燕窩的用法與用量(燕窩的用法用量初次食用指南)

瓶裝冰糖燕窩，不需要再怎么加工的，吃的時(shí)候注意看一下包裝上面的食用方法就可以，每次吃不完蓋緊蓋后放進(jìn)冰箱冷藏，即食燕窩可以加水或加入牛奶，椰汁，豆?jié){或蜂蜜食用，可以少量加糖，可以放入微波爐加熱，夏天可以進(jìn)行冷藏后食用，冬天想要熱飲可以用容器隔離水加熱，但是溫度不要太高，另外不可以直接加開(kāi)水，調(diào)配好的成分再加開(kāi)水會(huì)影響口感，

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本文目錄一覽：

• 1、冰糖燕窩的正確吃法
• 2、燕窩的正確做法和吃法
• 3、泡好的燕窩怎么吃法
• 4、燕窩怎么吃

冰糖燕窩的正確吃法

冰糖燕窩的正確吃法如下：

1、用量秤稱(chēng)好燕窩的分量，成人每次食用燕窩的分量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃?xún)纱螢橐恕?/p>

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4、冰糖燕窩的食用方法，挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。

5、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

6、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

瓶裝冰糖燕窩可以直接食用嗎？

瓶裝冰糖燕窩，不需要再怎么加工的，吃的時(shí)候注意看一下包裝上面的食用方法就可以，每次吃不完蓋緊蓋后放進(jìn)冰箱冷藏，即食燕窩可以加水或加入牛奶，椰汁，豆?jié){或蜂蜜食用，可以少量加糖，可以放入微波爐加熱。

夏天可以進(jìn)行冷藏后食用。冬天想要熱飲可以用容器隔離水加熱，但是溫度不要太高。另外不可以直接加開(kāi)水，調(diào)配好的成分再加開(kāi)水會(huì)影響口感。

燕窩的正確做法和吃法

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開(kāi)成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開(kāi)水（或者冷水燒開(kāi)）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開(kāi)的純凈水，水只要沒(méi)過(guò)燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個(gè)小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開(kāi)水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來(lái)烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來(lái)烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過(guò)后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱(chēng)好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃?xún)纱螢橐恕?/p>

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

泡好的燕窩怎么吃法

干燕窩燕窩的用法與用量的食用方法對(duì)于第一次食用燕窩的人而言燕窩的用法與用量，并不是一件簡(jiǎn)單的事情，想要了解干燕窩的食用方法除了要了解干燕窩的處理方法，還需要知道干燕窩食用方法的注意事項(xiàng)，下面就詳細(xì)為燕窩的用法與用量你解答這一一疑問(wèn)。

一、干燕窩的食用方法操作流程

干燕窩要經(jīng)過(guò)浸泡、燉煮才能食用，下面介紹下燕窩的做法。

1、用量秤稱(chēng)好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃?xún)纱螢橐恕?/p>

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

吃燕窩時(shí)，應(yīng)該用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一調(diào)羹的量，這樣燕窩既耐吃，15－20克燕窩干貨燉制后能吃一周左右的時(shí)間，又能保證營(yíng)養(yǎng)。

二、干燕窩的食用方法之食譜

燕窩常與百合、冰糖等配合使用。最簡(jiǎn)單的蒸制方法為清燉加冰糖。

即每人每次取5~8g用適量的清水浸發(fā)，再用文火燉，然后加少量冰糖調(diào)味即可，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)中的功效。

下列藥膳也可參考采用燕窩的用法與用量：

1、燕窩西洋參飲

配料：燕窩3克、西洋參3克。

做法：燕窩溫水泡發(fā)、擇去毛，與西洋參一起加滾開(kāi)水，放入燉盅內(nèi)加蓋，隔水燉3小時(shí)。

主治：陰虛有熱、干咳咯血、潮熱盜汗等。（摘自《強(qiáng)身食制》）

2、燕窩梨糖飲

配料：秋白梨1個(gè)，燕窩3克,冰糖適量。

做法：梨子去心，入燕窩，先用開(kāi)水泡，再入冰糖，蒸熟，每日早晨服下，勿間斷。

主治：老年痰喘。（摘自《文堂集驗(yàn)方》）

3、燕窩銀耳飲

配料：燕窩6克，銀耳9克，冰糖適量。

做法：將燕窩、銀耳用熱水泡發(fā)，擇洗干凈，放入冰糖，隔水燉熟服。早晚各1次，連服10-15日。

三、干燕窩的食用方法之注意事項(xiàng)

