罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度(罐裝燕窩需要放冰箱嗎)

今天給各位分享罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)罐裝燕窩需要放冰箱嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！不過(guò)小編還是要提醒大家，沒(méi)有開封的燕窩最好也要放置到冷藏室，溫度只需要控制在7℃-15℃即可，如果開封后的即食燕窩就一定要放到冰箱中保存了，并且迅速吃完。含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質(zhì)一定要吹干再保存，否則極易發(fā)霉。在我們燕窩原產(chǎn)地，燕窩是不放入冰箱中儲(chǔ)存的，因?yàn)檠喔C會(huì)

今天給各位分享罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)罐裝燕窩需要放冰箱嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩保存溫度 燕窩保存溫度多少合適
• 2、即食燕窩需要放冰箱嗎
• 3、燕窩需要冷藏嗎
• 4、即食燕窩要怎樣保存？瓶裝即食燕窩怎么保存？
• 5、燕窩要冷藏嗎?

燕窩保存溫度 燕窩保存溫度多少合適

1、放冷藏即可。一般冰箱冷藏層的溫度為0-8攝氏度，這樣的溫度已經(jīng)很適合燕窩的保存了，而冷凍層中的溫度過(guò)低，濕燕窩放在冷凍層中，反而會(huì)加速燕窩營(yíng)養(yǎng)成分的流失。所以一般建議燕窩放冷藏保險(xiǎn)層即可。

2、散裝燕窩可裝在密封袋中，然后放進(jìn)冰箱之保鮮室，為了達(dá)到比較好的密封效果和較長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間，可在購(gòu)買當(dāng)日用風(fēng)扇或抽風(fēng)機(jī)吹干（切勿直接于陽(yáng)光下曬干，這樣會(huì)影響燕窩本身的質(zhì)素），然后裝在密封袋中，再放入保鮮盒內(nèi)，置入冰箱保鮮室冷藏。

即食燕窩需要放冰箱嗎

即食燕窩必須要放到罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度你罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度的冰箱的冷藏室里進(jìn)行保存罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度，這是因?yàn)檠喔C是不可以在高溫的環(huán)境以下保存的罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度，那樣它會(huì)容易變質(zhì)罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度，所以一定要放在陰涼通風(fēng)干燥處或者是冰箱里。

燕窩需要冷藏嗎

燕窩甘淡平，性溫和，有滋陰養(yǎng)肺、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力、提高記憶力等作用，可謂老少皆宜。

但所有食品都有保質(zhì)期，燕窩也不例外，花錢買回來(lái)燕窩，如果不懂如何保存白白浪費(fèi)掉那就太可惜了，今天小編針對(duì)不同的燕窩整理出了不同的保存方法和注意事項(xiàng)。

1.干燕窩

品質(zhì)優(yōu)秀的干燕窩保質(zhì)期在三年左右，但是這個(gè)期限也并不確定，具體的保質(zhì)期還要看保存環(huán)境的干度，干燥的環(huán)境保存時(shí)間也會(huì)相對(duì)長(zhǎng)一些。

保存方法：

燕盞、燕條、燕角、燕碎等都屬于干燕窩。

干燕窩作為最常見(jiàn)的燕窩產(chǎn)品，其保存時(shí)間也是最長(zhǎng)的。在保存過(guò)程中一定要注意防潮和通風(fēng)，干燕窩的保存最看重的就是干濕度，如果買回來(lái)的燕窩本身干度就不高再受了潮，燕窩的表面就會(huì)發(fā)霉（出現(xiàn)白色斑點(diǎn)）。

如果發(fā)霉不是十分嚴(yán)重可以用牙刷沾一點(diǎn)水擦干凈，然后一定要風(fēng)干或者是用電吹風(fēng)吹干，使用電吹風(fēng)時(shí)一定要選擇冷風(fēng)。

光線對(duì)燕窩的保存也十分的重要，這也是被很多朋友忽視的一個(gè)問(wèn)題，燕窩在保存過(guò)程中一定要避免太陽(yáng)直曬，很多朋友發(fā)現(xiàn)燕窩受潮后會(huì)把燕窩拿到太陽(yáng)下直曬，這樣做的結(jié)果自然是燕窩都?jí)牡袅恕?/p>

