燕窩制作過(guò)程好惡心(假燕窩制作視頻)

今天給各位分享燕窩制作過(guò)程好惡心的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)假燕窩制作視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。做法：將干燕窩用純凈水浸泡1-2個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。燕窩制作過(guò)程好惡心的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于假燕窩制作視頻、燕窩制作過(guò)程好惡心的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、吃燕窩就像吃生雞蛋，味道太腥怎么辦？
• 2、= =怎么說(shuō)燕窩都覺得好惡心，燕子口水…好喝麼
• 3、燕窩制作過(guò)程

吃燕窩就像吃生雞蛋，味道太腥怎么辦？

燕窩在燉煮成熟之后會(huì)有一股非常濃郁的腥味，類似于蛋清的腥味，腥味是很多人不喜歡甚至是不能接受的，就導(dǎo)致很多人想吃燕窩滋補(bǔ)身體但不喜歡吃燕窩，或者嘗到燕窩的腥味惡心想吐。

這是因?yàn)檠喔C中含有大量的蛋白質(zhì)，這個(gè)蛋清腥味就是蛋白質(zhì)的味道，如果燕窩有這股味道證明買到的燕窩是好燕窩。雖然能證明燕窩是好燕窩但確實(shí)是讓很多人所不喜，嚴(yán)重影響了食欲，怎么能讓燕窩變得更好吃沒有腥味呢？

燕窩有腥味除了是蛋白質(zhì)本身的味道以外，腥味大小與燕窩中水分含量的多少也有關(guān)系。剛買回來(lái)的干燕窩，因?yàn)閺S家考慮運(yùn)輸損壞的問(wèn)題會(huì)噴水減少燕窩的破損，到手的燕窩含水量多有較重的蛋腥味，可以將燕窩放在陰涼通風(fēng)、干燥的的方自然風(fēng)干，燕窩中的水分減少，燉煮出來(lái)的燕窩腥味會(huì)減淡。

經(jīng)過(guò)上述處理的燕窩腥味變得很淡，是可以接受的，但有些人的味覺靈敏，或者想要追求更好的口感，在燕窩燉煮的過(guò)程中還可以進(jìn)行二次加工，比如，燕窩快要燉煮成熟時(shí)加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。

還有些關(guān)于燕窩的做法中，將燕窩與其他食材一同燉煮，這樣燕窩會(huì)與其他食材的味道相互融合，掩蓋燕窩的腥味，比如冰糖雪梨燕窩、益母草紅糖燕窩等，但是這種和其他燕窩一同燉煮是要注意燕窩的量，最好先出現(xiàn)做，因?yàn)椴缓帽４妗?/p>

當(dāng)然了想要更好更有效的去除燕窩中的腥味，最簡(jiǎn)單最有效的方法就是加入口感較好地食材，比如牛奶、椰汁、草莓等甜味重的水果，也可以將水果榨成汁或者做成果泥與燕窩攪拌均勻，更有利于燕窩腥味的掩蓋。

現(xiàn)在烹飪方法變得多種多樣，燕窩的腥味本就不重，只要稍加調(diào)味就可以掩蓋，而且現(xiàn)在還有將燕窩做成分子料理和燕窩月餅的，屬于燕窩的創(chuàng)新吃法；還有一種燕窩的吃法是紅燒燕窩，類似于紅燒海參但不建議吃，因?yàn)檠喔C食用忌油膩，不過(guò)偶爾嘗嘗鮮還是很好的。

買回來(lái)的燕窩燉好腥味很重，就先不要吃，先將其自然風(fēng)干，然后密封保存好，不僅能減少腥味還能防止燕窩霉變，燉好的燕窩還可以加入冰糖蜂蜜等甜味重的調(diào)味品掩蓋，水果也是好的選擇。

= =怎么說(shuō)燕窩都覺得好惡心，燕子口水…好喝麼

不怎么好吃，以前出酒店吃過(guò)幾次，無(wú)味，要自己+糖或+鹽，還要長(zhǎng)期使用，花近100元才一小碗，還不如吃雞蛋牛奶 好

燕窩制作過(guò)程

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中，清虛熱，治虛損，并且對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。

燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。

做法：將干燕窩用純凈水浸泡1-2個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出，同時(shí)備好冰糖

挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)

將處理好的燕窩和冰糖倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳

加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉1個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)，燉好后舀起即可食用

燕窩品質(zhì)不同燉制的時(shí)間也有所區(qū)別。甜度按自己喜好添加，老人家食用建議不要冷凍，趁熱飲用。

不喜歡甜的，取消冰糖，燉好后擱點(diǎn)鹽拌勻食用也可以。個(gè)人認(rèn)為，甜的更好喝。

品質(zhì)好的燕窩燉好后有一股淡淡的蛋清味，喝起來(lái)細(xì)膩爽滑。色澤自然，呈現(xiàn)天然米色或米黃色。燕盞紋理密實(shí)，有自然的縫隙，燕絲清晰，能看見有細(xì)微的燕子毛發(fā)黏在上面。

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