品鑒燕窩怎么吃(問一下燕窩怎么吃)

清湯燕窩

主料：準(zhǔn)備二十克燕窩，清湯適量，二十克料酒，十克鹽，五克味精，胡椒粉少許。

做法：

1、先把燕窩放在沒有油膩干凈的瓷器中用溫水泡透發(fā)漲后撈在干凈盤內(nèi)最好用鑷子鉗凈燕毛和腐爛變色部分，用涼水清洗兩遍后，再用開水進行沖泡。

2、用開水將燕窩過一遍后再用開湯過一遍分裝在小碗內(nèi)，將鹽、胡椒粉、味精料酒、放入后調(diào)味最后加入湯食用。

功效：清湯燕窩喝起來非常的清香可口，不僅能夠提升人的味蕾，讓食欲大增，而且還可以滋補強身，改善體虛的情況，非常適合體質(zhì)虛弱的人群經(jīng)常服用。

冰糖燕窩

材料：準(zhǔn)備八克干血燕燕窩，四克冰糖。

做法：

1、先把燕窩的分量稱重準(zhǔn)備好，每次服用的量要控制在3到5克之間。

2、把備好的干燕窩用純凈水浸泡八個小時，放于自然通風(fēng)處，在此期間需要注意觀察燕窩的膨脹程度，待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

3、挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍，清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

4、把處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，一厘米為宜。

5、蓋上蓋，放到蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)，在燉的時候，需要把冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，攪拌均勻后即可服用。

功效：服用冰糖燕窩能夠調(diào)理脾胃，滋補強身，對于脾胃虛寒的人群有很好的補益作用。

請問燕窩的正確吃法是咋做的？

燕窩應(yīng)該怎么吃呢？雖然我們都知道燕窩具有很豐富的營養(yǎng)價值和功效，可是要怎么吃卻是鮮為人知的。其實，燕窩也可以在家自己來做。今天小編將介紹3種燕窩的吃法給大家噢！

燕窩的三種吃法

冰糖燕窩

材料：燕窩、水、冰糖。

做法：

用純凈冷水泡2小時，倒掉水，用手撕開成條狀，捏碎沒有沒有泡發(fā)的燕角位置（如果沒有捏碎，燉出來是脆滴哇），用聶子挑毛，換水清洗2次，再加蓋過燕窩的純凈水泡2-3小時，放在燉盅里。這次燉了4個小三角盞共20克。檢查一下燉盅的水，是否蓋過燕窩，適當(dāng)調(diào)整水量。一個鍋里放入水，將燉盅放進鍋里，大火燒開，再小火燉30-45分鐘（產(chǎn)地不同，燉制時間不同）即可。最后放冰糖燉，燉了45分鐘還可以夾起來，越不經(jīng)燉的燕窩越容易化水的，燉得久的越好。

加冰糖，放進冰箱里放著，早晚勺幾勺就可以了哈，也可以加熱牛奶或熱椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈，盡快吃完。

燕窩銀耳蓮子羹

材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗

做法：

將燕窩放到清水中泡發(fā)，然后去掉雜質(zhì)并且撕成細(xì)條。

然后將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個小時；將新鮮的百合撕開，然后洗干凈。

將食材一起放入燉鍋中，然后蒸煮半個小時然后服用。

金瓜燕窩盅

材料：燕窩、冰糖、南瓜、杏仁露、純凈水。

做法：

用涼開水或純凈水，將燕窩放入浸泡4小時左右?？梢砸淮闻菀槐K，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰開一半泡。

燕角的部位硬度大，可適當(dāng)延長浸泡時間，泡發(fā)到片狀層層展開的狀態(tài)。

裝一大碗清水，將燕窩放在篩網(wǎng)中，用鑷子挑出絨毛和雜質(zhì)。

用水漂洗干凈，可看到細(xì)小的黑色絨羽在水中。

將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過燕窩為準(zhǔn)。

蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內(nèi)膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間為半小時。

燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露，拌入燕窩即可食用。

最后，來看看燕窩有哪些功效作用吧！

燕窩的功效作用

補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

有效防止肌膚細(xì)胞因氧化而產(chǎn)生的銹斑、老化等各種皮膚問題；加速基底層色素細(xì)胞的代謝，融解已經(jīng)形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。

燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。

對受損皮膚進行快速修復(fù)，啟動衰老皮膚的細(xì)胞，消除肌膚疲勞，平復(fù)細(xì)小皺紋，淺化深長皺紋，修復(fù)斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。

燕窩的吃法很簡單，快來試試看吧！

燕窩的吃法是怎樣的？如何正確吃燕窩??？

燕窩做法如下品鑒燕窩怎么吃：僅供參考：

1、取一盞燕窩放于碗中。

2、碗中加入涼開水品鑒燕窩怎么吃，水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸2個小時后換水一次。

4、燕窩再繼續(xù)浸發(fā)3個小時，放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。

5、順岔撕開后放于過濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì)，然后瀝干。

6、燕窩放入燉盅并加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。

7、燉盅放入鍋內(nèi)（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內(nèi)注入開水 （水位至燉盅一半高）

8、隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好品鑒燕窩怎么吃了。

9、待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內(nèi)保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期. 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。

不同種類的燕窩的做法 種類 泡發(fā)時間?燉煮時間 白燕窩盞 4-6小時 30-40分鐘 黃燕窩盞 6-8小時 50-70分鐘 血燕窩盞 12-24小時 1-2小時 燕條 12小時 30-40分鐘 燕角 12小時 40-50分鐘

1、泡發(fā)過程中注意換水、去雜質(zhì)、撕開燕窩品鑒燕窩怎么吃；

2、時間只是作為參考哦，具體大家要學(xué)會把握，吃過一兩次一般就知道了； 3、泡發(fā)時可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發(fā)。

泡好了燕窩，在燉煮的時候，一般都是采用隔水燉的做法。

以下是幾點要注意的地方：

1、所有燕窩都需以文火隔水燉煮。

2、在燉煮時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程序可隨各人喜好。

3、必須讓燉盅外的水沸騰后，方可開始燉制燕窩。

4、燉煮燕窩時，冰糖可留待最后才放，燕窩口感會更佳。

5、加在燉盅里的水，溫冷都無所謂，但是最好要在鍋里的水熱了之后才放燉盅進去。 純燕窩的做法：就直接泡好燉好就是了呵呵。

冰糖燕窩的做法：快燉好的時候加入冰糖即可，不要太早放哦，放多少自己覺得合適就可以了，相信大家對這個量還是很容易把握的。

牛奶燕窩的做法：簡單，在燉的時候，燉盅里不是放涼開水，而是放牛奶，最好就是純牛奶哦，燉好特別香，晚上吃還能促進睡眠。

椰汁燕窩的做法：做法同上，把牛奶換成椰汁即可。

雪耳燕窩的做法：把燕窩和雪耳加在一起燉即可，據(jù)說雪耳是國產(chǎn)燕窩，其實功效還是差挺遠(yuǎn)的呵呵，不過一起燉也不錯。

還有木瓜燕窩、雪梨燕窩、雪蛤燕窩的做法等等，其實都差不多哦，要做哪種類型的，加相應(yīng)的材料就是了，紅棗、蓮子也可以加進去。

品鑒燕窩怎么吃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于問一下燕窩怎么吃、品鑒燕窩怎么吃的信息別忘了在本站進行查找喔。