魟魚多少錢一斤（鰳魚多少錢一斤）

3、,魟魚的價格?, 與魟魚類似的還有團扇鰩和犁頭鰩，一般的做法也都是燜咸菜,今年國慶節(jié)我在福建的東山島，看到海鮮池里有一條小犁頭鰩，當?shù)厝朔Q為老板魚,因為沒有潮州咸菜，就讓他們粵式清蒸，吃起來也是鮮嫩無比,前兩天我在菜市上看到有賣魟魚的，一問每斤才賣10元錢，價廉物美但識貨的人卻不多，于是想起了韓愈和他筆下的蒲魚，就寫下了此文,天龍地魟畫面真的好靚…,關于魟魚多少錢一斤和鰳魚多少錢一斤的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、魟魚為什么價高
• 2、超市里賣的那種“蒲魚”學名叫什么？
• 3、魟魚的價格?
• 4、什么魚比較貴

魟魚為什么價高

魟魚是一個魚種，價錢從2,300一對到10多萬一對的都有，這些主要體現(xiàn)在產(chǎn)地，體型，品質(zhì)和市面的流通性上，普通的珍珠現(xiàn)在很普及了，每個城市的魚市大概都有賣小魚一對也就300多，高檔的皇冠黑白基本上除了一些大城市的魚市里能見到兩三家有賣的以外其他中小城市里的魚市是很難看到的，流通性差也造成了皇冠黑白這類魚的價錢處于高檔階段，再加上黑白的相結合適合很多人的審美需求完美的圖案細致的蕾絲邊這樣的品種很定就穩(wěn)坐高檔魟魚的寶座了。

每種魚都有好有壞，魟魚你說他價錢高也高價錢低也低，主要是看自己的經(jīng)濟實力來決定飼養(yǎng)哪類得魟魚了

超市里賣的那種“蒲魚”學名叫什么？

韓愈在《初南食貽元十八協(xié)律》中提及唐代潮州的很多奇怪食物，其中說：“蒲魚尾如蛇，口眼不相營”。這蒲魚是什么魚，歷代詩文集的注釋均語焉不詳，反倒是清光緒年間的《揭陽縣正續(xù)志》，解說得特別詳細：“蒲魚，一名海雞即（魚+專）魚，狀如荷葉，無足無鱗，肉味甚美?！队详栯s俎》謂之魟魚，《文選》謂之鲼魚，一名海鷂，李時珍云……漳泉所謂燕魚即蒲魚之小者，今土人呼大者為（魚+共）魚……魚之多名者無逾此?！?/p>

從這些記述中我們知道，蒲魚是一種狀如荷葉的魚類，有像蛇一樣的細長尾巴，口眼不生長在同一面上，有魟、鲼等多種名稱。就我的理解，蒲魚應是泛指現(xiàn)代動物分類中屬于鰩目的魟、團扇鰩和犁頭鰩科的一些魚類。一來是這些魚類都符合古人的描述，體形扁平如荷葉，口鼻生于腹部，眼和噴水孔長在背面，尾部細長如鞭；二是它們都生活在淺海底層的沙地，在潮汕海域仍有出現(xiàn)并且是潮人餐桌上的美味佳肴。

其中的魟魚，潮汕人仍然稱為（魚+共）魚，漁諺云：“一（魚+共），二虎，三沙毛，四金古”，是指四種帶銳剌能傷人的魚類，其中的虎是虎魚，沙毛是鰻鯰，金古是雞籠鯧。魟魚名列第一，是因為它的背剌有毒，人被刺后嚴重的會致死。潮汕常見的魟魚有黃魟和燕魟，還有一種能夠放電的電魟。這些奇怪的生物至今仍是世界各地水族館中最吸引人的魚類，難怪韓愈看后要說“莫不可嘆驚”這種話了。

