如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂?燕窩的鑒別真假對比)

真燕窩文理清晰如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂?，粗細不一如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂酰砻鏁锌障?。假燕窩手感潮濕，有粘手如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂醯母杏X。下面小編從望、聞、摸、泡這四個方面來教大家如何鑒別燕窩的真假好壞。關于如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂鹾脱喔C的鑒別真假對比的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、6個真假燕窩的鑒別方法
• 2、怎么分辨燕窩的好壞
• 3、怎么識別燕窩真假鑒別
• 4、如何辨別燕窩的真假？
• 5、如何分辨燕窩真假

6個真假燕窩的鑒別方法

1、看紋理。2、看重量。3、看顏色。4、看彈性。5、看手感。6、看粘稠度。

1、看紋理。真燕窩文理清晰如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂?/strong>，粗細不一如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂?/strong>，表面會有空隙。假燕窩表面文理不清晰，沒有空隙，經(jīng)過刷膠處理。

2、看重量。真燕窩重量較輕，假燕窩品質(zhì)欠缺，手感偏重。

3、看顏色。真燕窩表面是象牙色或淡黃色，假燕窩表面顏色泛白。

4、看彈性。真燕窩泡水之后，經(jīng)過拉扯，彈性十足。假燕窩彈性欠佳，一扯就斷。

5、看手感。真燕窩手感較干爽。假燕窩手感潮濕，有粘手如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂?/strong>的感覺。

6、看粘稠度。購買燕窩的時候可以晃動一下瓶子，真的燕窩可以隨著瓶子的晃動而晃動但是假的燕窩卻不容易晃動。

怎么分辨燕窩的好壞

1、望

想要鑒別燕窩的真假好壞，大家可以觀察燕盞的結(jié)構(gòu)來判斷。一般來說，好的燕窩其燕盞結(jié)構(gòu)為絲狀結(jié)構(gòu)，如果燕窩的結(jié)構(gòu)是由片狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的，則屬于假燕窩。此外，純正的燕窩在浸透后或在燈光下觀看時大都屬于半透明狀。

2、聞

通過聞味道的方式可以鑒別燕窩的真假好壞。正品的燕窩有特色的清香，并且氣味不是很濃烈，而且有一種特有的海腥味以及木屑味，大家只要仔細辨別就能分辨出燕窩的真?zhèn)魏脡摹?/p>

3、摸

想要鑒別燕窩的真假好壞，大家可以取一小塊燕用水浸泡。待松軟后取絲條拉扯，如果彈性較差，說明是假貨。此外，如果用手搓揉之后發(fā)現(xiàn)燕窩沒有彈性，并且可以搓成糊狀，也說明燕窩屬于假劣產(chǎn)品。

4、泡

正品的燕窩在用水浸泡之后水質(zhì)會比較清透，而假劣的燕窩會因含有其他成分而在溶于水之后出現(xiàn)水色渾濁的情況。

怎么識別燕窩真假鑒別

1

看外觀

在購買燕窩如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂?/strong>的時候如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂?/strong>，最直接可以看到的就是燕窩的外觀如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂?/strong>，包括其外部包裝都是需要看的，一般進口的燕窩，要看有無相關進口的證明文件，以及合格證、衛(wèi)生證明等；再看看燕窩的顏色，好的燕窩顏色為象牙白，如白的發(fā)亮的多為漂白過的；之后接看燕窩的形狀，品質(zhì)好的燕窩盞型其間有縫隙，呈半月形半透明狀，中部有凹陷，有邊角。

2

浸泡水

如果可以的話，那么還可通過水浸泡燕窩來辨別其好壞，質(zhì)量好的燕窩經(jīng)水浸泡后，有一定的彈性，不容易被扯斷，呈絲條狀，長短粗細均不同，摸著不會有粘膩感，顏色不會改變；但假的燕窩泡水后會變色、摸著粘稠、彈性差。

3

聞味道

購買燕窩的時候，還可以通過鼻子聞燕窩的味道，一般好的純正的燕窩會散發(fā)出特有的淡淡的香味；但要是加了魚膠、淀粉、海藻、雞蛋等物的劣質(zhì)燕窩，會有股油膩、魚腥、化學成分的味道。

4

摸觸感

辨別燕窩好壞，還可以使用手觸摸感受，一般摸著質(zhì)地堅硬干脆則為好燕窩；但要是燕窩摸著有粉塵或柔軟感，則說明燕窩中水分、雜質(zhì)較多，品質(zhì)較差，這樣的燕窩為劣質(zhì)燕窩，一般是不建議購買的。

