燕窩幾種做法圖片(燕窩的具體做法)

食材明細(xì)主料燕窩1盞冰糖幾塊南瓜適量杏仁露1杯輔料純凈水適量甜味口味蒸工藝廿分鐘耗時簡單難度金瓜燕窩盅燕窩幾種做法圖片的做法步驟1取一盞燕窩2用涼開水或純凈水燕窩幾種做法圖片，將燕窩放入浸泡4小時左右。習(xí)慣了清燉燕窩，那么燕窩有沒有花樣做法呢？若為身體特殊調(diào)理需添加輔助食材,其種類最多也不宜超過2種,且輔助食材的屬性不宜過烈或過寒,否則會影響人體對燕窩營養(yǎng)的有效吸收。團(tuán)隊創(chuàng)作原創(chuàng)文300多篇，涵蓋燕窩鑒別，燕窩常識，燕窩功效，中醫(yī)養(yǎng)生，孕媽產(chǎn)后護(hù)理等方面，盡在mmmyanwo

本篇文章給大家談?wù)勓喔C幾種做法圖片，以及燕窩的具體做法對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩有哪幾種做法？
• 2、燕窩的做法大全，燕窩怎么樣做好吃
• 3、燕窩做法有哪些？
• 4、燕窩的吃法及做法
• 5、請問燕窩的正確吃法是咋做的？

燕窩有哪幾種做法？

燕窩是一種溫補性高營養(yǎng)的補品.關(guān)于燕窩的做法有很多種,下面給大家簡單介紹幾種快捷,,味道有比較好的做法.

【燉有燉法】

烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。

急用燕窩的時候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30－40分鐘內(nèi)取用，不過這個速成的方法并不適合血燕。

清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7－9小時。

當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

【吃有吃法】

烹調(diào)燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，戀尚巢燕窩給大家介紹了燉燕窩的幾種家常食法：

★木瓜燉燕窩

原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。

★干撈血燕

首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

★紅燒官燕

同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

★果汁撈燕窩

只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

果汁巧配燕窩

正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁調(diào)味的吃法是夏日吃燕窩的“重頭戲”。蔬果汁隨手可弄，不過仍然是有所吃，有所不吃。

戀尚巢燕窩教大家可以做燕窩調(diào)汁的列舉了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、話梅汁、棗汁、茄汁、姜汁、西芹汁、紅蘿卜汁、大白菜汁、杏汁、銀杏汁、陳皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增強(qiáng)甜味。

大家有沒有發(fā)現(xiàn)，這些蔬果汁中還是以水果汁為多呢？戀尚巢燕窩解釋說，制作燕窩調(diào)汁的水果蔬菜很多，多數(shù)蔬果的味道都是甜味或者無味的，因為帶腥味、辣味或者對味覺沖擊比較大的蔬果會令燕窩出水變軟，失去軟滑的口感。蔬果汁調(diào)味，最好以單種水果來調(diào)，而奶制品類的調(diào)汁則相反，往往需要幾種奶類混合，以增加奶味，最好用純牛奶、三花淡奶、AD鈣酸奶等。燕窩本來就不單于中國，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果凍等，只要營養(yǎng)成分上不沖突就可以了。

夏天炎熱，不少人喜歡把燕窩放進(jìn)冰箱冷凍后進(jìn)食。但要注意的是，不能貪圖方便快捷，用冷水浸泡或者燕窩燉好后立刻放進(jìn)冰箱，這樣不但會影響燕窩的賣相，口感也會偏軟。所以一定要自然晾涼。

白芨燉燕窩

基本材料 白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量

白芨燉燕窩，是滋養(yǎng)性補品，有補肺養(yǎng)陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結(jié)核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。

【食物療效】

白芨，是蘭科植物白芨的塊莖。性味苦甘、涼，入肺經(jīng)。含淀粉、葡萄糖、揮發(fā)油、粘液質(zhì)、甘露聚糖等。功能補肺止血，常用于治療肺部疾患咳血。金代名醫(yī)李杲說它能“止肺血”?！兜崮媳静荨酚涊d它“治癆傷肺氣，補肺虛，止咳嗽，清肺癆咳血，收斂肺氣”。現(xiàn)代藥理研究證明，白芨有止血和對肺結(jié)核桿菌有弱抑制作用。

