即食燕窩制作過程(即食燕窩制作過程圖解)

今天給各位分享即食燕窩制作過程的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)即食燕窩制作過程圖解進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、如何制作燕窩？
• 2、維密燕即食燕窩的加工工藝是怎樣的?
• 3、燕窩制作過程

如何制作燕窩？

燉燕窩的方法:

“燕之屋”認(rèn)為燉燕窩至少需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋，當(dāng)然也可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。

將浸透及清洗后的燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。

燕窩加其他佐料及開水（或其他營養(yǎng)液）放入燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因?yàn)檠喔C在燉的過程中，還會(huì)膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費(fèi)。

燉燕窩采用隔水文火慢燉的方法，盅內(nèi)的溫度自然會(huì)保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質(zhì)受損，更好保留燕窩營養(yǎng)和香味。

●“燕之屋”燕窩燉制參考時(shí)間

血燕盞：A.溫水浸泡8—12小時(shí)，燉煮約3—4小時(shí)。

B.溫水浸泡24—48小時(shí)，燉煮約1—2小時(shí)。

血燕條：浸泡方法同血燕盞。

血燕絲：溫水浸泡8—12小時(shí)，燉煮約1—2小時(shí)。

白燕盞：浸泡4—6小時(shí)，文火慢燉約1小時(shí)。

屋燕條：浸泡4小時(shí)，文火慢燉約1小時(shí)。

屋燕絲：浸泡1小時(shí)，文火慢燉約30分鐘。

燕 餅：浸泡3—4小時(shí)，文火慢燉約1—2小時(shí)。

具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。

燕窩做法和吃法：

浸泡-挑毛-篩子隔水-燉

而根據(jù)個(gè)人喜歡可以，冰糖清燉，木瓜敦，紅棗燉等。。

燉盅內(nèi)倒下涼開水，燉盅外圍的水也需作沸騰狀，然后把燕窩放在燉盅內(nèi)，不同的燕窩燉制時(shí)間不同(請(qǐng)參考上表)。燕窩切忌燉超時(shí)，因?yàn)檠喔C燉過火會(huì)影響口感，溶化成液體。

個(gè)人心得：

所有燕窩必須以文火敦，而敦的水位必須基本上蓋過燕窩，但是也可以稀點(diǎn)，看個(gè)人喜歡。而且必須敦盅外的水開了后，才可以敦燕窩。放冰糖的話，最后才放。

直接煲煮比較難控制溫度，當(dāng)燕窩遇到高溫后，當(dāng)中的水溶性蛋白質(zhì)會(huì)被破壞，令營養(yǎng)價(jià)值盡失。

相反，用文火燉燕窩，是希望把燕窩溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質(zhì)，更可以保留燕窩的香味和營養(yǎng)。

另外，經(jīng)濟(jì)角度而言，喜歡濃稠的，可以冰糖清燉。而希望經(jīng)濟(jì)，但又有療效的，可以紅棗桂圓和燕窩一起燉。。?；蛘哐喔C和一點(diǎn)雪耳混合。。

　而另外，一般為了堅(jiān)持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發(fā)后的10-15克（假如燕窩質(zhì)量好的話，也就是沒泡發(fā)前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年后，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規(guī)律。。不要早上吃一會(huì)，又換到其他時(shí)間吃。

鴿蛋血燕：

將1-2盞燉好的血燕加入適量的高湯，精鹽，料

酒，味精，燒開后用小火燉5分鐘左右放入事先煮熟的鴿蛋，

一道美味可口的鴿蛋血燕就完成了。

水果血燕羹

將1-2盞燉好的血燕，雪梨切片，少量的松子放

入燉盅用小火燉5分鐘左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。

血糯燕窩粥

將血糯米煲至軟透，加入燉好的1-2盞`特級(jí)白燕，椰

汁，碎果粒，適量的蜂蜜即可。

紅棗百合燕窩

將紅棗，百合一起放入燉盅內(nèi)，加入開水和冰糖，隔水燉1

小時(shí)，再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可享用。

淮杞燕窩

將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時(shí)左右，再加入燉好的1-2盞`特級(jí)白燕燉5分鐘即成。

木瓜川貝燕窩

先將木瓜洗凈，一切為二，去核挖瓤，倒入鮮奶，川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋,隔水用小火燉10-15分鐘即可.

銀杏燕窩

銀杏2兩,紅棗少許放入煲內(nèi),加水煲30分鐘,加入1-2盞燉好的白燕,再用慢火煲5-10分鐘即可.

