刀魚圖片（秋刀魚圖片）

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本文目錄一覽：

• 1、刀魚是秋刀魚么？？
• 2、帶魚是什么樣子的圖片
• 3、話說這兩天總是看到什么大刀魚.究竟什么是大刀魚
• 4、刀魚怎么畫簡(jiǎn)筆畫？
• 5、大白刀魚怎么做好吃
• 6、帶魚和秋刀魚一樣嗎？

刀魚是秋刀魚么？？

不是同一種魚!!

?

刀魚的釋義：

1、魚名。即鮆魚，亦名刀鱭。形似刀，故名。鯡形目，鳀科，鱭屬的一種魚。

2、魚名。是常見的觀賞魚，屬于骨舌魚目，弓背魚科。

3、帶魚的別名（具體請(qǐng)參閱詞條帶魚）

?

秋刀魚是

頜針魚目

竹刀魚科秋刀魚科的唯一一種。其學(xué)名

Cololabis

saira

取自日本紀(jì)伊半島當(dāng)?shù)貙?duì)此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是

'秋刀魚'

可能是源自于其體型脩長(zhǎng)如刀，同時(shí)生產(chǎn)季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見的魚種。體型細(xì)圓，棒狀；背鰭后有5-6個(gè)小鰭，臀鰭后有6-7個(gè)小鰭；兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀，牙細(xì)弱；體背部深藍(lán)色，腹部銀從色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

帶魚是什么樣子的圖片

帶魚的體型側(cè)扁如帶，是銀灰色的，背鰭及胸鰭是淺灰色的，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)（不太明顯），尾巴的顏色偏黑色，帶魚頭是尖的嘴巴相對(duì)較大，身體到尾部慢慢的變細(xì)，性格比較兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等。

拓展資料：

帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育；少兒多吃帶魚有益于提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆。

帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補(bǔ)腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對(duì)降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用， 有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

帶魚肉質(zhì)細(xì)膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易于消化，是老少咸宜的家常菜譜。

話說這兩天總是看到什么大刀魚.究竟什么是大刀魚

刀魚一般指鳀科鱭屬魚類 ?， ?各地俗稱不同容易混淆 ? 根據(jù)網(wǎng)上搜索的圖片“大刀魚”包括體型較大的刀魚、帶魚、寶刀魚 ? ?學(xué)名如下 ?

鳀科 ? ?Engraulidae ? ? ?鱭屬 ? ? ? Coilia ? ??? 魚類 ?

下圖為 ? ? 鳳鱭? ?Coilia mystus ?，俗名? 鳳尾魚、烤籽魚、籽鱭、子鱭、馬齊魚

頭短，吻短，圓突?？诖?，下位?？诹褍A斜。上頜骨后延伸達(dá)或伸過胸鰭基底。下緣具細(xì)鋸齒。兩頜具絨毛狀牙一行，犁骨、腭骨均有細(xì)小牙。體延長(zhǎng)，甚側(cè)扁，前部高，向后漸低，呈尖刀狀。背鰭基底前部上凸，向頭尾下斜。背緣較腹緣寬，腹緣廣弧形而窄。頭稍小而側(cè)扁，吻端尖?？诖螅挛?，稍斜裂。上頜長(zhǎng)于下頜，上頜骨后緣超過鰓孔。兩頜齒細(xì)小。胸鰭較小，側(cè)下位，上方有長(zhǎng)絲狀游離鰭條6根，尖端達(dá)到或稍超過臀鰭起點(diǎn)。腹鰭短小，起點(diǎn)位于背鰭起點(diǎn)下方。臀鰭基底甚長(zhǎng)，始于胸鰭尖端或稍前下方，后緣與尾鰭相連，鰭條90以內(nèi)。尾鰭短小，上無側(cè)線。體背灰黃色，體側(cè)和腹側(cè)銀白色。背鰭、臀鰭和尾鰭淺灰色，胸鰭和腹鰭白色。體長(zhǎng)一般為15—20厘米。

屬于河口性洄游魚類，平時(shí)棲息于淺海，每年春季，大量魚類從海中洄游至江河口半咸淡水區(qū)域產(chǎn)卵，產(chǎn)卵陸續(xù)回到海中生活。鳳鱭在洄游到江河口產(chǎn)卵期間很少攝食。其食物為橈足類、糠蝦、端足類、牡蠣和魚卵。

其他魚類

帶魚科 ? ? ?Trichiuridae ? ?帶魚屬 ? ? ? Trichiurus ? ? 魚類

下圖為 ? ??白帶魚 ? ?Trichiurus lepturus??（高鰭帶魚）

寶刀魚科???? Chirocentridae???? 寶刀魚屬??? Chirocentrus????? 魚類

下圖為??? 寶刀魚 ?? Chirocentrus dorab

肉食性，攻擊并掠食其他魚類。兩腭具大牙，以捕捉并咬緊獵獲物。體長(zhǎng)形銀色，尾鰭叉狀。體型較大，平均長(zhǎng)約1.5公尺，而且具掠食習(xí)性，可侵害很多種魚類。

刀魚怎么畫簡(jiǎn)筆畫？

秋刀魚是細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的，所以畫弧時(shí)記得要長(zhǎng)一點(diǎn)哦

