馬來(lái)西亞燕窩市場(chǎng)分析論文(馬來(lái)西亞燕窩產(chǎn)量)

首先，燕窩多產(chǎn)于東南亞如馬來(lái)西亞燕窩市場(chǎng)分析論文：印尼、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞和新加坡；其中印尼燕窩產(chǎn)量最大，其次則為馬來(lái)西亞燕窩。近日，知名網(wǎng)絡(luò)主播辛巴發(fā)長(zhǎng)文回應(yīng)了“糖水燕窩”事件，并作出“退一賠三”的承諾，但公眾對(duì)于燕窩的質(zhì)疑仍未平息。此次辛巴售賣(mài)的是即食燕窩，這種類(lèi)型的燕窩近年來(lái)由于便捷性受到受眾青睞。同年11月，即食燕窩銷(xiāo)售占比首次超過(guò)干燕窩，之后持續(xù)上漲。近年來(lái)，我國(guó)燕窩相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，年注冊(cè)量于2018年達(dá)到頂峰，全年新增近1400家，今年截至11月25日，我國(guó)已新增700余家燕窩相關(guān)企業(yè)。

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本文目錄一覽：

• 1、馬來(lái)，印尼燕窩為什么價(jià)格相差很大
• 2、馬來(lái)西亞燕窩與印度尼西亞燕窩的區(qū)別
• 3、馬來(lái)西亞燕窩為什么好
• 4、燕窩市場(chǎng)規(guī)模300億元：營(yíng)養(yǎng)不如雞蛋，超兩成企業(yè)經(jīng)營(yíng)異常

馬來(lái)，印尼燕窩為什么價(jià)格相差很大

首先，燕窩多產(chǎn)于東南亞如馬來(lái)西亞燕窩市場(chǎng)分析論文：印尼、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞和新加坡；其中印尼燕窩產(chǎn)量最大，其次則為馬來(lái)西亞燕窩。印尼和馬來(lái)西亞馬來(lái)西亞燕窩市場(chǎng)分析論文的燕窩，雜質(zhì)較少，較干凈，口感爽滑，品質(zhì)好，印尼和馬來(lái)西亞的大環(huán)境一樣，都有金絲燕生存的環(huán)境條件，但因?yàn)榈赜虿煌?，造成的兩個(gè)不同地方出產(chǎn)的燕窩也有所不同。環(huán)境不同，物種也就不同，食物也就不同，印尼的燕窩是粗絲燕窩，馬來(lái)西亞的是細(xì)絲燕窩。印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開(kāi)后四十分鐘左右為宜；馬來(lái)西亞燕窩要注意控制燉煮時(shí)間，防止化水，一般以不超過(guò)三十分鐘左右為宜。由于兩個(gè)產(chǎn)地的不同，加上燕窩本身是根據(jù)燕窩的品質(zhì)來(lái)決定的，所以導(dǎo)致馬來(lái)，印尼燕窩的價(jià)格區(qū)別，其實(shí)，一般根據(jù)燕窩的盞型完美度已經(jīng)燕窩的盞型大小及品質(zhì)來(lái)定價(jià)的，大約10-100元左右，燕窩在印尼等一些產(chǎn)地有等級(jí)之分。諸如白燕盞等級(jí)分為1A、2A、3A、4A、5A共五個(gè)等級(jí)，有就是大小之分，也有的商家有龍牙盞等其他叫法，主要依據(jù)還是燕盞的大小、盞型的完整度、空隙大小和多少還有顏色等因素來(lái)區(qū)分。一般去印尼采購(gòu)，對(duì)方只按照幾多個(gè)指頭的寬度來(lái)定價(jià)，燕窩多少錢(qián)一克。如4指，3指，2.5指等，市面上同仁堂和福臨門(mén)的燕窩質(zhì)量都很好， 同仁堂的價(jià)位比福臨門(mén)貴好多。

馬來(lái)西亞燕窩與印度尼西亞燕窩的區(qū)別

印尼和馬來(lái)西亞燕窩最大的差別再于它們的奈燉程度不一樣.

