冰糖燕窩功效作用(冰糖燕窩功效作用是什么)
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本文目錄一覽:
燕窩有什么功效和作用?
1、燕窩對男性的功效冰糖燕窩功效作用:
男性食用能潤肺養(yǎng)胃、益氣、補脾冰糖燕窩功效作用,增強體能體質(zhì),可使精神飽滿,緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺,對呼吸系統(tǒng)非常好?,F(xiàn)代男性工作生活壓力大,經(jīng)常要應酬抽煙喝酒,燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對女性的功效:
女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚,使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán),燕窩對于女性的護膚養(yǎng)顏,令皮膚滑潤潔白,減少臉部皺紋,清除暗瘡,補血活血,去瘀生新,對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。
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擴展資料:
1、對于服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。
2、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng),不適合吃燕窩。4月以后就可以食用,食用燉的時間稍長一點,可增加體質(zhì)和食欲,促進身體和智力的生長發(fā)育。
3、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統(tǒng)功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時,最好將燕窩等補品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后,再進行燕窩等食補調(diào)理,增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀,沒有感冒其他癥狀可以食用。
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燕窩的作用與功效有哪些
燕窩的作用與功效有哪些
燕窩的作用與功效有哪些冰糖燕窩功效作用,這種食材可以作為食療的原料冰糖燕窩功效作用,這些食材都是很常見的,否則中醫(yī)也不會沿用這種食材多年,是非常值得食用的食物,清楚燕窩的作用與功效有哪些,才能更好地生活。
燕窩的作用與功效有哪些1
首先,滋陰潤肺。 燕窩的口感是非常粘稠爽滑的,且燕窩內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),可以起到滋陰潤肺的作用。對于女性和老年群體來說,可以起到很好的作用。其次,促進腦部發(fā)育,增強身體免疫力。燕窩內(nèi)含有豐富的人體所需微量元素,這樣微量元素進入人體后可以起到增強身體免疫力,提高身體抵抗力的作用,而燕窩內(nèi)含有的燕窩酸可以促進腦補的發(fā)育,讓大腦更聰明。最后,可以清熱去火,益氣補中。燕窩屬溫性補品,進食過后可以起到清熱去火,益氣補中的作用,對于身體燥熱者而言可以祛除體內(nèi)火氣,讓身體處于平衡狀態(tài)。
燕窩還有一個功效就是美容養(yǎng)顏。 燕窩內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白可以起到護膚美容的作用,長期吃燕窩的人,皮膚細膩有光澤。現(xiàn)在很多品牌的護膚品也開始添加燕窩元素??梢娧喔C在我們的生活中發(fā)揮的功效與作用是非常多的。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤肺、護膚、滋潤人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效,燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養(yǎng)顏美容、美白肌膚,也是極富營養(yǎng)價值的孕婦滋補品和禮品。
燕窩的作用與功效有哪些2
燕窩含蛋白49。9%,除冰糖燕窩功效作用了生物活性蛋白分子,還有脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分,對人體有滋陰復壯的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。
燕
燕窩的功效和作用:安胎補胎,開發(fā)智力
孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進食,有安胎、補胎之效。燕窩養(yǎng)陰潤燥,益氣補中、健脾補肺、不僅能使孕婦身體強健,而且能使未來的寶寶更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。
燕窩含多種氨基酸,孕婦食用燕窩后,燕窩的營養(yǎng)成份也可被胎兒吸收。
孕婦常吃燕窩能預防疾病,增強胎兒免疫力,同時促進胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,促進智力,是天然健康的安胎補胎滋補品。在產(chǎn)后吃燕窩可以有助于排除體內(nèi)毒素,滋陰補身。
燕窩的功效和作用:消除妊娠紋
導致孕婦妊娠紋主要是孕婦激素分泌量增多造成的,激素的分泌量增多會導致皮膚表面色素沉著。
妊娠紋是由于懷孕后腎上腺的分泌機能增強,致使皮質(zhì)素隨之增多,于是導致皮膚表面產(chǎn)生妊娠紋和黑褐色斑塊等。
燕窩中的元素有強大的促進修復作用,能增強皮膚彈性和肌膚延展性,使肌膚充分適應孕期的體形變化,防止皮下纖維因過度抻拉而斷裂,從而有效減少妊娠紋出現(xiàn)。
對于已經(jīng)出現(xiàn)淺紋的媽咪來說,只要堅持服用燕窩半年左右,就能夠活化纖維細胞,讓斷裂的纖維組織再生,持續(xù)使用可使妊娠紋顏色逐漸淡化至正常膚色,凹凸感明顯減弱至消失。