燕窩保存過(guò)程中要忌光、忌高溫、忌潮濕，所以選擇保存容器也十分關(guān)鍵，推薦選擇密封性好的密封盒，如果對(duì)密封盒的密封效果不放心可以在外面再加一層保鮮膜，這樣就可以保證燕窩不受潮。

如果說(shuō)燕窩已經(jīng)發(fā)霉變黑那就不能繼續(xù)食用了，被細(xì)菌侵蝕的燕窩營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)流失了很多，繼續(xù)食用也沒(méi)有太大意義了。

2.泡發(fā)好的燕窩

泡發(fā)好的燕窩要用干凈的容器密封保存，還要放到冰箱的冷凍室中，溫度要控制在-2℃以下，燉煮前只需要提前取出用水解凍即可，燕窩濕貨在冰箱中的保質(zhì)期一般為10-15天的時(shí)間。

保存方法：

泡發(fā)好的燕窩建議保存在-2℃以下的環(huán)境中，如果冰箱帶有珍品速凍功能那就再好不過(guò)了，由于泡發(fā)好的燕窩保存時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)流失越嚴(yán)重，所以建議不要一次性發(fā)泡太多，最好是吃多少發(fā)多少。

3.燉好的燕窩

燕窩燉好后要在3-5天內(nèi)吃完，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，燕窩中的水分就會(huì)慢慢釋放出來(lái)，這就引起了燕窩的化水，燉好的燕窩跟燉煮時(shí)加入的配料也有關(guān)系，配料加越多保質(zhì)期就越短。

保存方法：

燉好的燕窩在冷卻后裝入保鮮瓶放到冷藏室即可。下次食用拿出就可以繼續(xù)食用，如果想吃溫?zé)岬难喔C，可以選擇溫牛奶來(lái)溫燕窩，或是將保鮮瓶放置到熱水中 ，隔水加溫后再食用。

4.即食燕窩

即食燕窩根據(jù)不同的加工工藝保質(zhì)期也有所不同，一般在18個(gè)月左右最長(zhǎng)的能到24個(gè)月。

保存方法：

即食燕窩也分為兩種，普通型和濃縮型，這兩種的保存方法是一樣的，在常溫下一般都可以保存到18個(gè)月。

不過(guò)小編還是要提醒大家，沒(méi)有開封的燕窩最好也要放置到冷藏室，溫度只需要控制在7℃-15℃即可，如果開封后的即食燕窩就一定要放到冰箱中保存了，并且迅速吃完。

燕窩保存并不難，難的是對(duì)應(yīng)種類進(jìn)行相應(yīng)的保存。相信大家在看完這篇之后已經(jīng)都學(xué)會(huì)了，一定不要讓自家燕窩變壞喲~

即食燕窩要怎樣保存？瓶裝即食燕窩怎么保存？

即食燕窩一小罐一般都可以吃2-3次，很多人吃即食燕窩的時(shí)候，會(huì)有吃不完的現(xiàn)象。有人困惑了，瓶裝即食燕窩怎么保存？關(guān)于，即食燕窩要怎樣保存？瓶裝即食燕窩怎么保存？我來(lái)為您一一解答！

即食燕窩要怎樣保存

即食燕窩的保質(zhì)期為1-2年，開蓋后的即食燕窩，需旋緊瓶蓋放置在0-4度的環(huán)境中保存，且開蓋后需在1周內(nèi)食用完，以保證燕窩新鮮營(yíng)養(yǎng)。即食燕窩雖然多為開罐即食，有時(shí)也會(huì)涉及到保存的問(wèn)題。通常來(lái)講，無(wú)論是否開封，都應(yīng)貯存于冰箱的冷藏室或保鮮格。冷凍室用于速凍食品，溫度為-16℃~-26℃左右，放在冷凍室會(huì)損壞燕窩，解凍燉煮后燕窩容易軟爛。冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準(zhǔn)，溫度為2℃~0℃左右，一般放蔬菜，水果蛋類，燕窩應(yīng)該放在冷藏室保鮮。

瓶裝即食燕窩怎么保存

一般像這種即食的燕窩保質(zhì)期大概在兩年之內(nèi)，但是應(yīng)該要注意放在冰箱里或者是比較陰涼干燥的地方，不要在有陽(yáng)光或者潮濕的地方，如果已經(jīng)開下來(lái)吃過(guò)之后，最好要直接放在冰箱的保鮮里面，一定要在4天之內(nèi)就把它給吃完。

