燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(燕窩用什么水煮比較好)

做法如下：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗純凈水浸發(fā)燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，浸清潔燕窩燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水不要倒掉燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。

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本文目錄一覽：

• 1、怎么燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)
• 2、燕窩怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)
• 3、燕窩怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)
• 4、怎么煮燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng) 如何煮燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)
• 5、燕窩怎么煮營(yíng)養(yǎng)最好
• 6、燕窩怎么燉煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高呢？

怎么燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)

1、取一盞干燕窩，用清水沖洗燕窩表面的浮灰，將燕窩放入容器中，倒入純凈水（最好是純白色容器，方便觀察后期挑毛）；

2、干燕窩在純凈水中浸泡3-4小時(shí)左右，泡至燕窩松軟呈現(xiàn)半透明狀，注意在第1-2小時(shí)間換一次水；

3、泡好的干燕窩用鑷子挑去夾在其中的絨毛和雜質(zhì)，沖洗干凈后沿著燕窩的紋路撕成條；

4、泡發(fā)厚的燕窩放進(jìn)燉盅里，加入超過(guò)燕窩2厘米左右的純凈水，蓋上盅蓋；

5、鍋中加水燒沸后放入裝有燕窩的燉盅，小火燉煮30-40分鐘即可。

燉好的燕窩有點(diǎn)黏稠流動(dòng)的水很少，因?yàn)槭乔鍩跏裁匆矝](méi)有加，所以聞起來(lái)有點(diǎn)蛋清香味，可以根據(jù)口味在出鍋前、后加入不同的調(diào)料，例如：

1、在出鍋前5分鐘，加入冰糖攪拌融化，出鍋即可，就是經(jīng)典的冰糖燕窩，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益氣補(bǔ)中的效果；

2、在燕窩燉煮20分鐘時(shí)加入雪梨川貝燉10分鐘，再加入冰糖，五分鐘出鍋，就變成了雪梨川貝冰糖燕窩，有潤(rùn)肺止咳的作用；

3、燕窩出鍋前5分鐘加入冰糖，然后再出鍋后加入核桃即可；

4、在燕窩出鍋后降入牛奶，或者冷藏后的燕窩加入牛奶食用、或是燕窩出鍋冷卻后淋上一層蜂蜜，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還有美容養(yǎng)顏的功效。

燕窩怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)

做法如下：

先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間（4-8小時(shí)：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水）燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，浸清潔燕窩燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水不要倒掉燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。

燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量涼水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開(kāi)水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉?；鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。

燕窩怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開(kāi)成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開(kāi)水（或者冷水燒開(kāi)）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開(kāi)的純凈水，水只要沒(méi)過(guò)燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個(gè)小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開(kāi)水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來(lái)烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來(lái)烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過(guò)后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

怎么煮燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng) 如何煮燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)

1、三仁燕窩湯燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：材料燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：核桃肉5g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、柏子仁、枸杞、金櫻子適量、冰糖適量

2、做法：泡發(fā)好的燕窩燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用鑷子挑出細(xì)毛和雜質(zhì)燕窩要怎么煮比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，洗干凈瀝干水分，將燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘，將去皮的核桃肉、枸杞、柏子仁、金櫻子、冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加入適量的水慢火燉煮50分鐘左右，盛出加入燉煮好的燕窩或者鮮燉燕窩即可食用。

3、桂花燕窩：材料：桂花20g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、冰糖200g或蜂蜜適量、純凈水300ml

4、做法：泡發(fā)好的燕窩，用鑷子挑出細(xì)毛和雜質(zhì)，洗干凈瀝干水分，將燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘，燉好前5分鐘加入冰糖，最后將桂花倒入燉好的燕窩中，攪拌均勻，即可食用，使用鮮燉燕窩的窩友，直接將桂花倒入鮮燉燕窩中加上適量蜂蜜即可。

燕窩怎么煮營(yíng)養(yǎng)最好

用料：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。

步驟：

1、燕盞純凈水或涼白開(kāi)泡發(fā)，時(shí)間約為2小時(shí)左右，在一個(gè)半小時(shí)的時(shí)候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。

2、條狀粗細(xì)程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗了一些。

3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會(huì)可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時(shí)間要在50分鐘左右。

4、需要注意20分鐘后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

以上內(nèi)容參考??百度百科-燉燕窩

燕窩怎么燉煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高呢？

燕窩燉煮方法: 先將燕窩放在清水中浸泡， 使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈后 瀝干，然后文火慢燉.根據(jù)不同品種,其浸泡的時(shí)間各不相同：

血燕：浸泡 6-12 小時(shí)，文火慢燉 1-2 個(gè)小時(shí)。

白燕：浸泡 4-6 小時(shí)，文火慢燉約 30 分鐘-1 個(gè)小時(shí)。

燕絲：浸泡 1 個(gè)小時(shí)，文火慢燉 30 分鐘。

燕條：浸泡 4 小時(shí)，文火慢燉 1 個(gè)小時(shí)。

燕餅：浸泡 3-4 小時(shí)，文火慢燉 1－2 小時(shí)。

燉煮注意事項(xiàng):

1． 水量： 燕窩泡制好， 倒入燉盅， 水適量， 蓋過(guò)燕窩為宜；

2． 溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；

3． 各種配料應(yīng)單獨(dú)煮燉。

主要器皿：

電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、湯匙、奶盅

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