經(jīng)常吃燕窩有什么好處和壞處(每天吃燕窩的好處和壞處)

2、燕窩真的有那么好嗎？

本篇文章給大家談?wù)劷?jīng)常吃燕窩有什么好處和壞處，以及每天吃燕窩的好處和壞處對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩的正確燉法做法和吃法，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
• 2、燕窩真的有那么好嗎？
• 3、如何判斷燕窩的好壞
• 4、燕窩一次吃太多會(huì)怎樣?
• 5、即食燕窩好不好？

燕窩的正確燉法做法和吃法，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

日常生活有很大一部分人都長(zhǎng)期保持著吃燕窩的習(xí)慣，燕窩給我們的生活帶來(lái)的好處其實(shí)有很多，比如說(shuō)讓我們?cè)絹?lái)越年輕，讓孩子越來(lái)越聰明，讓老人越來(lái)越健康等等，下面就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)關(guān)于燕窩的一些養(yǎng)生知識(shí)。

一、燕窩的主要成分、燕窩的用途、燕窩的最佳做法

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高。

燕窩的口感是非常粘稠爽滑的，且燕窩內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，可以起到滋陰潤(rùn)肺的作用。對(duì)于女性和老年群體來(lái)說(shuō)，可以起到很好的作用。燕窩內(nèi)含有豐富的人體所需微量元素，這樣微量元素進(jìn)入人體后可以起到增強(qiáng)身體免疫力，提高身體抵抗力的作用，而燕窩內(nèi)含有的燕窩酸可以促進(jìn)腦補(bǔ)的發(fā)育，讓大腦更聰明。燕窩屬溫性補(bǔ)品，進(jìn)食過(guò)后可以起到清熱去火，益氣補(bǔ)中的作用，對(duì)于身體燥熱者而言可以祛除體內(nèi)火氣，讓身體處于平衡狀態(tài)。

二、燕窩的正確燉法做法和吃法

燕窩的正確做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可以放入整個(gè)燉盅的鍋。將浸透及清洗后的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉。燕窩最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳，特別是清晨，吸收最快、最完全，對(duì)燕窩營(yíng)養(yǎng)成分的吸收將達(dá)到最大的效果。

除了隔水慢燉法，還有上鍋蒸、直接燉和直接煮等方法。建議隔水慢燉法是因?yàn)橥ㄟ^(guò)這樣的燉煮，燉盅內(nèi)的溫度能夠自然保持在80°C左右，大大地減少對(duì)燕窩里蛋白質(zhì)的破壞，更好保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)。

燕窩有各種吃法，燉好的燕窩中可以添加很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、蓮子、馬蹄、百合、枸杞、紅棗等等。這樣不僅提升了燕窩的口感，還增加和豐富了營(yíng)養(yǎng)，讓燕窩成為一種風(fēng)味食品。

看完以上的內(nèi)容，關(guān)于燕窩的做法步驟視頻、燕窩的做法大全集的問(wèn)題，大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了，至于燕窩的市場(chǎng)價(jià)格與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，燕窩是以克為計(jì)算單位的，價(jià)位從十幾元一克到100多元一克的都有，市面上的燕窩的價(jià)格參差不齊，這主要是進(jìn)貨渠道和質(zhì)量等級(jí)不同而決定的，大家要注意選擇。由于燕窩的珍貴程度比較高，所以會(huì)存在著一定的造假現(xiàn)象。優(yōu)質(zhì)的燕窩建議可以選擇“意康德”，意康德燕窩源自馬來(lái)西亞進(jìn)口，精選上等毛燕原材料，干挑制作，等級(jí)規(guī)格高，含水量少，性價(jià)比高且價(jià)格實(shí)惠。另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當(dāng)然，牌子的問(wèn)題仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，大家也可以根據(jù)自己的喜好去選擇。

燕窩還是要吃吃的，其實(shí)并不貴，但要提醒大家，別吃太多，一天2次，早空腹晚睡前就可以了。

燕窩真的有那么好嗎？

燕窩說(shuō)起來(lái)頗為傳奇，雖然不少人都說(shuō)“燕窩自古就很名貴”，但事實(shí)上燕窩算是眾多著名食材中比較晚傳入的，歷史并不算特別深遠(yuǎn)。而且燕窩這個(gè)東西好不好要看從什么角度來(lái)看待，它的傳奇之處就在于其發(fā)跡的過(guò)程堪稱“化腐朽為神奇”了，某種程度上來(lái)說(shuō)燕窩的情況跟鉆石有點(diǎn)像。