燕窩，是雨燕科動物金絲燕和多種同屬燕類用唾液或唾液與絨毛等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。性味甘、平。入肺、胃、腎經(jīng)。含蛋白質(zhì)、糖類、多種氨基酸以及鈣、磷、鉀、硫等。功能養(yǎng)陰潤燥，益氣補中。常用于治療虛損癆瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等癥。

【分量和用法】

每次可用白芨6至9克，燕窩6至9克，放瓦盅內(nèi)加清水適量，隔水燉至極爛，過濾去渣，加冰糖適量調(diào)味，再燉片刻。每日服1至2次。

椰汁鮮奶燉燕窩

用料:燕窩一至二盞,鮮椰漿、鮮奶或淡奶各三湯匙,冰糖少許。

制法:燕窩浸透洗凈后,連同其它配料一齊放入燉盅內(nèi),隔水燉約四十分鐘,然后加入冰糖,再燉五分鐘即可進(jìn)食。

燕窩的做法大全，燕窩怎么樣做好吃

食材明細(xì)

主料

燕窩1盞

冰糖幾塊

南瓜適量

杏仁露1杯

輔料

純凈水適量

甜味口味

蒸工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

金瓜燕窩盅燕窩幾種做法圖片的做法步驟

1

取一盞燕窩

2

用涼開水或純凈水燕窩幾種做法圖片，將燕窩放入浸泡4小時左右。可以一次泡一盞燕窩幾種做法圖片，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰開一半泡

3

燕角燕窩幾種做法圖片的部位硬度大，可適當(dāng)延長浸泡時間，泡發(fā)到片狀層層展開燕窩幾種做法圖片的狀態(tài)

4

裝一大碗清水，將燕窩放在篩網(wǎng)中，用鑷子挑出絨毛和雜質(zhì)

5

用水漂洗干凈，可看到細(xì)小的黑色絨羽在水中

6

將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過燕窩為準(zhǔn)

7

蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內(nèi)膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間為半小時，啟動

8

燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露，拌入燕窩即可食用

燕窩做法有哪些？

燕窩菜譜有哪些?習(xí)慣了清燉燕窩，那么燕窩有沒有花樣做法呢？燕窩的燉煮歷來講究“以清配清,以柔配柔”,其意即為燉煮燕窩時,輔助食材不宜種類繁多,最佳的燉煮方式為清燉。

若為身體特殊調(diào)理需添加輔助食材,其種類最多也不宜超過2種,且輔助食材的屬性不宜過烈或過寒,否則會影響人體對燕窩營養(yǎng)的有效吸收。下面詳細(xì)介紹幾種燕窩菜譜以及做法:

燕窩燉雞功效:病后貧血,養(yǎng)陰補陽.材料:精選燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗。制法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽。

椰汁燕窩燉冰糖功效:滋陰,潤肺,養(yǎng)顏。材料:御品燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。制法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鐘,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

燕窩燉蜜棗功效:潤肺,止咳。材料:上品燕窩半兩,杏仁五錢,沙參三錢,金絲蜜棗十枚水四碗,冰糖適量。制法:將以上材料燉一至三小時即成。

燕窩燉蓮子功效:養(yǎng)神,補血。材料:特級燕窩半兩,蓮子,百合,龍眼肉各五錢,水四碗,冰糖適量。制法:將以上材料燉一至三小時即成。

燕窩燉雪梨功效:潤肺,止咳。材料:精選燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量。制法:將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時,最后加入川貝燉五分鐘即可。

燕窩燉荔枝功效:養(yǎng)神,補血。材料:御品燕窩半兩,鮮荔枝肉半斤,冰糖適量,水四碗。制法:將燕窩,冰糖先燉一至兩個半小時,加入荔枝肉再燉半個小時

我是超媽，一個熱愛分享燕窩知識的80后。專注燕窩研究，1對1燕窩鑒別，正宗馬來西亞燕窩批發(fā)，最后還是提醒大家在吃燕窩之前，一定要學(xué)習(xí)一些相關(guān)的燕窩知識。

