橙子燕窩的做法與功效與作用(橙子燕窩的做法與功效與作用及禁忌)

6、燕窩的做法？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的做法
• 2、橙子燕窩的做法 橙子燕窩的做法介紹
• 3、大廚教你做一道為孕婦制作的燕窩燉橙子，做法簡單營養(yǎng)豐富又好吃
• 4、水果燕窩怎么做
• 5、白燕窩的做法與吃法
• 6、燕窩的做法？

燕窩的做法

橙子的果肉能益脾胃，其果皮能潤肺止咳，在春日時用以燉燕窩，既能順氣化痰止咳，又能益氣養(yǎng)顏美膚。燕窩如李時珍在《本草綱目拾遺》中說：“味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥”。中醫(yī)認為它適宜于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支氣管炎等用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)它可促進免疫功能，有延緩人體衰老、養(yǎng)膚美顏、延年益壽的功效。

材料：鮮橙1個、燕窩5克。

做法：鮮橙子用刷洗凈；燕窩以冷開水或者礦泉水浸泡4-6個小時，挑去羽毛及雜質(zhì)洗凈，鮮橙子切頂蓋，把燕窩放進橙內(nèi)，再放回頂蓋，置燉盅內(nèi)，加入冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉2小時便可

小貼士

可不放冰糖。但會有點橙子皮的澀味。

橙子燕窩的做法 橙子燕窩的做法介紹

1、食材：燕窩1盞（6克）、冰糖適量、純凈水適量、橙子1個。

2、燕窩以冷開水浸泡5-6個小時，挑去羽毛及雜質(zhì)洗凈.

3、橙子用洗潔精或牙膏刷洗干凈。

4、洗凈的橙子切去底部，這是為了能夠放平穩(wěn)。

5、橙子切開頂部 當蓋。

6、挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩。

7、燕窩放進橙子里，加點點水。

8、蓋上橙子蓋放入碗內(nèi)或燉盅內(nèi)。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內(nèi)一起燉。

9、放進鍋里隔水燉 （用燉盅就直接燉）2小時即可食用。

大廚教你做一道為孕婦制作的燕窩燉橙子，做法簡單營養(yǎng)豐富又好吃

配料：干燕盞、橙子、冰糖、純凈水和枸杞。

孕婦燕窩燉橙子的做法：

1、首先一定要把干燕盞放在純水中浸泡6小時，注意將其泡到輕軟膨脹就可以了。

2、然后用攝子挑出雜質(zhì)，需要耐心。

3、用純凈水將其過濾清洗幾次，將燕窩按質(zhì)地撕成細條備用。

4、橘子用鹽洗凈，底部切一薄層，使放橙子穩(wěn)定。

5、將橘子頂部切開，用勺子挖出一些橙子肉，放入碗中。

6、把泡好的燕窩放在橙子中間，加水和冰糖，蓋上橙子蓋。

7、碗中放入適量清水，隔水煮2小時，撒些枸杞點綴一下，這個燕窩燉橙就做好了。稍微涼一點就可以給孕婦吃了。

制作技巧：

1、干燕盞的浸泡時間不是絕對的，大約6-8小時，可以達到輕軟膨脹的程度。

2、在橘子底部切一薄層，主要是讓橘子放入碗中平穩(wěn)，不要切厚露出果肉。

3、橙子頂部要切得厚一點，露出果肉，這樣便于用勺子挖出一些橙子肉。

4、挖出的橙子肉也可以在橙子外面的碗里燉。我提前吃了。

5、橙口可以切成花刀裝飾，怕麻煩可以省略。

孕婦可以吃燕窩燉的橙子嗎？

答：可以適量食用。

燕窩具有滋陰潤燥、益氣補中養(yǎng)顏、增強免疫功能、延緩衰老、延年益壽的功效。不僅老少皆宜，還受到愛美女性的青睞。橙子能益脾胃，有潤肺止咳的功效。搭配起來，既能順氣化痰止咳，又能益氣潤膚。為什么不可以？

橙子肉益脾胃，橙皮潤肺止咳。用于春季燉燕窩，既能化痰止咳，又能益氣養(yǎng)顏。

水果燕窩怎么做

NO.1火龍果燕窩

配料：燕窩、火龍果、冰糖水或鮮奶

☆步驟：

1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅或者不銹鋼器皿內(nèi)，加入清水（水蓋過燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30分鐘左右。

