燉燕窩的方法視頻講解(燕窩的烹飪方法視頻)

定西花鳥魚蟲市場2024-10-16 15:59:019.35 K閱讀0評論

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正確的燉燕窩方法:1、泡發(fā)挑一盞燕窩,用清水泡發(fā)。用料:燕窩半兩燉燕窩的方法視頻講解,冰糖二兩半(搗碎)做法:1燉燕窩的方法視頻講解,燕窩放大碗里燉燕窩的方法視頻講解,注滿開水,蓋緊蓋子焗約四小時,隔去水分燉燕窩的方法視頻講解;放入開水中煮十分鐘,撈起用清水浸一浸,瀝干水。燉燕窩的方法如下:主料:燕窩2片。關于燉燕窩的方法視頻講解和燕窩的烹飪方法視頻的介紹到此就結(jié)束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ?

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本文目錄一覽:

燉燕窩的方法與步驟視頻

燕窩是屬于一種上好的滋補食物,食用燕窩可以改善一些身體疾病,還可以對身體起到保健功效,對皮膚也可以起到美容養(yǎng)顏的功效,而燕窩燉不好可能會影響到口感以及營養(yǎng)成分,需要掌握正確的燉燕窩的方法,正確的燉燕窩方法可以使燕窩發(fā)揮更好的營養(yǎng)成分,使口感也更好。

正確的燉燕窩方法:

1、泡發(fā)

挑一盞燕窩,用清水泡發(fā)。泡發(fā)時間:燕盞3小時;燕條2小時;燕碎1小時

2、換水挑毛

現(xiàn)在燕窩一般是挑毛比較干凈的就省掉這個環(huán)節(jié),燕窩在泡發(fā)有2小時的時候,用鑷子挑掉燕窩里的細毛雜質(zhì),換水過濾掉,燕盞撕成條狀,再繼續(xù)用清水泡發(fā)

3、加水

燕窩泡發(fā)后用濾網(wǎng)將燕窩瀝干,放置燉盅內(nèi),然后加水高過燕窩表面

4、燉鍋加水

專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位,按照標準加水即可。如果沒有電燉鍋,也可以用普通的鍋,些許架高燉盅,加水至覆蓋燉盅的1/2處(水不宜太多,不然沸騰時會噴得到處都是水)。

5、文火慢燉

燉煮燕窩時,要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間:電燉鍋(100-200W)40分鐘;電燉鍋(300W)30分鐘;燃氣設備25分鐘;使用燃氣爐的親們,切記,一定要調(diào)成文火狀態(tài),不然燕窩會燉過頭,化成水的。

根據(jù)燉煮經(jīng)驗總結(jié),燉稍微久點的,比如40分鐘,燕窩口感比較滋滑糯軟;燉的時間比較緊的,比如燉了30分鐘左右的,燕窩就偏向于爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了,親們可以做多幾次的嘗試,找出自己喜歡的燕窩口感~

除了隔水慢燉法呢,還有上鍋蒸、直接燉和簡單粗暴點的直接煮等方法。之所以推薦隔水慢燉法,是因為通過這樣的燉煮,燉盅內(nèi)的溫度能夠自然保持在80°C左右,大大地減少對燕窩里蛋白質(zhì)的破壞,更好保留燕窩的營養(yǎng)呢!

怎么燉燕窩步驟視頻教程

用料:燕窩半兩燉燕窩的方法視頻講解,冰糖二兩半(搗碎)

做法:1燉燕窩的方法視頻講解,燕窩放大碗里(最好有蓋)燉燕窩的方法視頻講解,注滿開水,蓋緊蓋子焗約四小時,隔去水分燉燕窩的方法視頻講解;放入開水中煮十分鐘,撈起用清水浸一浸,瀝干水。

2,冰糖用一杯半煮融。

3,燕窩及糖水同時放放燉盅內(nèi),燉二小時半至三小時即可食用燉燕窩的方法視頻講解

燉燕窩的方法視頻講解(燕窩的烹飪方法視頻) 馬來西亞燕窩

怎樣燉燕窩的方法

燉燕窩的方法如下:

主料:燕窩2片。

輔料:椰子汁30毫升。

1、燕窩兩片放進無水、無油的大碗里加純凈水浸泡3個小時。

2、3小時后明顯變大、變軟,換一次水,把已經(jīng)泡軟的部分撕成小塊,繼續(xù)浸泡3-4小時。

3、這是泡好后的樣子,將里面的雜質(zhì)挑揀干凈。

4、挑干凈的燕窩放入燉盅,加等量的白開水(涼熱均可)。

5、放入鍋中,開鍋后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。燉好的燕窩晾涼放冰箱儲存,吃的時候取出適量調(diào)成喜歡的口味。如果燉的少,就可以直接加果汁食用了。

6、如果放冰箱儲存后,取2勺燕窩,加入椰子汁。

7、放鍋中燉5分鐘即可。

8、取出攪拌均勻,純正的椰汁味道,清新甘甜。

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