事實證明,燕窩對防止或修復妊娠紋,促進表皮細胞分裂生長,使皮膚緊致、彈性、不松弛。有效改善妊娠期皮膚松弛、粗糙等現(xiàn)象有非常明顯的功效。
燕窩的功效和作用:美容養(yǎng)顏,護膚美白
燕窩的水溶性蛋白質(zhì)中含有“促進細胞分裂激素”和“表皮生長因子?!彼艽碳ざ喾N細胞的分裂增殖,促進細胞分化,對受損皮膚進行快速修復,使皮膚變得滑嫩有彈性。
表皮生長因子(簡稱EGF)主要是在臨床上治療燒傷、燙傷、皮膚潰瘍,再生健康皮膚冰糖燕窩功效作用;應用到美容領域,主要是對外傷受損、衰老中毒皮膚進行修復,全面調(diào)理皮膚、改善膚質(zhì),令肌膚恢復年輕、健康的狀態(tài)。
燕窩含有獨特的表皮生長因子和活性膠原蛋白可以延緩衰老,滋潤肌膚,使皮膚光滑、有彈性、細膩白凈。
燕窩具有很好的保養(yǎng)效果,與燕窩中富含的膠原蛋一起延緩衰老,讓我們的皮膚細膩嫩滑、有光澤,還能消除面部的色斑。
燕窩的功效和作用:補肺養(yǎng)陰,治療咳嗽
燕窩補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
中醫(yī)的理論長吃燕窩能治療咳嗽、痰喘、咯血、吐血,也就是今天所說的哮喘、肺結(jié)核、氣管炎、支氣管炎等。其天然潤肺之藥效價值是其他人造補品所不能匹比的。對于吸煙人士來說,燕窩是不可多得的護肺佳品。
燕窩的功效:補腎益精,滋陰壯陽
燕窩中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動,尤其對生殖功能作用突出,對促進性功能的提高很有幫助。
燕窩還具有調(diào)節(jié)性激素的功能,對緩解陽痿、腎虛有特殊功效。
此外,燕窩中的很多元素對改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌,促進體內(nèi)良性循環(huán)都有很大的幫助。而且燕窩含有大量的硒能有效防癌抗癌,硫酸軟骨素能夠延緩衰老、滋陰壯陽等。
燕窩的功效還能止氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿頻多。燕窩的功效和作用:健脾開胃、緩解胃寒
燕窩益氣補中,能促進血循環(huán),增進胃的消化和腸道理吸引力,常食能健脾開胃,補虛養(yǎng)胃。
燕窩的功效和作用:術(shù)后滋補、養(yǎng)身健體
常食燕窩的人很少生病,因燕窩中所含的豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì),能預防疾病感染,調(diào)整機體的免疫力,對病菌等傳染性疾病有很好的預防功能。它含有的活性物質(zhì)等能大大提高人體免疫力,幫助抵抗各種疾病的侵襲。
燕窩中的膠原蛋白質(zhì)、磷、硒、硅等具有延年益壽、消除疲勞等功效。另外還能促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。
對于完成治療后的癌癥病人,如電療、化療引起的咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等后遺癥,食燕窩都有明顯的改善作用。
配合燕窩作食,能滋陰調(diào)中。對體弱多病,大病初愈及生活作息不正常者最為適宜。
燕窩的功效和作用:調(diào)節(jié)血脂,降血壓
常常食用燕窩能夠預防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。燕窩中含有的釩、錳、鉀、銅等可以影響體內(nèi)脂肪的代謝過程,具有防止脂肪肝形成的作用。
燕窩有抗血脂血糖、降低血粘度的'作用:燕窩中好友的酸性多糖等物質(zhì),能夠有效的降血脂血糖,抑制血液的凝結(jié),還可以緩解糖尿病癥狀。
糖尿病病人益常食用燕窩。燕窩中能降低血糖活性,抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用,含有的釩可使糖尿病得到防治。燕窩的功效和作用:改善骨質(zhì)疏松
經(jīng)常食用燕窩可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。燕窩中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病,成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形,牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。燕窩的功效和作用:抗疲勞,調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
燕窩中的營養(yǎng)素具有快速消除疲勞,調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
燕窩有明顯的機體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。
燕窩特有的活性物質(zhì)對多種真菌有顯著的抑制作用,可以用來治療真菌、白癬菌感染,具有顯著的抗炎成骨的作用,尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
燕窩的營養(yǎng)價值十分高,實際上燕窩的功效即沒有某些商家過分宣傳的那樣夸大,但也并非有些人所說還不如雞蛋有營養(yǎng)。
其它諸如防癌抗癌,對食道癌、咽喉癌、胃癌、直腸癌等有抑制和抗衡作用 ;改善對于完成治療后的癌癥病人,如電療、化療引起的咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等后遺癥等功效應沒有足夠的事實和證據(jù)證明,所以未做收錄。
實際上,燕窩的功效和作用遠不止此。這些功效都是經(jīng)現(xiàn)代科學、醫(yī)學理論和實踐證實的,也是最主要的功效。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤肺、護膚、滋潤人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效,燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養(yǎng)顏美容、美白肌膚,也是極富營養(yǎng)價值的孕婦滋補品和禮品。
燉燕窩為什么都加入一些冰糖呢?
