燕窩適用的人群(燕窩適用人群年齡)

小孩子真適合吃燕窩嗎1 燕窩是人人都知道的一種滋補(bǔ)食品，而且燕窩的適用人群也是很多的，尤其是現(xiàn)在的中年人吃燕窩的比較多，有的家長(zhǎng)會(huì)給自己的孩子補(bǔ)充一些營養(yǎng)，因?yàn)橛械暮⒆犹羰称?，營養(yǎng)跟不上。燕窩是秋季滋陰潤(rùn)燥的佳品。燕窩對(duì)小孩的功效 小孩吃燕窩是很好的。小孩吃燕窩主要是增強(qiáng)食欲、提高身體抵抗力的作用。

本篇文章給大家談?wù)勓喔C適用的人群，以及燕窩適用人群年齡對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩的功效及做法
• 2、燕窩是怎么來的歷史?
• 3、小孩子真適合吃燕窩嗎
• 4、燕窩有什么功效與作用
• 5、燕窩怎様做

燕窩的功效及做法

1、燕窩對(duì)男性的功效：

男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺，對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好。現(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窩對(duì)女性的功效：

女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤(rùn)潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。

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擴(kuò)展資料：

1、對(duì)于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

2、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。

3、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。

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燕窩是怎么來的歷史?

燕窩知識(shí)介紹燕窩適用的人群：燕窩為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種。 1. 白燕：金絲燕為產(chǎn)卵育雛做的第一個(gè)窩，完全用唾液組成。雪白透明，個(gè)大壁厚，漲發(fā)率高，為燕窩上品，古代曾列為貢品，故又稱宮燕。 2. 毛燕：金絲燕做的第二個(gè)窩，由于唾液已消耗較多，金絲燕只好用身上的絨毛和唾液筑窩。窩壁里夾雜著較多的黑毛，品質(zhì)較次。 3. 血燕：金絲燕做的第三個(gè)窩，此時(shí)唾液幾乎耗盡，只好用剛吃進(jìn)去的，未及消化的小魚、海藻做窩。窩中雜著血絲，個(gè)小壁薄，毛多，質(zhì)地最差。 燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。發(fā)好的燕窩可以清蒸、做湯，如：清蒸蒴窩、清湯燕菜，冰糖燕窩、或窩鴿蛋湯等。 燕窩以碗大壁厚，根腳小，羽毛少，棱條粗狀，色澤白而有澤為上品。 燕窩主要成分是人體必需的多種高級(jí)蛋白質(zhì)，含氮物質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)，維生素及獨(dú)特的表皮生長(zhǎng)因子，具很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。 燕窩營養(yǎng)分析：燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其燕窩適用的人群他放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。 燕窩補(bǔ)充信息：燕窩辯真假： 一看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是燕窩。 二拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨燕窩適用的人群；用手指揉搓，沒有彈性能搓成漿糊狀的是假貨。 燕窩適合人群：男女老幼皆宜。 1. 老人、體質(zhì)虛弱者、產(chǎn)后或哺乳期婦女及愛美女士更宜。 2. 兒童慎食燕窩適用的人群；肺胃虛寒、濕停痰滯及有喪邪者忌用。 燕窩食療作用：燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)； 可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中； 主治虛損、癆瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎膈、反胃。 燕窩做法指導(dǎo)：文火隔水燉為宜。 隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。 燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。

小孩子真適合吃燕窩嗎

小孩子真適合吃燕窩嗎

小孩子真適合吃燕窩嗎，孩子在成長(zhǎng)過程中離不開家人的呵護(hù)，孩子的壓力可能來源于父母的高要求，所受到的陪伴與教育影響會(huì)伴隨一生，家長(zhǎng)們和孩子都不能忽視成長(zhǎng)過程中的每一個(gè)問題?，F(xiàn)在分享小孩子真適合吃燕窩嗎。

小孩子真適合吃燕窩嗎1

燕窩是人人都知道的一種滋補(bǔ)食品，而且燕窩的適用人群也是很多的，尤其是現(xiàn)在的中年人吃燕窩的比較多，有的家長(zhǎng)會(huì)給自己的孩子補(bǔ)充一些營養(yǎng)，因?yàn)橛械暮⒆犹羰称?，營養(yǎng)跟不上。

燕窩是秋季滋陰潤(rùn)燥的佳品。有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效，往往用于肺結(jié)核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強(qiáng)身之功用。

燕窩對(duì)小孩的功效

小孩吃燕窩是很好的。小孩吃燕窩主要是增強(qiáng)食欲、提高身體抵抗力的作用。燕窩的成份：燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸：賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地。從品牌來說，國內(nèi)消費(fèi)者口碑最好的兩個(gè)燕窩品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。

