燕窩配西洋參的作用(西洋參能與燕窩一起吃嗎)

北京魚缸批發(fā)市場2024-11-18 10:44:021.1 W閱讀0評(píng)論

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今天給各位分享燕窩配西洋參的作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)西洋參能與燕窩一起吃嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！燕窩和冰糖同用可以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用，對(duì)于虛損、咳嗽、咳喘、咳血等癥有一定的好處，銀耳藥效與燕窩相似，燕窩和銀耳一起燉既可補(bǔ)脾開胃又能滋陰潤肺，兩者同時(shí)燉服可以起到滋陰清熱、潤肺止咳的功效，燕窩和西洋參同時(shí)燉服可以起到養(yǎng)陰潤燥、清火益氣的左右，可以用于肺胃陰虛所致的干咳、咯血、潮熱、盜汗等癥，燕窩的正確做法：燕窩和什么一起燉最好?

今天給各位分享燕窩配西洋參的作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)西洋參能與燕窩一起吃嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

1、燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好
2、燕窩吃法
3、燉燕窩用什么鍋?zhàn)詈?/a>
4、燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好？
5、泡好的燕窩怎么吃法
6、西洋參泡水喝的功效和作用是什么

燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好

燕窩和什么一起燉最好？

燕窩和冰糖同用可以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用，對(duì)于虛損、咳嗽、咳喘、咳血等癥有一定的好處。

銀耳藥效與燕窩相似，燕窩和銀耳一起燉既可補(bǔ)脾開胃又能滋陰潤肺，兩者同時(shí)燉服可以起到滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

燕窩和西洋參同時(shí)燉服可以起到養(yǎng)陰潤燥、清火益氣的左右，可以用于肺胃陰虛所致的干咳、咯血、潮熱、盜汗等癥。

燕窩的正確做法：燕窩和什么一起燉最好?冰糖、銀耳、西洋參、百合、牛奶、蟲草都是燉燕窩的最佳食材。

百合能止咳潤肺，清心安神，燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，兩者同燉服可以養(yǎng)陰生津，清心安神、潤肺止咳，滋補(bǔ)而不燥熱。

牛奶和燕窩一樣都含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者同燉可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高人體免疫力。

燕窩和蟲草一起燉能滋補(bǔ)脾腎，健脾養(yǎng)血，益氣駐顏。

燕窩和鯽魚一起燉可以滋補(bǔ)催奶，香港鳳凰衛(wèi)視名主持吳小莉懷孕后就由月婆(香港有專門科學(xué)指導(dǎo)女性坐月子的老媽媽)指導(dǎo)補(bǔ)鯽魚燕窩，也比較適合產(chǎn)后營養(yǎng)的補(bǔ)充和吸收。

燕窩做法及食用時(shí)間

燕窩做法很多，最為傳統(tǒng)也是最經(jīng)典的燕窩做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。

燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果脾胃不好推薦早上空腹食用。

早上起床后小朋友、女性和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。最好離吃飯前半小時(shí)空腹時(shí)食用，空腹時(shí)吃燕窩營養(yǎng)吸收是最好的。

晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

燕窩怎么燉最有營養(yǎng)

1、隔水文火燉

所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內(nèi)，下面墊一個(gè)矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內(nèi)加入約達(dá)燉盅三分之二高度的水進(jìn)行燉煮。

燕窩怎么燉最有營養(yǎng)：將浸泡好、撕好的燕窩，連同浸泡用的水倒入燉盅隔水燉，(沒有的話，也可用家里的陶瓷碗代替，能有個(gè)蓋子更好)。注意不要倒太滿，燕窩燉時(shí)還會(huì)漲大。

2、與其它輔料不要同時(shí)燉煮

燕窩與冰糖、銀耳、百合、牛奶等輔料燉煮時(shí)，不要將輔料和燕窩一起燉煮，而是在燕窩燉好出鍋前五分鐘再放入輔料燉煮，這樣燉燕窩最能保持燕窩的原味和營養(yǎng)。也可以單獨(dú)把燕窩和輔材分開燉，在食用時(shí)再調(diào)和在一起。

正確燉燕窩的方法

燕窩隔水燉30分鐘后至50分鐘為宜。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。隔水文火慢燉的方法可使盅內(nèi)的溫度自然會(huì)保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質(zhì)受損，更好保留燕窩營養(yǎng)和香味。

溫度也不能太高，否則燕窩會(huì)化成水，高溫直接燉煮也會(huì)破壞燕窩中大部分營養(yǎng)素，燕窩怎么燉?最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時(shí)也要控制好溫度和時(shí)間。

