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用料

500g龍利魚(yú) 1棵花菜

適量蔥姜蒜 少許胡椒粉

1個(gè)雞蛋 少許生粉

適量青花椒 適量干辣椒

適量料酒生抽 少許鹽 雞精

做法

1

將冷凍龍魚(yú)進(jìn)口流程視頻教學(xué)全集下載安裝的龍利魚(yú)片解凍。

2

解凍完畢后將魚(yú)加工成魚(yú)片龍魚(yú)進(jìn)口流程視頻教學(xué)全集下載安裝，控干水分后放入鹽和少許白胡椒粉龍魚(yú)進(jìn)口流程視頻教學(xué)全集下載安裝，再加入蛋清和生抽腌制15分鐘。炒制前再加入生粉用手抓勻。

3

花菜洗凈，切成小塊焯水后待用。

4

蔥姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味放入腌制好魚(yú)片，翻炒片刻加料酒，再加花菜翻炒片刻，此時(shí)花菜會(huì)出水可加蓋燜1-2分鐘，（不喜歡花菜太爛就不用加蓋）

5

最后關(guān)火，加鹽雞精，加點(diǎn)香菜出鍋

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