燕窩的做法與吃法圖片視頻(燕窩的做法與吃法大全)

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本文目錄一覽:

燕窩的做法

燕窩的正確做法和吃法分別是:

燕窩的正確做法:取純燕窩一盞,用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。(以泡軟為宜)將發(fā)泡好的燕窩用手撕開(kāi)成一絲絲的,挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋,鍋內(nèi)放開(kāi)水(或者冷水燒開(kāi))。取出挑干凈的燕窩,放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)(帶蓋子的),加開(kāi)的純凈水,水只要沒(méi)過(guò)燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里(最好在鍋底放個(gè)小架子),改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是:

1、紅燒和炒:溫水沖洗后,將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi),倒人90℃的開(kāi)水。如果是嫩的燕窩,則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來(lái)烹調(diào);如果是老的燕窩,則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來(lái)烹調(diào)。

2、干撈:采用這種方法加工的菜肴,一般都選擇燕碎或者燕條,所以溫水沖過(guò)后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是:

1、用量秤稱好燕窩的份量,成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克,一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí),放于自然通風(fēng)處,注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后,用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后,將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條,燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi),加入純凈水浸過(guò)燕窩,稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋,置于蒸鍋內(nèi),隔水以文火燉2個(gè)小時(shí),以表面呈現(xiàn)少量泡沫,有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

燕窩的吃法與燕窩的做法

準(zhǔn)備用料:燕窩16g、純凈水500ml、冰糖50g

步驟一:準(zhǔn)備好燕窩。

步驟二:燕窩提前清水泡軟。

步驟三:泡軟的燕窩摘去雜質(zhì)和小毛毛,放在細(xì)密的篩網(wǎng)里再用水沖一下,控水。

步驟四:把燕窩倒入燉盅,加500ml純凈水。

步驟五:蓋上蓋子,隔水燉1個(gè)小時(shí),陳年燕窩最好燉時(shí)間久一點(diǎn),可以燉兩個(gè)小時(shí)。

步驟六:開(kāi)蓋加入冰糖,再燉10分鐘令冰糖融化。

步驟七:燕窩燉好了。

步驟八:成品圖。

燕窩的做法與吃法圖片視頻(燕窩的做法與吃法大全) 馬來(lái)西亞燕窩

白燕窩的做法與吃法

白燕窩怎么吃

1、白燕窩可以和紅棗搭配在一起吃,在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備白燕窩,15克冰糖,適量清水適量,另外再準(zhǔn)備五六個(gè)紅棗,把準(zhǔn)備好的白燕窩補(bǔ)水的容器中放入純凈水浸泡五六小時(shí),等它體積降到原來(lái)的三四倍大時(shí)取出。

2、把泡發(fā)以后的燕窩,用牙簽挑掉里面的雜質(zhì),再把它放到干凈的燉鍋中,然后放入準(zhǔn)備好的冰糖和紅棗,加入適量純凈水加熱煮開(kāi),要中小火煮半小時(shí)左右,這時(shí)鍋中的白燕窩就能做好,取出以后可吃接吃,它滋味甘甜口感細(xì)滑,多數(shù)人都感覺(jué)它特別好吃。

白燕窩的做法和吃法

1、白燕窩可以和銀耳搭配在一起燉著吃,在做的時(shí)候要準(zhǔn)備白燕窩15克,新鮮百合100克,新鮮蓮子30克,另外還要準(zhǔn)備一小把枸杞子和適量的冰糖,最后再準(zhǔn)備幾個(gè)紅棗和適量純凈水。把準(zhǔn)備好的燕窩要提前用清水浸泡3~5小時(shí),泡好以后洗凈放在干凈的鍋中。

2、把準(zhǔn)備好的鮮百合洗凈以后掰成小塊兒,和蓮子,紅棗,枸杞等一起放到鍋中,加入準(zhǔn)備好的冰糖和清水加熱煮開(kāi),再用中小火煮,20分鐘左右,鍋中的燕窩百合蓮子湯就能做好,取出后降溫可直接吃,它能養(yǎng)陰潤(rùn)肺也能清腸排毒經(jīng)常食用則能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚。

燕窩的具體做法和吃法

燕窩燕窩的做法與吃法圖片視頻的做法

燕窩浸燉食用方法

1、先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗純凈水浸發(fā)(10克左右用300毫升純凈水)燕窩的做法與吃法圖片視頻,浸過(guò)燕窩的水不用保留 。

2、燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可能放入整個(gè)燉盅的鍋燕窩的做法與吃法圖片視頻,可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好,再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi),注入熱滾水,水位至燉盅的一半高度,然后用慢火燉。