兒童成長(zhǎng)期需要補(bǔ)充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長(zhǎng)期補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)。

兒童的好動(dòng)：兒童成長(zhǎng)期間好動(dòng)、坐不住，家長(zhǎng)普遍都理解小孩小時(shí)比較調(diào)皮。實(shí)際上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是合適的，但如果過度就形成了常說的多動(dòng)癥，這就要引起重視了，兒童成長(zhǎng)期間要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，給孩子提供均衡的營養(yǎng)，提高孩子的身體免疫力。

兒童記憶：燕窩內(nèi)含有豐富的燕窩酸，有助于小孩子成長(zhǎng)期的大腦發(fā)育，活躍思維，記憶力提升，增強(qiáng)孩子的自信心。

小孩子適合吃燕窩嗎，這個(gè)問題上面做了詳細(xì)的回答了，其實(shí)燕窩對(duì)小孩有很多的營養(yǎng)功效的，能夠增強(qiáng)食欲，對(duì)健康也是挺好的，同時(shí)也能夠提高自身的抵抗能力的，關(guān)于燕窩這樣的好東西，小孩子還是比較適合吃的，對(duì)兒童的健康生長(zhǎng)也是有很大幫助的。

小孩子真適合吃燕窩嗎2

一、嬰兒期（6個(gè)月 ~ 1歲）

世界衛(wèi)生組織建議：嬰兒在0~6個(gè)月應(yīng)該進(jìn)行純母乳喂養(yǎng)。因此，寶寶最好滿6個(gè)月后再食用燕窩。以及新生兒寶寶的消化系統(tǒng)尚不健全，所以在燉煮和食量上應(yīng)該控制一些，不能太濃稠，燉的時(shí)候也要稍長(zhǎng)一些。

注意事項(xiàng)：

1一定要保證燕窩的干凈度。

2如果寶寶太小，可以考慮給寶貝喝些燕窩湯。

3每次進(jìn)食比例要適當(dāng)，不宜頻繁調(diào)整進(jìn)食比例。

二、幼兒期（1歲 ~ 3歲）

1~3歲的寶寶是從斷奶到普通膳食的階段。此時(shí)期兒童的活動(dòng)范圍擴(kuò)大，運(yùn)動(dòng)量加大，因而體內(nèi)所需的能量、各種營養(yǎng)素也增多。所以我們?cè)谑沉可峡梢赃m當(dāng)增加一些，但是這個(gè)時(shí)期寶寶的消化系統(tǒng)還是在發(fā)育中，燉煮燕窩依舊不能太過濃稠，可搭配水果、清粥一起燉煮。

注意事項(xiàng)：

1保證燕窩的品質(zhì)與干凈度。

2不宜放太多的糖，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。

3在輔食上可以稍微多元化一些，增加寶寶的食欲。

三、學(xué)齡期（3歲 ~ 7歲）

3歲兒童20顆乳牙已出齊，6歲時(shí)第一顆恒牙可能萌出。但咀嚼能力僅是成人的.40%，消化能力十分有限，尤其是對(duì)固體食物需要較長(zhǎng)時(shí)間適應(yīng)，不能過早進(jìn)食成人膳食，以免導(dǎo)致消化吸收功能紊亂，造成營養(yǎng)不良。所以，我們可以再增加一點(diǎn)燕窩的食量，但還應(yīng)比成人用量少一些，在食材搭配方面可以選用雞蛋、牛奶等一起燉煮。

注意事項(xiàng)：

1食量可以適當(dāng)增加，但最好不要超過3g。

2盡量控制燉煮的時(shí)間，不宜過于濃稠。

3注意飲食均衡，可以多搭配一些豐富的食材。

　 　四、小孩子吃燕窩有哪些好處？

1、促進(jìn)智力發(fā)育 燕窩中含有獨(dú)特的“燕窩酸”也就是母初乳中重要的成分之一。它有助于小孩子成長(zhǎng)期的大腦發(fā)育，使其活躍思維，記憶力提升。

2、補(bǔ)充成長(zhǎng)所需 燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸，兒童食用燕窩更有利于各種營養(yǎng)的全面攝取。

3、更易于“鈣”吸收 兒童成長(zhǎng)期需要補(bǔ)充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，能給兒童成長(zhǎng)期補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)。

4、促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫力 燕窩中富含活性蛋白和膠原蛋白，能促進(jìn)表皮細(xì)胞生長(zhǎng)及其它人體所需的各種微量元素的吸收，能增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于身體較虛弱的兒童，適當(dāng)進(jìn)食燕窩有利于提高身體抵抗力。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤(rùn)肺、護(hù)膚、滋潤(rùn)人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細(xì)胞活力，養(yǎng)顏美容、美白肌膚，也是極富營養(yǎng)價(jià)值的孕婦滋補(bǔ)品和禮品。

