燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)(燕窩和海參的營養(yǎng)價(jià)值)

鮮燉海參燉燕窩的做法燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)：燕窩、海參、粳米、用水浸泡1小時(shí)燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)，將燕窩撕成條狀燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)，清洗干凈，蔥切成蔥花備用。男性長(zhǎng)期吃海參有補(bǔ)腎壯陽、改善睡眠、抵抗疲勞等好處燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)，具體如下燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)：1.補(bǔ)腎壯陽。海鮮具有補(bǔ)腎壯陽燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)的功效，男性腎虛會(huì)引起的身體消瘦、夢(mèng)遺陽萎、小便次數(shù)頻繁、遺尿、遺精、性機(jī)能減退等癥狀，此時(shí)建議男性患者長(zhǎng)期吃海參，具有很好的食療功效。

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本文目錄一覽：

• 1、海參阿膠花膠燕窩哪個(gè)好
• 2、海參和燕窩哪個(gè)好
• 3、鮮燉海參燕窩食用方法
• 4、吃海參對(duì)男人有什么好處
• 5、海參的補(bǔ)什么

海參阿膠花膠燕窩哪個(gè)好

海參阿膠花膠燕窩，海參好。海參 1.有高蛋白、低脂肪、低膽固醇 海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、 肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品。 2. 18 種氨基酸、7 種維生素、 必需脂肪酸 ? 海參體內(nèi)含有 18 種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠(yuǎn) 遠(yuǎn)高于其它氨基酸。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有極高 的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。 ? 海參體內(nèi)含有的 VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE、VK 共 7 種維生 素是人體生長(zhǎng)和代謝所必需。 ? ?！?/p>