團(tuán)隊創(chuàng)作原創(chuàng)文300多篇，涵蓋燕窩鑒別，燕窩常識，燕窩功效，中醫(yī)養(yǎng)生，孕媽產(chǎn)后護(hù)理等方面，盡在mmmyanwo

燕窩的吃法及做法

燕窩的吃法及做法如下：

做法1：冰糖燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量。

具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發(fā)4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細(xì)條，再接著泡發(fā)4小時，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可。

再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后轉(zhuǎn)最小火，燉30分鐘左右，燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可！

做法2：雪梨燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，雪梨一只，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙。

具體做法如下：燕窩一盞，泡發(fā)燕窩，用純凈水泡發(fā)，天然燕窩泡發(fā)2/3個小時就可以了，燕窩泡發(fā)好以后，根據(jù)燕窩的紋理一條條撕開，小細(xì)毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了。

1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然后把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進(jìn)去，放蒸鍋里蒸半個小時，可根據(jù)自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

請問燕窩的正確吃法是咋做的？

燕窩應(yīng)該怎么吃呢？雖然我們都知道燕窩具有很豐富的營養(yǎng)價值和功效，可是要怎么吃卻是鮮為人知的。其實，燕窩也可以在家自己來做。今天小編將介紹3種燕窩的吃法給大家噢！

燕窩的三種吃法

冰糖燕窩

材料：燕窩、水、冰糖。

做法：

用純凈冷水泡2小時，倒掉水，用手撕開成條狀，捏碎沒有沒有泡發(fā)的燕角位置（如果沒有捏碎，燉出來是脆滴哇），用聶子挑毛，換水清洗2次，再加蓋過燕窩的純凈水泡2-3小時，放在燉盅里。這次燉了4個小三角盞共20克。檢查一下燉盅的水，是否蓋過燕窩，適當(dāng)調(diào)整水量。一個鍋里放入水，將燉盅放進(jìn)鍋里，大火燒開，再小火燉30-45分鐘（產(chǎn)地不同，燉制時間不同）即可。最后放冰糖燉，燉了45分鐘還可以夾起來，越不經(jīng)燉的燕窩越容易化水的，燉得久的越好。

加冰糖，放進(jìn)冰箱里放著，早晚勺幾勺就可以了哈，也可以加熱牛奶或熱椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈，盡快吃完。

燕窩銀耳蓮子羹

材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗

做法：

將燕窩放到清水中泡發(fā)，然后去掉雜質(zhì)并且撕成細(xì)條。

然后將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個小時；將新鮮的百合撕開，然后洗干凈。

將食材一起放入燉鍋中，然后蒸煮半個小時然后服用。

金瓜燕窩盅

材料：燕窩、冰糖、南瓜、杏仁露、純凈水。

做法：

用涼開水或純凈水，將燕窩放入浸泡4小時左右。可以一次泡一盞，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰開一半泡。

燕角的部位硬度大，可適當(dāng)延長浸泡時間，泡發(fā)到片狀層層展開的狀態(tài)。

裝一大碗清水，將燕窩放在篩網(wǎng)中，用鑷子挑出絨毛和雜質(zhì)。

用水漂洗干凈，可看到細(xì)小的黑色絨羽在水中。

將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過燕窩為準(zhǔn)。

蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內(nèi)膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間為半小時。

燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露，拌入燕窩即可食用。

最后，來看看燕窩有哪些功效作用吧！

燕窩的功效作用

補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

有效防止肌膚細(xì)胞因氧化而產(chǎn)生的銹斑、老化等各種皮膚問題；加速基底層色素細(xì)胞的代謝，融解已經(jīng)形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。

燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。

對受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，啟動衰老皮膚的細(xì)胞，消除肌膚疲勞，平復(fù)細(xì)小皺紋，淺化深長皺紋，修復(fù)斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。

燕窩的吃法很簡單，快來試試看吧！

燕窩幾種做法圖片的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩的具體做法、燕窩幾種做法圖片的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。