燕窩很惡心(燕窩為啥吃起來那么惡心)

今天給各位分享燕窩很惡心的知識，其中也會對燕窩為啥吃起來那么惡心進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！燕窩在燉煮成熟之后會有一股非常濃郁的腥味，類似于蛋清的腥味，腥味是很多人不喜歡甚至是不能接受的，就導(dǎo)致很多人想吃燕窩滋補(bǔ)身體但不喜歡吃燕窩，或者嘗到燕窩的腥味惡心想吐。燕窩有腥味除了是蛋白質(zhì)本身的味道以外，腥味大小與燕窩中水分含量的多少也有關(guān)系。燕窩很惡心的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩為啥吃起來那么惡心、燕窩很惡心的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、= =怎么說燕窩都覺得好惡心，燕子口水…好喝麼
• 2、外國人為何不吃燕窩？
• 3、吃燕窩就像吃生雞蛋，味道太腥怎么辦？

= =怎么說燕窩都覺得好惡心，燕子口水…好喝麼

不怎么好吃，以前出酒店吃過幾次，無味，要自己+糖或+鹽，還要長期使用，花近100元才一小碗，還不如吃雞蛋牛奶 好

外國人為何不吃燕窩？

外國人不吃燕窩的原因：

1、宗教信仰 外國人很多信仰伊斯蘭教和基督教的，如信仰基督教的，在舊約圣經(jīng)中有規(guī)定，食腐肉或雜食的鳥類、有翅膀的爬行動物及無鱗的魚類等都是禁止食用的，而燕窩是用金絲燕的口水筑成的鳥巢，因此也是不能吃的。

2、認(rèn)為燕窩不潔 另外在外國人的眼里，燕窩就是用燕子的口水做成的，這種東西他們覺得非常不干凈，就像是雞爪一樣，平時行走在雞的糞便中，甚至還覺得燕窩惡心，想想都無法下咽，所以外國人不吃燕窩。

3、愛護(hù)動物 部分外國人對于動物的愛護(hù)情節(jié)較重，而燕窩是金絲鳥為了雛鳥所筑成的巢穴，如取走巢穴，就會給幼鳥帶來危險，影響鳥兒們的繁衍生息，因此不食燕窩也是愛護(hù)動物的表現(xiàn)之一。

4、覺得燕窩沒營養(yǎng) 外國人不吃燕窩還有一點是認(rèn)為燕窩那么貴，但是缺沒有相對應(yīng)的高營養(yǎng)，不值得支付食用，還不如吃其他更有營養(yǎng)的食物好些，而且燕窩食用處理較為麻煩，味道也不是很好，因此舍棄食用燕窩改吃其他食物。

干燕窩中主要是一些水溶性蛋白質(zhì)（含量50%左右），碳水化合物（30%左右），水分（10%左右），以及一些礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵、鈉、鉀）、氨基酸等，食用也確實具有滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等功效，但這些營養(yǎng)成分以及營養(yǎng)功效在其他食物中也有，而且含有的量還不如豆腐、雞蛋、豬皮高。

吃燕窩就像吃生雞蛋，味道太腥怎么辦？

燕窩在燉煮成熟之后會有一股非常濃郁的腥味，類似于蛋清的腥味，腥味是很多人不喜歡甚至是不能接受的，就導(dǎo)致很多人想吃燕窩滋補(bǔ)身體但不喜歡吃燕窩，或者嘗到燕窩的腥味惡心想吐。

這是因為燕窩中含有大量的蛋白質(zhì)，這個蛋清腥味就是蛋白質(zhì)的味道，如果燕窩有這股味道證明買到的燕窩是好燕窩。雖然能證明燕窩是好燕窩但確實是讓很多人所不喜，嚴(yán)重影響了食欲，怎么能讓燕窩變得更好吃沒有腥味呢？

燕窩有腥味除了是蛋白質(zhì)本身的味道以外，腥味大小與燕窩中水分含量的多少也有關(guān)系。剛買回來的干燕窩，因為廠家考慮運輸損壞的問題會噴水減少燕窩的破損，到手的燕窩含水量多有較重的蛋腥味，可以將燕窩放在陰涼通風(fēng)、干燥的的方自然風(fēng)干，燕窩中的水分減少，燉煮出來的燕窩腥味會減淡。

經(jīng)過上述處理的燕窩腥味變得很淡，是可以接受的，但有些人的味覺靈敏，或者想要追求更好的口感，在燕窩燉煮的過程中還可以進(jìn)行二次加工，比如，燕窩快要燉煮成熟時加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。

還有些關(guān)于燕窩的做法中，將燕窩與其他食材一同燉煮，這樣燕窩會與其他食材的味道相互融合，掩蓋燕窩的腥味，比如冰糖雪梨燕窩、益母草紅糖燕窩等，但是這種和其他燕窩一同燉煮是要注意燕窩的量，最好先出現(xiàn)做，因為不好保存。

當(dāng)然了想要更好更有效的去除燕窩中的腥味，最簡單最有效的方法就是加入口感較好地食材，比如牛奶、椰汁、草莓等甜味重的水果，也可以將水果榨成汁或者做成果泥與燕窩攪拌均勻，更有利于燕窩腥味的掩蓋。

現(xiàn)在烹飪方法變得多種多樣，燕窩的腥味本就不重，只要稍加調(diào)味就可以掩蓋，而且現(xiàn)在還有將燕窩做成分子料理和燕窩月餅的，屬于燕窩的創(chuàng)新吃法；還有一種燕窩的吃法是紅燒燕窩，類似于紅燒海參但不建議吃，因為燕窩食用忌油膩，不過偶爾嘗嘗鮮還是很好的。

買回來的燕窩燉好腥味很重，就先不要吃，先將其自然風(fēng)干，然后密封保存好，不僅能減少腥味還能防止燕窩霉變，燉好的燕窩還可以加入冰糖蜂蜜等甜味重的調(diào)味品掩蓋，水果也是好的選擇。

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