印尼的奈燉程度更好,口感更佳,馬來(lái)西亞燕窩不奈燉.

形成不同的原因主要是金絲燕生活不同的自然環(huán)境差異造成的.

區(qū)別它們不是一兩句話(huà)能說(shuō)得明白的,主要還是要有實(shí)物比較,和已經(jīng)接觸.

馬來(lái)西亞燕窩為什么好

1.馬來(lái)西亞自98年金融危機(jī)后，政府大力發(fā)展養(yǎng)燕行業(yè)，猛增到目前6萬(wàn)間以上的燕屋，但大多數(shù)分布于馬來(lái)西亞西部。我們公司的燕屋項(xiàng)目位于東馬沙巴州，由于當(dāng)?shù)厝丝谏?，從事燕窩行業(yè)的華人更少，因此東馬沙巴州現(xiàn)有的燕屋遠(yuǎn)遠(yuǎn)少過(guò)西馬，此外東馬地區(qū)開(kāi)發(fā)程度較低，無(wú)污染的環(huán)節(jié)和充足的食物吸引著金絲燕到此居住。

2.東馬沙巴州擁有馬拉西亞最大的天然燕洞——戈曼東巖洞。戈曼東距山打根市95公里，位于戈曼東雨林保護(hù)區(qū)的中心地帶。唯一一處被世界野生動(dòng)物基金會(huì)（WWF）稱(chēng)作世界頂級(jí)可食用燕窩的集散地。在這里，您可以看到數(shù)以?xún)|計(jì)的雨燕在此出沒(méi)。戈曼東巖洞共有7個(gè)山洞組成，天然洞燕的年產(chǎn)量超過(guò)50噸，所產(chǎn)洞燕質(zhì)量上乘，是世界范圍內(nèi)最好的燕窩。

3.燕屋到達(dá)收成期后視燕屋情況對(duì)燕窩制定合理的采摘時(shí)間。燕屋達(dá)到收成期后管理公司會(huì)提前與投資者協(xié)商采摘事宜。燕窩采摘將在攝像監(jiān)控下完成，投資者可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控采摘過(guò)程。燕窩采摘到稱(chēng)重將在三方監(jiān)督（燕屋業(yè)主、管理方、土地?fù)碛姓撸┫逻M(jìn)行，管理公司負(fù)責(zé)采摘到稱(chēng)重全過(guò)程，并制定相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。

4.燕窩從采摘到加工，甚至到包裝都是純手工操作的，無(wú)法用機(jī)器代替。以馬來(lái)西亞燕窩加工為例，每一盞燕窩都通過(guò)工人2小時(shí)左右的辛勤勞動(dòng)，超過(guò)7200次手工挑毛。加工期間，工人需要在強(qiáng)光燈地下用鑷子挑毛，把雜質(zhì)清理干凈后還要經(jīng)過(guò)定型、風(fēng)干、包裝等程序。因此成品燕窩的出產(chǎn)率非常低，無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)有的市場(chǎng)需求。

5.據(jù)了解2011年，香港每年消耗的燕窩總量為300噸左右，臺(tái)灣年消費(fèi)總量超150噸，新加坡也至少有80%以上的孕婦在食用燕窩；而據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年消費(fèi)燕窩預(yù)估在1500噸以上，而目前燕窩的生產(chǎn)總量不足以供應(yīng)全球市場(chǎng)，此外國(guó)內(nèi)燕窩市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)度常未成熟，消費(fèi)者對(duì)燕窩的認(rèn)知度不高，因此市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力巨大。經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2015年，燕窩需求量將突破2500噸，供需缺口將進(jìn)一步拉大，燕窩原料價(jià)格上漲，解決燕窩原料的供應(yīng)緊張的問(wèn)題迫在眉睫。

燕窩市場(chǎng)規(guī)模300億元：營(yíng)養(yǎng)不如雞蛋，超兩成企業(yè)經(jīng)營(yíng)異常

近日，知名網(wǎng)絡(luò)主播辛巴發(fā)長(zhǎng)文回應(yīng)了“糖水燕窩”事件，并作出“退一賠三”的承諾，但公眾對(duì)于燕窩的質(zhì)疑仍未平息。