燉燕窩加入冰糖是為了改善燕窩的口感,純燕窩燉出來味道比較淡,是一種帶著腥味的蛋清味,有的人對腥味比較敏感的話可能影響食用,而加入冰糖口感會好很多,既保證了營養(yǎng)又改善了口感。
燕窩的營養(yǎng)和功效很高,燕窩不但有美容養(yǎng)顏的功效,還有潤肺養(yǎng)胃、補氣的功效。
燕窩的吃法很多,可以搭配各種食材作為配料,燉制成各種風味和口感。燕窩可搭配的食物多而廣,比如冰糖燕窩功效作用:牛奶、椰汁、冰糖、蜂蜜、木瓜、枸杞、人參、雞湯、香芋、銀耳、草莓、梨、蓮子、馬蒂等等。
不同搭配的燕窩味道和營養(yǎng)效果有一定的差異。冰糖燕窩功效作用我們來看一下冰糖燕窩的制造工序冰糖燕窩功效作用:
1、取燕窩兩盞
2、將燕窩放入盛有純凈水的碗里泡發(fā)4個小時
3、用鑷子挑揀出燕窩中的細毛和雜質(zhì)
4、將挑好的燕窩放入燉鍋,加入適量純凈水,將燉鍋接上電燉40分鐘
5、打開燉鍋,放入冰糖,再燉20分鐘左右
6、燉好后,開蓋冷卻到適合溫度,即可食用。
燕窩的功效及作用
燕窩的功效與作用
燕窩的功效:
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進食,則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養(yǎng)的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。
燕窩的作用:
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力,有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。
因此,對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效,協(xié)助病后的人體恢復健康,是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰,壯脾健胃,外傷止血等有獨特療效。
中國醫(yī)學科學衛(wèi)生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析:燕窩含蛋白質(zhì)49.9%,有大量的生物活性蛋白分子,還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分,對人體有滋陰復壯的作用。
燕窩具有很高的食用和藥用價值。
據(jù)據(jù)清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載:“燕窩大養(yǎng)肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調(diào)理虛損勞疾之圣藥。內(nèi)容來自藥材網(wǎng)
一切病之由于肺虛不能清肅下行者,用此者可治之。”據(jù)有關專家研究發(fā)現(xiàn),燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份,有助于刺激細胞生長及繁殖,對人體組織生長、細胞再生,以及由細胞發(fā)的免疫功能均有促進作用。
營養(yǎng)價值:
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子,能促進韁胞再生,增強免疫能力,增加身體對X光及其他放射線損害的.抵御能力,燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育,病后復原,可以養(yǎng)陰,潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老,并且清虛熱,治虛損,對咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發(fā)熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴,又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質(zhì),每百克含量可高達50克,還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。
