真燕窩與假燕窩的區(qū)別是什么(假燕窩和真燕窩有什么區(qū)別)

楊凌魚缸批發(fā)市場2025-01-02 13:55:321.33 W閱讀0評論

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1、真燕窩：真正的燕窩被水泡軟后，燕絲有種喝飽了水的感覺，燕絲清透，清亮干凈，有少量的小絨毛或一些小雜質(zhì)，彈性非常好，燕絲不會斷也不會成黏糊狀， 2、假燕窩：假燕窩被水泡軟后，燕絲粘團(tuán)，水很渾濁，沒有一點(diǎn)雜質(zhì)，用手指揉扯燕絲會感到粘稠，燕絲幾乎沒有彈性，稍微拉扯就會斷裂，關(guān)于真燕窩與假燕窩的區(qū)別是什么和假燕窩和真燕窩有什么區(qū)別的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？

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本文目錄一覽：

1、假燕窩和真燕窩怎么區(qū)別呢？
2、燕窩怎樣辨別真假如何判斷燕窩真假
3、真燕窩和假燕窩的區(qū)別真燕窩和假燕窩的區(qū)別有哪些

假燕窩和真燕窩怎么區(qū)別呢？

如何分辨真假燕窩

真品燕窩呈不整齊的半月形，長約6.5-10厘米寬約3-5厘米凹陷成兜狀。附著于巖石的一面較平，外面微隆起，附著面黏液凝成層排列較整齊，呈波狀，窩的內(nèi)部粗糙，呈絲瓜絡(luò)樣。質(zhì)硬而脆，斷面微似角質(zhì)。入水則柔軟而膨大。今介紹鑒別燕窩真?zhèn)蔚?種方法如下：

一看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

二聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

三摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

四燒：用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。

漂白燕窩的鑒別方法：將經(jīng)過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會粘有化學(xué)藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。

涂膠燕窩的鑒別方法：將涂上膠質(zhì)的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會感受黏性，有時會嗅到化學(xué)味道。

染色燕窩的鑒別方法：所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當(dāng)作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕、黃燕燉制一、二小時后，其質(zhì)地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效于水。

購買燕窩的小技巧

挑選燕窩宜用看、摸、聞加水、火鑒別?？矗荷系蓉浹啾K明亮、羽絨較少、外圍齊整內(nèi)如瓜絡(luò)，兩端有燕窩腳；摸：好燕窩干爽有彈性，濕、重、軟無韌性者差；聞：燕窩干品清香無霉味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味；水火鑒別：好燕窩水浸后有“發(fā)頭”，可膨大7~8倍，水浸發(fā)硬或褪色皆為偽劣貨；火燒燕窩如燒毛發(fā)味，如冒煙熔團(tuán)可能為塑料。購買時要辨別出“染色燕窩”、“加料（加木薯粉、魚膠粉）燕窩”和“全假（用樹脂、塑料、漂白海苔冒充）燕窩”。