人參燉燕窩的做法(燕窩可以加人參燉嗎?)

本站是一個關(guān)于水族行業(yè)的一個網(wǎng)站，本文給大家介紹人參燉燕窩的做法，和燕窩可以加人參燉嗎?針對許多 女性朋友而言，燕窩真的是養(yǎng)顏美容的必需上品。燉燕窩的的方式 也各種各樣，并且做燕窩的專用工具和方法也是有許多 ，但燕窩的最廣泛的一個作法便是燉。最先在電燉盅內(nèi)倒進(jìn)適當(dāng)開水，水流量不超過內(nèi)部標(biāo)尺，再將掛有浸發(fā)好的燕窩加適度的水的紫砂壺/白釉燉鍋放進(jìn)電燉盅內(nèi)。侵泡好的燕窩，不愿立刻燉。燉好的燕窩，吃剩的儲存，沒有加糖與其他的純燕窩，密封性在碗內(nèi)，存電冰箱0-8度三天，最多不超過七天內(nèi)一定吃了。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎樣燉有營養(yǎng)？拜托各位大神
• 2、電飯鍋燉燕窩的做法
• 3、燕窩怎么燉才比較好吃呢？
• 4、燕窩的做法

燕窩怎樣燉有營養(yǎng)？拜托各位大神

燕窩在食用前應(yīng)先用清水刷洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時，使其膨脹松軟，然后用鑷子將毛絨除凈，再放入100℃開水中泡1小時左右，即可取用烹調(diào)。 1.雞汁燕窩 類別 浙江菜 制作 原料： 燕窩25克。 熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級清湯500克、熟雞油5克。 【制作過程】 將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質(zhì)，用溫水漂洗干凈，放進(jìn)品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后，再用沸水燜約10分鐘，連續(xù)3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然后放在容器內(nèi)放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味后倒入裝有燕窩的容器內(nèi)，最后淋雞油即成。 2.星燕窩湯 類別 藥膳偏方 制作 配方：燕窩1、5克，靈芝1、5克，紅參0、5克，冰糖25克，紅棗1克。 制法： 1、燕窩用沸水浸泡，除盡絨毛。 2、靈芝切成薄片，紅參切斜片，冰糖用水溶化，紅棗洗盡去核。 3、將燕窩、靈芝放入蒸杯內(nèi)，置武火上蒸3~4小時，至起絲為度。 3.港式冰糖燕窩做法 燕窩用清水浸發(fā)（浸的時間要視品種而定，一般要6小時以上），檢去雜毛，放燉盅內(nèi)，加入熱水蓋好，放熱水鍋里清燉1-2小時即成 。食時加入冰糖漿。冰糖漿制法：清水煮滾，加入冰糖煮溶，濾去雜質(zhì)，放在冰箱內(nèi)隨用隨取。 注意燕窩不能與其他東西同燉。 4.燕窩燉雞 病后貧血,養(yǎng)陰補(bǔ)陽. 材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。 制法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。 5.椰汁燕窩燉冰糖 滋陰,潤肺，養(yǎng)顏。 材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。 制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。 6.燕窩燉蜜棗 潤肺，止咳。 材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。 制法:將以上材料燉一至三小時即成。 7.燕窩燉蓮子 養(yǎng)神,補(bǔ)血. 材料:紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。 制法:將以上材料燉一至三小時即成。 8.燕窩燉雪梨 潤肺，止咳。 材料:紫燕燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。 制法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最后加入川貝燉五分鐘即可。 9.燕窩燉荔枝 養(yǎng)神，補(bǔ)血。 材料:紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。 制法:將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。 10.燕窩蜜蓮 【材料】： 燕窩半兩、紅棘20個、冰糖5兩、蓮子（生鮮）半斤甘杞1兩 【作法】： 1．將窩燕窩洗凈泡水兩小時備用。 2．燉鍋放適量的水加紅棘20個，用電鍋燉1小時即可。 11.湖底浮金 【材料】 燕窩半兩、韓國松茸（半罐）、香菇10朵、人參1條、鹽、味素、香油 【作法】： 1．香菇泡軟洗凈，用中溫油炸成金黃色備用。 2．燕窩泡軟洗凈備用。 3．韓國松茸切片備用。 4．鍋中倒入適量水，加作法1．2．3．再加材料人參1條蒸1小時即可。 12.八款降壓美味湯 高血壓患者除堅(jiān)持服藥治療外，平時亦可自制一些美味湯飲用，既是生活享受，亦有輔助療效。 1、紫菜降壓五味湯：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。以上同煮為湯，調(diào)味食用。 2、海帶決明湯：海帶30克，草決明15克。海帶入砂鍋煎1小時后，再入草決明煎1小時。飲湯食海帶。 3、海帶燕窩降壓湯：海帶25克（切絲），燕窩25克，紫菜25克，豆腐3塊。以上煮湯入蔥姜鹽調(diào)味，最后放豆腐小塊稍煮即成。 4、參貝湯：海參2條，干貝2個，海帶20克，夏枯草20克。海參干貝浸泡一夜，海參放姜蔥煮軟。將干貝海帶切細(xì)燉湯，7碗水燉至3碗半，再將夏枯草煎取汁倒入?yún)⒇悳{(diào)味即成。 5、海蜇鉤藤湯：海蜇250克，嫩鉤藤20克，同煮為湯，每日早晚服食。 6、海蜇牛膝降壓湯：海蜇250克，淡菜50克，懷牛膝50克，以上同煎服用。 7、雙耳湯：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做為湯，食木耳飲湯，1日3次。 8、豬腰安眩湯：鹵豬腰2個，海帶25克，一起煮湯食用。可治高血壓頭眩頭痛。 服用以上8款藥膳，切不可擅自停藥，要經(jīng)常檢測血壓，找出藥膳與藥物合用的恒定值來。 13.洋參雞湯燉燕窩. 用料： 燕窩3克，清雞湯1碗，西洋參(花旗參)3克，冰糖30克。 做法： (1)燕窩用溫水發(fā)透，鑷去絨毛，撕成條狀。 (2)西洋參浸透洗透，斜向切片。 (3)將燕窩、清雞湯、西洋參放進(jìn)燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。 (4)用中火燉1．5小時后加入冰糖，再用小火炮30分鐘即可。 (5)燉好取出，溫后服用。 功效：養(yǎng)額駐容，補(bǔ)氣潤肺。 適應(yīng)癥：氣血兩虧，精神不振。 注釋： 西洋參含人參皂甙、樹脂、揮發(fā)油、糖類，能益氣生津，養(yǎng)陰清熱；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣；養(yǎng)胃潤肺。 注意和禁忌： 濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄瀉、體質(zhì)虛寒者忌用。