以上講了這么多燕窩的正確制作方法，相信所有朋友們都收益很多，以后家里有適合滋補(bǔ)的人就可以按照這些方法去做。學(xué)會(huì)了燕窩的正確做法，自己可以在家里做牛奶燉燕窩，既滋補(bǔ)，做起來還很快捷，主要是做法簡單，我們大家肯定很容易學(xué)會(huì)。趕緊收藏好，留著備用吧。

燕窩配西洋參的作用(西洋參能與燕窩一起吃嗎) 馬來西亞燕窩

燕窩吃法

燕窩燉煮方法: 先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈后瀝干，然后文火慢燉.根據(jù)不同品種,其浸泡的時(shí)間各不相同：

血燕：浸泡6-12小時(shí)，文火慢燉1-2個(gè)小時(shí)。

白燕：浸泡4-6小時(shí)，文火慢燉約30分鐘-1個(gè)小時(shí)。

燕絲：浸泡1個(gè)小時(shí)，文火慢燉30分鐘。

燕條：浸泡4小時(shí)，文火慢燉1個(gè)小時(shí)。

燕餅：浸泡3-4小時(shí)，文火慢燉1－2小時(shí)。

燉煮注意事項(xiàng): 1．水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；2．溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；3．各種配料應(yīng)單獨(dú)煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、湯匙、奶盅

1、燕窩燉雞

病后貧血,養(yǎng)陰補(bǔ)陽.

材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

制法:將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽。

2 、椰汁燕窩燉冰糖

滋陰,潤肺，養(yǎng)顏。

材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

3 、燕窩燉蜜棗

潤肺，止咳。

材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

4、燕窩燉蓮子

養(yǎng)神,補(bǔ)血.

材料:紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

5、燕窩燉雪梨

潤肺，止咳。

材料:紫燕燕窩半兩，雪梨一個(gè)，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

制法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時(shí)，最后加入川貝燉五分鐘即可。

6 、燕窩燉荔枝

養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料:紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。

制法:將燕窩，冰糖先燉一至兩個(gè)半小時(shí)，加入荔枝肉再燉半小時(shí)即成。

燕窩食譜：燕窩食譜繁多，據(jù)介紹有多種做法。諸如清燉燕窩，將燕窩燉后加冰糖食用；燕窩冷食，將燉好的燕窩貯藏于冰箱內(nèi)，隨時(shí)取食，是消暑之妙品；甜品燕窩粥，燕窩與上等白米同煮成粥，略加冰糖作點(diǎn)心用；燕窩燉雞，將燕窩裝入雞腹中，燉至1至2小時(shí)，味道甚佳；燕窩燉魚膘，與魚膘同燉后略加冰糖；燕窩燉高麗參，燉后加點(diǎn)冰糖……食譜視各人的愛好而調(diào)整。

用冷水或沸水浸泡燕窩均有講究，浸發(fā)燕窩時(shí)間宜適中，不宜太短或過長。有人覺得燕窩浸發(fā)后撿細(xì)小燕毛費(fèi)工費(fèi)時(shí)，對(duì)此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然后用筷子撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。有人不喜歡用沸水浸燕窩，說沸水容易溶化燕窩，使其成份損失。有的說燉燕窩時(shí)過早下鹽，容易將燕窩分解，可在食用時(shí)加鹽，眾說紛紜。不過有一點(diǎn)是大家認(rèn)同的，用雞清湯或蘑菇湯燉燕窩，單一清新，其味不雜。做燕窩甜食則可用冰糖、椰汁或杏仁計(jì)相配，咸甜燕窩均可烹制，因人而異。燕窩最簡單的做法：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燕窩價(jià)格昂貴，只有精細(xì)烹飪，才能真正成為席上珍品

鴿蛋血燕：

將1-2盞燉好的血燕加入適量的高湯，精鹽，料

酒，味精，燒開后用小火燉5分鐘左右放入事先煮熟的鴿蛋，

一道美味可口的鴿蛋血燕就完成了。

水果血燕羹

將1-2盞燉好的血燕，雪梨切片，少量的松子放

入燉盅用小火燉5分鐘左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。

血糯燕窩粥

將血糯米煲至軟透，加入燉好的1-2盞` 特級(jí)白燕，椰

汁，碎果粒，適量的蜂蜜即可.

紅棗百合燕窩

將紅棗，百合一起放入燉盅內(nèi)，加入開水和冰糖，隔水燉1

小時(shí)，再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可

享用.

淮杞燕窩

將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時(shí)左右，再加入燉好的1-2盞` 特級(jí)白燕燉5分鐘即成.

