燕窩是怎么做出來(lái)的視頻講解(燕窩是怎么做成的視頻)

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么做？
• 2、燕窩如何制作
• 3、燕窩是怎樣做的
• 4、燕窩怎么做的

燕窩怎么做？

燕窩燉煮方法:

先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹,撈起后再用清水洗凈后瀝干，然后文火慢燉.根據(jù)不同品種,其浸泡的時(shí)間各不相同：

血燕：浸泡6-12小時(shí)，文火慢燉1-2個(gè)小時(shí)。

白燕：浸泡4-6小時(shí)，文火慢燉約30分鐘-1個(gè)小時(shí)。

燕絲：浸泡1個(gè)小時(shí)，文火慢燉30分鐘。

燕條：浸泡4小時(shí)，文火慢燉1個(gè)小時(shí)。

燕餅：浸泡3-4小時(shí)，文火慢燉1－2小時(shí)。

燉煮注意事項(xiàng):

1．水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過(guò)燕窩為宜；2．溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；3．各種配料應(yīng)單獨(dú)煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、湯匙、奶盅

燕窩食譜：燕窩食譜繁多，據(jù)介紹有多種做法。諸如清燉燕窩，將燕窩燉后加冰糖食用；燕窩冷食，將燉好的燕窩貯藏于冰箱內(nèi)，隨時(shí)取食，是消暑之妙品；甜品燕窩粥，燕窩與上等白米同煮成粥，略加冰糖作點(diǎn)心用；燕窩燉雞，將燕窩裝入雞腹中，燉至1至2小時(shí)，味道甚佳；燕窩燉魚膘，與魚膘同燉后略加冰糖；燕窩燉高麗參，燉后加點(diǎn)冰糖……食譜視各人的愛好而調(diào)整。

用冷水或沸水浸泡燕窩均有講究，浸發(fā)燕窩時(shí)間宜適中，不宜太短或過(guò)長(zhǎng)。有人覺得燕窩浸發(fā)后撿細(xì)小燕毛費(fèi)工費(fèi)時(shí)，對(duì)此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然后用筷子撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。有人不喜歡用沸水浸燕窩，說(shuō)沸水容易溶化燕窩，使其成份損失。有的說(shuō)燉燕窩時(shí)過(guò)早下鹽，容易將燕窩分解，可在食用時(shí)加鹽，眾說(shuō)紛紜。不過(guò)有一點(diǎn)是大家認(rèn)同的，用雞清湯或蘑菇湯燉燕窩，單一清新，其味不雜。做燕窩甜食則可用冰糖、椰汁或杏仁汁相配，咸甜燕窩均可烹制，因人而異。

燕窩最簡(jiǎn)單的做法：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。（如不清楚可致電朝陽(yáng)門燕之屋美食師詳細(xì)詢問(wèn)）

燕窩價(jià)格昂貴，只有精細(xì)烹飪，才能真正成為席上珍品。

燕窩如何制作

全面介紹燕窩的做法與吃法燕窩是怎么做出來(lái)的視頻講解，包括冰糖燕窩粥、紅棗燕窩、椰汁燕窩、燕窩蓮子羹、銀耳燕窩羹、枸杞燕窩、木瓜燕窩、牛奶燕窩共八種做法吃法。

1

做燕窩的前期處理——清洗泡發(fā)

1、每種做法選擇一片燕盞（現(xiàn)在先統(tǒng)稱為燕窩，后面會(huì)說(shuō)一下燕盞、燕角和燕碎的區(qū)別）燕窩是怎么做出來(lái)的視頻講解；

2、丟在無(wú)油的碗里，注入自來(lái)水，泡發(fā)。一般來(lái)講，燕窩有倆小時(shí)就泡發(fā)了。我一般是頭天晚上丟在碗里，第二天一早做。泡發(fā)的燕窩；

3、將泡發(fā)的燕窩順著紋理撕開，兩頭膠質(zhì)比較厚的部分用手指碾開。裝在不銹鋼小漏勺里，放在自來(lái)水下面沖30秒，瀝干水分，放入燉鍋中備用。小漏勺各種超市都有賣，應(yīng)該不超過(guò)20塊。

