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燉燕窩的方法如下:主料:燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。步驟:1、取一片干燕窩放在清水里泡3-4個(gè)小時(shí),時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)燕窩的品種和部位稍有區(qū)別,大家有條件的用純凈水泡會(huì)更好哦!大火燒開燉盅外的水后,轉(zhuǎn)中小火,全程20-30分鐘燕窩就燉好了。關(guān)于燕窩需要什么燉和燕窩要放什么燉的介紹到此就結(jié)束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ?
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本文目錄一覽:
燕窩怎么燉?
用料:燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。
步驟:
1、燕盞純凈水或涼白開泡發(fā),時(shí)間約為2小時(shí)左右,在一個(gè)半小時(shí)的時(shí)候順紋手撕成條,燕角位置可以用手碾碎。
2、條狀粗細(xì)程度自己掌握,因這次是給懷孕的老婆吃,所以粗了一些。
3、隔水小火慢燉20分鐘左右,這會(huì)可以放冰糖或者蜂蜜,枸杞等材料,注:如果給小孩做輔食,時(shí)間要在50分鐘左右。
4、需要注意20分鐘后盛到容器中,放到冰箱中可以慢慢享用,配牛奶最好。
以上內(nèi)容參考??百度百科-燉燕窩
燕窩用什么器皿燉?
;?????燕窩最好的方法就是隔水燉煮,之后加冰糖或者牛奶進(jìn)行調(diào)味,大鍋套小鍋,中間隔著水,家庭要的陶瓷碗都可以燉煮的。 燉燕窩最好是用純凈水,過濾水而不要使用礦泉水、自來水。燕窩可以和銀耳、西洋參、牛奶、百合等材料一起燉,搭配效果會(huì)更好。燕窩的做法大致分成三步:泡、慮、燉。首先,燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可以放入整個(gè)燉盅的鍋。將浸透及清洗后的燕窩放入燉盅內(nèi),加入適量熱水(約攝氏80°C)蓋好,再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi),注入熱滾水,水位至燉盅高度的一半,然后用慢火燉。小貼士: 注意燕窩不能用鐵鍋、高壓鍋、砂鍋,也不能直接下鍋燉,必須隔水燉!通俗點(diǎn)說,就是將需要加熱的東西放進(jìn)小容器,但是不直接加熱,而是放到大容器里,再將大容器加水加熱。目的是控制加熱溫度,水的沸點(diǎn)是100度,隔水加熱溫度卻可以控制在100度以下。燕窩含有豐富的蛋白質(zhì),經(jīng)常吃燕窩可以養(yǎng)顏,提高免疫,據(jù)行業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,建議選業(yè)界兩大老牌同仁堂和福臨門燕窩,品質(zhì)有保障,福臨門更劃算。
燉燕窩放什么材料一起燉最好
1
燕窩和什么一起燉最好
燕窩性平,含有豐富的糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、唾液酸等成分,具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等功效,最好是和人參、冰糖、木瓜、牛奶、銀耳等甘甜滋補(bǔ)的食物一同燉煮食用,不僅味道上更好吃,而且營(yíng)養(yǎng)更豐富,滋補(bǔ)效用更強(qiáng)。
燕窩
2
燕窩+冰糖
材料:燕窩10克,紅棗10克,冰糖適量。
做法
1、燕窩泡水,去掉雜質(zhì);紅棗洗凈去核,備用。
2、鍋中放入適量清水煮沸。
3、加入燕窩、紅棗,煮沸后,改小火燉1小時(shí)左右。
4、然后加入冰糖,煮至溶化即可。
功效:滋陰潤(rùn)肺、生津止渴,適宜虛損、咳嗽、咳喘、咳血等癥。
燕窩
3
燕窩+銀耳
材料:燕窩10克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。
做法
1、燕窩用清水泡發(fā)。
2、挑出其中的雜質(zhì),洗凈。
3、銀耳和雪蛤用清水浸透。
4、將燕窩、銀耳、雪蛤放入鍋內(nèi)。
5、加入適量清水,開大火煮沸。
6、然后改小火燉30分鐘左右。
7、最后加入冰糖煮至溶化即可。
功效:補(bǔ)脾開胃、滋陰潤(rùn)肺,適宜體虛肺熱、脾胃不佳者食用。
燕窩
4
燕窩+西洋參
材料:西洋參5克,燕窩15克,銀耳10克,。
做法
1、將銀耳、燕窩用清水浸泡,洗凈備用。
2、將銀耳、西洋參、燕窩放入砂鍋中,加入清水,隔水燉煮3小時(shí)左右。
4、最后加入冰糖攪勻即可享用。
功效:養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清火益氣,可以用于肺胃陰虛所致的干咳、咯血、潮熱、盜汗等癥。
燕窩
5
燕窩+牛奶
材料:燕窩3-5克、木瓜半個(gè)、冰糖適量、牛奶適量。
做法
1、燕窩泡發(fā)好,挑去雜質(zhì)與細(xì)毛,瀝干水分備用;木瓜去皮切成小塊備用。
2、燕窩放進(jìn)燉盅內(nèi),倒入純凈水,隔水慢燉15-20分鐘。
3、加入牛奶、木瓜和冰糖,繼續(xù)慢燉5分鐘,出鍋后即可食用。
功效:富含蛋白質(zhì),可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng),提高人體免疫力。
燕窩
6
什么食物和燕窩相克
1、柿子等富含鞣酸的食物
燕窩中蛋白質(zhì)含量很高,若和柿子等富含鞣酸的食物一起食用,其中含有的蛋白質(zhì)會(huì)和鞣酸生成一些難以消化的絡(luò)合物,增加消化負(fù)擔(dān),影響腸胃對(duì)燕窩藥效的吸收,降低燕窩的藥效。
2、酸性食物
燕窩和酸性食物一起食用,其組織結(jié)構(gòu)會(huì)受到破壞,發(fā)生溶解反應(yīng),導(dǎo)致燕窩中的營(yíng)養(yǎng)受到影響,不利于人體消化吸收。常見的酸性食物有:檸檬、山楂、烏梅等。
3、油膩辛辣食物
燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì),若與油膩、辛辣的食物同食后,油膩辛辣食物中的物質(zhì)會(huì)增加腸胃消化負(fù)擔(dān),不利于身體吸收燕窩中的營(yíng)養(yǎng),還可能會(huì)引發(fā)社體消化不良、腸胃不適等癥狀,建議分開食用為宜。
燕窩怎么燉
燉燕窩的方法如下:
主料:燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。
輔料:枸杞幾粒。
步驟:
1、取一片干燕窩放在清水里泡3-4個(gè)小時(shí),時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)燕窩的品種和部位稍有區(qū)別,大家有條件的用純凈水泡會(huì)更好哦!
2、完全泡發(fā)了之后撈起來過幾遍清水。
3、將泡好的燕窩順著燕窩的紋路撕開成一小條一小條。如果毛多的,此處可用鑷子輕輕將毛挑走。
4、往燉盅里加水,水位超過燕窩一兩厘米即可不要放太多水有電燉盅的朋友可以直接在電燉盅里燉,沒有的話炒菜鍋就可以,簡(jiǎn)單又實(shí)用。大火燒開燉盅外的水后,轉(zhuǎn)中小火,全程20-30分鐘燕窩就燉好了。
5、成品如下。
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