即食燕窩是什么做的(即食燕窩介紹)
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6、女明星同款的“即食燕窩”是真的燕窩嗎?
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本文目錄一覽:
怎么自制即食燕窩?
提供兩個燕窩原產(chǎn)地自制即食燕窩有的方法:
一、用燉盅或燉鍋一次燉煮一周的份量,以一個人每次食用5克干品的兌水,一份約250c.c.,倘若加入配料則有300c.c.。把燉好的燕窩用瓶子或保鮮盒平均分好每次食用的份量,放置在冰冷的冷藏格中,溫度在5°C以下。因為燕窩是溶于水蛋白質(zhì),自制燕窩的保存期約2周,必須按照以上方法。若沒有密封容易滋長細菌就會發(fā)酸。
二、購買耐熱的玻璃瓶(150到300cc),可以制作3克或5克干品一瓶的燕窩。直接把5克燕窩干品沖洗干凈后放入瓶中,以1克燕窩干品兌水50cc,先浸泡燕窩至泡發(fā)約2小時,然后加入配料如紅棗、枸杞子、桂圓或花旗參等,同時加入冰糖。建議只加入一種配料或合適的兩種配搭,不建議放入過多配料以免喧賓奪主失去品嘗燕窩的美味。把瓶蓋擰緊后隔水燉煮(注意:不可以用氣壓鍋),燉煮30分鐘后即可,待涼后放入冰箱冷藏格。建議自制燉煮的燕窩收在冷藏格保存不要超過2個星期。一般燕窩燉煮好在第四天就已經(jīng)快溶化成液體了,燕窩溶化成液體是正常的,可以飲用。在我們馬來西亞燕窩原廠地以前的爺爺奶奶們注重營養(yǎng)吸收都是把燕窩燉煮至溶化飲用。
即食燕窩和鮮燉燕窩的區(qū)別
1、加工不同即食燕窩是什么做的:
即食燕窩是流水化作業(yè)即食燕窩是什么做的,按照相應即食燕窩是什么做的的配方比例生產(chǎn)出來的即食燕窩是什么做的,具有一定的規(guī)?;?;鮮燉燕窩是在無菌廚房中直接由廚師來烹制。
2、保質(zhì)期不同:
即食燕窩有長達6-18個月的保質(zhì)期;鮮燉燕窩只有20天的保質(zhì)期。
3、存放不同:
即食燕窩可以與其即食燕窩是什么做的他食品一樣常溫存放;鮮燉燕窩需要在5-8℃的低溫環(huán)境下進行存放,高溫下存放容易變質(zhì)。
4、運輸不同:
即食燕窩使用常規(guī)物流確保貨物不破損送到即可;鮮燉燕窩需要進行冷鏈配送,時間上有嚴格,要求時間為24小時內(nèi),物流盒內(nèi)配置冰盒、冰袋,以確保低溫環(huán)境燕窩不會變質(zhì)。
燕窩是金絲燕利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的。金絲燕喉部有發(fā)達的粘液腺,可以分泌豐富的唾液,而其唾液可以在空氣中凝成固體,因此金絲燕主要拿其來筑造巢穴,作為藏身之所。
即食燕窩是什么??