海參和燕窩哪個(gè)好

發(fā)干的燕窩 1、先將燕窩放入冷水浸數(shù)小時(shí)取出，用小嵌夾去羽毛和雜質(zhì)，再放入冷水浸泡，質(zhì)硬的在冷水中浸4小時(shí)，再用開水浸泡至發(fā)透，以軟硬均勻?yàn)榧选?、把燕窩用大碗盛著，加入清水浸2小時(shí)，最好能浸一夜，可使燕窩更為發(fā)大，浸透后放在鍋中滾一滾，再用冷水浸發(fā)投。3、即發(fā)即用，先將燕窩用水浸2小時(shí)，把燕窩連水放入鍋中煮開，加入堿水?dāng)?shù)滴，隨即將鍋取起離開火爐，10秒后，再放回火爐中，待混至起大浪時(shí)把燕窩倒入，隨即用冷水淋凍，與此同時(shí)，又燒不難水，把燕窩倒入，大滾15秒，又要倒入淋以冷水即可使用。4、用滾水焗法；先用一個(gè)有蓋之大焗盅，把燕窩盛著，放入開水蓋好，焗30分鐘淋去水，又注入滾水蓋好，再焗30分鐘，連續(xù)2此，務(wù)令發(fā)軟為止，然后放入冷水，將羽毛雜質(zhì)揀出，必要時(shí)可用剪刀把燕頭剪去，即可烹制。 干海參浸發(fā)： 第一步： 將干海參用清水洗凈后，上籠屜干蒸一小時(shí)； 第二步： 把清水燒開后關(guān)火，放入干蒸過的海參，蓋上鍋蓋使其自然降溫； 第三步： 待水溫降至室溫后取出，沿開口處剪開刺參并取出嘴部后洗凈； 第四步： 將第二步驟反復(fù)2到3次后，用清水浸泡放至冰箱冷藏層； 第五步： 在冰箱冷藏層中每天換清水一次，放兩至三天后待硬度、口感適中即可食用。 注意： 浸發(fā)全過程忌油份，器皿必須先洗凈，因刺參遇油后容易化身變質(zhì)。 保存方法： 發(fā)好的刺參需放在清水中，水浸過面，并加以冰塊，然后存放在0–5oc的保鮮冰柜里，這樣保存時(shí)間較長(zhǎng)及食用口感不變。 魚翅的發(fā)法： 發(fā)魚翅時(shí)，應(yīng)先將大小老嫩分開，以便分別掌握火候，防止小而嫩的已爛，大而老的尚未發(fā)透。 大而老的魚翅一般翅針粗，質(zhì)粘糯，質(zhì)量高，但因翅板大，皮蒼老、沙粒很難褪出。因此，發(fā)時(shí)先將魚翅薄邊剪去，防止?jié)q發(fā)時(shí)砂粒進(jìn)入翅內(nèi)；然后用冷水泡10～12小時(shí)，使其回軟，再放入開水鍋中煮1小時(shí)，然后用開水燜至沙粒大部分鼓起時(shí)，用刮刀邊刮邊洗，去凈沙粒，如未除凈可用開水再燙一次。接著，將魚翅按老硬、軟嫩分開，分別裝入竹籃內(nèi)，加蓋放入鍋內(nèi)燜，這樣可避免翻滾的開水將魚翅擊碎。老硬的燜5～6小時(shí)，軟嫩的燜4～5小時(shí)。 燜透后，稍涼即出骨再燜1～2小時(shí)。 燜的過程中要注意檢查，至全部發(fā)透取出、用清水洗凈、去除異味，備用。小而嫩的雜翅．一般翅板薄且硬．沙粒亦難除，宜少煮多燜，先剪去翅邊．放入蓋內(nèi)用開水泡。水溫降低后，換開水再泡，直到能刮去沙粒為止。然后將翅根切去，軟硬分開。分別裝竹籃，入鍋內(nèi)燜3～4小時(shí)，稍涼即出骨去腐肉。 燜時(shí)要注意檢查，內(nèi)外全部燜透，始可取出洗凈、備用，發(fā)好的魚翅忌用鐵器盛裝，否則會(huì)因化學(xué)變化而使魚翅出現(xiàn)黃斑，影響質(zhì)量。 發(fā)好的魚翅也不宜在水中浸漂過久，以免發(fā)臭變質(zhì)。 注意： 1、注意選料，不管用什么等級(jí)的魚翅，都不能使用發(fā)霉變質(zhì)的魚翅。 2、浸泡時(shí)，一定要勤換溫水，最少也要換3次，以免因水臭導(dǎo)致魚翅變質(zhì)。 3、煲煨前須用兩片竹笆將魚翅夾緊。這樣做一是避免魚翅煳鍋，二是避免魚翅變形、散爛。 4、煲煨時(shí)應(yīng)注意時(shí)間。老硬魚翅一般煲煨5～6小時(shí)；軟嫩魚翅一般煲煨4～5小時(shí)。煲煨魚翅的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，若太長(zhǎng)，魚翅表面也易因破裂而鉆進(jìn)沙子。當(dāng)然煲煨時(shí)間也不能過短，否則煺不掉黑色的外膜和沙粒。 5、煨制時(shí)，應(yīng)采用小火煲煨的方法，不能開鍋。如果火旺水沸，便有可能將魚翅表面煮開，翅面變腐，沙?；爝M(jìn)翅肉內(nèi)，不易刮皮去沙。另外，發(fā)制前應(yīng)根據(jù)魚翅大小和老嫩的程度將其分開，以便分別進(jìn)行發(fā)制，否則，小而嫩的魚翅已爛，老而堅(jiān)的卻尚未發(fā)透。 6、煲煨魚翅時(shí)不能使用鐵鍋和銅鍋。因魚翅中含硫蛋白質(zhì)，遇鐵、遇銅會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成硫化鐵等，使魚翅表面出現(xiàn)黑色、黃色斑點(diǎn)，影響成品的質(zhì)量。發(fā)制魚翅時(shí)，建議最好選用瓷缸、不銹鋼等器皿煲煨。 7、煲煨魚翅時(shí)，或魚翅發(fā)好后，均不能染有油、堿、鹽等物質(zhì)，否則會(huì)引起魚翅肉體表皮溶化，影響成菜的質(zhì)量。 8、魚翅煲煨好后，在去肉和骨渣時(shí)，要用竹簽輕輕撥挑，盡量保持魚翅的整齊，以免影響成菜的美觀。 9、魚翅去掉骨渣、沙粒后，要用清水反復(fù)地清洗和連續(xù)沖漂，一是為沖掉骨渣和沙粒，二是為了漂凈腥味。