血燕鮮奶

將1-2只雞蛋蛋白打勻，注入適量鮮奶中攪拌后倒入小碗內(nèi)，加入1-2盞燉好的血燕蓋緊后隔水燉5分鐘即可。

花旗參燕窩

先將花旗參2錢加入適量的冰糖和凈水隔水燉20分鐘，加入1-2盞燉好的金絲燕餅再燉5分鐘即可享用。

燕窩雪梨爽

先將搗碎的冰糖放入一杯半凈水中，加入切成輪狀的雪梨燉20分鐘左右，再放入1-2盞燉好的血燕隔水燉5分鐘即可食用。

椰盅血燕

將溶化的冰糖水注入椰盅內(nèi)蓋上椰蓋隔水燉20分鐘，再加入1-2盞燉好的血燕、適量的鮮奶、椰汁再燉5分鐘即可享用。

香煎琵琶燕

將蝦膠及10-15克燉好的`特級(jí)金絲燕餅、調(diào)味料和蛋白拌勻，放入涂過油的瓷質(zhì)湯勺內(nèi)隔水蒸5分鐘，候凍；取出后放入油中煎至金黃色，兩邊以熟蘆筍稱邊，一道色香味俱全的美食就完成了。

鳳吞燕窩

將1-2盞未燉好的白燕、適量云腿塞入雞腔內(nèi)，用線封密，肚皮向上放入燉盅內(nèi)，注入6杯上湯和適量云腿，用紗布封密盅口，隔水燉1-2小時(shí)即可上桌。

燕窩蟹肉冬茸羹

煲滾上湯，加入姜片和冬瓜煲15分鐘左右，取出姜片把冬瓜攪拌成冬瓜茸。將1-2盞燉好的白燕、調(diào)料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸內(nèi)拌勻煲滾即可。

燕窩雞茸羹

將雞肉剁成茸，加入3杯上湯、適量調(diào)味料煮滾，然后加入1-2盞燉好的血燕，用慢火燉制5分鐘勾芡即可。

燕窩燉蛋

將1-2只雞蛋加入適量的水、1-2盞燉好的血燕拌勻，撒上蔥粒，用中慢火燉5-10分鐘左右，再加入生抽調(diào)味。

南瓜玉燕羹

將南瓜切片后蒸軟，放入攪拌機(jī)內(nèi)攪成蓉狀放入煲中，加上上湯和1-2盞燉好的白燕，煮滾后加入調(diào)味料拌勻即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。

燕窩乳鴿

將乳鴿、高麗參、姜片、調(diào)料放入燉盅內(nèi)注入滾水，隔水燉2小時(shí)，去油，加入1-2盞白燕再燉5分鐘即可。

燕窩魚茸粥

把黃花魚加入蒸料腌十分鐘，然后隔水蒸熟（約6分鐘），拆肉留用。將煲好的粥加入1-2盞燉好的白燕、魚肉、火腿茸、調(diào)味料拌勻在煲5分鐘即可。

湘蓮燕窩

將冰糖化水注入燉盅內(nèi)，加入蓮子，隔水燉1-2小時(shí)，加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可。

雞球燕窩粥

燒滾水，放入雞骨、白米煲粥，改慢火直至松軟，加入事先準(zhǔn)備好的雞肉球、1-2盞燉好的白燕再煲5分鐘，放入適量的鹽和調(diào)味料，撒上蔥絲即可。

燕窩上湯餃

將瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞特級(jí)金絲燕餅加入調(diào)味料拌成餡料包入餃皮內(nèi)，放入碗內(nèi)蒸10分鐘左右，倒入上湯一道美味就可上桌享用了。

燕窩鮮蝦瘦肉飯

飯煲至將熟，放入瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅用慢火鋦至飯熟，可淋上熟油、生抽拌勻即可。

燕窩滑雞飯

將飯煲至初起泡眼，把雞鋪上，改慢火煲熟再加1-2盞燉好的白燕再煲5分鐘加料后趁熱拌勻享用。

血燕扒雞絲

將蛋白、雞絲和1-2盞燉好的血燕加調(diào)味料拌勻，下油鍋至凝固狀，色呈金黃，即可上碟。

椰子云腿燕窩

將云腿片、姜片、上湯、紹酒、調(diào)料放入原個(gè)椰盅內(nèi)，用紗紙封密蓋口，隔水燉2小時(shí)，取出云腿片、姜片加入1-2盞燉好的白燕、椰汁再煲5分鐘撒上云腿茸即可。