燕窩有什么功效與作用

燕窩有什么功效與作用

燕窩有什么功效與作用？在我們國家燕窩是一種養(yǎng)生保健佳品，它的營養(yǎng)成分是非常豐富的，不僅可以保健身體，對(duì)于女性美容養(yǎng)顏祛斑護(hù)膚的功效也有不可忽視的重要作用，看看下面燕窩它功效與作用有哪些？

燕窩有什么功效與作用1

中醫(yī)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燕窩味甘、性平，滋陰潤(rùn)燥，有暖腰膝、縮小便、治崩帶之功。李時(shí)珍在《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之?！?/p>

《食物宜忌》中亦說：燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補(bǔ)髓、潤(rùn)肺、止久瀉、消痰涎”等功效，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好的效果。如以燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治干咳、盜汗、肺陰虛癥；把燕窩泡發(fā)后與牛奶共煮，服之，可治反胃、嘔吐；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等癥。

可見，燕窩是有一定的補(bǔ)益作用的，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，可適當(dāng)補(bǔ)之。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等多種功效。

1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

8、燕窩含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

燕窩的適宜人群

1、女性：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個(gè)秘訣。

2、男性：貴滋堂《本草綱目》稱燕窩“能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者”。因此它具有潤(rùn)肺、益氣、補(bǔ)脾等功效，長(zhǎng)期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱，更能增加體力和體能。

3、孕婦：燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)其抵抗力。妊娠后的產(chǎn)婦，用燕窩進(jìn)補(bǔ)也是最佳的。

4、老人：老年人通常腸胃不好、身體虛弱，或有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等現(xiàn)象。吃燕窩可潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣。

5、吸煙者：吸煙會(huì)導(dǎo)致喉干多痰，并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強(qiáng)免疫力，長(zhǎng)期食用燕窩，還可以潤(rùn)肺、化痰止咳。

燕窩有什么功效與作用2

早上與晚上吃燕窩區(qū)別

燕窩的服用有很多的'規(guī)定，有的人喜歡早上吃，有的人喜歡晚上食用。那么燕窩中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)不會(huì)受到影響。

燕窩可以很好的起到恢復(fù)身體的作用，對(duì)于延緩衰老與美白也有一定的作用，因?yàn)檠喔C具有非常強(qiáng)的抗氧化作用，所以可以加快黑色素的代謝，從而達(dá)到延緩衰老以及美白的作用。

一般來說夜里和早上最適合吃燕窩，可以根據(jù)自身的情況來選擇白天或夜里，早上和夜晚吃燕窩還是有一定的差距的。

早上吃燕窩一般是起到減肥的作用，燕窩中的熱量非常少，還可以給人一種飽足感，燕窩其中含有足夠的營養(yǎng)，作為早餐完全可以。

夜里吃燕窩可以很好的幫助我們的睡眠，還可以起到一定的美容效果，但是燕窩建議空腹服用，因?yàn)槟菢涌梢愿玫南喔C中的營養(yǎng)物質(zhì)。

燕窩的作用與功效

1、美白的作用

燕窩具有非常強(qiáng)的抗氧化作用，可以促進(jìn)體內(nèi)黑色素的新陳代謝，幫助我們達(dá)到美白皮膚，淡化色斑。

2、延緩衰老的作用

燕窩可以推動(dòng)細(xì)胞的分裂，對(duì)于損害皮膚可以快速的修補(bǔ)，修復(fù)纖維細(xì)胞和膠原細(xì)胞，很好的起到了延緩衰老的作用。

3、改善膚色的作用

燕窩中含有多種氨基酸成分，多種營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素，可以很好地給皮膚提供營養(yǎng)，激起皮膚本身的保護(hù)作用，顯著改善面部顏色，使其更有氣色。

4、滋陰補(bǔ)肺的作用

燕窩可以起到滋陰補(bǔ)肺的作用，對(duì)于肺熱咳嗽等癥狀也有一定的緩解作用。

5、增強(qiáng)免疫的作用

燕窩中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及各種氨基酸成分，對(duì)于人體的免疫功能有著很好的促進(jìn)作用，其中含有的微量元素也可以很好的增強(qiáng)我們的抵抗能力。

綜上所述，我們已經(jīng)對(duì)早上與晚上吃燕窩區(qū)別以及燕窩的作用與功效，相信大家看完文章對(duì)燕窩有了更深的認(rèn)識(shí)。燕窩對(duì)于美白、延緩衰老有著非常好的作用，早上用可以減肥，晚上可以助眠。

燕窩怎様做

用料

干燕窩1盞 ? ?3-5克 ?