我不知道韓愈吃到的魟魚是如何烹制的，只知他在詩中提到鹽和醋，還有花椒和酸橙（調(diào)以咸與酸，芼以椒與橙）這些調(diào)味料?，F(xiàn)代潮菜中魟魚最典型的做法是燜咸菜，潮州咸菜是發(fā)酵過的，帶有酸味，醋就不需加了；酸橙也不用，但有人喜歡加幾粒咸酸梅和酸梅湯；花椒則完全被明清后出現(xiàn)的辣椒取代了。以此觀之，魟魚這道菜一千多年來雖然有較大變化，但豐味依舊。

魟魚的味道很像鯊魚。實際上魟魚是鯊魚的近親，都屬軟骨類，吃時連骨頭一起嚼會更香些。魟魚新鮮時味道極美，但容易敗壞發(fā)酵產(chǎn)生氨味。聽說韓國羅南道的人也很喜歡吃魟魚，而且專門吃這種有氨味的，說那才是魟魚的真味。魟魚肝臟肥大，味道濃郁，可跟鯊魚肝一樣提煉魚肝油，煮魟魚時最好是切幾片肝下去吊吊味兒。老市區(qū)福合埕有個叫阿鴻的排檔，魟魚咸菜燒得很地道。他的魟魚苦瓜湯味道鮮美，屬創(chuàng)新菜，加了豆辮和五花肉，但美食大師林自然卻罵他這個菜違反了食理。我去那里有時也會點這個湯菜，這時阿鴻就會不安地問：“然哥沒有一起來吧？”

與魟魚類似的還有團扇鰩和犁頭鰩，一般的做法也都是燜咸菜。今年國慶節(jié)我在福建的東山島，看到海鮮池里有一條小犁頭鰩，當?shù)厝朔Q為老板魚。因為沒有潮州咸菜，就讓他們粵式清蒸，吃起來也是鮮嫩無比。前兩天我在菜市上看到有賣魟魚的，一問每斤才賣10元錢，價廉物美但識貨的人卻不多，于是想起了韓愈和他筆下的蒲魚，就寫下了此文。

魟魚的價格?

天龍地魟畫面真的好靚…如果珍珠七至八百左右吧，帝王就貴點一至二萬。黑白也好靚，極品幾十萬呢。如果系剛開始玩就珍珠吧(平點)。硝華系統(tǒng)一定要強點。另魟魚后面有根刺要小心。祝魚魚康康。

什么魚比較貴

第1種黃唇魚，這種魚是中國才有的魚，是非常珍貴的，這種魚價值不菲，魚肚子，魚頭，每個部位價格不同，一般在高檔酒店里面才有，一斤要兩三千塊錢，而且魚膘和魚頭還能作為中草藥，價格更是昂貴。

第2種松江鱸魚，這種魚呢已經(jīng)有幾千年的歷史了，在古代的時候就很有名，這種魚非常適合清蒸，清蒸著吃比較鮮美，肉質(zhì)呢特別細嫩，但是這種魚現(xiàn)在數(shù)量比較少，價格呢也比較貴，并不是說人人都能吃得起的，吃過的肯定是土豪，經(jīng)常吃的肯定是漁民。

第3種長江刀魚，這種魚最早的時候價格并沒有那么貴，還是很便宜的，但是現(xiàn)在呢長江刀魚野生的數(shù)量越來越少了，能夠捕撈到長江刀魚的話都會以高價賣出，而且呢價格都在五六千塊錢往上，到酒店里面的話價格就更貴了，一般呢是土豪和有錢人才吃的魚。

第4種裂腹魚，這種魚身上的肉質(zhì)非常鮮嫩，特別細嫩，而且呢肉特別多，刺是非常少的，幾乎都吃不到刺，是非常滋補的，因此很多人喜歡吃這種魚，但是現(xiàn)在這種魚種類也比較少了，不好養(yǎng)殖，因為這種魚對環(huán)境的要求比較高，大概只有漁民才吃過，這4種都是我們國內(nèi)最昂貴的魚，吃過一種的就是土豪了，全吃過的肯定是漁民，那么你吃過幾種呢？

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