燕窩的正確保存方法介紹

干貨保存： 用保鮮盒或者密封保鮮袋密封好，再將其放置冰箱的保鮮格進(jìn)行保存。還有一種保存方式，是將燕窩放到陰涼通風(fēng)的地方，徹底風(fēng)干，不可直接面對(duì)太陽(yáng)暴曬，以避免營(yíng)養(yǎng)成份流失，風(fēng)干后，再將其放置陰涼無(wú)潮的櫥柜等處，正常溫度以不超過(guò)35℃為宜。

濕貨保存(已浸泡完畢的燕窩)： 用保鮮膜將其包好并密封或用干凈的器皿盛裝并密封好，再將其放置冰箱的冷凍格;這樣做的好處在于可防浸泡后的燕窩進(jìn)水、進(jìn)油及冰箱內(nèi)其它食物的串味;為了方便燉制，也可在保存前先行分包(按每次燉制的量分)。浸泡好的燕窩在冰箱的冷凍保存時(shí)間在30天左右為佳，建議經(jīng)常食用燕窩的消費(fèi)者在浸泡時(shí)，不可一次浸泡過(guò)多，盡量保持吃多少，發(fā)多少以及把握食用進(jìn)度，遵循先泡先吃的原則。

濃縮保存： 在未開封之前貯存于冰箱的冷藏格或陰涼干燥處，打開之后需在15-20天內(nèi)食用完畢，在開封的食用過(guò)程中，須存于冰箱冷藏。若無(wú)法在7-10天食用完，請(qǐng)放至冰箱冷凍，下次吃時(shí)，再先行取出解凍。

即食燕窩系列： 須放置干燥之處，切忌陽(yáng)光直射，常溫下可保存兩年，開瓶后，須保鮮放在4-6攝氏度的冰箱內(nèi)，建議4天內(nèi)食用完畢。

燕窩要冷藏嗎?

問(wèn)題一：干燕窩是要冷藏還是速凍 優(yōu)質(zhì)干身罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度的燕窩保質(zhì)期都是三年。放在陰涼及不被陽(yáng)光直射之處即可，如果量大就要放入恒溫冷藏。不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)。含水率高的燕窩即使放入冰箱也極易變質(zhì)一定要吹干再保存，否則極易發(fā)霉。有濕氣的燕窩可放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就會(huì)消失。

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問(wèn)題二：燕窩是放在常溫下保存好還是放在冰箱冷藏室保存好？ 如果沒(méi)有超過(guò)有效期，當(dāng)然是常溫的好，假如放到冰箱里面去，那 燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都給凍壞了 ?。?！

問(wèn)題三：燕窩能否放在冰箱里保存 在這個(gè)問(wèn)題里，燕窩的保存可以分成以下三種：

一、干燕窩：用密封保鮮袋或密封保鮮盒裝好，放在通風(fēng)陰涼處，不要放進(jìn)冰箱或冰箱冷藏格。在我們燕窩原產(chǎn)地，燕窩是不放入冰箱中儲(chǔ)存的，因?yàn)檠喔C會(huì)隨著環(huán)境改變濕度。此外，燕窩還會(huì)吸取其周遭其他食品發(fā)出的氣味，導(dǎo)致燕窩失去其原有的蛋白質(zhì)清香味。燕窩干貨不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)，也不要放在潮濕的地方，潮濕的地方會(huì)使燕窩發(fā)霉。處理不當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)酶，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風(fēng)乾即可，不可拿去太陽(yáng)曬，會(huì)嚴(yán)重影響其品質(zhì)，若發(fā)現(xiàn)燕窩變綠或灰色是已經(jīng)發(fā)霉了建議丟棄。

二、燉煮過(guò)的燕窩：冰糖燕窩可以存放7天，但必須密封冷藏于5°C以下的冷藏格中。方法如下：

燕窩燉煮后，待冷倒入經(jīng)過(guò)熱水加溫殺菌的玻璃瓶中或經(jīng)過(guò)殺菌的食物塑料保鮮盒蓋好即可?；蛸?gòu)買抗高溫的玻璃瓶，殺菌后直接把燕窩和配料及冰糖放在瓶子中后直接燉煮，燉好后待冷放入冷藏格中可以保存14天。燕窩是溶于水的蛋白質(zhì)，所以在保存時(shí)燕窩會(huì)逐漸溶化，收藏時(shí)間長(zhǎng)燕窩會(huì)化成液體。