紅棗 ? ?3顆 ?

冰糖 ? ?1顆 ?

冰糖紅棗燉燕窩的做法

成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克（干貨），不要貪多，

一般一星期吃兩次為宜，多食其實(shí)是無益。

燕窩的營養(yǎng)功效是慢慢滲透并作用于人體的，

食用燕窩也是講究用量和周期的，

既不可一日暴食，更不可隔三差五，貴在長(zhǎng)期堅(jiān)持。

經(jīng)常食用燕窩用于保養(yǎng)的人，讓人猜不出真實(shí)年齡！

燕窩提前泡發(fā)好，將其撕開，

將紅棗洗凈切開把核取出，備用（如果是一個(gè)人的分量只需3顆即可）

把燕窩放入燉盅內(nèi)

棗子再放入。然后放點(diǎn)礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。

隔水燉：把燉盅蓋上蓋，然后放入燉鍋內(nèi)。燉鍋內(nèi)放水至燉盅3分之一處。先大火燒開，然后文火再燉半個(gè)小時(shí)。可以在起鍋前5分鐘放入一點(diǎn)冰糖一起燉下。

最后燉好的倒入碗里，就可以吃了哦。

小貼士

1、燕窩的適宜人群？

①女性：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個(gè)秘訣。

②男性：貴滋堂《本草綱目》稱燕窩“能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者”。因此它具有潤(rùn)肺、益氣、補(bǔ)脾等功效，長(zhǎng)期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱，更能增加體力和體能。

③孕婦：燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)其抵抗力。妊娠后的產(chǎn)婦，用燕窩進(jìn)補(bǔ)也是最佳的。

④老人：老年人通常腸胃不好、身體虛弱，或有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等現(xiàn)象。吃燕窩可潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣。

⑤吸煙者：吸煙會(huì)導(dǎo)致喉干多痰，并可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩可以增強(qiáng)免疫力，長(zhǎng)期食用燕窩，還可以潤(rùn)肺、化痰止咳。

有4類人不能吃燕窩：

①4個(gè)月大以前的嬰兒；

②感冒患者，因?yàn)楦忻皩儆趯?shí)癥，不宜吃帶補(bǔ)性的東西，包括燕窩在內(nèi)；

③癌癥病人，因?yàn)檠喔C有促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用，對(duì)于癌癥病人特別是沒有經(jīng)過治療的，

④癌癥病人晚期的情形不能食用燕窩，會(huì)促進(jìn)癌細(xì)胞分裂；對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人，因?yàn)檠喔C富含蛋白質(zhì)。

2、如何挑選好的燕窩？

①看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

②聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨

③摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開來后沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。?

④燒：用火點(diǎn)燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質(zhì)燃燒結(jié)果，灰燼是黑的，不是網(wǎng)上誤導(dǎo)的白灰。

3、如何鑒別真假？

①關(guān)于漂白：漂白過的燕窩發(fā)白發(fā)亮，而純天然的燕窩則一般會(huì)微黃、乳白和象牙白，而不是雪白。而且漂白過的燕窩1斤泡發(fā)不到2斤，而沒有漂白過的1斤則可以泡發(fā)到10斤左右。漂白過的還容易發(fā)水，發(fā)出來都是會(huì)有異味的。

②關(guān)于刷膠：正常的燕窩不是密不透風(fēng)，它會(huì)有縫隙，如果是不透風(fēng)的那種，就要注意了，那可能就存在有刷膠情況，泡水后，沒有刷膠的燕窩兩個(gè)小時(shí)左右就足夠自然發(fā)開，吸水能力特別強(qiáng)。而且泡出來的水較清，不渾濁，不會(huì)掉粉的感覺，刷膠的燕窩則泡水不容易發(fā)開。

③關(guān)于細(xì)毛：燕窩本身就是可以看到一些細(xì)毛，因?yàn)槭侨斯ぬ裘?，不可能挑的絕對(duì)的干凈，所以會(huì)有少許細(xì)毛。但是如果完全看不到有任何細(xì)毛的話，那可能使用化學(xué)處理過的劣質(zhì)燕窩，對(duì)人體是有害的。

4、真正的燕窩有哪些特征呢；

①單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質(zhì)的燕窩單盞重量約6～8克

②浸泡水后無油漬亦無粘液

③煮后形狀呈絲條狀，長(zhǎng)短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則

④煮后有淡淡的蛋白腥味

⑤煮后口感滑嫩

⑥煮后顏色呈膨脹及半透狀。

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