燉燕窩的燉盅(專(zhuān)門(mén)燉燕窩的鍋)

燕窩屬于溫補(bǔ)食品，如果每周3次，建議每次的量在3-5g，如果天天吃當(dāng)然是最好的，這樣量就不需要太大，每次1-3g就可以了！所以選擇燉盅，不需要太大的，0.7l左右的就夠一家三口吃了!直徑10CM左右盅的燉一盞6克左右的剛好，12CM或以上的，差不多可以燉個(gè)10克，

本篇文章給大家談?wù)劅跹喔C的燉盅，以及專(zhuān)門(mén)燉燕窩的鍋對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燉燕窩該選什么燉盅？
• 2、多大容量的燉盅燉燕窩比較合適？
• 3、燉盅燉燕窩要多長(zhǎng)時(shí)間？

燉燕窩該選什么燉盅？

燉燕窩最好還是選擇骨瓷的燉盅，隔水墩煮最好了。紫砂燉盅的比較適合燉煮加有中藥材的烏雞等食料。所以建議燉燕窩還是選一個(gè)骨瓷的小燉盅，不用帶點(diǎn)自加熱的，一般的價(jià)格也就幾十元。如果有經(jīng)常燉雞鴨等，再買(mǎi)一個(gè)紫砂的電悶鍋，容積1.8有點(diǎn)小。紫砂只要不驟冷驟熱，不會(huì)開(kāi)裂的，這個(gè)可以放心。

烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過(guò)事前的準(zhǔn)備也很重要。

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開(kāi)始浸泡1－2小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過(guò)一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營(yíng)養(yǎng)。

急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30－40分鐘內(nèi)取用，不過(guò)這個(gè)速成的方法并不適合血燕。

清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間；二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時(shí)間要多于常規(guī)1小時(shí)，即7－9小時(shí)。

當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來(lái)軟而不斷的時(shí)候?yàn)樽罴选?/p>

多大容量的燉盅燉燕窩比較合適？

燕窩屬于溫補(bǔ)食品，如果每周3次，建議每次的量在3-5g，如果天天吃當(dāng)然是最好的，這樣量就不需要太大，每次1-3g就可以了！所以選擇燉盅，不需要太大的，0.7l左右的就夠一家三口吃了! 直徑10CM左右盅的燉一盞6克左右的剛好，12CM或以上的，差不多可以燉個(gè)10克。

燉盅燉燕窩要多長(zhǎng)時(shí)間？

首先把燕窩用純凈水泡發(fā)好，然后放到燉盅中隔水燉50分鐘即可。

下面介紹燉盅燉燕窩的做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：燕窩：1盞、紅棗：5顆、冰糖：5顆、枸杞子：10粒。

1、燕窩放在容器里，然后倒入適量的純凈水泡6至8小時(shí)，如圖所示。

2、把泡發(fā)好的燕窩撕開(kāi)成條狀，放在漏勺里面，然后放在自來(lái)水沖洗干凈，如圖所示。

3、把洗好的燕窩放進(jìn)燉盅，然后加入紅棗、冰糖、枸杞子和適量的清水，如圖所示。

4、隔水燉50分鐘即可，如圖所示。

燉燕窩的燉盅的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于專(zhuān)門(mén)燉燕窩的鍋、燉燕窩的燉盅的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。