電飯鍋燉燕窩的做法

針對許多 女性朋友而言，燕窩真的是養(yǎng)顏美容的必需上品。燕窩的營養(yǎng)使用價值很高，并且老老少少都能夠吃。燉燕窩的的方式 也各種各樣，并且做燕窩的專用工具和方法也是有許多 ，但燕窩的最廣泛的一個作法便是燉。但假如在標(biāo)準(zhǔn)有限的狀況下，很多人就要想用電飯鍋來燉。那麼電飯鍋能夠燉燕窩嗎？

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電飯煲可以燉燕窩嗎

一、電飯鍋能夠燉燕窩嗎

1、最好是不能用電飯鍋燉，燕窩頗具蛋白活性因子和外皮細(xì)胞生長因子，也有燕窩酸。要用燉罐防水防火用慢火漸漸地?zé)酢?/p>

2、燕窩要開展隔水燉煮。最先在電燉盅內(nèi)倒進(jìn)適當(dāng)開水，水流量不超過內(nèi)部標(biāo)尺，再將掛有浸發(fā)好的燕窩加適度的水的紫砂壺/白釉燉鍋放進(jìn)電燉盅內(nèi)。蓋上紫砂壺/白釉燉鍋的外蓋及其電燉盅的外蓋。

3、冬季室溫低20度時又高過10度時，可適度提升侵泡時間，本來4鐘頭的升至到6鐘頭。12鐘頭的，增到15鐘頭。當(dāng)冬季房間內(nèi)平均氣溫小于10度時，能用飲水的保溫水杯，倒進(jìn)20攝氏度-30度的溫開水，將燕窩侵泡在保溫水杯中，所述時間。要觀查侵泡實(shí)際效果。

