徐州觀賞魚市場硝化細菌的那些事——深入了解硝化細菌

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徐州觀賞魚市場硝化細菌的那些事——深入了解硝化細菌

　　

俗話說，“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”。到底什么是“好水”呢？隨著近年水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展研究，我們知道了，“好水”其實就是穩(wěn)定平衡的微生物群落，它具有象大自然一樣自我調(diào)節(jié)功能，

紅眼白子銀龍魚

可以及時地將水中的有害物質(zhì)分解掉，讓魚兒健康地生長繁殖。而各種微生物中，作用最大也是最受關(guān)注的就是硝化細菌。
那么，硝化細菌到底是什么，有什么重要作用呢？在回答這個問題之前，必須先介紹一下“氮循環(huán)”的概念。
我們知道，氮（N）對生物來說是非常重要的化學元素，因為它可以形成生物必不可少的兩種有機物：蛋白質(zhì)和核酸。而自然界的氮主要以氮氣（N2）的形式存在于空氣中，大多數(shù)生物無法直接利用它，只有一些菌類，如藍、綠藻類，能夠吸收N2，合成氮基化合物。這個過程叫氮固定。藻類被其他生物吃掉，這些生物又再被生物鏈中更高級別的生物吃掉，最后氮化合物在整個生態(tài)系統(tǒng)中傳播開來。當這些氮化合物被釋放（生物死亡，或通過其脫落物、排泄物）時，它們被細菌分解，分解的主要產(chǎn)物是氨，氨易氧化，會被一些細菌氧化為亞硝酸鹽，然后被另一些細菌氧化為硝酸鹽。硝酸鹽可以被植物吸收，再次進入到食物鏈中。氮變?yōu)橛袡C物，并被分解，然后再次形成有機物的過程，就是氮循環(huán)。這樣，一個完整的氮循環(huán)的模式就是：
生物（有機物）——>氨——>亞硝酸鹽——>硝酸鹽——>生物（有機物）
好了，現(xiàn)在說說到底什么是硝化細菌。硝化細菌嚴謹定義是指利用氨或亞硝酸鹽作為主要生存能源，以及能利用二氧化碳（CO2）作為主要碳源的細菌。廣義上講，凡是能使土壤或水中的氨氮氧化成亞硝酸或硝酸鹽的細菌，都可以稱為硝化細菌。這里需要明確的是，所謂硝化菌或亞硝化菌并不是某一種細菌，而是多種能夠完成硝化、亞硝化作用的細菌的統(tǒng)稱。我們平時說的“硝化細菌”，就是指硝化菌和亞硝化菌。
那么，為什么說硝化細菌很重要？在氮循環(huán)中，當?shù)衔锉会尫牛ㄉ锼劳?，或通過其脫落物、排泄物）時，它們被細菌分解，分解的主要產(chǎn)物之一是氨（NH3）。氨在水中與水結(jié)合，形成氨水（也叫阿摩尼亞，其主要成分是一水合氨NH3·H2O）。氨水是毒性比較大的物質(zhì)，對魚體有刺激作用，魚類受氨中毒可使血紅蛋白喪失結(jié)合氧的能力，呼吸率及心跳率增加，使血漿中鈉含量減少并擾亂血液緩沖系統(tǒng)及酶化學作用。氨在亞硝化菌或光合細菌作用下會轉(zhuǎn)化成亞硝酸（NO2-），這個過程稱為亞硝化。
2NH3+3O2—>2HNO2+2H2O+熱
亞硝酸與一些金屬離子結(jié)合以后可以形成亞硝酸鹽，

徐州觀賞魚市場

亞硝酸鹽會降低動物血液的攜氧能力，還會和胺類物質(zhì)結(jié)合，形成具有強烈致癌作用的亞硝胺。亞硝酸鹽達到一定濃度，會使魚、蝦等產(chǎn)生中毒，或抵抗力低下，招致各種病原菌的侵襲，因此，亞硝酸鹽常與惡名昭彰的氨相提并論，被視為是魚、蝦的致病致死根源。

白子紅龍魚

好在亞硝酸在硝化菌的硝化作用下會繼續(xù)氧化，轉(zhuǎn)變成硝酸（NO3-）。
2HNO2+O2—>2HNO3+熱
硝酸與水中的金屬離子結(jié)合，形成硝酸鹽。硝酸鹽毒性較弱，而且是可以被植物吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)，相比之下危害要小的多。但濃度過高也會引起魚兒的不適，而且在低氧環(huán)境中會通過還原反應再次生成亞硝酸。所以也通過定期換水來稀釋。
正因為硝化菌能夠分解氨、亞硝酸形成硝酸鹽，在水中能起到“解毒”的作用，所以它在水產(chǎn)養(yǎng)殖、觀賞魚飼養(yǎng)中的作用是非常重要的。
知道了什么是硝化細菌，以及硝化細菌的作用，我們再來了解一下硝化細菌的習性。我們來看看硝化細菌習性的關(guān)鍵詞：
高氧。亞硝化細菌、硝化細菌都是好氧菌，充足的氧氣對氮循環(huán)非常重要，從上面公式可以看出，亞硝化和硝化過程都需要氧的參與，硝化細菌才能把氨和亞硝酸作為“食物”為其提供能量。因此水中必須保持一定的溶氧量（2 ppm以上），硝化細菌才能正常工作。在缺氧的情況下，硝化細菌就會休眠甚至死亡。
附著性。硝化細菌屬于附著性細菌。雖然水中也有游離的硝化菌存在，但硝化菌必須在附著物表面，才能很好的工作。在自然界中，硝化細菌廣泛分布于土壤、巖石、沙礫中，利用這些作為附著物，進行著硝化和亞硝化作用。
繁殖慢。硝化菌的生長和繁殖是極慢的，大約需要10－20多小時才能繁殖一代。實驗表明，在硝化菌自然繁殖情況下，新建水族箱的硝化系統(tǒng)需要4－5周才能完全建立。在食物缺乏和惡劣的環(huán)境下，硝化細菌是可以休眠的，休眠期可達兩年之久。
養(yǎng)魚最關(guān)鍵的其實就是水質(zhì)問題，魚類生病和各種癥狀百分之十也就是水質(zhì)造成的，所以養(yǎng)好水就相當于養(yǎng)好了魚，那水中的硝化細菌就是關(guān)鍵，他可以分解魚類糞便轉(zhuǎn)化的氨氮和亞硝酸鹽，在水中起到至關(guān)重要的作用，卻對下面的硝酸鹽無能為力，因為大部分過濾設備培育不出厭氧性細菌，沒辦法做到反硝化?，F(xiàn)了解到一款可以培育出厭氧性細菌，做到反硝化的產(chǎn)品，日本totto過濾器，他利用的是大自然中的氮循環(huán)原理，可以分解硝酸鹽，變?yōu)榘睔馀懦?。有想了解的魚友可以一試。