燕窩水開后要燉幾分鐘(燕窩水開后燉多久)

今天給各位分享燕窩水開后要燉幾分鐘的知識，其中也會對燕窩水開后燉多久進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！燕窩燉20-25分鐘合適，先將燕窩干品置入常溫水浸泡4-6小時，夏季為避免細(xì)菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟，再將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩一并置入鍋內(nèi)，慢火燉30-60分鐘即可食用，

今天給各位分享燕窩水開后要燉幾分鐘的知識，其中也會對燕窩水開后燉多久進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩一般要隔水燉燉多久最好
• 2、燕窩要燉多少分鐘最合適
• 3、燕窩隔水燉多長時間最佳

燕窩一般要隔水燉燉多久最好

燕窩隔水燉一般大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右即可。燉燕窩燕窩水開后要燉幾分鐘的做法可參考以下步驟：

主料：燕窩6克，冰糖3小塊，枸杞5粒，紅棗2個

輔料：純凈水240毫升

1、泡發(fā)：取一盞燕窩放入純凈水中泡發(fā)1小時；

2、撕條：撕成燕條，換水再泡發(fā)3小時，期間可多換幾次水；

3、挑毛：如果介意細(xì)毛，可用鑷子挑除，將洗凈燕窩水開后要燉幾分鐘的燕窩用漏勺撈出瀝干；

4、燉煮：將瀝干燕窩水開后要燉幾分鐘的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入1:40（即240毫升）的純凈水，隔水中火燉煮15-20分鐘，可依據(jù)個人口味加入枸杞、紅棗等配料一起燉煮；關(guān)火后可放入冰糖或石蜂糖；

5、燉好的燕窩。

燕窩要燉多少分鐘最合適

燕窩燉20-25分鐘合適。

先將燕窩干品置入常溫水浸泡4-6小時，夏季為避免細(xì)菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀。

如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟，再將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩一并置入鍋內(nèi)，慢火燉30-60分鐘即可食用。

燕窩隔水燉多長時間最佳

燕窩隔水燉20-30分鐘左右效果最好。

燕窩隔水燉20-30分鐘左右效果最好。不能燉煮過久，否則燕窩不耐煮，不僅其中的營養(yǎng)成分會有部分流失，而且燕窩口感也會大打折扣，變得軟稠稀糊。另外在燉的時候不宜大火燉，需中小火慢燉，這樣燕窩才能均勻受熱，逐漸析出其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

隔水燉煮強調(diào)密封加熱，將燕窩置于蒸鍋中，蓋好防止漏氣，蒸好的燕窩有濃郁的香氣。因為是密封加熱，加熱過程不會過多的損失燕窩的營養(yǎng)成分，而且口感會相對較好。

燉燕窩注意事項

1、浸發(fā)時，最好用純凈水，浸發(fā)好了以后，用純凈水洗幾次，如里面有細(xì)小羽毛，用小攝子拿掉。

2、燉之前，加到燕窩里的水量，水浸沒燕窩稍微多點為宜，通常一次的使用量在3~5克為宜，可每天食用，亦可隔天食用，如條件允許，可長期食用。

3、燕窩應(yīng)用清純的湯來燉才好，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當(dāng)。

4、燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期，未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色。

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