三、罐裝即食燕窩：只需放在通風(fēng)陰涼處，注意保質(zhì)期。

問(wèn)題四：燕窩要怎樣存放呢，是放冰箱嗎，保質(zhì)期多久？ 燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。含水量高的燕窩要吹干后保存，否則極易發(fā)霉。如果燕窩有濕氣，可放在空調(diào)下吹一晚，或用風(fēng)扇與抽濕機(jī)吹干濕氣就會(huì)消失。優(yōu)質(zhì)干身的燕窩放在陰涼及不被陽(yáng)光直射之處即可，不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)。干燥后再放入冰箱，便可保存長(zhǎng)時(shí)間。燕窩并非越舊越好，因其主要成分為蛋白質(zhì)，存放太久會(huì)影響燕窩營(yíng)養(yǎng)。建議最佳保存不超過(guò)一年，若存放兩年或以上，則會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)，更會(huì)難以浸發(fā)，燉后口感亦不佳。如發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，加少許水擦凈，將之風(fēng)干即可，或燕窩是局部霉變已變色，只要把霉變部分切下來(lái)，剩余部分仍能正常食用，若燕窩已發(fā)霉到變黑色，則不能食用，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)喪失。

問(wèn)題五：燕窩在冰箱可以放多久 你好，燕窩的保存主要有以下幾種：

1、干貨保存：

買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格?；蛘邚氐琢栏珊螅ǖ豢扇展庵鄙洌?，放到通風(fēng)陰涼無(wú)潮的地方。若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風(fēng)干即可（切記不要太陽(yáng)曬哦。嚴(yán)重影響質(zhì)量）。注：若發(fā)現(xiàn)燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風(fēng)干。

若燕窩已發(fā)酶到變黑色，則不再食用，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分亦已經(jīng)喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。

2、濕貨保存（已經(jīng)浸發(fā)）：

用干凈的器皿盛裝，密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，發(fā)多少，一次不要發(fā)太多，太透。因?yàn)橐寻l(fā)制的燕窩會(huì)隨著存放時(shí)間長(zhǎng)短而造成一定程度上的營(yíng)養(yǎng)流失。

3、濃縮保存：

燕窩在未開封之前貯存于冰箱的冷藏室，當(dāng)打開之后請(qǐng)盡快食用完，若沒(méi)有一次性吃完，也是存于冰箱冷藏室。

注：注意區(qū)分冷凍、冷藏室的區(qū)別。

以上就是幾種燕窩的保存方法，一般情況下只要按照正確的方法保存燕窩都能達(dá)到較好的效果，但是燕思巢養(yǎng)生專家還是建議一次性不要儲(chǔ)藏大量燕窩，以免因?yàn)楸４娌划?dāng)使燕窩變質(zhì)而造成不必要的損失。

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問(wèn)題六：燕窩煮熟了可以冷藏下在喝嗎? 燕窩燉煮后可以冷藏食用，冷藏前必須確定燕窩的溫度已經(jīng)冷切。置放在冷藏的燕窩必須用密封保鮮盒或罐密封，以免冷藏格內(nèi)的細(xì)菌導(dǎo)致燕窩變質(zhì)。收藏得當(dāng)燕窩的營(yíng)養(yǎng)是不會(huì)受到影響的。

燉煮好后的燕窩容易被空氣中的細(xì)菌影響而改變品質(zhì)，冷藏的燕窩建議在3天內(nèi)吃完。密封真空的燕窩可以冷藏14天。

問(wèn)題七：冷藏的燕窩要怎么弄熱 燉好冷藏的燕窩弄熱有兩個(gè)方法：

一、將水煮沸騰后倒入一個(gè)外鍋或較大的碗，把冷藏的燕窩放在盛器里如小碗或杯子。然后把盛器放入鍋中或大碗中，蓋上蓋子讓水溫把燕窩加溫，約5-10分鐘即可。

二、用電飯鍋煮水，水沸騰后關(guān)掉電源，把冷藏燕窩放在盛器內(nèi)后放入鍋中燜約5分鐘即可。

注意：燕窩是溶于水蛋白質(zhì)，燕窩不宜逗留在水溫高的時(shí)間太長(zhǎng)，尤其是冷藏燕窩在第一次燉煮時(shí)已經(jīng)開始溶化，而在收藏的過(guò)程中也時(shí)刻的在溶解。

