印尼燕窩的做法(印尼產(chǎn)的燕窩)

今天給各位分享印尼燕窩的做法的知識，其中也會對印尼產(chǎn)的燕窩進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！印尼燕窩燕盞的燉煮過程的做法印尼燕窩燕盞的燉煮過程的做法圖解11.取一盞燕窩稱重，確定食用量，也就是該燕盞可以一人食用兩次，或者兩人食用一次的量，同時也是判定燕窩泡發(fā)的依據(jù)。印尼燕窩燕盞的燉煮過程的做法圖解33.泡發(fā)一小時后，將燕窩取出撿毛，沖洗雜質(zhì)，然后更換純凈水繼續(xù)泡發(fā)2小時。印尼燕窩的做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于印尼產(chǎn)的燕窩、印尼燕窩的做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、鮮燉燕窩做法大全 鮮燉燕窩怎么做
• 2、印尼燕窩燕盞的燉煮過程的家常做法怎么做
• 3、印尼燕窩的燉煮時間？

鮮燉燕窩做法大全 鮮燉燕窩怎么做

1、準(zhǔn)備印尼燕窩(燕條）5錢（約20克），南杏2兩（約80克），北杏2錢（約8克），糖適量。首先將燕窩洗凈，然后浸水八小時，揀去毛及雜質(zhì)后濾去水份，用干毛巾把燕窩弄干，將揀凈的燕窩加五碗水燉半小時備用。將南杏及北杏放入攪拌機(jī)內(nèi)加二碗水?dāng)嚦尚又?，倒入紗布袋?nèi)隔去杏渣。將糖加入杏汁中煮沸，然后再加入燉好的燕窩即成。

2、燕窩半盞，雪梨1個，川貝少許，冰糖水適量。將雪梨洗干凈，在柄向下五分之一處切開，用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。將燕窩泡發(fā)好撕成細(xì)條放入雪梨中，加入冰糖和川貝。在梨子中加滿水，然后把之前切下來的梨柄及以下部分“蓋”到梨子上，并且用牙簽固定好。將梨子放在碗里，再放入蒸鍋中，鍋內(nèi)加入足量水，大火蒸煮30分鐘。出鍋后，拿去“蓋”，把內(nèi)中的川貝撇去，就可以享用梨肉和燕窩了。

3、準(zhǔn)備燕窩一盞、紅棗3顆、薏米適量。準(zhǔn)備好干凈的燉盅，加入泡好的薏米和紅棗燉30分鐘。再把燕窩加入燉盅中燉煮35分鐘。燉好后調(diào)味即可。

印尼燕窩燕盞的燉煮過程的家常做法怎么做

印尼燕窩燕盞的燉煮過程的做法

印尼燕窩燕盞的燉煮過程的做法圖解11.取一盞燕窩稱重，確定食用量，也就是該燕盞可以一人食用兩次，或者兩人食用一次的量，同時也是判定燕窩泡發(fā)的依據(jù)。

印尼燕窩燕盞的燉煮過程的做法圖解22.去個小碗，用常溫純凈水將燕窩泡發(fā)。

印尼燕窩燕盞的燉煮過程的做法圖解33.泡發(fā)一小時后，將燕窩取出撿毛，沖洗雜質(zhì)，然后更換純凈水繼續(xù)泡發(fā)2小時。

印尼燕窩燕盞的燉煮過程的做法圖解44.將泡發(fā)的燕窩按照天然紋理分成燕絲，裝入燉盅，將盅內(nèi)裝入70度左右的溫?zé)崴?，我的?xí)慣是保留泡發(fā)水，加一點開水就能調(diào)和成溫?zé)崴?，水量蓋過燕窩高出一個指節(jié)即可。

印尼燕窩燕盞的燉煮過程的做法圖解55.然后蓋上蓋子，將燉盅放入電飯鍋或著蒸鍋中，用開水隔水燉20分鐘即可，取出后裝入碗內(nèi)，微涼后加入一小勺蜂蜜便可食用。

印尼燕窩的燉煮時間？

【燉有燉法】

烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。

急用燕窩的時候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30－40分鐘內(nèi)取用，不過這個速成的方法并不適合血燕。

清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7－9小時。

當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

印尼燕窩的做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于印尼產(chǎn)的燕窩、印尼燕窩的做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。