隨著燕窩進(jìn)口政策的松綁和電商興起，我國(guó)作為世界最大的燕窩消費(fèi)國(guó)，其市場(chǎng)呈高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)11月發(fā)布的《2019年中國(guó)燕窩行業(yè)白皮書(shū)》（下稱(chēng)《白皮書(shū)》）顯示，我國(guó)燕窩市場(chǎng)年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到30%以上，2019年整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到300億元左右。

持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)也吸引了更多入場(chǎng)者。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有超過(guò)6400家企業(yè)名稱(chēng)或經(jīng)營(yíng)范圍含“燕窩”、且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的燕窩相關(guān)企業(yè)。尤其是2015年以來(lái)，我國(guó)燕窩相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）注冊(cè)量上漲趨勢(shì)明顯，其中年注冊(cè)量于2018年達(dá)到頂峰，全年新增近1400家燕窩相關(guān)企業(yè)。

多位接受第一 財(cái)經(jīng) 采訪(fǎng)的專(zhuān)家表示，燕窩的功效并沒(méi)有商家標(biāo)榜的那樣神奇，特別是燕窩的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)——燕窩酸，也并非人體所必需。面對(duì)魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)，消費(fèi)者在加強(qiáng)鑒別能力的同時(shí)，國(guó)家層面還應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。

唾液酸是什么

在上述燕窩風(fēng)波中，職業(yè)打假人王海指控辛巴所售即食燕窩產(chǎn)品“就是糖水”。根據(jù)王海發(fā)布的檢測(cè)報(bào)告，這款燕窩蔗糖含量達(dá)4.8%，碳水化合物為5%，唾液酸含量?jī)H為萬(wàn)分之一點(diǎn)四，且不含蛋白質(zhì)和氨基酸。之后，王海還再度作出回應(yīng)表示：“有唾液酸不等于一定有燕窩?！?/p>

燕窩之所以受到追捧，最大的因素就是它的標(biāo)志性成分——燕窩酸（又名唾液酸）。有商業(yè)宣傳顯示，燕窩中唾液酸含量占7% 12%，是牛奶的150倍、禽蛋的300倍，對(duì)寶寶大腦的發(fā)育、記憶有很好的促進(jìn)作用。

在《白皮書(shū)》的滋補(bǔ) 養(yǎng)生 類(lèi)目中，燕窩成交額占比近三成，位居第一，超過(guò)了阿膠、 養(yǎng)生 茶飲、人參等品類(lèi)。而主要的消費(fèi)群體，25~34歲占51.95%，女性占比達(dá)75.5%。

但事實(shí)上，被商家重點(diǎn)宣傳的唾液酸，并沒(méi)有這般神奇。

“即便你每天吃三到五克燕窩，燕窩酸攝取量其實(shí)也很少。加上燕窩本身是蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白這一類(lèi)為主，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是遠(yuǎn)低于雞蛋、牛奶這類(lèi)高蛋白食物的。相比燕窩，想要進(jìn)補(bǔ)的孕婦或者哺乳期女性，不如多吃一些精瘦肉、魚(yú)蝦等?！辩妱P說(shuō)。

鐘凱還表示，目前市面上的即食燕窩，很多都是按照罐頭標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)的，它對(duì)燕窩的含量沒(méi)有什么明確的要求，所以含量多少也是依據(jù)廠(chǎng)家自身的說(shuō)法。而且“檢測(cè)即食燕窩中的唾液酸意義也不大，因?yàn)樗旧淼膬r(jià)格并不貴”。

哪種燕窩更易造假

目前，消費(fèi)者在市面上可以購(gòu)買(mǎi)到干燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩則是從即食燕窩中分離出來(lái)的一個(gè)獨(dú)立品類(lèi)。