問(wèn)題八：噴水后的燕窩可以直接冷藏嗎 噴水后的燕窩是不可以直接冷藏的，燕窩噴水后放在冰箱中冷藏容易吸收冰箱中潮濕空氣，而導(dǎo)致燕窩受潮后產(chǎn)生霉變，所以噴水的燕窩不可以長(zhǎng)期在冰箱中冷藏，要長(zhǎng)期保存的燕窩必須干透或密封好后冷藏或冷凍保存。

燕窩正確的保存方法：

1、干燕窩的保存

干燕窩的保存方法一般有兩種：常溫保存與冷藏保存。干燕窩保存好的話，保質(zhì)期限可到3年。

2、常溫保存

優(yōu)級(jí)干燕窩放在陰涼以及不被陽(yáng)光直射的地方就可以了，但是記住一定不能把整盒燕窩放在冰箱或微波爐的頂部，因?yàn)檫@些電器的散熱作用，熱量會(huì)讓燕窩更容易變質(zhì)。

一開始買回來(lái)的燕窩如果沒(méi)有很干的話，就用電吹風(fēng)的冷風(fēng)檔吹干，保持燕窩的干燥度，因?yàn)闈穸热菀鬃躺?xì)菌，會(huì)造成燕窩霉變。

3、冷藏保存

燕窩買得多了或者要保存的時(shí)間久點(diǎn)的話，就可以選擇用冷藏保存。將燕窩放在保鮮盒里嚴(yán)實(shí)地密封起來(lái)，再用保鮮袋套上扎緊，放于冰箱冷藏格（不結(jié)冰）。

4、濕燕窩的保存

濕燕窩一般就是泡好的和燉好的，沒(méi)有專業(yè)的科技燉煮工藝和裝瓶的話，一般保存期較短，最長(zhǎng)的也只能保存1個(gè)星期。

5、泡發(fā)好的燕窩

有時(shí)候可能會(huì)因?yàn)橥蝗挥惺?，泡發(fā)好的燕窩還來(lái)不及煮，那最好的辦法就是先挑掉細(xì)毛清洗干凈后撈干放入保鮮袋里扎緊，再用保鮮盒密封好，存入冰箱冷藏格中?？梢源娣?周左右。都知道一人每次食用燕窩的量在（干）3-5克間，泡發(fā)的時(shí)候習(xí)慣一次泡一盞，又想要吃不同花樣燕窩的話，就可以像這樣把其余的泡發(fā)好的燕窩保存起來(lái)，下次燉就方便多了。

6、清燉好的燕窩

幾乎每天吃燕窩的朋友是經(jīng)常一次性清燉好一周要吃的量，想吃燕窩時(shí)舀出來(lái)一些和其他材料攪拌或燉煮，免去總要泡挑等繁雜步驟，省時(shí)方便。保存方法是將清燉好的燕窩連著燉盅一起放入冰箱冷藏，可以保存1周的時(shí)間，當(dāng)然不要忘記在燉盅外要套上保鮮袋扎進(jìn)以防串味。

7、吃不完的燕窩

加了材料燉煮好的燕窩，有時(shí)候可能吃不完，同樣也是可以連著燉盅再套上保鮮袋直接放入冰箱冷藏，因?yàn)楹刑欠莸任镔|(zhì)，至多保存3天的時(shí)間，這里特別需要注意。

注意事項(xiàng)：

燕窩一定要注意防潮，需定時(shí)拿出來(lái)檢查一番，如果受潮了就需要吹干后在保存。燕窩是不能被陽(yáng)光直射的，否則會(huì)嚴(yán)重影響燕窩的質(zhì)量，受潮的燕窩得進(jìn)行風(fēng)干處理罐裝燕窩需要冷藏嗎多少度；如果發(fā)現(xiàn)有輕微的發(fā)霉現(xiàn)象，用牙刷蘸少許水擦拭掉再風(fēng)干保存即可。但要是燕窩整個(gè)發(fā)霉甚至到變黑，霉斑比較多，就不能再食用了，此時(shí)的燕窩已經(jīng)受到細(xì)菌的侵蝕，營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重喪失，吃了也起不到滋補(bǔ)的效果。