所以這次我們就來(lái)客觀的了解一下燕窩，來(lái)看看這種傳說(shuō)中很名貴，但如今基本上只活躍于朋友圈、微商圈中的東西到底怎么樣。

燕窩到底是什么？是如何獲得偌大名氣的？

“燕窩”一詞如果按照字面來(lái)理解，那它就是“燕子的窩”，不過(guò)這個(gè)燕子可不是尋常的家燕，而是雨燕科-金絲燕屬的幾種燕子。

這幾種燕選擇在懸崖峭壁或者洞穴內(nèi)壁上筑巢，所以它們所用的材料就是自己的唾液和一些羽毛之類的東西，特殊的唾液在凝固之后可以將窩牢牢固定在巖壁上，從而獲得一個(gè)棲身之所。而我們吃的燕窩就是這種燕子的窩，通過(guò)人工采摘、清洗、去毛、干燥等工序之后，就是禮盒中那種形態(tài)了。

燕窩的食用歷史大約在明代開(kāi)始，普遍認(rèn)為是鄭和下西洋帶回來(lái)的“稀罕物”，主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)這種東西幾乎只產(chǎn)自印尼、馬來(lái)西亞等地，咱們之前也沒(méi)什么機(jī)會(huì)見(jiàn)到，直到如今印尼也是全球燕窩最主要的產(chǎn)區(qū)。

由于自古以來(lái)就是“好東西、少見(jiàn)的東西要進(jìn)獻(xiàn)給帝王家”，所以燕窩這種之前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西自然也是如此。而凡是進(jìn)了皇宮大內(nèi)的食材，那不管是什么、不管好不好，它都難免會(huì)沾上一些“貴氣”，民間自然也就跟著追捧，于是燕窩自此就算走上了“人生巔峰”。

燕窩真的那么好嗎？到底好在哪里？

首先為了避免歧義，我們需要先明確一個(gè)概念：燕窩作為一個(gè)商品，它的商品價(jià)值跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不完全是一回事。所以從客觀事實(shí)上來(lái)說(shuō)，如果從商品價(jià)值的角度來(lái)看，燕窩確實(shí)還不錯(cuò)，甚至可以說(shuō)是很好的；但是如果從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)說(shuō)的話，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘慕^大多數(shù)肉、蛋、奶及其制品，都要比燕窩強(qiáng)很多。

【商品價(jià)值】

商品價(jià)值是一個(gè)比較復(fù)雜的概念，以燕窩為例，采摘的人工、金絲燕養(yǎng)殖的難度、后期的清洗加工、包裝營(yíng)銷等等都是其價(jià)值的一部分。尤其是在現(xiàn)在這個(gè)信息高度發(fā)達(dá)的時(shí)代，包裝營(yíng)銷極其后續(xù)影響往往占據(jù)了一件商品價(jià)值（成本）的很大一部分。

簡(jiǎn)單舉個(gè)例子：隨著燕窩的宣傳進(jìn)行，原本“鮑、參、翅、肚”這四種海味并列的說(shuō)法，也被慢慢訛傳成了“燕、鮑、翅、參”。本來(lái)鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅、魚(yú)肚（花膠）這四種都是水產(chǎn)海味，而且也都以干貨的形式存在，并列放在一起也算歸類整齊、邏輯通順，但就這么憑空硬生生的將燕窩這種金絲燕的鳥(niǎo)巢安插進(jìn)去，而且好像還混了個(gè)“首席”的位置，稍微一思索就會(huì)覺(jué)得有些奇怪、不合邏輯，但這契合商業(yè)上商品宣傳的方式方法。

