燕窩泡發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間是泡冷水嗎還是熱水(請(qǐng)問(wèn)燕窩泡發(fā)的時(shí)候有溫水還是熱水)

冬天用溫水泡3到4個(gè)小時(shí)，夏天用冷水泡1到2個(gè)小時(shí)，用熱水容易使燕窩的營(yíng)養(yǎng)流失。一般來(lái)說(shuō)，泡燕窩應(yīng)該用溫水而不是冷水，水溫控制在45度左右。然后將燕窩浸泡在小碗或茶杯等瓷制容器中。浸泡時(shí)換2-3次水，盡可能保證恒溫，燕窩與水的比例最好控制在1: 30。不同燕窩的浸泡時(shí)間不同。濕挑的燕窩，1-2小時(shí)就能泡好。鳥(niǎo)巢清潔常識(shí)1.盡量用冷水浸泡燕窩，不要用熱水，以免融化。多長(zhǎng)時(shí)間吃一次燕窩最好根據(jù)中醫(yī)的保健原理，燕窩的使用也要講究循序漸進(jìn)。關(guān)于燕窩泡發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間是泡冷水嗎還是熱水和請(qǐng)問(wèn)燕窩泡發(fā)的時(shí)候有溫水還是熱水的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩一般要泡發(fā)多久？
• 2、燕窩用熱水泡還是冷水
• 3、燕窩用冷水還是熱水浸泡??？
• 4、一般燕窩要浸泡多久？

燕窩一般要泡發(fā)多久？

用凈化軟水、純凈水、白開(kāi)水浸泡都可以。用冷水、溫水甚至熱水浸泡，都會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分。避免用自來(lái)水浸泡，無(wú)論自來(lái)水中的漂白粉和氯有多嚴(yán)重，自來(lái)水或硬水都會(huì)影響燕窩的毛發(fā)。

不同品種的燕窩浸泡和燉煮的時(shí)間不同，

以下時(shí)間表可以供你參考。泡燉過(guò)程中如有問(wèn)題，歡迎提出來(lái)討論。

浸泡時(shí)間(小時(shí))和煨煮時(shí)間(分鐘)

展顏頭百12號(hào)30-45

白燕8-12 30-45

三角形8-12 30-45

張條

燕郊24 30-45

煙穗6 30

燕窩用熱水泡還是冷水

冬天用溫水泡3到4個(gè)小時(shí)，夏天用冷水泡1到2個(gè)小時(shí)，用熱水容易使燕窩的營(yíng)養(yǎng)流失。

燕窩的優(yōu)質(zhì)特征

1、燕絲細(xì)而密（一般都有天然縫隙）；

2、盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大）；

3、手感干爽（輕按容易折斷）；

4、盞內(nèi)有小量細(xì)毛；

5、燕角較細(xì)；

6、內(nèi)部囊絲較少；

7、燕窩浸水以后，平均可發(fā)大6倍至12倍；

8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

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擴(kuò)展資料

燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

燕窩的采買秘訣

1、產(chǎn)地要固定：金絲燕生長(zhǎng)的地方影響燕窩出產(chǎn)的質(zhì)量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達(dá)，粉塵等雜質(zhì)越多，空氣污染嚴(yán)重出產(chǎn)的燕窩越黑，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質(zhì)越高。國(guó)內(nèi)的許多知名燕窩品牌都是來(lái)自以上產(chǎn)地。

2、看燕窩的發(fā)頭：不同時(shí)期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。

3、看燕窩是否干凈：越少細(xì)毛越好。

4、挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。

5、看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺(jué)。較濕的燕窩水份較多，存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。

6、燉：當(dāng)然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現(xiàn)化水狀，燉完后會(huì)有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來(lái)，這是真假燕窩的一個(gè)重要指標(biāo)。假的燕窩是不會(huì)有這種清香的蛋白味的?；瘜W(xué)加工的燕窩在燉煮過(guò)程中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就容易化成水狀。

燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標(biāo)：邊角料修剪程度、產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質(zhì)、口感。