木瓜川貝燕窩

先將木瓜洗凈，一切為二，去核挖瓤，倒入鮮奶，川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋, 隔水用小火燉10-15分鐘即可.

銀杏燕窩

銀杏2兩,紅棗少許放入煲內(nèi),加水煲30分鐘,加入1-2盞燉好的白燕,再用慢火煲5-10分鐘即可.

血燕鮮奶

將1-2只雞蛋蛋白打勻，注入適量鮮奶中攪拌后倒入小碗內(nèi)，加入1-2盞燉好的血燕蓋緊后隔水燉5分鐘即可.

花旗參燕窩

先將花旗參2錢加入適量的冰糖和凈水隔水燉20分鐘，加入1-2盞燉好的金絲燕餅再燉5分鐘即可享用。

燕窩雪梨爽

先將搗碎的冰糖放入一杯半凈水中，加入切成輪狀的雪梨燉20分鐘左右，再放入1-2盞燉好的血燕隔水燉5分鐘即可食用.

椰盅血燕

將溶化的冰糖水注入椰盅內(nèi)蓋上椰蓋隔水燉20分鐘，再加入1-2盞燉好的血燕、適量的鮮奶、椰汁再燉5分鐘即可享用.

煎琵琶燕

將蝦膠及10-15克燉好的` 特級(jí)金絲燕餅、調(diào)味料和蛋白拌勻，放入涂過油的瓷質(zhì)湯勺內(nèi)隔水蒸5分鐘，候凍；取出后放入油中煎至金黃色，兩邊以熟蘆筍稱邊，一道色香味俱全的美食就完成了。

鳳吞燕窩

將1-2盞未燉好的白燕、適量云腿塞入雞腔內(nèi)，用線封密，肚皮向上放入燉盅內(nèi)，注入6杯上湯和適量云腿，用紗布封密盅口，隔水燉1-2小時(shí)即可上桌。

燕窩蟹肉冬茸羹

煲滾上湯，加入姜片和冬瓜煲15分鐘左右，取出姜片把冬瓜攪拌成冬瓜茸。將1-2盞燉好的白燕、調(diào)料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸內(nèi)拌勻煲滾即可。

燕窩雞茸羹

將雞肉剁成茸，加入3杯上湯、適量調(diào)味料煮滾，然后加入1-2盞燉好的血燕，用慢火燉制5分鐘勾芡即可。

燕窩燉蛋

將1-2只雞蛋加入適量的水、1-2盞燉好的血燕拌勻，撒上蔥粒，用中慢火燉5-10分鐘左右，再加入生抽調(diào)味。

南瓜玉燕羹

將南瓜切片后蒸軟，放入攪拌機(jī)內(nèi)攪成蓉狀放入煲中，加上上湯和1-2盞燉好的白燕，煮滾后加入調(diào)味料拌勻即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。

燕窩乳鴿

將乳鴿、高麗參、姜片、調(diào)料放入燉盅內(nèi)注入滾水，隔水燉2小時(shí)，去油，加入1-2盞白燕再燉5分鐘即可。

燕窩魚茸粥

把黃花魚加入蒸料腌十分鐘，然后隔水蒸熟（約6分鐘），拆肉留用。將煲好的粥加入1-2盞燉好的白燕、魚肉、火腿茸、調(diào)味料拌勻在煲5分鐘即可。

湘蓮燕窩

將冰糖化水注入燉盅內(nèi)，加入蓮子，隔水燉1-2小時(shí)，加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可。

雞球燕窩粥

燒滾水，放入雞骨、白米煲粥，改慢火直至松軟，加入事先準(zhǔn)備好的雞肉球、1-2盞燉好的白燕再煲5分鐘，放入適量的鹽和調(diào)味料，撒上蔥絲即可。

燕窩上湯餃

將瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞特級(jí)金絲燕餅加入調(diào)味料拌成餡料包入餃皮內(nèi)，放入碗內(nèi)蒸10分鐘左右，倒入上湯一道美味就可上桌享用了。

燕窩鮮蝦瘦肉飯

飯煲至將熟，放入瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞燉好的` 特級(jí)金絲燕餅用慢火鋦至飯熟，可淋上熟油、生抽拌勻即可。

燕窩滑雞飯

將飯煲至初起泡眼，把雞鋪上，改慢火煲熟再加1-2盞燉好的白燕再煲5分鐘加料后趁熱拌勻享用。

血燕扒雞絲

將蛋白、雞絲和1-2盞燉好的血燕加調(diào)味料拌勻，下油鍋至凝固狀，色呈金黃，即可上碟。

椰子云腿燕窩

將云腿片、姜片、上湯、紹酒、調(diào)料放入原個(gè)椰盅內(nèi)，用紗紙封密蓋口，隔水燉2小時(shí)，取出云腿片、姜片加入1-2盞燉好的白燕、椰汁再煲5分鐘撒上云腿茸即可。

