燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻(燉燕窩正確做法)

我個(gè)人覺(jué)得燉燕窩只要控制燉煮的時(shí)間，手把手教你燉燕窩方法步驟1、取燕窩一盞，稱重為6.3克，2、倒入涼開(kāi)水或純凈水開(kāi)始泡發(fā)3、泡發(fā)時(shí)間5—6個(gè)小時(shí)，等燕窩呈半透明狀，就說(shuō)明泡發(fā)好了，4、燕條泡發(fā)開(kāi)后，將燕條一縷縷的撕開(kāi)，用漏勺換水幾次，將一些小燕毛鑷走，就這么簡(jiǎn)單，原材料準(zhǔn)備完成，5、再來(lái)稱下重量吧！燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燉燕窩正確做法、燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔，

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎樣燉煮
• 2、燕窩怎么燉
• 3、燉燕窩的正確方法

燕窩怎樣燉煮

我個(gè)人覺(jué)得燉燕窩只要控制燉煮的時(shí)間。

手把手教你燉燕窩方法步驟

1、取燕窩一盞，稱重為6.3克。

2、倒入涼開(kāi)水或純凈水開(kāi)始泡發(fā)

3、泡發(fā)時(shí)間5—6個(gè)小時(shí)，等燕窩呈半透明狀，就說(shuō)明泡發(fā)好了。（如果要加快泡發(fā)時(shí)間可以用溫水泡發(fā)，一定不能用很燙的水，會(huì)破壞燕窩中的營(yíng)養(yǎng)成分哦）

4、燕條泡發(fā)開(kāi)后，將燕條一縷縷的撕開(kāi)，用漏勺換水幾次，將一些小燕毛鑷走，就這么簡(jiǎn)單，原材料準(zhǔn)備完成。

5、再來(lái)稱下重量吧！泡發(fā)后稱重64.8g，除以干燕窩的6.3g，是八倍多的發(fā)頭?。。〕?jí)給力哦?。。∨莅l(fā)完成，絲絲晶瑩剔透。（哈哈，好燕窩的體現(xiàn)！）

6、發(fā)好的燕窩放入燉盅，加涼開(kāi)水或純凈水，水位到高于燕窩；

7、把燉盅放在鍋里，外面的水加到燉盅1/2的高度。

8、把燕窩放進(jìn)燉盅，慢火燉45分鐘左右，如果在煤氣灶鍋里燉的話，小火半個(gè)小時(shí)就好了哦，燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感，聞起來(lái)有蛋清香味即可（喜歡口感軟糯一點(diǎn)的，燉的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一些，但不要太久了，不然燉化了口感就不好了）

9、到時(shí)間關(guān)火，加入適量的冰糖后攪動(dòng)均勻。好啦！??！美味濃郁的燕窩做好啦。晶瑩剔透，蛋清香味濃郁，吃起來(lái)還非常的Q爽，大家趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！

燕窩怎么燉

燉燕窩的方法如下：

主料：燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。

輔料：枸杞幾粒。

步驟：

1、取一片干燕窩放在清水里泡3-4個(gè)小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)燕窩的品種和部位稍有區(qū)別，大家有條件的用純凈水泡會(huì)更好哦！

2、完全泡發(fā)了之后撈起來(lái)過(guò)幾遍清水。

3、將泡好的燕窩順著燕窩的紋路撕開(kāi)成一小條一小條。如果毛多的，此處可用鑷子輕輕將毛挑走。

4、往燉盅里加水，水位超過(guò)燕窩一兩厘米即可不要放太多水有電燉盅的朋友可以直接在電燉盅里燉，沒(méi)有的話炒菜鍋就可以，簡(jiǎn)單又實(shí)用。大火燒開(kāi)燉盅外的水后，轉(zhuǎn)中小火，全程20-30分鐘燕窩就燉好了。

5、成品如下。

燉燕窩的正確方法

燕窩是歸屬于一種極好燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻的滋補(bǔ)養(yǎng)生食材，服用燕窩能夠 改進(jìn)一些人體病癥，還能夠?qū)θ梭w具有健康保健作用，對(duì)皮膚還可以具有養(yǎng)顏美容燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻的作用，而燕窩燉不太好可能會(huì)影響到口味及其營(yíng)養(yǎng)元素，需要把握恰當(dāng)?shù)臒跹喔C的方式 ，恰當(dāng)?shù)臒跹喔C方法能夠 使燕窩充分發(fā)揮更強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)元素，使口味也更強(qiáng)。

恰當(dāng)?shù)臒跹喔C方法燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻：

1、泡開(kāi)

挑一盞燕窩，用清小水泡發(fā)。泡開(kāi)時(shí)間燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻：燕盞3鐘頭;燕條2鐘頭;燕碎1鐘頭

2、魚(yú)缸換水挑毛

如今燕窩一般是挑毛較為干凈的就省去這一階段，燕窩在泡開(kāi)有2鐘頭的情況下，用醫(yī)用鑷子挑掉燕窩里的細(xì)毛殘?jiān)?，換水過(guò)濾掉，燕盞掰成條形，再再次用清小水泡發(fā)

這才是燉燕窩的正確方法

3、放水

燕窩泡發(fā)后用過(guò)濾網(wǎng)將燕窩控干，置放燉鍋內(nèi)，隨后放水高過(guò)燕窩表層

4、燉鍋放水

專業(yè)的防水防火慢燉電燉鍋有標(biāo)出最大的注水位線，依照標(biāo)準(zhǔn)放水就可以。要是沒(méi)有電燉鍋，還可以用一般的鍋，一絲架高燉鍋，放水至遮蓋燉鍋的1/2處(水不適合過(guò)多，要不然燒開(kāi)時(shí)候噴得到處都是水)。

5、慢火慢燉

燒煮燕窩時(shí)，要挑選慢火慢燉的方式 。防水防火慢燉時(shí)間：電燉鍋(100-200W)40分鐘;電燉鍋(300W)30分鐘;燃?xì)庠O(shè)備 25分鐘;應(yīng)用燃?xì)鉅t的各位朋友，謹(jǐn)記，一定該調(diào)成小短文火情況，要不然燕窩會(huì)燉過(guò)度，化為水的。

依據(jù)燒煮經(jīng)驗(yàn)交流，燉略微久點(diǎn)的，例如40分鐘，燕窩口味較為滋滑糯軟;燉的時(shí)間較為緊的，例如燉了30分鐘上下的，燕窩就偏重于脆爽的覺(jué)得。自然這也要看實(shí)際的燉鍋輸出功率等要素了，各位朋友能夠 開(kāi)多幾回的試著，找到自身喜愛(ài)的燕窩口味~

除開(kāi)防水防火慢燉法呢，也有上鍋蒸、立即燉和簡(jiǎn)單直接點(diǎn)的立即煮等方式 。往往強(qiáng)烈推薦防水防火慢燉法，是由于根據(jù)那樣的燒煮，燉鍋內(nèi)的溫度可以當(dāng)然維持在80°C上下，大大的地降低對(duì)燕窩里蛋白的毀壞，更強(qiáng)保存燕窩的營(yíng)養(yǎng)呢!

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