2、將準備好的火龍果先去蓋，并用挖果器或食用湯勺挖出3-4勺火龍果肉，再把燉好的燕窩與挖出的火龍果肉放入制作好的火龍果容器內(nèi)，稍微再次加熱即可食用，可根據(jù)個人口味加入適量冰糖水或鮮奶。

NO.2 木瓜燕窩

配料：燕窩、木瓜、鮮奶

☆步驟:

1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅或不銹鋼器皿內(nèi)，加入清水（水蓋過燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30分鐘左右。

2、木瓜去蓋挖心，再將準備好的燕窩和鮮奶倒入木瓜中蒸5-10分鐘即可食用。

NO.3 香橙燕窩

配料：燕窩，橙子 冰糖

☆步驟：

1、橙子切開頂部 當蓋,挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩,燕窩放進橙子里，加點水。

2、蓋上橙子蓋放入碗內(nèi)或燉盅內(nèi)。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內(nèi)一起燉。放進鍋里隔水燉 （用燉盅就直接燉）2小時即可食用。

NO.4 雪梨燕窩

配料：燕窩一盞、雪梨一個、冰糖少許、枸杞

☆步驟：

1、燕窩浸泡洗凈，燕窩放入燉盅加入適量純凈水，先大火煮至沸騰，再改為文火燉煮15分鐘左右即可（或隔水文火燉煮20-30分鐘）。

2、雪梨洗凈，在梨2/3處切去梨柄，將梨挖成碗狀備用，梨肉燉梨汁。

3、將燉好的燕窩倒入梨盅內(nèi)，加入梨汁，撒上枸杞，調(diào)入冰糖即可。

功效：潤肺止咳、養(yǎng)陰潤燥、益氣補虛、止咳化痰。

NO.5 鳳梨燕窩

配料：燕窩、鳳梨、冰糖水。（鳳梨俗稱為菠蘿）

☆步驟：

1、燕窩浸泡洗凈，燕窩放入燉盅加入適量純凈水，先大火煮至沸騰，再改為文火燉煮15分鐘左右即可（或隔水文火燉煮20-30分鐘）。

2、鳳梨洗凈，切半挖成碗狀備用，鳳梨果肉切丁鋪放在鳳梨盅內(nèi)。

3、將燉好的燕窩倒入鳳梨盅內(nèi)，調(diào)入冰糖即可。

功效：清暑解熱、消食止瀉、清胃解渴，有助于解酒利尿、降低血壓、消除炎癥。

NO.6 水果燕窩沙拉

材料：根據(jù)個人喜好選擇當季水果，一盞燕窩，冰糖適量。

做法：

1：燕窩用純凈水或礦泉水泡好后，順著紋理撕成絲狀，加入冰糖清燉備用。

2：水果切片或切丁，裝盤。

3：燉好的燕窩放入水果果盤中。

4：和親愛的他（她）一起享用美食就OK咯~

功效：充分補充維生素，皮膚水潤潤哦~

白燕窩的做法與吃法

白燕窩怎么吃

1、白燕窩可以和紅棗搭配在一起吃橙子燕窩的做法與功效與作用，在做橙子燕窩的做法與功效與作用的時候需要準備白燕窩橙子燕窩的做法與功效與作用，15克冰糖，適量清水適量，另外再準備五六個紅棗，把準備好橙子燕窩的做法與功效與作用的白燕窩補水的容器中放入純凈水浸泡五六小時，等它體積降到原來的三四倍大時取出。

2、把泡發(fā)以后的燕窩，用牙簽挑掉里面的雜質(zhì)，再把它放到干凈的燉鍋中，然后放入準備好的冰糖和紅棗，加入適量純凈水加熱煮開，要中小火煮半小時左右，這時鍋中的白燕窩就能做好，取出以后可吃接吃，它滋味甘甜口感細滑，多數(shù)人都感覺它特別好吃。

白燕窩的做法和吃法

1、白燕窩可以和銀耳搭配在一起燉著吃，在做的時候要準備白燕窩15克，新鮮百合100克，新鮮蓮子30克，另外還要準備一小把枸杞子和適量的冰糖，最后再準備幾個紅棗和適量純凈水。把準備好的燕窩要提前用清水浸泡3~5小時，泡好以后洗凈放在干凈的鍋中。

