即食燕窩做法(即食燕窩制作過(guò)程)

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本文目錄一覽：

• 1、即食燕窩怎么做
• 2、即食燕窩怎么做好吃
• 3、即食燕窩用兌水喝嗎
• 4、怎么自制即食燕窩？
• 5、即食燕窩的做法 做即食燕窩的方法

即食燕窩怎么做

燕窩是一種深受人民喜愛(ài)的滋補(bǔ)食品，主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種礦物質(zhì)和維生素。燕窩最常見(jiàn)的烹制方法是先用涼水將燕窩浸泡，等其漲發(fā)泡透以后，用白色帶沿的瓷盤(pán)注入清水，將燕窩輕輕撈出放于盤(pán)內(nèi)，因?yàn)檠喔C和盤(pán)子均為白色，這時(shí)候如果有毛或者其他的雜質(zhì)比較易于發(fā)現(xiàn)，可以用尖頭鑷子將燕毛雜質(zhì)以及變質(zhì)的部分摘去，記住要摘干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷，等摘凈以后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛，可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。燕窩性溫屬平，所以一般男女老幼都可以食用，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分以及大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)發(fā)育，及病后的復(fù)原，可以養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，所以老年人、體質(zhì)虛弱者，產(chǎn)后以及哺乳期婦女、愛(ài)美女士更加適合食用。

即食燕窩怎么做好吃

燕窩做法一

花生牛奶燕窩

材料

"燕窩 3克","花生 3兩","牛奶 500毫升","冰糖 34粒",

做法

1:將燕窩用清水浸泡3-4小時(shí)即食燕窩做法，用鑷子將殘留在燕窩中的絨毛清理干凈后即食燕窩做法，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀，清洗干凈瀝干備用。

2:將清洗干凈的燕窩放進(jìn)燉盅里，隔水慢燉20-25分鐘。

3:將新鮮花生米下鍋煮，燉到花生爛熟后將花生、牛奶、冰糖放入燕窩燉盅內(nèi)繼續(xù)蹲燉煮5-10分鐘即可。

做法二，百合蓮子燕窩

材料

"白木耳 適量","紅棗(有機(jī)沒(méi)改良) 6粒","冬瓜糖 1小塊","干百合 30g","和風(fēng)柚子醬 適量","生蓮子 30g",

做法

1:說(shuō)明食材如上。內(nèi)加入適當(dāng)?shù)乃?，外鍋?米杯水，蓋上鍋蓋，燉10分鐘。

2:打開(kāi)鍋蓋加入【健康廚師】和風(fēng)柚子醬，蓋上鍋蓋燉5分鐘，跳起即取出。

3:勺到碗內(nèi)，入口即化燕窩又帶點(diǎn)百合柚子香，加入當(dāng)季盛產(chǎn)生蓮子，清淡好喝燉品。

4:“柚香百合蓮子燕窩”即完成。

做法三，燕窩冰糖燉梨

材料

"水梨 兩顆","枸杞 一把","紅棗 幾顆","冰糖 40～50克","燕窩 適量",

做法

1: 水梨連皮用刷子刷干凈，頭尾各切一刀

2: 中間連同籽一同挖空

3: 先將紅棗、枸杞泡水15分鐘（去農(nóng)藥），再丟入鍋內(nèi)用清水煮滾約10分鐘，此步驟不加糖

4: 把冰糖倒入中間挖空的梨子里，丟入剛剛煮好的紅棗，放入電鍋蒸煮30分鐘即可

5: 取出部分梨子內(nèi)的冰糖梨子水（才不會(huì)太甜），挖一大匙燕窩放入梨子，再放入之前煮好的枸杞一同享用。剩余的冰糖梨子水可以放入剛剛步驟3煮好的煮好的紅棗枸杞湯里頭，放入冰箱，之后可以單獨(dú)享用。

即食燕窩用兌水喝嗎

要兌水喝，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：速食燕窩一盒、水100ml?

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好微波爐碗一個(gè)，即食燕窩一盒，糖一包

2、將碗清洗干凈，然后把燕窩放入碗內(nèi)

3、加入100ml沸水和一小袋冰糖（碗不用蓋上蓋子）

4、放入功率為800w的電子式微波爐里“微波火力”調(diào)至30，燉制4分鐘（功率為1000w的電子式微波爐的話，則“微波火力”調(diào)至30，燉制3分鐘

5、冰糖燉燕窩完成

6、成品圖

怎么自制即食燕窩？

提供兩個(gè)燕窩原產(chǎn)地自制即食燕窩有的方法：

一、用燉盅或燉鍋一次燉煮一周的份量，以一個(gè)人每次食用5克干品的兌水，一份約250c.c.,倘若加入配料則有300c.c.。把燉好的燕窩用瓶子或保鮮盒平均分好每次食用的份量，放置在冰冷的冷藏格中，溫度在5°C以下。因?yàn)檠喔C是溶于水蛋白質(zhì)，自制燕窩的保存期約2周，必須按照以上方法。若沒(méi)有密封容易滋長(zhǎng)細(xì)菌就會(huì)發(fā)酸。

二、購(gòu)買(mǎi)耐熱的玻璃瓶（150到300cc），可以制作3克或5克干品一瓶的燕窩。直接把5克燕窩干品沖洗干凈后放入瓶中，以1克燕窩干品兌水50cc，先浸泡燕窩至泡發(fā)約2小時(shí)，然后加入配料如紅棗、枸杞子、桂圓或花旗參等，同時(shí)加入冰糖。建議只加入一種配料或合適的兩種配搭，不建議放入過(guò)多配料以免喧賓奪主失去品嘗燕窩的美味。把瓶蓋擰緊后隔水燉煮（注意：不可以用氣壓鍋），燉煮30分鐘后即可，待涼后放入冰箱冷藏格。建議自制燉煮的燕窩收在冷藏格保存不要超過(guò)2個(gè)星期。一般燕窩燉煮好在第四天就已經(jīng)快溶化成液體了，燕窩溶化成液體是正常的，可以飲用。在我們馬來(lái)西亞燕窩原廠地以前的爺爺奶奶們注重營(yíng)養(yǎng)吸收都是把燕窩燉煮至溶化飲用。

即食燕窩的做法 做即食燕窩的方法

1、準(zhǔn)備燕窩和3盞純凈水、適量石蜂糖冰糖。

2、燕窩用純凈水泡發(fā)即食燕窩做法，一般一天吃一盞即食燕窩做法，一盞燉出來(lái)可以裝2小罐即食燕窩做法，早晚各一瓶。

3、燕窩多少會(huì)有毛毛即食燕窩做法的，洗燕窩非常簡(jiǎn)單，泡開(kāi)捏碎，毛毛就會(huì)浮起來(lái)，多過(guò)過(guò)水就好。

4、提前一晚用純凈水泡至少泡5個(gè)小時(shí)，隔日換水挑毛慢慢巖著紋理捏碎，毛比較輕，會(huì)飄起來(lái)，換水去毛，最后少許則用鑷子夾掉，盡可能去干凈，但多少還是會(huì)有一點(diǎn)細(xì)毛去不掉。

5、加水剛好覆蓋燕窩即可，蒸20分鐘，泡發(fā)得好大。

6、蒸好即食燕窩做法了就加入石蜂糖或冰糖再燉10分鐘就好。

7、分裝好密封放冰箱，隨時(shí)都可以食用。

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