怎樣泡燕窩視頻教程(怎樣泡燕窩視頻教程全過程)

雨季燕窩的泡發(fā)時間短，而旱季燕窩的泡發(fā)時間更長。燕窩在室溫下長時間浸泡，容易變質(zhì)腐爛。怎樣泡燕窩視頻教程的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關于怎樣泡燕窩視頻教程全過程、怎樣泡燕窩視頻教程的信息別忘了在本站進行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么泡發(fā)最好 燕窩泡發(fā)步驟
• 2、燕窩的正確泡發(fā)方法 怎么正確泡發(fā)燕窩
• 3、燕窩的泡發(fā)方法燕窩的正確泡發(fā)步驟
• 4、燕窩如何泡發(fā)比較好 燕窩的泡發(fā)方法
• 5、燕窩泡發(fā)的方法 燕窩怎么泡發(fā)

燕窩怎么泡發(fā)最好 燕窩泡發(fā)步驟

1、首先，使用純凈水使燕窩泡發(fā)，因為使用含氯的自來水燕窩會影響燕窩泡發(fā)的程度。

2、將燕窩浸透后，用鑷子和小篩子去除雜質(zhì)和細毛（可以在拾毛過程中多次換水），沿線輕輕撕開燕窩，即可開始燉。

3、燕窩通常在純水中浸泡4-6小時，然后可以泡開了。雨季燕窩的泡發(fā)時間短，而旱季燕窩的泡發(fā)時間更長。

4、我們用手捏一下泡發(fā)的燕窩，感覺到燕窩已經(jīng)變得足夠柔軟，可以撕開，就好了。

燕窩的正確泡發(fā)方法 怎么正確泡發(fā)燕窩

燕窩的正確泡發(fā)方法

1. 燕窩溫水法:找一個較深的容器，將燕窩放入，加入適量純凈水，室溫下浸泡3-5小時。浸泡時間因地區(qū)而異。燕角等較厚的地方，可以用燕窩泡到稍微變軟后，再用手撕開繼續(xù)泡。

2. 燕窩冷水法:燕窩中加入適量純凈水，加冰，放入冰箱浸泡10小時左右。這種方法耗時最長，但適合夏天炎熱的天氣。溫度過高，各種微生物生長繁殖迅速。燕窩在室溫下長時間浸泡，容易變質(zhì)腐爛。

3.燕窩熱水法:只加熱純凈水60-70℃，水溫不宜過高，以免燙傷燕窩內(nèi)蛋白質(zhì)變性。將凈化后的水倒入燕窩容器中，蓋上蓋子。此法適用于冬季天氣寒冷，能加快燕窩起泡速度。一般來說，燕窩的起泡時間在半小時到一小時之間。但不建議使用此方法。如果水溫過高，燕窩就會失去營養(yǎng)，味道也會變差。

燕窩的泡發(fā)方法燕窩的正確泡發(fā)步驟

一、準備

首先準備一只干凈的碗，最好是白瓷或玻璃制品，注意不能帶有油漬和其他污漬。

二、用水

為了更好的發(fā)頭，水必須具有良好的滲透性。純凈水、天然礦泉水或家庭過濾飲用水是最好的選擇。

三、水溫

泡發(fā)燕窩以涼水最佳，因為高溫會破壞燕窩的活性蛋白，只有在北方地區(qū)，冬天氣溫較低，用冷水不容易發(fā)開，才可用溫水泡發(fā)，其它地區(qū)建議用涼水。

四、泡發(fā)

將一盞燕窩簡單沖洗一下放入碗中，倒入適當?shù)乃啃杪^燕窩，品質(zhì)的白燕盞經(jīng)過2-3個小時就可以完全泡開（次品燕窩需要泡很久，但泡發(fā)率會仍然很低），而洞燕泡發(fā)時間通常需要1天左右。（放在冰箱冷藏室泡發(fā)口感更好）

五、沿紋理把燕窩撕成條

泡發(fā)好的燕窩會呈現(xiàn)半透明狀，品質(zhì)燕窩此時會呈現(xiàn)蓬松的絲狀，水也清澈透明，而劣假燕窩泡發(fā)后會出現(xiàn)懸浮顆粒狀，泡發(fā)水也渾濁粘稠。燕窩需要沿著燕絲紋理撕開，用專用鑷子把肉質(zhì)里的小絨毛和雜質(zhì)挑掉。

六、倒掉泡發(fā)用水

燕窩自身并沒有很好水溶性，泡發(fā)后的水沒有營養(yǎng)物質(zhì)，剩余的水就成了廢水，因此千萬不要保留，直接倒掉就可以。之前有窩友問過關于“泡燕窩的水要不要倒掉”，肯定是要倒掉的，想了解原因的可以點擊了解一下。

七、漏勺過濾清洗

將泡發(fā)挑毛后的的燕窩放在漏勺里，用流動清水沖洗2-3遍，再把漏勺輕輕在水里來回涮動，這個方法可以濾掉剩余細毛，品質(zhì)燕窩的雜質(zhì)很少。

八、燉煮與保存

高貴的燕窩需要細心呵護，它最怕的就是高溫，因此一定要用專業(yè)電子燉盅隔水燉（建議300w的燉盅，燉煮30分鐘營養(yǎng)和口感最好），一人量每次半盞足夠（視盞型大小而定，我們的燕盞6-9克，半盞分量足夠），剩下的燕窩濾干水分，放入密閉保鮮盒以防串味，再存放到冰箱冷凍室內(nèi)，可以保鮮1個月。

燕窩泡發(fā)步驟看起來簡單，但對于燕窩的營養(yǎng)和口感至關重要哦，窩友們一步一步學起來吧！

燕窩如何泡發(fā)比較好 燕窩的泡發(fā)方法

1、首先，使用純凈水使燕窩泡發(fā)，因為使用含氯的自來水燕窩會影響燕窩泡發(fā)的程度。

2、將燕窩浸透后，用鑷子和小篩子去除雜質(zhì)和細毛（可以在拾毛過程中多次換水），沿線輕輕撕開燕窩，即可開始燉。

3、燕窩通常在純水中浸泡4-6小時，然后可以泡開了。雨季燕窩的泡發(fā)時間短，而旱季燕窩的泡發(fā)時間更長。我們用手捏一下泡發(fā)的燕窩，感覺到燕窩已經(jīng)變得足夠柔軟，可以撕開，就好了。

燕窩泡發(fā)的方法 燕窩怎么泡發(fā)

1、準備：首先準備一個干凈無油的碗，最好是陶瓷或者玻璃制的。

2、用水：為了更好的泡發(fā)發(fā)頭，水必須具有良好的滲透性。純凈水、涼白開是最好的選擇。

3、水溫：泡發(fā)燕窩用涼水最好，因為高溫會破壞燕窩色活性蛋白，只有在北方地區(qū)，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡發(fā)，才可用溫開水炮發(fā)，其他地區(qū)建議用涼水。

4、泡發(fā)：將燕窩放入碗中，倒入適量的水，水量需要漫過燕窩，一個小時后可以換水再接著泡，一般夏天泡4-5個小時，冬天5-6個小時就可以完全泡開，燕角部位較硬的需要延長泡發(fā)時間，以好撕開為泡發(fā)好的標準。最后再撕開成條、清洗、保存。

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