清湯燕窩

冬菇絲、火腿絲、雞蛋絲、調(diào)料排在1-2盞未燉好的白燕上，注入上湯加蓋，隔水燉40分鐘左右趁熱食用。

燕窩鳳盞

把雞肉茸、雞蛋和1-2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅加入調(diào)味料拌勻，裝入小碟內(nèi)灑上火腿茸，隔水蒸3分鐘呈餅狀，放在碟子上西蘭花點(diǎn)綴，澆上獻(xiàn)汁，撒上火腿茸即成。

燕窩芒果凍

把魚膠粉、白糖、檸檬汁及芒果汁在小褒內(nèi)加熱后加入芒果粒及1~2盞燉好的血燕或白燕攪勻備用，把蛋白打至挺起如泡沫狀，再把芒果漿放入蛋白內(nèi)，加入云呢拿油后拌入打成泡沫狀的鮮忌廉中攪勻；然后放入杯子內(nèi)進(jìn)雪柜冷藏三小時(shí)即可。

日本吉品鮑燕窩

將吉品鮑浸發(fā)后慢火燉3小時(shí)，接著轉(zhuǎn)入燉盅內(nèi)，再加入豬展、淮山杞子及適量水慢火燉3-4小時(shí)，加鹽，然后全部注入大燉盅，并加入以浸發(fā)好的1~2盞燉好的血燕或白燕，慢火燉1小時(shí)左右即可。

高麗參燕窩

將浸發(fā)好的1~2盞燉好的血燕或白燕、4小片高麗參及約1兩冰糖和2碗水注入燉盅，以中慢火燉30-40分鐘即成。

冰糖燉燕窩

將冰糖水注入燉盅內(nèi)，隔水燉二十分鐘，加入1~2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅再燉二分鐘，即可享用。

燕餅蟹肉鮮奶

將燉好的1~2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅、蟹肉、鮮奶及蛋白勾芡至滾，灑上火腿茸，西蘭花圍邊即成。

燕窩湯丸

將浸發(fā)燉制好的1~2盞燉好的血燕或白燕及豆沙包入湯丸內(nèi)，再用片糖及姜造出甜湯，然后慢慢放下湯丸，煲至湯丸浮起即成

燕窩金果

將南瓜切粒和龍眼肉同放入燉盅，隔水燉四十分鐘，加入1~2盞燉好的白燕再燉五分鐘即享用。

枚頭肉片燕窩

將洗凈的1~2浸發(fā)好的血燕或白燕加3碗水，以慢火燉調(diào)，待燉至30分鐘時(shí)注入7成熟的枚頭瘦肉，再燉10-15分鐘，食時(shí)加入少許鹽及元茜碎。

鮮杏汁燕窩

將冰糖加入杏汁內(nèi)煮滾至溶。放入1~2盞燉好的血燕或白燕，再用小火燉3分鐘左右，即可享用。

燕窩蛋撻----廚師專用秘籍將面粉團(tuán)搟薄，用圓模型印出圓皮，放入已掃油撻碟內(nèi)，壓實(shí)，用叉刺穿撻皮，放約一茶匙1~2盞燉好的白燕，注入蛋汁。預(yù)熱電鋦爐210度，將蛋撻放入鋦爐第三格，鋦十五分鐘至十七分鐘，用牙簽插入蛋漿內(nèi)，若沒有粘上蛋漿即表示已熟

燕窩蜜棗湯

將蜜棗（去核）放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖、1~2盞燉好的血燕再燉2分鐘即可食用。

西芹汁燕餅特飲

將1~2盞未燉好的`特級(jí)金絲燕餅加冰糖燉1小時(shí)左右，冷卻后加入西芹汁，搖勻即可。

涼凍甜燕

將1~2盞燉好的白燕浸入拌勻的蛋清內(nèi)，然后上籠蒸5分鐘左右，再將煮好的冰糖水一起冷藏。一道美味的甜點(diǎn)就出爐了。

姜汁鮮奶燕窩

把1~2盞浸發(fā)好的血燕或白燕、冰糖及姜汁一起注入燉盅內(nèi)，再加入2杯鮮奶，慢火燉45分鐘即可。

燕窩金銀絲

將光鴨絲、燒鴨絲和1~2盞未燉好的血燕或白燕一同上放入鍋中燉約三十五分鐘，原盅端出，撒上金華火腿茸上席。

梅酒燕窩

將1~2盞浸發(fā)好的血燕或白燕及梅酒注入燉盅內(nèi)，慢火燉1小時(shí)即可。

燕窩馬蹄糕

水一杯半，加入冰糖慢火煲溶，徐徐注入馬蹄粉水，一邊注入一邊攪至稠，加入1~2盞未燉好的白燕攪勻，排上紅棗，隔水蒸四十分鐘即成。

燕窩安神療方

將蟲草、野生花旗參、石斛、淮山、大南杏、百合和豬展加入適量水，煲2小時(shí)加適量鹽調(diào)味，然后轉(zhuǎn)放入大燉盅，并加入浸發(fā)好的1~2盞血燕或白燕燉45分鐘即可。