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電飯煲可以燉燕窩嗎

二、燕窩存儲方式

以便您的燕窩舒爽的儲存，請您給燕窩先吹吹干風(fēng)，留意: 不能太陽光直射，不能烤制。侵泡好的燕窩，不愿立刻燉。能夠控干水，用保鮮袋包好，放入自封袋中，存進(jìn)電冰箱，0-8 度自然環(huán)境中。最好是三天內(nèi)，不超過七天。

燉好的燕窩，吃剩的儲存，沒有加糖與其他的純燕窩，密封性在碗內(nèi)，存電冰箱0-8度三天，最多不超過七天內(nèi)一定吃了。放了糖與其他的燕窩要密封性在碗內(nèi)，存電冰箱0-8度層，三天時間內(nèi)用餐。

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電飯煲可以燉燕窩嗎

留意：燕窩要現(xiàn)燉，現(xiàn)吃的口味是最好是的，能夠泡好后不立刻燉，存電冰箱，那樣口味影響不容易很大?？墒牵偃鐭鹾煤?，存電冰箱后再吃，盞的絲縷會越來越?jīng)]有那麼Q了。

燕窩怎么燉才比較好吃呢？

你好，我也是最近才開始吃燕窩的，和你分享一下我的經(jīng)驗(yàn)吧。因?yàn)槭菫閶寢屔諟?zhǔn)備的，所以我覺得燕窩盡量選擇好一點(diǎn)的白燕盞，這樣的燕窩雜質(zhì)和羽毛比較少，清理上不費(fèi)勁，燉煮后口感也好。至于燉燕窩最好食用方法，我覺得還是冰糖燕窩口感最好，還不失原汁原味。我不知道你是不是想這個燕窩是在生日當(dāng)天都吃完，如果是的話，選一個6g左右的燕盞就可以了，用純凈水200—250ml泡發(fā)，在浸泡2個小時候后，換一次水，清理一下燕窩的雜質(zhì)，之后再倒150ml水泡6小時，6小時以后，把燕窩連同泡發(fā)的水一起倒入燉盅里，隔水（這個隔水一定是要已經(jīng)燒開的熱水）穩(wěn)火加熱40—50分鐘（不知道你家有沒有好的燉煮器具，如果沒有， 就把燉盅隔水放到電飯煲里選擇粥湯功能燉煮，這樣是和電燉盅一樣的效果）冰糖依據(jù)個人的口味在出鍋前5-10種加入就好了（不過我推薦多放一點(diǎn)冰糖），熱著吃，或者冰鎮(zhèn)一下再吃，都很好 。

燕窩的做法

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。下面我為大家分享燕窩的做法大全，歡迎大家參考借鑒。

雞汁燕窩

原料：燕窩25克。熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級清湯500克、熟雞油5克。

制作過程：將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質(zhì)，用溫水漂洗干凈，放進(jìn)品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后，再用沸水燜約10分鐘，連續(xù)3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然后放在容器內(nèi)放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味后倒入裝有燕窩的容器內(nèi)，最后淋雞油即成。

星燕窩湯

配方：燕窩1.5克，靈芝1.5克，紅參0.5克，冰糖25克，紅棗1克。

制法：1、燕窩用沸水浸泡，除盡絨毛。2、靈芝切成薄片，紅參切斜片，冰糖用水溶化，紅棗洗盡去核。3、將燕窩、靈芝放入蒸杯內(nèi)，置武火上蒸3~4小時，至起絲為度。

港式冰糖燕窩

燕窩用清水浸發(fā)(浸的時間要視品種而定，一般要6小時以上)，檢去雜毛，放燉盅內(nèi)，加入熱水蓋好，放熱水鍋里清燉1-2小時即成。食時加入冰糖漿。冰糖漿制法：清水煮滾，加入冰糖煮溶，濾去雜質(zhì)，放在冰箱內(nèi)隨用隨取。