此次辛巴售賣(mài)的是即食燕窩，這種類(lèi)型的燕窩近年來(lái)由于便捷性受到受眾青睞。

《白皮書(shū)》顯示，2019年天貓即食燕窩銷(xiāo)售額約為14億元，約占燕窩類(lèi)目半壁江山。同年11月，即食燕窩銷(xiāo)售占比首次超過(guò)干燕窩，之后持續(xù)上漲。2017~2019年，即食燕窩的年均復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)100%。而在鮮燉燕窩方面，2019年天貓鮮燉燕窩銷(xiāo)售額約為7億元，占傳統(tǒng)即食燕窩銷(xiāo)售額半壁江山。從當(dāng)年10月開(kāi)始，鮮燉占比全面超越即食燕窩。

近年來(lái)，我國(guó)燕窩相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，年注冊(cè)量于2018年達(dá)到頂峰，全年新增近1400家，今年截至11月25日，我國(guó)已新增700余家燕窩相關(guān)企業(yè)。

天眼查專(zhuān)業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)6400家燕窩相關(guān)企業(yè)中，有35%的相關(guān)企業(yè)為個(gè)體工商戶(hù)；另外，六成以上的燕窩相關(guān)企業(yè)注冊(cè)資本在100萬(wàn)元以下。值得注意的是，21%的燕窩相關(guān)企業(yè)曾出現(xiàn)過(guò)經(jīng)營(yíng)異常，另有100多家企業(yè)曾受到過(guò)行政處罰或有嚴(yán)重違法行為。這100多家企業(yè)較多分布在福建、廣東兩省，且主要于2012~2017年間成立，批發(fā)和零售業(yè)占比近73%。

對(duì)于持續(xù)增長(zhǎng)的燕窩市場(chǎng)，我國(guó)目前還未出臺(tái)國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有業(yè)界出臺(tái)了一些參考標(biāo)準(zhǔn)。

比如，2018年3月，中國(guó)藥文化研究會(huì)宣布成立燕窩專(zhuān)家委員會(huì)，并發(fā)布了《中國(guó)藥文化研究會(huì)即食燕窩團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》(下稱(chēng)“標(biāo)準(zhǔn)”)。該標(biāo)準(zhǔn)在即食燕窩的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期要求等方面進(jìn)行了明確的規(guī)定。

今年11月下旬，燕窩市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)官網(wǎng)發(fā)布消息稱(chēng)，擬籌建全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，并表示“燕窩標(biāo)委會(huì)將是目前我國(guó)唯一的全國(guó)性燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)組織。制定燕窩產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”。

完善進(jìn)口燕窩產(chǎn)品注冊(cè)工作

燕窩主產(chǎn)地在馬來(lái)西亞、印度尼西亞等國(guó)家。早期我國(guó)的燕窩市場(chǎng)中，有相當(dāng)一部分產(chǎn)品是通過(guò)非正規(guī)渠道進(jìn)入境內(nèi)的，存在很大的安全隱患。

而對(duì)于產(chǎn)量更大的印尼燕窩和馬來(lái)西亞燕窩，目前我國(guó)已經(jīng)建立了CIAQ溯源標(biāo)簽。

2012年4月和9月，原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局分別與印度尼西亞、馬來(lái)西亞的主管部門(mén)簽訂了《檢驗(yàn)檢疫和衛(wèi)生條件議定書(shū)》。中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)也于2013年12月25日馬來(lái)西亞燕窩獲準(zhǔn)輸華之日起上線(xiàn)運(yùn)行。

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品中，凡是正規(guī)渠道進(jìn)口的燕窩，每一盞上都會(huì)貼有一個(gè)國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提供給企業(yè)的CIAQ溯源標(biāo)簽，代表正規(guī)且合格的身份。

目前，進(jìn)口燕窩產(chǎn)品注冊(cè)工作仍在繼續(xù)推進(jìn)。為了對(duì)現(xiàn)行進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理制度進(jìn)行優(yōu)化完善，去年年末，海關(guān)總署發(fā)布《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定(征求意見(jiàn)稿）》，在原管理規(guī)定的基礎(chǔ)上，征求意見(jiàn)稿的變化較大，實(shí)施后將對(duì)進(jìn)口燕窩生產(chǎn)企業(yè)的注冊(cè)產(chǎn)生較大影響。

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