即食燕窩顧名思義就是打開即可食用的燕窩,常見的為罐頭裝置,打開瓶蓋即可食用,當然你可以添加一些你喜歡的輔料如牛奶、椰汁、蜂蜜等?,F(xiàn)在都市女性,特別是白領,由于工作節(jié)奏快,壓根沒時間買干燕窩回家慢慢浸泡發(fā)燕窩、挑毛、燉煮燕窩等步驟或根本不懂燕窩的做法。為了保持美麗的身材和肌膚,所以即食燕窩成為了他們的首選。
即食燕窩的食用方法:打開即食濃縮燕窩瓶蓋后,用鴻禧燕提供的專用勺子舀2-3勺(約30克)燕窩,混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。如需加熱食用可將舀出的燕窩置入微波爐加熱后(加熱時間在30秒至1分鐘即可),再與牛奶、椰汁、冰糖水混合食用。但是加熱后的燕窩不能直接與蜂蜜調(diào)配食用,以免蜂蜜發(fā)酸影響燕窩口味。早上空腹或晚上臨睡前食用效果更佳。
即食燕窩的做法 做即食燕窩的方法
1、準備燕窩和3盞純凈水、適量石蜂糖冰糖。
2、燕窩用純凈水泡發(fā),一般一天吃一盞,一盞燉出來可以裝2小罐,早晚各一瓶。
3、燕窩多少會有毛毛的,洗燕窩非常簡單,泡開捏碎,毛毛就會浮起來,多過過水就好。
4、提前一晚用純凈水泡至少泡5個小時,隔日換水挑毛慢慢巖著紋理捏碎,毛比較輕,會飄起來,換水去毛,最后少許則用鑷子夾掉,盡可能去干凈,但多少還是會有一點細毛去不掉。
5、加水剛好覆蓋燕窩即可,蒸20分鐘,泡發(fā)得好大。
6、蒸好了就加入石蜂糖或冰糖再燉10分鐘就好。
7、分裝好密封放冰箱,隨時都可以食用。
即食燕窩怎么做
燕窩是一種深受人民喜愛的滋補食品,主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種礦物質(zhì)和維生素。燕窩最常見的烹制方法是先用涼水將燕窩浸泡,等其漲發(fā)泡透以后,用白色帶沿的瓷盤注入清水,將燕窩輕輕撈出放于盤內(nèi),因為燕窩和盤子均為白色,這時候如果有毛或者其他的雜質(zhì)比較易于發(fā)現(xiàn),可以用尖頭鑷子將燕毛雜質(zhì)以及變質(zhì)的部分摘去,記住要摘干凈,操作要輕,不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷,等摘凈以后再用涼水洗凈,放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛,可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。燕窩性溫屬平,所以一般男女老幼都可以食用,燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分以及大量的生物活性分子,有助于人體組織的生長發(fā)育,及病后的復原,可以養(yǎng)陰、潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老,所以老年人、體質(zhì)虛弱者,產(chǎn)后以及哺乳期婦女、愛美女士更加適合食用。
女明星同款的“即食燕窩”是真的燕窩嗎?
有兩種類型的燕窩可供女性明星食用,但市場就是一個真貨與假貨交雜的交易地真假難辨,即食燕窩有真也有假。一種是冷凍干燥的燕窩,可以立即食用。也可以用開水泡5分鐘。一種是罐頭燕窩。將準備食用的燕窩瓶傾斜45度后可以看到,即食燕窩水更多,罐頭燕窩更加的晶瑩剔透。準備食用的優(yōu)質(zhì)燕窩(白燕子)打開后具有清澈的蛋清。
根據(jù)阿里量子數(shù)據(jù)來看(2011-2014),市場上主要出售兩種即食燕窩:一種是濃度為98%的凍干濃縮燕窩,另一種是瓶裝燕窩。燕窩含量為20%。零售價是前一個的一半。燕子由于速度而能吃掉藻類和昆蟲。瓶裝燕窩在燉后的味道不如即食燕窩濃郁,但礦物質(zhì)含量高。精致的工藝制成的即食燕窩柔軟有彈性。固體成分是即食燕窩優(yōu)缺點的關鍵指標。
燕窩富含活性糖蛋白,鈣,鐵,磷,碘和維生素以及其他天然營養(yǎng)素和礦物質(zhì)。它很容易被人體吸收。它是滋陰養(yǎng)陰,潤肺潤膚,使得皮膚亮白而美麗,是送給親朋好友的好產(chǎn)品。
不用選擇,也沒有泡沫,不用洗滌就可以燉煮,即食易制做,是燕窩即食的最大特點。即食燕窩,是利用了航空航天冷凍干燥技術制成的。保質(zhì)期長,營養(yǎng)成分大于95%。另一種類型是使用生產(chǎn)鏈的灌裝,即在高溫高壓下即時灌裝到瓶子中,也是很有營養(yǎng)的。
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