燕窩的補益作用極佳,凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者,都可把它作為滋補品?!妒澄镆思伞分姓f:燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效《本草綱目拾遺》中稱:燕窩“味甘淡平,大養(yǎng)肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調(diào)理虛損瘵之圣藥”。
燕窩,還具有抗衰療病、攝生自養(yǎng)的功效。用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服,可治干咳、盜汗、肺陰虛癥;以燕窩與白芨慢火燉爛,加冰糖再燉溶,早晚服之,可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。
燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍,再放入80℃熱水中浸泡3小時,使其膨脹松軟,然后用鑷子將毛絨除凈,再放入100℃開水中泡1小時左右,即可取用烹調(diào)。
推薦4款燕窩的做法
第一:木瓜燉燕窩
將木瓜去除外皮以及內(nèi)囊,然后洗干凈切塊備用。將燕窩浸泡之后和木瓜一起燉煮,選擇小火慢燉,讓木瓜的味道慢慢的滲透進燕窩之中。另外,在起鍋之前也可以加入適量的冰糖水,能夠很好的提味。
第二:紅燒官燕
想要做好這道食譜,那么首先應該提前準備好一道濃郁的翅鮑汁,最好是那種呈現(xiàn)膠狀的翅鮑汁,想要快速達到這種狀態(tài),那么可以用高壓鍋來達到目的。將翅鮑汁和浸泡好之后的燕窩一起攪拌服用,對于身體有著很好的滋養(yǎng)作用。不過需要注意的是,這道食譜相對來說比較油膩,并不符合很多口味清淡人群的需要。
第三:干撈燕窩
首先你需要準備好一道濃郁的肉質(zhì)湯,然后將這種肉質(zhì)湯和泡發(fā)好的燕窩一起放入鍋中小火熬煮,然后慢慢的攪拌均勻。等到肉汁快要沒有的時候撈起就可以服用了。專家建議,想要達到最好的保健身體的效果,那么肉汁湯選擇翅湯,也可以是排骨湯或者是老母雞湯,這種營養(yǎng)價值含量更高。
第四:果汁撈燕窩
首先舉要選擇你喜歡的水果,然后將新鮮的水果洗干凈之后放入榨汁機中榨汁,也可以適量的加入一些牛奶進行調(diào)味。將燕窩泡發(fā)之后放入鍋中小火慢燉煮好,然后和果汁一起攪拌均勻服用。這種燕窩的吃法非常的簡單,不僅能夠滋養(yǎng)身體,同時口味也非常的清爽能夠起到開胃的作用。
燕窩的功效與作用的功能與主治
燕窩的功效與作用的功能與主治
燕窩的功效與作用的功能與主治,這種食物富含營養(yǎng),禁忌人群對這種食物會比較敏感,這種食物也有很顯著的保健作用,這種食材可以安神靜心,燕窩的功效與作用的功能與主治,養(yǎng)生必備。
燕窩的功效與作用的功能與主治1
提高免疫功能
科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質(zhì),這種物質(zhì)在進入身體之后能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂,促進身體產(chǎn)生更多的有效細胞。淋巴細胞對于身體具有非常重要的作用,是身體中重要的免疫細胞。燕窩能夠促進淋巴系統(tǒng)的有絲分裂,從而提高身體免疫力,起到強身健體的目的.。
治療呼吸系統(tǒng)疾病
在我們中國的一些著名的名醫(yī)書中都記載著燕窩的功效,燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統(tǒng)等疾病。主要是作用有咳嗽、肺癆以及咳血等。
防治腫瘤
就目前的醫(yī)療情況來看,科學技術(shù)對于惡性腫瘤并沒有非常有效的治療方法,它仍舊嚴重的威脅我們的生命健康。想要治療腫瘤,最好的方法就是早發(fā)現(xiàn)早治療,這樣才能夠更好的保障身體健康。對于一些癌癥的患者來說,通過燕窩來防治疾病是一個非常好的選擇。
但是要注意的是在沒有醫(yī)師指導的患者千萬不要自己去食用燕窩,這樣不僅不治病還會加重病情呢,燕窩對于癌癥的治療是非常小的。
強心降壓
日本科學家將燕窩作用在動物的身上,發(fā)現(xiàn)燕窩的攝取物在進入的身體之中能夠改變動物的心率、心臟收縮以及血壓的變化,起到保護心臟以及降低血壓的作用。