其實(shí)這種情況就跟鉆石有點(diǎn)類似，堪稱世界上最經(jīng)典的營(yíng)銷案例就是將“鉆石”和“恒久遠(yuǎn)的愛(ài)情”綁定在了一起。而燕窩也大抵如此，通過(guò)宣傳將“燕窩”和“名貴”、“富貴”等概念鏈接，畢竟人或多或少都會(huì)有些虛榮心的嘛，所以也算是取得了成功，這幾乎可以說(shuō)是一種“陽(yáng)謀”。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

燕窩這種東西爭(zhēng)議最大的地方，其實(shí)就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，因?yàn)檠喔C本身并沒(méi)什么滋味，口感也更是一般，實(shí)在談不到“好吃”二字。所以有時(shí)候燕窩的消費(fèi)往往是因?yàn)樗鼈髡f(shuō)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但事實(shí)上燕窩在營(yíng)養(yǎng)層面上不算優(yōu)秀，甚至可以說(shuō)是比較差的。

燕窩的宣傳中最強(qiáng)調(diào)的就是“高蛋白”和所謂的“唾液酸（燕窩酸）”，但事實(shí)上這兩種東西跟商家解讀的情況并不一樣。

①關(guān)于蛋白質(zhì)：燕窩的蛋白質(zhì)含量確實(shí)很高，干品燕窩中甚至可以高達(dá)50%以上，但是暫且不說(shuō)有沒(méi)有人會(huì)吃干的燕窩，就是這些蛋白質(zhì)本身的價(jià)值也很低。

因?yàn)槲覀內(nèi)梭w是沒(méi)辦法吸收大分子蛋白質(zhì)的，一般都是將其分解成氨基酸才能吸收利用，在眾多的氨基酸中只有8種是成年人無(wú)法體內(nèi)合成、需要從食物中獲取的，所以只有含有全部這8種必需氨基酸的蛋白質(zhì)才是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其他的就算吃再多也利用不起來(lái)，甚至反而吃多了還會(huì)給身體造成不必要的負(fù)擔(dān)。而燕窩的情況就是如此，它的蛋白質(zhì)含量雖然高，但是氨基酸組成很不理想，所以價(jià)值很低。

②關(guān)于唾液酸：被微商、電商無(wú)比推崇的“唾液酸（燕窩酸）”其實(shí)一點(diǎn)也不神秘，確實(shí)這種物質(zhì)在燕窩中的含量比其他食材都高，燕窩里的唾液酸比雞蛋高了至少5倍左右，但是這依然沒(méi)有多大的價(jià)值。因?yàn)橥僖核崛梭w本身就能合成，幾乎不怎么需要額外補(bǔ)充，而且就算是要補(bǔ)充，也還有其他來(lái)源。

而且有一個(gè)情況不要忽略了，雖然燕窩的唾液酸含量確實(shí)高，但那指的是干燥的燕窩，真正加了大量的水去燉煮之后，一碗燕窩里的唾液酸早不知道被稀釋了多少倍。而且所謂的“唾液酸作用”也只是在一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)果，要知道“實(shí)驗(yàn)劑量”和“食用劑量”往往是天差地別的兩回事，一般人要吃到某種實(shí)驗(yàn)里的唾液酸含量，可能得一次性喝個(gè)幾百碗才行。

于此類似的概念還有例如“表皮生長(zhǎng)因子”之類的物質(zhì)，暫且不說(shuō)經(jīng)過(guò)泡發(fā)、燉煮之后這些本來(lái)就含量極小的物質(zhì)還能剩下多少，就算全都吃下去，這些東西也不是能通過(guò)直接吃進(jìn)去就起效的，這是基本常識(shí)。

最后我們總結(jié)一下

對(duì)于“燕窩好不好”這個(gè)問(wèn)題，要看到底從什么角度來(lái)認(rèn)知它的價(jià)值。

如果說(shuō)認(rèn)可的價(jià)值里包括稀有性，以及傳說(shuō)故事中名貴食材的噱頭，作為禮品或者心意表達(dá)的話，那么燕窩是很不錯(cuò)的。但是如果認(rèn)可的價(jià)值只限于燕窩本身營(yíng)養(yǎng)成分的價(jià)值，那么可以說(shuō)很多日常食材都比它要強(qiáng)，而且強(qiáng)的還不是一星半點(diǎn)。