清湯燕窩

冬菇絲、火腿絲、雞蛋絲、調(diào)料排在1-2盞未燉好的白燕上，注入上湯加蓋，隔水燉40分鐘左右趁熱食用。

燕窩鳳盞

把雞肉茸、雞蛋和1-2盞燉好的` 特級(jí)金絲燕餅加入調(diào)味料拌勻，裝入小碟內(nèi)灑上火腿茸，隔水蒸3分鐘呈餅狀，放在碟子上西蘭花點(diǎn)綴，澆上獻(xiàn)汁，撒上火腿茸即成。

燕窩芒果凍

把魚膠粉、白糖、檸檬汁及芒果汁在小褒內(nèi)加熱后加入芒果粒及1~2盞燉好的血燕或白燕攪勻備用，把蛋白打至挺起如泡沫狀，再把芒果漿放入蛋白內(nèi)，加入云呢拿油后拌入打成泡沫狀的鮮忌廉中攪勻；然后放入杯子內(nèi)進(jìn)雪柜冷藏三小時(shí)即可。

日本吉品鮑燕窩

將吉品鮑浸發(fā)后慢火燉3小時(shí)，接著轉(zhuǎn)入燉盅內(nèi)，再加入豬展、淮山杞子及適量水慢火燉3-4小時(shí)，加鹽，然后全部注入大燉盅，并加入以浸發(fā)好的1~2盞燉好的血燕或白燕，慢火燉1小時(shí)左右即可。

高麗參燕窩

將浸發(fā)好的1~2盞燉好的血燕或白燕、4小片高麗參及約1兩冰糖和2碗水注入燉盅，以中慢火燉30-40分鐘即成。

冰糖燉燕窩

將冰糖水注入燉盅內(nèi)，隔水燉二十分鐘，加入1~2盞燉好的` 特級(jí)金絲燕餅再燉二分鐘，即可享用。

燕餅蟹肉鮮奶

將燉好的1~2盞燉好的` 特級(jí)金絲燕餅、蟹肉、鮮奶及蛋白勾芡至滾，灑上火腿茸，西蘭花圍邊即成。

先上這個(gè)吧，還有很多做法！

燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好？

燕窩是屬于一種高蛋白質(zhì)的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時(shí)也富含大量的膠原蛋白，經(jīng)常食用燕窩可以起到預(yù)防身體疾病和美容美膚的功效，

而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對(duì)身體也非常的滋補(bǔ)，更適合女性食用，可以有效調(diào)理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時(shí))待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個(gè)人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。

燉燕窩

材料

血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法

1、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質(zhì)

2、將泡燕盞的水倒掉后，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過濾網(wǎng)過濾一次

3、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘后再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時(shí)，直到燕窩發(fā)透

5、將發(fā)好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內(nèi)，放入冰糖后倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水后，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子后以文火燉3小時(shí)即可。

泡好的燕窩怎么吃法

干燕窩的食用方法對(duì)于第一次食用燕窩的人而言，并不是一件簡單的事情，想要了解干燕窩的食用方法除了要了解干燕窩的處理方法，還需要知道干燕窩食用方法的注意事項(xiàng)，下面就詳細(xì)為你解答這一一疑問。

一、干燕窩的食用方法操作流程

干燕窩要經(jīng)過浸泡、燉煮才能食用，下面介紹下燕窩的做法。

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

吃燕窩時(shí)，應(yīng)該用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一調(diào)羹的量，這樣燕窩既耐吃，15－20克燕窩干貨燉制后能吃一周左右的時(shí)間，又能保證營養(yǎng)。

二、干燕窩的食用方法之食譜

燕窩常與百合、冰糖等配合使用。最簡單的蒸制方法為清燉加冰糖。

即每人每次取5~8g用適量的清水浸發(fā)，再用文火燉，然后加少量冰糖調(diào)味即可，有養(yǎng)陰潤肺、益氣補(bǔ)中的功效。

下列藥膳也可參考采用：

1、燕窩西洋參飲

配料：燕窩3克、西洋參3克。

做法：燕窩溫水泡發(fā)、擇去毛，與西洋參一起加滾開水，放入燉盅內(nèi)加蓋，隔水燉3小時(shí)。

主治：陰虛有熱、干咳咯血、潮熱盜汗等。（摘自《強(qiáng)身食制》）

2、燕窩梨糖飲

配料：秋白梨1個(gè)，燕窩3克,冰糖適量。

做法：梨子去心，入燕窩，先用開水泡，再入冰糖，蒸熟，每日早晨服下，勿間斷。

主治：老年痰喘。（摘自《文堂集驗(yàn)方》）

3、燕窩銀耳飲

配料：燕窩6克，銀耳9克，冰糖適量。

做法：將燕窩、銀耳用熱水泡發(fā)，擇洗干凈，放入冰糖，隔水燉熟服。早晚各1次，連服10-15日。

三、干燕窩的食用方法之注意事項(xiàng)