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畫上身體的一另一條弧線

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添上尾巴

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添上魚鰭

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畫上淺藍(lán)色的皮膚，顏色從背往肚子越來越淺

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最終效果展示，不錯(cuò)吧，查看更多畫畫教程，可以在愛奇藝平臺(tái)里搜索：九里荷塘，里面有好多畫畫視頻教程哦。

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大白刀魚怎么做好吃

現(xiàn)在我們買到的刀魚一般情況下都是一分為二分成兩段，頭尾各半。有食客喜好清蒸刀魚，享用起來肉質(zhì)更為飽滿，而簡(jiǎn)易的烹飪方式，卻可以最大限度地保留刀魚的原始臻鮮。動(dòng)筷子時(shí)，一般都先蘸一點(diǎn)魚汁，在切口位置夾一點(diǎn)魚肉，入口感受這珍貴的美味。而細(xì)細(xì)品味就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這記憶深處那最原始的臻鮮，肉質(zhì)的細(xì)嫩，鮮味撲鼻，味甘肉美。也有食客喜好將刀魚小火慢燉成醇厚濃郁的湯汁，一口入喉充分享受湯汁的鮮美，不僅可以享用到臻鮮的食材，同時(shí)獲得加倍的彰顯來自于刀魚湯汁的美味。

頂級(jí)的食材一定屬于那些懂它的人，才能將它應(yīng)有的本味發(fā)揮得淋漓盡致。在享用的時(shí)候，無需高談闊論，更不需要推杯換盞，只需要專注的眼神、滿足的笑意和不時(shí)地點(diǎn)頭贊譽(yù)即可凸顯出刀魚食材的臻鮮。魚中的魚刺雖不可食用，但令人垂涎欲滴的鮮美味道卻覆蓋在那形狀各異的魚刺上。這道美味品嘗過程不同于大快朵頤后的酣暢淋漓，只需要循序漸進(jìn)、按部就班外加精確至毫厘之間的一絲不茍才可將魚骨上的美味全部享用，而在滿足味蕾之余，看著盤中干干凈凈的魚刺，還可額外收獲幾分滿足感。而對(duì)這道美味的食材，瑞秋來分享下超經(jīng)典的一種做法，香酥軟嫩，入味下飯，在你入口的第一秒鐘將俘獲你的心。

【紅燒刀魚】

【食材】刀魚、大蔥、姜、蒜、食用鹽、料酒、五香粉、一品鮮、紅辣椒

【制作過程】

1.食材處理

先將刀魚解凍以后去背鰭洗凈，切成段，大蔥切段，姜切姜片，蒜切片裝盤備用。

2.煎炸

平底鍋內(nèi)加油燒熱至七成油溫后，加入少量食用鹽，可在煎炸過程中入味。

將刀魚煎至兩面成金黃色。

3.投料

煎至金黃色之后加入適量食用鹽、料酒、五香粉、一品鮮，再加入事先準(zhǔn)備好的蔥段、姜片、蒜片、紅辣椒，加入適量開水，繼續(xù)加熱。

4.收汁

轉(zhuǎn)大火加熱，燉煮至入味收汁，可通過湯汁品嘗咸度，也可根據(jù)個(gè)人口味喜好添加其他香辛料，讓刀魚的風(fēng)味更加多元化。

至此為止就是刀魚的全部制作流程，上桌后，湯汁濃郁，香氣撩人，香嫩酥軟，入味下飯，刀魚表面覆蓋一層薄如蟬翼的油，不是流淌過露出的魚肉，晶瑩剔透，嘗上一口魚肉，伴著一勺魚湯，臻鮮美味的食材在入口的第一秒鐘內(nèi)就已俘獲人心

帶魚和秋刀魚一樣嗎？

不是同一種魚。

區(qū)別：

一、魚科目不同：

1、帶魚

帶魚又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。

2、秋刀魚

秋刀魚，又稱竹刀魚，由于其體形修長(zhǎng)如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，故名秋刀魚，屬頜針魚亞目竹刀魚科 。

二、形態(tài)特征不同：

1、帶魚

帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細(xì)。

2、秋刀魚

秋刀魚魚體延長(zhǎng)而纖細(xì)，棒狀，側(cè)扁 ，吻端略突出，呈鐮狀。體背部呈深藍(lán)色，腹部呈銀灰色，吻端與尾柄后部略帶黃色，體側(cè)中央有一銀藍(lán)色縱帶? 。

三、生活習(xí)性不同：

1、帶魚

帶魚游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底。靜止時(shí)頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動(dòng)，眼睛注視頭上的動(dòng)靜，若發(fā)現(xiàn)獵物時(shí)，背鰭就急速震動(dòng)，身體彎曲，撲向食物。帶魚具有結(jié)群排隊(duì)的特性，每年春天回暖水溫上升時(shí)，帶魚成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是為捕撈季節(jié)，冬至?xí)r，水溫降低，帶魚又游向水深處避寒。

2、秋刀魚

秋刀魚屬中上層魚類，棲息于水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。

秋刀魚以動(dòng)物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。攝餌活動(dòng)主要在白天，夜里基本不攝食。攝餌時(shí)的最適溫度為15~21℃。秋刀魚具有明顯的晝夜垂直移動(dòng)現(xiàn)象，白天在距海面15m左右的水層活動(dòng)，夜間上浮至水域的表層活動(dòng) 。

參考資料來源：

百度百科-帶魚

百度百科-秋刀魚

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