需要區(qū)分的是：有霉味的燕窩不一定都是發(fā)霉了，一些老燕屋的燕窩或輕微受潮的燕窩都會(huì)產(chǎn)生輕微的霉味。所以不要一聞到有霉味，就斷定燕窩發(fā)霉了，就像不干的新衣服在梅雨季節(jié)，有時(shí)也會(huì)會(huì)散發(fā)出霉味。像這樣的燕窩是絕對(duì)不能吃的。

問(wèn)題九：燕窩煮好放冰箱是冷凍還是保鮮，請(qǐng)具體說(shuō)明 冷藏后冷食亦佳````

燕窩最好是空腹和臨睡前喝，效果最好。

1.白木耳煮久拉會(huì)粘粘的,燕窩煮起來(lái)吃有點(diǎn)滑,當(dāng)然不是象果凍那種滑

2.一般有煮過(guò)白木耳的都知道,木耳要煮很久,煮久拉吃起來(lái)粘粘的,有膠質(zhì),而燕窩是用燉的,吃來(lái)根本就沒(méi)有粘的口感,

1。一種是白燕

白燕按形狀可分為1。白燕碎2。白燕條（絲）3。白燕盞（建議如果自己吃，不是用來(lái)送禮的話，還是吃燕碎拉，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成份是一樣的，只是形狀沒(méi)那么好看拉，但是價(jià)格卻差2-3倍，是燕窩在采摘或者運(yùn)輸過(guò)程中被弄碎，沒(méi)燕盞那么美觀拉，為了口袋的MI，還是以實(shí)用出發(fā) ）

白燕按顏色可以分1。白色（但不是全白，要是超級(jí)白一定是假的拉，是染色的）

2。另外一種是暗黃色的(之所以是暗黃色的其實(shí)是白燕唾液受空氣氧化等，口腔里分泌出一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì)）

其實(shí)如果你想美容的話最好吃白燕，白燕中含有豐富的鐵元素，具有很好的補(bǔ)血功能，能夠彌補(bǔ)女性特殊生理周期帶來(lái)的影響。

如果是懷孕的媽媽最好吃黃色的那種，黃燕窩（金絲燕），其含有的豐富的燕窩酸營(yíng)養(yǎng)成分是胎兒大腦發(fā)育的必需成分之一，因?yàn)槠洚a(chǎn)量少，近乎沒(méi)有雜質(zhì)，最適合孕婦食用

2。另外一種是血燕

燕窩燉煮方法：

水量：燕窩泡制好，倒入燉罐，水適量，蓋過(guò)燕窩為宜，不要放太多水呀，而且燕窩是用燉的，不是用煮的

溫度：先用高火使水沸騰，后轉(zhuǎn)為文火慢燉（而且不能燉很久，一般半個(gè)小時(shí)到1個(gè)半小時(shí)吧，看你買的品種，久拉就化成水）

浸泡燕窩的水無(wú)營(yíng)養(yǎng)成份，無(wú)需利用

各種配料應(yīng)單獨(dú)燉煮

答案補(bǔ)充 煮好后,,冷藏后冷食亦佳````

問(wèn)題十：燕窩泡多了，可以在冰箱放幾天？ 泡發(fā)好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠干，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時(shí)內(nèi)必須燉煮，所以要盡快食用完。

在我們燕窩原產(chǎn)地，浸過(guò)水的燕窩必須在36小時(shí)內(nèi)風(fēng)干。燕窩是水溶性蛋白質(zhì)，含水的燕窩會(huì)溶化。泡在水里的燕窩會(huì)容易導(dǎo)致細(xì)菌滋長(zhǎng)變質(zhì)。新鮮燕窩不合適泡發(fā)后放在普通保鮮盒，燕窩會(huì)吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道會(huì)影響燕窩的原味。此外，因?yàn)檠喔C是高蛋白質(zhì)的食物容易因?yàn)槌睗褡躺?xì)菌或其他原因變質(zhì)甚至軟綿。

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