怎樣挑選好的燕窩視頻(怎么挑選好燕窩)
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本文目錄一覽:
燕窩怎么挑選才正確?
燕窩是滋補(bǔ)身子的補(bǔ)品之一怎樣挑選好的燕窩視頻,很多人都喜歡買(mǎi)燕窩吃,但是有時(shí)候買(mǎi)到燕窩成品很不好。那么,燕窩要怎么挑選才好怎樣挑選好的燕窩視頻?
1、纖維越密越好
色澤通透帶微黃,有光澤,有燕窩的香味。燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見(jiàn),紋理清晰而粗細(xì)不一,越密越好。燕窩內(nèi)部的囊絲雜亂而松散。
2、提防涂料加工
優(yōu)質(zhì)的燕窩大多經(jīng)過(guò)拔毛工序,絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說(shuō)燕窩越密身越好,但絕對(duì)不是密不透風(fēng)的。
加工涂料之后的燕窩,表面反光,而密實(shí)。不但影響質(zhì)量,更加增加燕窩的重量。
3、外型要大要完整
頂級(jí)的燕窩的形狀要完整,大片(大約三個(gè)手指跌在一起),如果燕子在屋的橫梁上筑巢,燕窩會(huì)成船形,如果燕子在墻角筑巢,燕窩會(huì)成三角型。內(nèi)部絲絲分明。另外,也有加工完,成條型,和餅型。
4、發(fā)大幅度
燕窩泡水后,平均可以發(fā)大3到5倍,而比較上等級(jí)別的,甚至可以發(fā)大到5-8倍。
假如發(fā)的工序做得好,甚至級(jí)別好的甚至可以是1發(fā)10。
5、少量幼毛
燕窩發(fā)后,會(huì)看到少量的幼毛,若發(fā)現(xiàn)無(wú)細(xì)毛又極其干凈,那很可能經(jīng)過(guò)人為漂洗。
以上挑選方法你get到了嗎怎樣挑選好的燕窩視頻?
如何挑選上好的燕窩
燕窩是一種名貴的滋補(bǔ)品怎樣挑選好的燕窩視頻,那么怎樣挑選好的燕窩視頻你知道該如何挑選燕窩嗎,下面我為大家介紹關(guān)于挑選燕窩的技巧,歡迎大家閱讀。
如何挑選上好的燕窩
產(chǎn)地
世界上最上乘的燕窩基本上都是來(lái)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞,相比而言印度尼西亞燕窩的品質(zhì)要好于馬來(lái)西亞的燕窩。
盞型
燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。珍品燕窩的盞型完整、大片(約三個(gè)指頭寬),燕絲分明,細(xì)而密集,清楚可見(jiàn)。
色澤
以光澤通透顏色微黃為上品。因?yàn)檠嘧映缘氖澄锊煌?,所以唾液顏色亦?huì)不同。珍品燕窩每盞的顏色深淺不一,通透帶微黃。
干度
珍品燕窩以干爽含水少為尚品,干度的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為95%。珍品燕窩無(wú)論看上去還是摸上去都是干爽的感覺(jué)。
雜質(zhì)
看燕窩是否干凈,以細(xì)毛、雜質(zhì)少者為好。珍品天盞燕窩都會(huì)含有少量微小雜質(zhì)和細(xì)毛,但是如果泡發(fā)后肉眼看去基本無(wú)細(xì)毛和雜質(zhì)的也要注意,很可能經(jīng)過(guò)了漂白。
發(fā)頭
如果是純天然的燕窩,發(fā)頭越大,燕窩越好。(部分不法商人添加額外的東西來(lái)增加燕窩的發(fā)頭)發(fā)頭是指燕窩在浸透后在重量上與干身時(shí)之比,天然燕窩發(fā)頭越大越好。燕窩的發(fā)頭一般在3-5倍,珍品燕窩的發(fā)頭可以達(dá)到6-8倍,有的甚至可以達(dá)到10倍。
味道
天然的珍品燕窩會(huì)略有腥味,這是因?yàn)檠喔C的食物中包含海藻類(lèi)食物所致。天然的燕窩,不論是原色、黃色(金絲)和血色,都會(huì)偶然出現(xiàn)斑點(diǎn)或色差,其實(shí)燕窩的.顏色是不會(huì)影響其食用效果,但可能有些消費(fèi)者受到商家推銷(xiāo)手法的誤導(dǎo),誤以為燕窩的顏色越白越好或認(rèn)為黃色(金絲)和血色的燕窩會(huì)有特別高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于這種錯(cuò)誤的觀念導(dǎo)致了行業(yè)做假的現(xiàn)象。
教你如何挑選好燕窩
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教你如何挑選好燕窩
1、買(mǎi)靚燕窩的秘訣
一是產(chǎn)地要固定:燕窩的種類(lèi)多達(dá)28種之多,若想每次購(gòu)買(mǎi)燕窩時(shí)都屬同一種的話,就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來(lái)的燕窩,只有這樣,才能以同一烹燉時(shí)間處理,也可嘗得同一口感的燕窩。
二是看燕窩的發(fā)頭:不同種類(lèi)的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”(“發(fā)頭”即燕窩在濕透后,在重量上與干身時(shí)之差異,倍數(shù)越大,即“發(fā)頭”越好,越是經(jīng)吃),一般官燕有6~8倍的“發(fā)頭”。
三要看燕窩是否干凈:越少細(xì)毛越好。
四是挑盞型:燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。
五要看燕窩是否干爽輕身:以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺(jué)。較濕的燕窩水份較多,存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。
2、非實(shí)驗(yàn)室鑒別燕窩要點(diǎn)
1、看:燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu),燕角部位是片狀結(jié)構(gòu);純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。
2、聞:燕窩有特有馨香,但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊,有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨
3、摸:取一小塊燕窩以水浸泡,松軟后取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開(kāi)來(lái)后沒(méi)有彈性了,如果還有很好彈性那就假了。
4、燒:用火點(diǎn)燃干燕窩片,有飛濺火星,這是蛋白質(zhì)燃燒結(jié)果,灰燼是黑的,不是網(wǎng)上誤導(dǎo)的'白灰。
3、辯真假
1、單盞燕窩的重量超過(guò)8克以上極少,高品質(zhì)的燕窩單盞重量約3、4—8克
2、真正的燕窩浸泡水后無(wú)油漬亦無(wú)粘液
3、真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀,長(zhǎng)短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則
4、真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味
5、真正的燕窩煮后口感滑嫩
6、真正的燕窩煮后顏色呈淡乳黃色,不會(huì)太白且呈半透明。
4、辨識(shí)
燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標(biāo):產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質(zhì)、口感
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