3、燉盅內(nèi)的水位:燕窩加其他材料及滾水(或其他營(yíng)養(yǎng)液)放入燉盅內(nèi)的水位不超過(guò)該燉盅的7分(7/10)。因?yàn)樵跓跹喔C的過(guò)程中,所有加熱的材料都會(huì)膨脹,令水位升高。如燉前水信過(guò)高,則易滾瀉造成浪費(fèi)。

4、燉好后可配冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。干燕窩每次3-5克,早晚各一次或每天或隔天一次。

牛奶燕窩粥的做法

材料: 大米100克,牛奶500克,水300克,巢工廠特等白燕一盞。

做法:

1、大米揀去雜物,淘洗干凈。巢工廠特等白燕浸4-8小時(shí)。

2、鍋置火上,放入米和水,旺火燒開(kāi),改用小火熬煮30分鐘左右。

3、至米粒漲開(kāi)時(shí),倒入牛奶攪勻,放入巢工廠特等白燕,繼續(xù)用小火熬煮20-30分鐘,至米粒粘稠,溢出奶香味時(shí)即成。

4、食用時(shí)既可以直接食用,也可以加糖或鹽,成為不同口味的奶粥。

燕窩湯的做法

材料:白燕窩1盞或是3-5克,雞一只,姜2片,石蓮子,川續(xù)斷各12克,莬絲子,阿膠18克,鹽適量。

做法:

1、雞洗凈,放入滾水中煮5分鐘,取出,放入燉盅待用。白燕窩浸發(fā)8小時(shí)待用。

2、石蓮子,川續(xù)斷,莬絲子放入煲湯袋中,同放瓦煲內(nèi),加水煎30分鐘。  

3、將煎汁加入燉盅內(nèi),再放入姜片及阿膠,加盅蓋隔水燉兩個(gè)半小時(shí),再放入白燕窩燉半小時(shí),下鹽調(diào)味,即可趁熱食用。

冰糖雪梨燕窩的做法

材料:燕窩10g、雪梨1個(gè)、輔料:枸杞適量、冰糖適量。

做法:

1、燕窩用純凈水浸泡4小時(shí)。泡發(fā)好去除細(xì)小的鳥(niǎo)毛清洗干凈。

2、枸杞洗凈,雪梨切丁,全部放入碗中,放入冰糖、純凈水沒(méi)過(guò)食材。

3、蓋上保鮮膜,扎些小洞,鍋中放水,蓋過(guò)碗的一半,燉30分鐘左右即可。冷藏或趁熱吃都可以。

燕窩的吃法及做法

燕窩的吃法及做法如下:

做法1:冰糖燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下:燕窩5克,冰糖20克,純凈水適量。

具體做法如下:將白燕盞用純凈水泡發(fā)4小時(shí)左右,取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛,用手順著紋路撕成細(xì)條,再接著泡發(fā)4小時(shí),中途要換兩三次水,并漂洗和挑出浮毛,將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中,加入適量純凈水,剛浸過(guò)燕窩即可。

再加入冰糖,蓋上燉盅蓋子,放入鍋中,鍋里面的水到燉盅1/3就可以,蓋上鍋蓋,先大火煮沸,然后轉(zhuǎn)最小火,燉30分鐘左右,燉好后,表面呈現(xiàn)少量泡沫,有點(diǎn)沸騰、黏稠感,聞起來(lái)有蛋清香味即可!

做法2:雪梨燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下:燕窩5克,雪梨一只,枸杞10粒,大棗一枚,蜂蜜2湯匙。

具體做法如下:燕窩一盞,泡發(fā)燕窩,用純凈水泡發(fā),天然燕窩泡發(fā)2/3個(gè)小時(shí)就可以了,燕窩泡發(fā)好以后,根據(jù)燕窩的紋理一條條撕開(kāi),小細(xì)毛和小黑點(diǎn)手工挑出來(lái),將雪梨/3之處切開(kāi),把梨中間挖了。

1克燕窩40毫升水放到雪梨中間,放入枸杞,大棗,然后把挖出來(lái)的梨肉切成丁或塊也放進(jìn)去,放蒸鍋里蒸半個(gè)小時(shí),可根據(jù)自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可!

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網(wǎng)友昵稱:浩特龍魚(yú)批發(fā)
2023-12-08 17:39:54回復(fù)
泡發(fā)、燉煮,營(yíng)養(yǎng)豐富??
吃法:早晚一次,美容養(yǎng)顏??<br/>評(píng)論:燕窩??的做法簡(jiǎn)單,泡發(fā)后燉煮即可,每天早晚吃一次,美容養(yǎng)顏哦!??
網(wǎng)友昵稱:溫州水族批發(fā)市場(chǎng)
2023-12-08 17:38:53回復(fù)
燕窩,美味又養(yǎng)生!做法簡(jiǎn)單,吃法多樣。?????? 視頻教程讓你輕松掌握。?????? 一起享受這份滋補(bǔ)的美味吧!????

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