1、泡發(fā):用純凈水或蒸餾水。泡發(fā)時(shí)用筷子夾住燕絲旋轉(zhuǎn)可祛除小絨毛。應(yīng)多次換水，降低亞硝酸鹽含量。

2、燉煮:應(yīng)使用純凈水或蒸餾水，燉盅隔水燉。燕窩燉煮時(shí)間不宜過長，35-40分鐘為宜，洞燕除外，因?yàn)槎囱嗟难嘟z更加粗壯，應(yīng)多次過水然后燉煮一個(gè)小時(shí)以上。

3、食材搭配:可以適當(dāng)加入紅棗、枸杞、黑枸杞、桂花、桂圓肉、牛奶、椰汁、蜂蜜、石蜂糖等去調(diào)味食用。也有很多人加入木瓜、芒果、梨等水果，我本人不是很喜歡，所以很少去這么做。

4、食用量:一般一次3-5克干燕盞泡發(fā)出來的燕窩，就夠了。泡發(fā)多了的，應(yīng)密封在保鮮盒或者蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。五、感冒、發(fā)燒、術(shù)后、經(jīng)期不宜馬上吃燕窩。

西洋參泡水喝的功效和作用是什么

西洋參被稱為百草之王，是滋補(bǔ)的良藥，很多人都想知道西洋參泡水喝的功效。下面是我為大家精心挑選的西洋參泡水喝的功效和作用，希望對(duì)大家有所幫助。

西洋參泡水喝的功效和作用

作為藥食同源的植物，西洋參既是名貴中藥，又是高級(jí)滋補(bǔ)品。如果要用需謹(jǐn)遵醫(yī)囑。用于保健養(yǎng)生，則應(yīng)少量久服，不存在一勞永逸。

昌弘品牌介紹，西洋參含有人體必需的16種微量元素和17種以上氨基酸和多糖、多肽及多種維生素等，具有抗癌、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、抗衰老等多種功能，對(duì)冠心病、高血壓、貧血、神經(jīng)官能癥、糖尿病等具有很好療效。經(jīng)常服用西洋參，可強(qiáng)身健體，延年益壽。

西洋參性寒，老少皆宜，四季均可進(jìn)補(bǔ)。年老或病后體虛者、身體素質(zhì)較差者、腦力勞動(dòng)者、內(nèi)分泌不調(diào)者、性功能不佳者，以及不適合用人參進(jìn)補(bǔ)的年輕人，都適合進(jìn)補(bǔ)西洋參。

西洋參怎么吃安神

1、西洋參鴿子湯

材料：鴿子1個(gè)，西洋參30克，枸杞10克，料酒、精鹽少許，蔥段2克。

做法：鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰，放入蔥、料酒轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

2、西洋參鯽魚湯

材料：約250克鯽魚一條，西洋參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。

做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾，收慢火煲約半小時(shí)。

3、西洋參雞

材料：鮮雞1只重約2斤，西洋參10克(用攪碎機(jī)絞碎)，姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。

做法：將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干，放入腌料腌約2-3小時(shí)。用文火隔水蒸約1小時(shí)，即可趁熱享用。

4、西洋參煲水鴨

材料：西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。

做法：先將西洋參洗凈，用刀切成薄片或打碎成幼粒，備用。剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污，然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時(shí)卅分鐘左右，加食鹽調(diào)味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。

5、西洋參蓮子湯

材料：西洋參10克，蓮子(去芯)50克，冰糖適量。

做法：西洋參、蓮子放在小碗內(nèi)，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2~3次。

6、燕窩燉洋參

材料：燕窩、洋參各5克。

做法：將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內(nèi)，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時(shí)，即可飲服，每日1次，洋參可復(fù)用，至味盡為止。

7、西洋參燉羊肉

材料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。

做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時(shí)，盛出即可食用。

8、西洋參瘦肉粥

材料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。

做法：用燜鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲。煲半小時(shí)后取出瘦肉，有手撕成肉絲再放入煲約半小時(shí)即成。