1、泡發(fā):用純凈水或蒸餾水。泡發(fā)時(shí)用筷子夾住燕絲旋轉(zhuǎn)可祛除小絨毛。應(yīng)多次換水，降低亞硝酸鹽含量。

2、燉煮:應(yīng)使用純凈水或蒸餾水，燉盅隔水燉。燕窩燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，35-40分鐘為宜，洞燕除外，因?yàn)槎囱嗟难嘟z更加粗壯，應(yīng)多次過(guò)水然后燉煮一個(gè)小時(shí)以上。

3、食材搭配:可以適當(dāng)加入紅棗、枸杞、黑枸杞、桂花、桂圓肉、牛奶、椰汁、蜂蜜、石蜂糖等去調(diào)味食用。也有很多人加入木瓜、芒果、梨等水果，燕窩的用法與用量我本人不是很喜歡，所以很少去這么做。

4、食用量:一般一次3-5克干燕盞泡發(fā)出來(lái)的燕窩，就夠了。泡發(fā)多了的，應(yīng)密封在保鮮盒或者蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。五、感冒、發(fā)燒、術(shù)后、經(jīng)期不宜馬上吃燕窩。

燕窩怎么吃

燕窩又稱(chēng)燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴(lài)氨酸)，3種條件性必需氨基酸。那么你知道燕窩可以怎么吃嗎?請(qǐng)閱讀以下文章，跟著我一起來(lái)了解。

燕窩怎么吃 冰糖燕窩

材料

紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時(shí))待燕窩基本發(fā)開(kāi)，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然后用手順著紋理撕開(kāi)放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過(guò)燕窩1厘米左右(水不超過(guò)7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可

還有一種更簡(jiǎn)單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個(gè)人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。

Tips：

干窩每人每次3-5克用量

睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

燉燕窩

材料

血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升

做法

1、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質(zhì)

2、將泡燕盞的水倒掉后，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一次

3、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入較熱的'溫水浸泡30分鐘后再過(guò)濾，再輕輕用溫水浸泡過(guò)濾2次

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時(shí)，直到燕窩發(fā)透

5、將發(fā)好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內(nèi)，放入冰糖后倒入1升開(kāi)水

取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水后，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子后以文火燉3小時(shí)即可

小訣竅

1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗干凈，重要的是要剔除細(xì)小的羽毛

2、如果希望燉制出的燕窩口感好，那么值錢(qián)泡發(fā)的過(guò)程一定不要偷懶哦

3、如果是給病人食用，建議熱食;如果只為美容養(yǎng)顏，建議每日晚上睡覺(jué)前涼食

燕窩耳蓮子羹

材料

主料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。

做法

1、燕窩耳泡水2小時(shí)，揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用;

2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂;

3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津整腸之效。

奶香燕窩

食材明細(xì)

燕窩一片 牛奶一袋 紅棗10粒 冰糖45克 微辣口味 燒工藝十分鐘 耗時(shí)簡(jiǎn)單

奶香燕窩的做法步驟

1材料：牛奶一袋 紅棗10顆 冰糖45克 燕窩一片

2把燕窩放水泡上3個(gè)小時(shí)

3拿鑷子挑去燕毛洗凈

4把燕窩放入再加入水蓋過(guò)燕窩再加入洗凈紅棗和冰糖

5上鍋蒸開(kāi)大火到水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再蒸40分鐘

6把牛奶放入60度左右的溫開(kāi)水燙熱

7燙熱的牛奶加入燕窩

小竅門(mén)

1.牛奶要隔水熱，水溫(50到60度比較適宜，時(shí)間有5分鐘就夠了)不要太熱，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

2.吃燕窩時(shí)間比較適宜的時(shí)間在臨睡前或者早晨。

3.要是一個(gè)人吃一片可以分成兩次燉，牛奶和紅棗依個(gè)人口味添加

使用的廚具：燉盅、電飯煲、電壓力鍋、炒鍋

燕窩的成份功效

燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴(lài)氨酸)，3種條件性必需氨基酸。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種?？茖W(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，豆制品所含的成分與燕窩中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比較靠近。但豆制品中還含有燕窩所沒(méi)有的成分，如植物性雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還可以有效預(yù)防心腦血管疾病和部分惡性腫瘤!

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