注意燕窩不能與其他東西同燉。

燕窩燉雞

功效：病后貧血，養(yǎng)陰補(bǔ)陽。

材料：燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

制法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。

椰汁燕窩燉冰糖

功效：滋陰，潤肺，養(yǎng)顏。

材料：燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

制法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

燕窩燉蜜棗

功效：潤肺，止咳。

材料：燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

制法：將以上材料燉一至三小時即成。

燕窩燉蓮子

功效：養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

制法：將以上材料燉一至三小時即成。

燕窩燉雪梨

功效：潤肺，止咳。

材料：燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

制法：將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時，最后加入川貝燉五分鐘即可。

燕窩燉荔枝

功效：養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。

制法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。

燕窩蜜蓮

材料：燕窩半兩、紅棘20個、冰糖5兩、蓮子(生鮮)半斤甘杞1兩

作法：

1.將窩燕窩洗凈泡水兩小時備用。

2.燉鍋放適量的水加紅棘20個，用電鍋燉1小時即可。

湖底浮金

燕窩半兩、韓國松茸(半罐)、香菇10朵、人參1條、鹽、味素、香油

作法：

1、香菇泡軟洗凈，用中溫油炸成金黃色備用。

2、燕窩泡軟洗凈備用。

3、韓國松茸切片備用。

4、鍋中倒入適量水，加作法1.2.3.再加材料人參1條蒸1小時即可。

洋參雞湯燉燕窩

用料：

燕窩3克，清雞湯1碗，西洋參(花旗參)3克，冰糖30克。

做法：

1、燕窩用溫水發(fā)透，鑷去絨毛，撕成條狀。

2、西洋參浸透洗透，斜向切片。

3、將燕窩、清雞湯、西洋參放進(jìn)燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。

4、用中火燉1.5小時后加入冰糖，再用小火炮30分鐘即可。

5、燉好取出，溫后服用。

功效：養(yǎng)額駐容，補(bǔ)氣潤肺。

適應(yīng)癥：氣血兩虧，精神不振。

注意事項(xiàng)：

西洋參含人參皂甙、樹脂、揮發(fā)油、糖類，能益氣生津，養(yǎng)陰清熱;冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣;養(yǎng)胃潤肺。

木瓜燉燕窩

原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。

紅燒官燕

同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

果汁撈燕窩

只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

果汁巧配燕窩

以蔬果汁、奶汁調(diào)味的吃法是夏日吃燕窩的“重頭戲”。蔬果汁隨手可弄，不過仍然是有所吃，有所不吃。

可以做燕窩調(diào)汁的列舉了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、話梅汁、棗汁、茄汁、姜汁、西芹汁、紅蘿卜汁、大白菜汁、杏汁、銀杏汁、陳皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增強(qiáng)甜味。

制作燕窩調(diào)汁的水果蔬菜很多，多數(shù)蔬果的`味道都是甜味或者無味的，因?yàn)閹任?、辣味或者對味覺沖擊比較大的蔬果會令燕窩出水變軟，失去軟滑的口感。蔬果汁調(diào)味，最好以單種水果來調(diào)，而奶制品類的調(diào)汁則相反，往往需要幾種奶類混合，以增加奶味，最好用純牛奶、三花淡奶、AD鈣酸奶等。燕窩本來就不單于中國，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果凍等，只要營養(yǎng)成分上不沖突就可以了。

夏天炎熱，不少人喜歡把燕窩放進(jìn)冰箱冷凍后進(jìn)食。但要注意的是，不能貪圖方便快捷，用冷水浸泡或者燕窩燉好后立刻放進(jìn)冰箱，這樣不但會影響燕窩的賣相，口感也會偏軟。所以一定要自然晾涼。

冰糖杞圓燉燕窩

用料：燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。

做法

1、燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。

2、枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。

3、將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同1碗沸水倒進(jìn)燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。

4、待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉l小時，加入冰糖后再用小火燉1小時即可。

5、燉好后取出，溫后服食。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，潤肺止咳。

適應(yīng)癥：心悸失眠，頭暈?zāi)垦！?/p>

注意事項(xiàng)

枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等，能補(bǔ)血養(yǎng)陰，強(qiáng)精明目;桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽堿及多種維生素，能補(bǔ)血安神，滋潤五臟;冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;糖尿病患者禁用。

白芨燉燕窩

基本材料白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量。

白芨燉燕窩，是滋養(yǎng)性補(bǔ)品，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結(jié)核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。

注意和禁忌：

濕熱者不宜多用;糖尿病患者禁用;腹痛泄瀉、體質(zhì)虛寒者忌用。

人參燉燕窩的做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩可以加人參燉嗎?、人參燉燕窩的做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。