參考資料：/baike.baidu.com/item/%E7%87%95%E7%AA%9D/94799#5_7"target="_blank"title="只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效"百度百科-燕窩泡發(fā)

/baike.baidu.com/item/%E7%82%96%E7%87%95%E7%AA%9D"target="_blank"title="只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效"

燕窩用冷水還是熱水浸泡??？

冬天用溫水泡3到4個(gè)小時(shí)，夏天用冷水泡1到2個(gè)小時(shí)，用熱水浸泡容易使燕窩的營(yíng)養(yǎng)流失。

選購(gòu)宜忌：宜選擇碗大壁厚，根腳小，羽毛少，棱條粗壯，色澤白而有光澤的。忌選購(gòu)沒(méi)有彈性且搓成糨糊狀的燕窩。

加工宜忌：文火隔水燉為宜。優(yōu)質(zhì)干身的燕窩應(yīng)放在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射，不可放在冰箱或微波爐的頂部。含水量高的燕窩要吹干后保存，否則極易發(fā)霉，干燥后再放入冰箱冷藏，最長(zhǎng)不超過(guò)一年。

適宜人群：肺炎、支氣管炎哮喘、咳血、吐血、久痢、噎膈反胃、糖尿病患者。

不宜人群：腎衰竭、重癥肝炎晚期、肝功能極度低下者。

相克藥物：紅霉素、四環(huán)素。

養(yǎng)生搭配：

與多種動(dòng)物骨骼同食，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)作用強(qiáng)。

禁忌：

與芹菜同食，不利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。

與萵筍同食，不利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。

與油菜同食，不利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。

一般燕窩要浸泡多久？

燕窩泡多少度適合生發(fā)？

一般來(lái)說(shuō)，泡燕窩應(yīng)該用溫水而不是冷水，水溫控制在45度左右。然后將燕窩浸泡在小碗或茶杯等瓷制容器中。浸泡時(shí)換2-3次水，盡可能保證恒溫，燕窩與水的比例最好控制在1: 30。

泡燕窩需要多長(zhǎng)時(shí)間？

不同燕窩的浸泡時(shí)間不同。一般來(lái)說(shuō)，干摘/半干摘工藝的燕窩浸泡時(shí)間為3-4小時(shí)，毛焰通常為6-8小時(shí)。濕挑的燕窩，1-2小時(shí)就能泡好。老/嫩展顏-嫩展顏的絲綢很薄，吸水很快。一般1小時(shí)就能泡好。老展顏的絲綢很厚，所以浸泡時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)。

燕窩的不同部位——燕子都是細(xì)的，1-2個(gè)小時(shí)就能完全發(fā)泡。燕子的角要擠成塊撕，發(fā)泡時(shí)間要4小時(shí)以上。冬天因?yàn)樗疁厝菀捉档?，浸泡時(shí)間比平時(shí)長(zhǎng)。

鳥(niǎo)巢清潔常識(shí)

1.盡量用冷水浸泡燕窩，不要用熱水，以免融化。

2.燕窩菜以最理想的方式燉，煮或煮的時(shí)候更多的有效成分流失。

3.如果吃咸的食物，要在吃的時(shí)候才加鹽。如果燉，鹽會(huì)分解燕窩。

4.泡完燕窩，要把毛挑起來(lái)?？梢栽谂莺玫难喔C里加一滴生油，用筷子夾起燕窩更容易。

5、燉好的燕窩可以放冰箱保存一周；沒(méi)有燉過(guò)的干燕窩也需要放在冰箱里保存，防止在空氣中氧化變色。

多長(zhǎng)時(shí)間吃一次燕窩最好

根據(jù)中醫(yī)的保健原理，燕窩的使用也要講究循序漸進(jìn)。不宜頻繁過(guò)量食用，不建議每天食用，一般兩三天一次。我們可以三天一次吸收燕窩所含營(yíng)養(yǎng)的95%，兩天一次吸收100%，每天一次吸收90%。所以每隔兩三天吃一次，可以從燕窩中吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。

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