從實驗中可以發(fā)現(xiàn),燕窩中的物質(zhì)對于患者的心率影響其實不大,但是他能夠很好的增強動物的心臟收縮能力,所以說燕窩具有一定的強心作用。另外,燕窩還具有一定的降血壓效果,特別是用來舒張期血壓,具有非常明顯的降壓功效,適合高血壓的患者服用。
燕窩的功效與作用的功能與主治2
燕窩的做法
冰糖燕窩
1、燕窩兩個。
2、泡發(fā)燕窩:將燕窩在清水中浸泡3小時。
3、用鑷子將雜質(zhì)去除。
4、燕窩碗中加入瓶裝水。
5、蒸鍋放入水和蒸架。
6、將燕窩放入。
7、加個比碗大的蓋子。
8、蓋好鍋蓋,開火。燉1小時后,開蓋,加入冰糖,再燉半小時。
9、開蓋,冰糖燕窩燉好了。
10、出鍋了。
冰糖燕窩做法小貼士
1、浸泡燕窩的時間根據(jù)氣溫而不同,冬天要4-5小時,夏天只需2小時即可。若是加工過的干凈燕窩,浸泡的時間還要再短些,只要一半的時間即可。
2、燉1小時后,還沒放冰糖時,燕窩漲發(fā)得很好,碗里沒有水分。加入冰糖后,水又析出來了,燕窩好像縮了一些。下次再燉燕窩時,我將不放入冰糖,吃時再加。
木瓜燉官燕
七八分熟的木瓜去籽、蒸制處理后,既可以很好地保留其清鮮的口味,同時也不會造成果肉的塌陷。把官燕放入木瓜中,再入鍋蒸少許時間,就可以上桌了。食用前,將新鮮的檸檬汁擠在燕窩上,此時充分浸潤著木瓜和檸檬果香的燕窩甘爽怡人,吃過燕窩后將木瓜也一并吃下,在干燥的冬天對潤肺很有好處。
上湯燕窩
上湯燕窩,高湯汁用富含蛋白質(zhì)的豬骨、雞、鴨等燉制4小時,使原料里的蛋白質(zhì)更多地溶解,濃湯呈乳白色,冷卻后能凝固,可視為湯熬到家了。將泡制好的燕窩,用文火燉煮20分鐘,待燕窩有了清香味,色澤透明滑爽,就可以加入提前預備好的高湯汁,繼續(xù)用文火燉煮10分鐘,待湯汁和燕窩完全融為一體,就可以品嘗了。湯汁的鮮美、燕窩的高蛋白營養(yǎng)價值,還有口感上的濃香爽滑,讓人回味再三。
燕窩的做法?
以下是三種燕窩最簡單的做法,讓您在家就能輕松享受美味營養(yǎng)燕窩。
一、冰糖燕窩
冰糖燕窩補肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血
說到燕窩最簡單的做法,首先就是冰糖燕窩,它是一種燕窩的家常做法,保留了燕窩清燉的口感,但增加了一點甜度,但能夠讓您在食用時有一個更好的體驗。
食材:干燕窩、冰糖。
步驟:
1.提前泡發(fā)燕窩,進行挑毛和清理工作。
2.順著燕窩的紋理把它撕成細條狀。
3.處理好的燕窩加入燉盅之中,隔水文火燉煮30分鐘。
4.在燕窩中加入冰糖,冰糖化后即可食用。
功效:冰糖燕窩有補肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效。
二、紅棗燕窩
紅棗燕窩補血益氣,潤燥養(yǎng)陰
食材:干燕窩、紅棗、冰糖。
步驟:
1.燕窩泡發(fā)后,對其進行挑毛和清理。
2.順著燕窩的紋理把它撕成細條狀。
3.紅棗洗凈去核備用。
4.處理好的燕窩加入燉盅之中,隔水文火燉煮20分鐘。
5.在燕窩中加入紅棗,再燉十分鐘即可食用,根據(jù)自身口味可加入適當冰糖。
功效:紅棗燕窩補血益氣,潤燥養(yǎng)陰,非常適合女性食用。
三、牛奶燕窩
牛奶燕窩美容養(yǎng)顏、潤肺止咳
食材:干燕窩、牛奶、蜂蜜。
步驟:
1.燕窩提前泡發(fā)清洗后,仔細挑毛。
2.將燕窩撕成細條狀后放入燉盅之中。
3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮燕窩約25分鐘。
4.在燕窩中加入牛奶和蜂蜜,輕輕攪拌后即可食用。
功效:蜂蜜牛奶燕窩有美容養(yǎng)顏、潤肺止咳的功效,對于補鈣效果也非常好,無論男女老幼都適宜。
做燕窩的注意事項
燕窩的做法雖然簡單,但還是有一些需要注意的地方。
1.畢竟是要入口的食物,泡發(fā)燕窩時一定要做好挑毛和清理工作。
2.在燉煮時最好選擇隔水燉煮,才能最大程度的保留燕窩的營養(yǎng)。
3.在選擇調(diào)味品時,冰糖是最純正、最滋補的,非常適合和燕窩搭配。對比之下白糖容易生痰,紅糖則比較燥熱。
燕窩作為一種家常食補,對人體的好處是非常多的。燕窩的作用無論是在女性美容養(yǎng)顏,孕婦安胎保胎,男士潤肺止咳還是老人小孩增強免疫力、提高記憶力都有非常好的體現(xiàn)。
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