5

火燒鑒別

其實使用火燒燕窩判斷燕窩的好壞也是鑒別方法之一，燕窩品質(zhì)好的正品燕窩，經(jīng)火燃燒后會溶化起泡，沒有煙味和臭味，灰燼呈灰白色；而假的劣質(zhì)燕窩由于摻雜了其他物質(zhì)，在燃燒時會冒火星作響，出現(xiàn)冒黑煙，有焦臭味的現(xiàn)象。

6

燉煮法

最后就是可以將購買回家的燕窩加稀鹽酸煮沸10分鐘，通常好的燕窩其溶液及樣品顯棕褐色或棕黑色；燉煮后有濃郁的蛋清香味，晶亮透明；假燕窩遇水就會松散甚至溶解，水色渾濁，有油狀物漂浮，燉煮后，“燕絲“不透明，并且會融化掉。

如何辨別燕窩的真假？

真假燕窩怎么鑒別？

方法一、看外形和紋理

真燕窩外形是絲狀結(jié)構(gòu)，無論是在浸透后還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時真燕窩的紋理應該是一絲絲的，顏色應該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一。若外形是片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的則是假的。

方法二、聞味道

真正的燕窩聞起來有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通風后就好了，泡發(fā)后也不會有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時，在燉湯后，會散發(fā)出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。

方法三、看泡發(fā)后是不是絲狀

取一小塊燕窩放在水里浸泡一會，泡軟后取出絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的就是假貨。或者用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

如何分辨燕窩真假

燕窩是一種養(yǎng)生價值很高的保健品，在生活中有很多人都會通過吃燕窩的方式來達到養(yǎng)生的作用。

不過燕窩比較稀有，市面上販售的多數(shù)燕窩均屬于劣質(zhì)品，那么大家在生活中應該如何辨別燕窩的真假好壞呢?下面小編從望、聞、摸、泡這四個方面來教大家如何鑒別燕窩的真假好壞。

1、看

天然燕窩呈絲狀結(jié)構(gòu)，底座和囊絲蓬松自然。

由片塊構(gòu)成的不是天然燕窩。另外天然燕窩在強光下看是半透明的（泡發(fā)后晶瑩剔透，燉煮后燕絲透明，有淡淡的蛋清香味）。

天然燕窩骨質(zhì)感很強，而劣質(zhì)燕窩表面會有膠水一樣的不自然反光。

天然燕窩存在自然縫隙，只有極少數(shù)沒有縫隙。

燕窩加工過程中除極少數(shù)干挑燕窩外，一般燕窩挑毛后是要定型的，就是把燕窩固定在模具上再風干，

這樣可以保持燕窩的盞形，但是燕絲一漲一縮后就會形成縫隙。而劣質(zhì)造假燕窩，則沒有縫隙，

所以看燕窩是否天然，要看燕窩的紋理是否清晰，裂縫是否天然。

天然燕窩能看到一些細小絨毛，因為是人工挑毛，所以不可能絕對干凈。

劣質(zhì)燕窩看不出來絨毛和雜質(zhì)。

天然燕窩的顏色有棉花白、米白、米黃、黃、灰白，而且色澤深淺不一。

劣質(zhì)燕窩色澤一致，而且都白得漂亮。

天然燕窩的重量一般5-8克，也有少數(shù)超過8克，寬度有小孩手指五指寬就屬于大的燕窩了，

如果10克多，或者很大，那么就是刷膠和拼接來的，這樣的劣質(zhì)燕窩不能要。

2、聞

通過聞味道的方式可以鑒別燕窩的真假好壞。

正品的燕窩有特色的清香，并且氣味不是很濃烈，而且有一種特有的海腥味以及木屑味，大家只要仔細辨別就能分辨出燕窩的真?zhèn)魏脡摹?/p>

3、摸

想要鑒別燕窩的真假好壞，大家可以取一小塊燕用水浸泡。

待松軟后取絲條拉扯，如果彈性較差，說明是假貨。此外，如果用手搓揉之后發(fā)現(xiàn)燕窩沒有彈性，并且可以搓成糊狀，也說明燕窩屬于假劣產(chǎn)品

4、燉

燉好的燕窩有一股濃郁的蛋白清香，這是真假燕窩的一個重要指標。

而假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。

關于如何鑒別燕窩的質(zhì)量和真?zhèn)文刂鹾脱喔C的鑒別真假對比的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。