鮮燉海參燕窩食用方法

鮮燉海參燉燕窩的做法燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)：

燕窩、海參、粳米、用水浸泡1小時(shí)燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)，將燕窩撕成條狀燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)，清洗干凈，蔥切成蔥花備用。將泡發(fā)的海參去腸雜，洗凈，切成顆粒。把粳米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上燒沸，再改用文火煮25分鐘。加入海參，小火燜燉25分鐘，調(diào)入精鹽、蔥花制成海參粥。將泡發(fā)好的燕窩放到燉盅中，隔水燉煮至外膽的水沸騰后，隔水文火燉煮25-30分鐘即可。

海參和燕窩一起燉有什么好處燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)：

1、滋陰補(bǔ)血燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)：海參燉燕窩可以滋陰補(bǔ)血、健陽潤(rùn)燥，對(duì)產(chǎn)后女性體弱氣虛有著非常好的調(diào)理作用，比起傳統(tǒng)補(bǔ)氣、補(bǔ)血的中藥來說海參這樣的高蛋白物質(zhì)補(bǔ)氣血的作用大大增強(qiáng)，以內(nèi)養(yǎng)外，讓女性因健康而美麗。

2、增強(qiáng)免疫：海參燉燕窩含有活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，海參不僅能和燕窩一起燉，還能提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

吃海參對(duì)男人有什么好處

男性長(zhǎng)期吃海參有補(bǔ)腎壯陽、改善睡眠、抵抗疲勞等好處燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)，具體如下燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)：

1.補(bǔ)腎壯陽。海鮮具有補(bǔ)腎壯陽燕窩和海參哪個(gè)對(duì)身體比較好一點(diǎn)的功效，男性腎虛會(huì)引起的身體消瘦、夢(mèng)遺陽萎、小便次數(shù)頻繁、遺尿、遺精、性機(jī)能減退等癥狀，此時(shí)建議男性患者長(zhǎng)期吃海參，具有很好的食療功效。

2.改善睡眠。男性長(zhǎng)期吃干海參能幫助患者改善睡眠質(zhì)量，由于海參中的精氨酸含量比較高，可以有效地幫助神經(jīng)衰弱患者，并且海參中的?；撬?、賴氨酸等多種元素可以緩解人體的大腦疲勞，提高記憶力。

3.抵抗疲勞。海參中主要含有精氨酸與酸性粘多糖，如果男性長(zhǎng)期吃海參可以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，從而達(dá)到抵抗疲勞的效果。海參中含有?；撬?、鎳、煙酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助患者快速緩解機(jī)體的疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。

海參的補(bǔ)什么

1、延緩衰老。海參中的多種營養(yǎng)元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海參中的精氨酸等元素還具有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。經(jīng)常食用海參會(huì)讓您煥發(fā)青春，延年益壽。

2、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。因?yàn)楹⒅兴S富的蛋白質(zhì)、多糖、皂甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質(zhì)，所以食用海參不僅能增強(qiáng)和調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫力，而且有明顯的抗疲勞作用；同時(shí)海參中的煙酸、?；撬?、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，恢復(fù)體力，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

3、生血養(yǎng)血、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。中老年人隨著年齡增長(zhǎng)，身體機(jī)能老化，骨質(zhì)疏松、造血能力不足等都是困擾著中老年人的問題之一。

海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能的功效，堅(jiān)持食用海參可有效改善貧血狀況。海參作為海底生物，其體內(nèi)含有豐富的海洋天然活性鈣質(zhì)成分，在補(bǔ)鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的。

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擴(kuò)展資料

吃海參的注意事項(xiàng)：

1、注意用量，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說，每天最好不要超過一只海參，否則容易引起上火。特別是對(duì)于腎功能差者，更不可貪多。

2、吃海參之后不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。

3、海參不適合用紅燒的方式進(jìn)行烹調(diào)。

4、海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時(shí)，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

參考資料來源：/shipin.people.com.cn/n/2015/1111/c85914-27801942.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-海參的功效與作用吃海參要注意這5點(diǎn)"人民網(wǎng)-海參的功效與作用吃海參要注意這5點(diǎn)

參考資料來源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0714/c85914-28552936.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-海參的功效和作用有哪些？如何選購海參？"人民網(wǎng)-海參的功效和作用有哪些？如何選購海參？

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