2

冰糖燕窩粥做法燕窩是怎么做出來(lái)的視頻講解：

1、取大米20g將洗干凈的大米放入清水煮粥至7成熟；

2、放入備用的燕窩，并加入少許鹽和冰糖2塊；

3、小火悶15分鐘即可，裝碗放涼即可食用。

冰糖燕窩粥吃法：

冰糖燕窩粥較為溫和，可每天食用，早上空腹食用更佳！

3

紅棗燕窩的做法：

1、取紅棗30g，去核洗凈備用。

2、將去核洗凈的紅棗和備用的燕窩一起放入燉鍋中，加水至剛好覆蓋食材

3、中火煮30分鐘，至有蛋白清香即可！

紅棗燕窩的吃法：

紅棗燕窩可以滋陰潤(rùn)燥，滋補(bǔ)較為濃，一周2-3次為佳！

4

椰汁燕窩的做法：

1、取椰汁400ml，放入燉蠱，

2、將備用的燕窩放入其中，燉30分鐘，

3、打開蓋子放入少許鹽或者冰糖調(diào)味，再加熱悶5分鐘即可！

椰汁燕窩的吃法：

椰汁燕窩是美顏吃法的一種，一周2-3次為佳。

5

燕窩蓮子羹的做法：

1、夏日清新蓮子被剝好洗凈備用；

2、將蓮子放入燉蠱中，加入高于蓮子1厘米的水，煮30分鐘；

3、將備好的燕窩加入燉蠱中，繼續(xù)煮15分鐘，加入少許調(diào)味品悶5分鐘即可。

燕窩蓮子羹的吃法：

燕窩蓮子羹較適合補(bǔ)腦，奕具有清內(nèi)火的功效，每周2-3次為佳！

6

銀耳燕窩羹的做法：

1、用溫水洗銀耳，去蒂瀝干水被放入燉鍋；

2、將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高于食材；

3、中火煮30分鐘，加入少許鹽或者冰糖調(diào)味，再悶5分鐘即可。

嬰兒燕窩羹的吃法：

銀耳燕窩羹是平補(bǔ)的上佳食品，秋季食用最佳，每周不超過(guò)4次為宜。

7

枸杞燕窩的做法：

1、將備用的燕窩放入燉鍋中煮25分鐘；

2、加入洗凈的枸杞6-8顆，加入少許鹽或者冰糖調(diào)味，悶5分鐘即可。

枸杞燕窩的吃法：

枸杞燕窩具有補(bǔ)虛生精的作用，但枸杞不能都吃，一周2次為佳。

8

木瓜燕窩的做法：

1、取一個(gè)木瓜，洗干凈外皮，切出一個(gè)口子，去除中間的仔，洗凈代用；

2、將備用的燕窩塞進(jìn)木瓜中，加入少許冰糖；

3、放入燉鍋中煮2個(gè)小時(shí)，待溫度降下來(lái)即可食用了。

木瓜燕窩的吃法：

木瓜燕窩被認(rèn)為是養(yǎng)顏專利燕窩，但主要功效還是體現(xiàn)在燕窩上，木瓜燕窩孕婦盡量別吃。

9

牛奶燕窩的做法：

1、取鮮牛奶400ml加入到燉蠱中，

2、將備好的燕窩加入燉蠱，加熱25分鐘，加入冰糖調(diào)味再悶5分鐘即可。

牛奶燕窩的吃法：

牛奶燕窩是較為方面又養(yǎng)生的吃法，可作為日常食補(bǔ)的方式，可每日一次。

燕窩是怎樣做的

做法：

1、取一盞燕窩

2、用涼開水或純凈水，將燕窩放入浸泡4小時(shí)左右。可以一次泡一盞，泡好后密

封冷藏分次吃，或者掰開一半泡。

3、燕角的部位硬度大，可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，泡發(fā)到片狀層層展開的狀態(tài)。

4、裝一大碗清水，將燕窩放在篩網(wǎng)中，用鑷子挑出絨毛和雜質(zhì)。

5、用水漂洗干凈，可看到細(xì)小的黑色絨羽在水中。

6、將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過(guò)燕窩為準(zhǔn)。

7、蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內(nèi)膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時(shí)間為半小時(shí)，啟動(dòng)。

燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露，拌入燕窩即可食用。

8、燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露，拌入燕窩即可

食用。

燕窩怎么做的

燕窩燕窩是怎么做出來(lái)的視頻講解的養(yǎng)生保健價(jià)值，一直是大家所公認(rèn)燕窩是怎么做出來(lái)的視頻講解的，而且燕窩還可以搭配其燕窩是怎么做出來(lái)的視頻講解他的食材，做出更加營(yíng)養(yǎng)美味的食物，那么下面要為大家具體介紹一下，燕窩的制作方法和步驟，掌握這些方法和步驟，那么做出來(lái)的燕窩食物，更加的美味，而且可以更有效地發(fā)揮它的養(yǎng)生保健功效。

1、取一盞燕窩放于碗中。

2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸2個(gè)小時(shí)后換水一次。

4、燕窩再繼續(xù)浸發(fā)3個(gè)小時(shí)，放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。注意清洗燕窩時(shí)不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。

5、順岔撕開后放于過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì)，然后瀝干。

6、燕窩放入燉盅并加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。

7、燉盅放入鍋內(nèi)（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內(nèi)注入開水（水位至燉盅一半高）

8、隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。

9、待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內(nèi)保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個(gè)星期.做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。

上面就是燕窩的制作方法介紹，通過(guò)這些內(nèi)容介紹之后，那么在生活當(dāng)中，對(duì)這些食物問(wèn)題燕窩是怎么做出來(lái)的視頻講解我們就應(yīng)該格外的重視了，如果自己能夠有時(shí)間，嘗試這些食物的制作，對(duì)我們的身體健康和保健，可以帶來(lái)很好的功效。

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