龍枸燕窩湯

將西洋參、冰糖、枸杞及龍眼肉放于砂鍋加水燉30分鐘左右，再加入1~2盞燉好的血燕燉制2分鐘即可?？芍畏谓Y(jié)核具干咳、盜汗、潮熱之癥者和氣陰兩虛神疲乏力等癥。

冰糖燉燕窩

將冰糖水注入燉盅內(nèi)，隔水燉二十分鐘，加入1~2盞燉好的`特級(jí)金絲燕餅再燉二分鐘，即可享用。

冰糖燕窩粥

先將大米煲成粥加入燉好的1~2盞燉好的血燕或白燕和冰糖待滾后即成。

燕窩枸杞湯

冰糖150克，1~2盞燉好的白燕30克，枸杞15克，將燕窩上籠蒸半小時(shí)，撈出放入燉好的冰糖枸杞湯內(nèi)，即成

血燕雞蛋糕

用打蛋器將雞蛋攪勻，加入砂糖，繼續(xù)以打蛋器攪勻，然后用手續(xù)少許面粉并拌至均勻狀態(tài)；隨即注入墊上薄紗布的蒸籠中，灑上以浸發(fā)好的1~2盞血燕，加蓋大火蒸45分鐘即可。

血燕銀耳

銀耳50克洗凈，冰糖適量燉制30分鐘左右再加入1~2盞燉好的血燕隔水燉2分鐘即可服用

燕窩菜湯

煲滾三杯上湯，加入莼菜和1~2盞燉好的白燕慢火燉二分鐘，加少許鹽調(diào)味，灑上火腿絲即可上桌。

燕窩手卷

將燉好的1-2盞`特級(jí)金絲燕餅、三文魚、青瓜、蛋、芝麻、紫菜卷入飯中即可。

潮式血燕芋泥

將熱芋泥上碟，拌入1-2盞燉好的血燕、白果即可。

葵花子茶燕窩

將1-2盞燉好的白燕和葵花子茶、冰糖放入燉盅燉5分鐘左右即可。

燕窩鮮奶核桃露

將核桃肉洗凈，放入滾水中煮片刻，去衣吸去水分、金櫻子洗凈放入煲中加水3碗煎45分鐘取汁去渣，最后把1-2盞燉好的白燕、核桃肉、鮮奶、金櫻子和檸檬汁放入攪拌器攪勻，倒入杯中即可食用。

蘋果燕窩奶

先將蘋果洗凈去皮和芯，切成小塊，放入渣汁機(jī)內(nèi)渣汁，再放入1-2盞燉好的白燕和乳酪攪勻即可食用。

燕窩靈芝羹

將靈芝片洗凈，下3碗水煲片刻至出味，撈去靈芝片放入瘦肉以慢火燉35分鐘，再放入1-2盞燉好的白燕、適量細(xì)鹽即可食用。

紅棗花生燕窩湯

將花生放入滾水中煮片刻，去衣；瘦肉洗凈，切薄片；紅棗去核，洗凈；一同放入瓦罐內(nèi)加5碗水燉30分鐘左右，加入1-2盞燉好的白燕、淡奶、適量細(xì)鹽即可。

三仁燕窩湯

將去皮的核桃肉、枸杞子、柏子仁、金櫻子一起放入燉盅內(nèi)加3碗水慢火燉70分鐘左右，再加入1-2盞燉好的白燕慢火燉3分鐘即可。

竹笙粟米燕窩羹

竹笙浸透切條瀝干水份；雞腿肉洗凈切絲，拌入半湯勺生抽，少許油，備用。燒滾5碗水放入粟米、竹笙、雞腿肉以慢火煲25分鐘左右，加入少許鹽、1-2盞燉好的白燕，拌入鷹栗粉、蛋花，做成湯羹，水滾即可。