那么以上就是這次關(guān)于燕窩的全部?jī)?nèi)容了，如果有所幫助的話，懇請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)和收藏哦。

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如何判斷燕窩的好壞

1.看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)經(jīng)常吃燕窩有什么好處和壞處，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成經(jīng)常吃燕窩有什么好處和壞處的不是真燕窩經(jīng)常吃燕窩有什么好處和壞處；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看經(jīng)常吃燕窩有什么好處和壞處，都不完全透明，而是半透明狀。\x0d\x0a2.聞：燕窩有特有馨香，但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊，有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨；\x0d\x0a3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡后變色的是假貨。\x0d\x0a4.燒：用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何噼啪作響的火花。\x0d\x0a●漂白燕窩的鑒別方法：\x0d\x0a將經(jīng)過(guò)漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會(huì)粘有化學(xué)藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無(wú)天然的蛋清味。\x0d\x0a●涂膠燕窩的鑒別方法\x0d\x0a將涂上膠質(zhì)的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會(huì)感受粘性，有時(shí)會(huì)嗅到化學(xué)味道。\x0d\x0a●染色燕窩的鑒別方法\x0d\x0a所謂染色燕窩，多以低價(jià)白燕染成紅色或黃色，當(dāng)作高價(jià)的血燕或黃燕來(lái)賣。這類假血燕、黃燕在未濕水之前較難分辨。但一經(jīng)浸泡即可辨認(rèn)，由于色素溶于水，清水隨即被染成紅色或黃色。且燉制一、二小時(shí)后，其質(zhì)地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效于水。而真正的血燕及黃燕，由于是天然的顏色，所以浸泡、燉制后，不會(huì)變色。同時(shí)由于血燕豐富的營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)含量，令真血燕久燉后質(zhì)地依然爽實(shí)。\x0d\x0a●海藻燕窩的鑒別方法\x0d\x0a多見(jiàn)于市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的，也有百分之百用海藻經(jīng)漂白、曬干、水煮制成的人造燕窩，顏色實(shí)白，少光澤，質(zhì)粗堅(jiān)硬，有海藻味。而天然燕窩條色澤通透稍帶黃，有光澤，無(wú)異味。

燕窩一次吃太多會(huì)怎樣?

燕窩一次吃太多會(huì)造成身體的消化不良，還會(huì)引起口腔上火，腹脹等情況。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國(guó)自明代以來(lái)開(kāi)始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過(guò)“鳥(niǎo)糞熏染法”而制成。

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即食燕窩好不好？

即食燕窩相比于傳統(tǒng)燕盞，最大的好處就是方便

其實(shí)說(shuō)到即食燕窩，大家都會(huì)想到晶瑩剔透的燕窩，打開(kāi)即可食用的燕窩，常見(jiàn)的為罐頭裝置，打開(kāi)瓶蓋即可食用，當(dāng)然你可以添加一些你喜歡的輔料如牛奶、椰汁、蜂蜜等。

現(xiàn)在都市女性，特別是由于工作節(jié)奏快，壓根沒(méi)時(shí)間買干燕窩回家慢慢浸泡發(fā)燕窩、挑毛、燉煮燕窩等步驟或根本不懂燕窩的做法，所以食燕窩應(yīng)運(yùn)而生。

“即食燕窩”是年輕健康的“美容神器”。燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子，在體內(nèi)體外都對(duì)多種組織細(xì)胞有強(qiáng)烈的促分裂作用，能修復(fù)受損的細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，在美容養(yǎng)顏方面有非常多的好處，所以又被叫做“美麗因子”。

堅(jiān)持吃即食燕窩，有助修復(fù)肌膚、延緩衰老、滋潤(rùn)補(bǔ)水。從年輕時(shí)就養(yǎng)成吃燕窩的習(xí)慣，不僅能始終優(yōu)雅美麗，還能健康逆齡更顯年輕。

除此之外，即食燕窩也可以任意DIY，加自己喜歡的水果。

奮斗時(shí)，別忘了保重身體，不要拿健康去換取財(cái)富。家人不要你多風(fēng)光，他們只想你健康。

愿你我，都能做一個(gè)健康生活的人，從此花開(kāi)靜好，歲月悠長(zhǎng)。

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