金龍魚(yú)膠的做法大全竅門(mén)(金龍魚(yú)膠的做法大全竅門(mén)是什么)

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本文目錄一覽：

• 1、魚(yú)膠怎么做吃？
• 2、金龍魚(yú)膠怎么燉燉法有多少
• 3、魚(yú)膠怎么做怎么吃?。恐x謝阿
• 4、金龍魚(yú)膠怎么吃 怎么吃金龍魚(yú)膠
• 5、金龍肚花膠怎么煮呢？

魚(yú)膠怎么做吃？

1.材料:豬骨1000g，魚(yú)膠2片，香菜適量，鹽適量，雞精適量，姜適量。

2.魚(yú)膠提前一天泡好備用。鍋中燒開(kāi)水，豬骨焯一下，洗凈備用。高壓鍋加水，將洗凈的豬骨焯一下。多加點(diǎn)姜片。

3.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煮到好吃為止。鍋蓋減壓，排骨瀝干，直接放湯鍋里。將泡好的魚(yú)膠切成小塊，放入燉鍋中。高檔電燜兩小時(shí)，再轉(zhuǎn)低檔繼續(xù)燜一小時(shí)左右。

4.食用前加入適量細(xì)鹽和雞精調(diào)味。在湯碗中加入適量的香菜，提色香味。將燉好的魚(yú)膠放入碗中攪拌，即可享用。

金龍魚(yú)膠怎么燉燉法有多少

首先金龍魚(yú)膠的做法大全竅門(mén)，我們?nèi)粘Ｒ?jiàn)到的金龍魚(yú)膠都是干制品，一般需要至少長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)的冷水浸泡，然后再煲湯，口感會(huì)更加細(xì)膩，味道更加濃郁?；z的浸泡時(shí)間與花膠的厚薄、浸泡的水溫有很大的關(guān)系，如果是用冷水浸泡，薄一點(diǎn)的花膠浸泡12小時(shí)左右即可，而厚一點(diǎn)的花膠可能需要浸泡24小時(shí)左右金龍魚(yú)膠的做法大全竅門(mén)；如果是用熱水浸泡，那么浸泡時(shí)間能大大縮短，可能只需要6-8小時(shí)左右，具體可以根據(jù)花膠的軟硬程度來(lái)判斷。最后加冷水燒開(kāi)在用文火慢燉，因?yàn)槲幕鹇臒?，能使魚(yú)膠中的有益成分慢慢融化在湯里，這樣吸收度就好！如果沒(méi)有電燉鍋，用個(gè)沙鍋甚至盛菜的盆子，加適量水，用煤氣爐調(diào)最小火，慢慢地?zé)趼仂乙部梢缘?，象我們煲湯一樣，只要文火就好了！大約燉1小時(shí)就可以了，魚(yú)膠最營(yíng)養(yǎng)的吃法就是清燉，魚(yú)膠可以和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好，要的時(shí)候可以準(zhǔn)備魚(yú)膠，四個(gè)，紅棗五個(gè)，姜片適量豬蹄兒一個(gè)，把魚(yú)膠提前泡軟，切成小塊兒，豬蹄兒剁成塊狀以后用沸水焯燙后取出。把焯好的豬蹄和魚(yú)膠放在燉盅里面，加入紅棗和生姜，再放入適量清水，一起燉三小時(shí)，燉好以后加食用鹽調(diào)味即可。魚(yú)膠就是養(yǎng)生的首選，魚(yú)膠的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好魚(yú)膠至關(guān)重要。品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門(mén)和同仁堂，都是深海打撈的魚(yú)膠。其中以福臨門(mén)魚(yú)膠最實(shí)惠。其他雜牌的魚(yú)膠大部分是人工養(yǎng)殖的，品質(zhì)差別比較大，不建議購(gòu)買(mǎi)。

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魚(yú)膠怎么做怎么吃??？謝謝阿

田雞魚(yú)膠燉枸杞

主 料： 枸杞子30克，田雞300克，魚(yú)膠30克，豬腰1個(gè)。

做 法： 枸杞子洗凈；田雞取腿起肉去骨；魚(yú)膠用開(kāi)水浸軟剪絲；豬腰洗凈切開(kāi)；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。

發(fā)菜，冬菇，魚(yú)膠，蛋黃皮。

調(diào)料：清湯，鹽，三味油，西紅花汁，勁霸雞汁，淀粉。

制作：1、冬菇做圓形托底上釀魚(yú)膠，上面蓋上用蛋皮做的金錢(qián)，然后在中間釀上發(fā)菜；2、把金錢(qián)蒸好圍盤(pán)放一周，用清湯、勁勁霸打芡汁淋在上面即可。

特點(diǎn)：形似金錢(qián)，鮮嫩適口。

魚(yú)膠圓肉燉水鴨

基本材料 魚(yú)膠90克，水鴨2只（約1斤），淮山30克，圓肉30克。

做法

（1）水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件；花膠用水浸開(kāi)，切絲，淮山洗浸1小時(shí)，圓內(nèi)洗凈。

（2）把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

金龍魚(yú)膠怎么吃 怎么吃金龍魚(yú)膠

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1、金龍魚(yú)膠和豬腎搭配在一起金龍魚(yú)膠的做法大全竅門(mén)，燉湯和在做金龍魚(yú)膠的做法大全竅門(mén)的時(shí)候需要準(zhǔn)備金龍魚(yú)膠25克金龍魚(yú)膠的做法大全竅門(mén)，田雞100克，枸杞子30克，新鮮豬腰一對(duì)，把它們?nèi)刻幚砀蓛粢院?，一起放在湯鍋中，加入適量清水加熱煮開(kāi)，用小火燉煮兩小時(shí)，最后放入枸杞子和適量食用鹽調(diào)味燉好以后就能出鍋食用。

2、金龍魚(yú)膠可以和玉竹，桂圓肉，山藥等搭配在一起燉著吃，在需要的時(shí)候還可以準(zhǔn)備豬瘦肉500克，把這些食材洗凈以后放在燉鍋中加適量清水用大火煮開(kāi)，再用小火燉煮一小時(shí)，放食用鹽調(diào)味以后取出就能吃。

3、金龍魚(yú)膠燉鴨肉也是它的常見(jiàn)吃法，做的時(shí)候要把金龍魚(yú)膠提前泡軟，切成塊狀再把準(zhǔn)備好的新鮮鴨肉剁成塊，以后冷水入鍋焯燙一下，取出以后放在燉鍋中，放適量蔥姜，放入紅棗一起燉煮成湯，燉好以后加食用鹽調(diào)味就能吃。

金龍肚花膠怎么煮呢？

金龍魚(yú)膠先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有4個(gè)小時(shí)就夠了，泡發(fā)要用涼水，不要用開(kāi)水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小個(gè)的金龍魚(yú)膠可以直接燉，如果是大金龍就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專(zhuān)用的鍘刀了。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的魚(yú)膠是在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們買(mǎi)魚(yú)膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲(chóng)草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。

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