冬蟲草燉官燕

將冬蟲草、紅棗、瘦肉放入燉盅內(nèi)，加入6碗水用中火隔水燉3小時(shí)再加入1-2盞燉好的白燕、適量的鹽即可食用。

浮小麥黃芪燉燕窩

把浮小麥、大棗、黃芪放入煲內(nèi)，加5碗水煎存2碗然后加入冰糖再放入1-2盞燉好的白燕調(diào)勻即可。

杏仁蘇子燉燕窩

將杏仁、蘇子、白芥子放入燉盅內(nèi)，加入2碗水以慢火隔水燉45分鐘，加入冰糖再放入1-2盞燉好的白燕調(diào)勻即可。

冬瓜荷葉燉冰糖燕窩

將鮮荷葉洗凈、冬瓜去皮切片、馬蹄去皮碎粒，一同放入煲內(nèi)倒入2-3碗開水，燉約半小時(shí)，再加入1-2盞燉好的白燕、冰糖燉5分鐘即可食用。

燕窩田雞紅米粥

田雞去內(nèi)臟、皮、爪和頭，洗凈加少許豉油、栗粉和油腌片刻，燒滾3碗水，把紅米煲成粥放入田雞和姜片，熟透后放入1-2盞燉好的白燕和適量細(xì)鹽即可。

燕窩陳皮鱷魚肉湯

鱷魚肉洗凈放入煲中倒入2碗水，加姜汁和紹酒，煮5分鐘沖凈后備用。瘦肉和火腿飛水后沖凈；紅棗去核洗凈；陳皮去瓤浸發(fā)，燒滾適量開水，放入鱷魚肉、瘦肉、火腿、陳皮、紅棗和川貝用中火煲3小時(shí)，再加入1-2盞燉好的白燕再煲3分鐘加適量鹽即可。

明天麻園肉燉燕窩

將明天麻、園肉和益智仁洗凈加3碗水放入燉盅內(nèi)，以慢火隔水燉75分鐘，再加入1-2盞燉好的白燕，加入適量冰糖即可食用。

燕窩紅棗人參烏雞湯

烏雞去毛、內(nèi)臟、肥膏，然后放入滾水中煮片刻，取出洗凈。紅棗去核，高麗參切片洗凈、浸發(fā)。將烏雞、高麗參、陳皮、紅棗放入燉盅內(nèi)，加適量水，以慢火燉2小時(shí)，再加入1-2盞燉好的白燕，加調(diào)味鹽便成。

燕窩鮮奶麥皮飲

將1-2盞燉好的白燕、奇異果、即食麥片、鮮奶、蜂蜜，放入攪拌機(jī)內(nèi)一起攪拌即可。

春季養(yǎng)顏養(yǎng)血的燕窩粥

1.燕窩冰糖粥：

取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。

燕窩冰糖粥有潤(rùn)澤皮膚、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功。

鮮橙燉燕窩

材料：鮮橙1個(gè)、燕窩5克。

烹制：鮮橙子用淘米水洗凈；燕窩以清水浸泡1小時(shí)，再用溫水浸泡半小時(shí)，挑去羽毛及雜質(zhì)，晾干水。切去鮮橙子頂蓋，把燕窩放進(jìn)橙內(nèi)，再放回頂蓋，置燉盅內(nèi)，加入冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉2小時(shí)便可。此量可供1人用，如作美容用可加入少許冰糖燉服。

維密燕即食燕窩的加工工藝是怎樣的?

該燕窩經(jīng)過古法手工挑毛，工廠8道工序：采摘、毛燕分揀、燕角修剪、清洗發(fā)泡、手工精挑、殺菌消毒、標(biāo)準(zhǔn)蒸煮、包裝檢測(cè)。121度商業(yè)無菌罐頭工藝，快速升溫，科學(xué)營養(yǎng)燉煮，燕窩鮮味保留，口感Q彈爽口。

燕窩制作過程

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中，清虛熱，治虛損，并且對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。

燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。

做法：將干燕窩用純凈水浸泡1-2個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出，同時(shí)備好冰糖

挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)

將處理好的燕窩和冰糖倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳

加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉1個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)，燉好后舀起即可食用

燕窩品質(zhì)不同燉制的時(shí)間也有所區(qū)別。甜度按自己喜好添加，老人家食用建議不要冷凍，趁熱飲用。

不喜歡甜的，取消冰糖，燉好后擱點(diǎn)鹽拌勻食用也可以。個(gè)人認(rèn)為，甜的更好喝。

品質(zhì)好的燕窩燉好后有一股淡淡的蛋清味，喝起來細(xì)膩爽滑。色澤自然，呈現(xiàn)天然米色或米黃色。燕盞紋理密實(shí)，有自然的縫隙，燕絲清晰，能看見有細(xì)微的燕子毛發(fā)黏在上面。

即食燕窩制作過程的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于即食燕窩制作過程圖解、即食燕窩制作過程的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。