黃2個 鮮奶油1/2杯 軟化的黃油2-3大勺

制作工藝：

1、在湯鍋里，加熱融化黃油后，加入洋蔥低火慢慢的炒8分鐘至洋蔥變軟變透明

2、加入面粉，中火炒3分鐘，注意不要炒糊了

3、關(guān)火，加入煮開的雞湯，混合攪拌均勻，加入歐芹等香料，以及蘑菇把，鹽和黑胡椒粉調(diào)味，回火上加熱煮沸20分鐘左右，其間不時的去除湯表面的浮沫

4、過濾湯，用勺子按壓出蘑菇把里的汁水，過濾后的湯回到鍋中

5、另取平底鍋，融化黃油，黃油起泡即可加入蘑菇，鹽，檸檬汁，蓋上鍋蓋，中低火煎5分鐘左右

6、將煎好的蘑菇倒入4中過濾后的湯中，加熱煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘

7、蛋黃和奶油在攪拌盆里混合好，取1杯的熱湯，慢慢的加入其中，一邊加入一邊攪拌，然后倒回入剩余的湯中，中火加熱湯，煮到快要開還沒開的狀態(tài)，此步奏僅是加熱蛋黃去生而已

8、關(guān)火，加入2-3勺軟化的黃油，攪拌好后即可享用啦

二、烏雞蘑菇湯

主料：烏骨雞半只 蟹味菇200克 香菇100克

輔料：枸杞子10克 米飯1碗 食鹽4克 蔥5克 姜5克 八角1個 桂皮1小塊 料酒6克 香葉2片

制作工藝：

1、買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時，將血水全部浸泡出去

2、浸泡烏雞的同時將蟹味菇和蘑菇洗干凈，掰成小瓣

3、鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水后撇去浮沫將烏雞撈出

4、將烏雞放在電壓力鍋內(nèi)膽內(nèi)

5、放入蟹味菇和開水

6、放入枸杞、鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮和料酒

7、將電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔，30分鐘以后就可以享受美味的烏雞湯了

8、剩下的烏雞湯可以再放入鍋中，放入1小碗剩米飯，將米飯煮爛即成烏雞粥

三、雞茸蘑菇湯

主料：雞胸肉(剁成茸) 鹽少許 雀巢淡奶2大勺 蘑菇若干朵 面粉2大勺 黃油50克 牛奶1杯 水1杯

制作工藝：

1、將30克黃油放入平地鍋中，待油溶化后加入面粉，炒香攪勻即成油面醬，裝起備用

2、鍋洗凈后，再加入剩余的20克黃油，待油溶化，加入雞茸和蘑菇，炒香

3、鍋中倒入油面醬，攪勻后，倒入鮮奶及水，攪拌均勻

4、撒入少許鹽，煮到有點濃稠關(guān)火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可

四、酸辣蘑菇湯

主料:蘑菇30克

輔料:豆腐干1片 胡蘿卜10克 黑木耳20克 植物油1湯匙 食鹽5克 醬油5克 蔥5克 姜5克 香醋5克 淀粉5克 香菜5克 胡椒粉3克 水適量

制作工藝：

1、蘑菇用洗米水浸泡15分鐘，切去老根洗干凈瀝水

2、豆腐干一片切絲，另取少量胡蘿卜和黑木耳切絲

3、炒鍋加少量植物油，爆香蔥姜后加入胡蘿卜翻炒至變軟，加入蘑菇翻炒

4、蘑菇出湯后加入木耳和香干絲，加入適量開水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火加蓋煮約5分鐘

5、加少許鹽、醬油、香醋和胡椒粉，煮勻后少量多次加入稀淀粉，邊加邊攪動，至湯汁稍稍變稠即可，關(guān)火灑入香菜

莧菜能與野山菌一起使食用嗎？

沒有問題可放心吃

下列食物不可同時烹煮或同時服食，否則會引起或發(fā)生中毒，甚至有生命危險，千萬不可疏忽大意。

1、團魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。

2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。

3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。

4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。

5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。

6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。

7、雞肉與菊花食則死亡。細辛一錢、川蓮五分煎水解救。

8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。

9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。

10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。

11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。

12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。

13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。

14、豬肉與芝麻花食則死亡?？招牟酥徊璞饩?。

15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。

16、羊肉與西瓜食則中毒。

17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。

18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。

19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。

20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。

21、吃桃子不能與白酒同服，多服會令人昏倒。

22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。

關(guān)于野菌鯽魚和養(yǎng)野生鯽魚的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。