2、把準備好的鮮百合洗凈以后掰成小塊兒，和蓮子，紅棗，枸杞等一起放到鍋中，加入準備好的冰糖和清水加熱煮開，再用中小火煮，20分鐘左右，鍋中的燕窩百合蓮子湯就能做好，取出后降溫可直接吃，它能養(yǎng)陰潤肺也能清腸排毒經(jīng)常食用則能滋養(yǎng)細嫩肌膚。

燕窩的做法？

燕窩的做法：泡發(fā)燉煮——食用時間——保存方法

燉煮燕窩的方法：

一、【泡發(fā)】拆開燕窩包裝膜，將干燕盞置于容器內(nèi)，加入常溫的純凈水泡發(fā)1個半小時到2個小時。

二、【分條】浸泡后以燕窩手感稍松軟為準，方可分條。分條時，順著燕盞的紋理分條。

三、【泡發(fā)】分條后，繼續(xù)泡發(fā)20~30分鐘，至燕絲完全松軟且稍有彈性。

四、【挑毛】用專用鑷子對燕窩進行挑毛，無肉眼可見雜質(zhì)即可。

五、【淘洗】用清水把浸泡后的燕盞反復淘洗3~4次，以便小絨毛和雜質(zhì)隨水瀝出。

六、【燉煮】取瀝干后的燕窩適量放入燉盅中，加入純凈水，加水量沒過燕窩1厘米為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋里，鍋里的清水不要超過燉盅的1/2。調(diào)成大火，隔水燉煮至外鍋煮沸后轉為文火繼續(xù)燉煮20~30分鐘，燕絲呈晶瑩通透狀即為燉煮好。

七、【調(diào)味】將燉煮好的燕窩，依個人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等進行調(diào)味即可。

燉煮燕窩的注意事項：

一、【用水】浸泡燕窩用凈化軟水、純凈水和白開水為宜，并且需用常溫水。熱水浸泡會損壞燕窩的水溶性蛋白，從而使營養(yǎng)成分流失。切忌用自來水浸泡，且不論自來水中的漂白粉以及氯氣多嚴重，自來水本身為硬水，會影響燕窩的發(fā)頭（燕窩在浸透后，在重量上與干身時的差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好）。

二、【溫度】燕窩一定要隔水燉煮，因為超過90度，蛋白質(zhì)會變性，氨基酸會失活，導致燕窩中的營養(yǎng)大量流失。

紅棗燕窩的功效和做法：

一、【功效】補氣，補血，滋陰，潤燥。

二、【做法】

將干燕窩泡發(fā)好，準備適量紅棗，去核待用。

2.把去核的紅棗放入碗中，加入適量冰糖水，放入微波爐中加熱2分鐘即可。

3.把泡法好的燕窩放入燉盅中，加入紅棗冰糖水，水量沒過燕窩1厘米即可。調(diào)成大火，使大鍋里的水煮沸后，調(diào)成小火繼續(xù)燉煮20分鐘左右，燕絲燉至晶瑩通透狀便可食用。

橙子燕窩的功效和做法：

一、【功效】順氣化痰止咳，益氣養(yǎng)顏美膚。

二、【做法】

將干燕窩泡發(fā)好待用。

2.將橙子洗凈后挖掉大部分果肉，剩余果皮帶肉切成絲狀，一起放入碗中，加入適量冰糖水，放入微波爐中加熱2分鐘即可。

3.把泡法好的燕窩放入燉盅中，加入橙子冰糖水，水量沒過燕窩1厘米即可。調(diào)成大火，使大鍋里的水煮沸后，調(diào)成小火繼續(xù)燉煮20分鐘左右，燕絲燉至晶瑩通透狀便可食用。

食用燕窩的最佳時間：

一、【早晨】空腹食用，隔15分鐘再吃早餐。

二、【晚上】臨睡前30-60分鐘空腹食用。

燕窩的保存方法：

一、【干燕窩】買后用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格?；蛘邚氐琢栏桑ǖ豢申柟庵鄙洌诺酵L陰涼無潮的地方。

二、【泡好的燕窩】用干凈的器皿承裝、密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好做到用多少發(fā)多少，一次不要發(fā)太多。

三、【燉好的燕窩】燉煮后的燕窩放涼后，放置于冰箱保存層內(nèi)冷藏，清燉的燕窩約可保存7天，帶有口味的燕窩約可保存3天。

關于橙子燕窩的做法與功效與作用和橙子燕窩的做法與功效與作用及禁忌的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。