燕窩的用法、用量和功效(燕窩的用法,用量和功效)

現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。燕窩無論產(chǎn)地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的做法與吃法及用量
• 2、燕窩每天的用法與用量
• 3、燕窩的吃法與用量?
• 4、燕窩的食用方法 燕窩的功效與作用有哪些

燕窩的做法與吃法及用量

燕窩的營養(yǎng)使用價值很高，在我國古代，皇宮里邊的貴人相助常常會吃燕窩來開展調(diào)整人體，燕窩不但能夠益壽延年，還能夠養(yǎng)顏美容，每日吃一點燕窩，長期下來不但能夠遠離疾病，并且還能夠讓自身的皮膚越來越光潔細致，燕窩能夠治咳嗽，體虛多汗，也有胃病等病癥。做燕窩以前最好清理干凈。

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1、

燕窩的飲食療法使用價值是要堅持不懈服用才見作用的。對為提高身體素質(zhì)、滋陰養(yǎng)顏、益壽延年者，可每周進餐一碗；能每日早飯前吃一湯匙

(約 2 克乾燕盞)，長期性服用，實際效果更優(yōu)。

2、

用於病后還原維護保養(yǎng)或醫(yī)治疾患的補貼劑，最好是每日早晚飯前吃一湯匙。每一次服用，務必用乾凈的匙羹，以確保環(huán)境衛(wèi)生。

3、

燕窩要先加冷水浸濕，待其吸濕大：白燕盞須侵泡二鐘頭，黃燕盞侵泡四鐘頭，血燕盞則須侵泡十二鐘頭；泡過燕窩的水無需保存。把侵泡的燕箋放到手心上，用不鋼鉗揀去細毛。

4、

將浸濕的燕窩放到兩層不鋼濾網(wǎng)內(nèi)，一邊清洗，一邊把燕窩撕掉，便可將殘渣沖去。撈起來切割成小條，放燕窩入燉鍋中，引入開水，以剛蓋過燕窩為好。放燉鍋於開水鍋中，開水約及燉鍋一半高寬比。白燕盞用慢火燉三十分鐘；黃燕盞燉三十五分鐘；血燕盞燉九十分鐘。加老冰糖或鹽調(diào)料服食。

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擴展資

料

：

1.

中醫(yī)學覺得燕窩："養(yǎng)陰潤燥、養(yǎng)血柔肝、治虧虛、咳痰喘、咯血、久痢，適合于體質(zhì)虛寒，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，咳嗽痰多，老年人漫性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血嘔血和胃痛患者服用。現(xiàn)代科學發(fā)覺，燕窩可推動免疫功能，有減緩身體衰退，益壽延年的作用。

2.

滋陰潤肺補而不燥；美容養(yǎng)顏使皮膚光潔、有延展性和光澤度；養(yǎng)血柔肝推動血液循環(huán)系統(tǒng)，提高胃的消化吸收和腸胃吸收能力。

3.

醫(yī)治肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；醫(yī)治胃氣虛、胃陰虛引發(fā)的惡心想吐、作嘔等癥；醫(yī)治氣虛、容易出汗、多尿等癥。燕窩做為純天然滋補養(yǎng)生食品，老老少少都可食。

4.

燕窩能推動細胞分裂（不容易瓦解腫瘤細胞），刺激性淋巴腺體細胞，推動腎臟功能生長發(fā)育，有免疫力抑菌功效，維護保養(yǎng)朝氣蓬勃。燕窩不管原產(chǎn)地、不管等比級數(shù)都是有同樣作用。燕窩最好用蛻皮的老母雞燉食是最好搭配。燕窩也有“家燕”和“屋燕”，是聚居地于歷史悠久大屋中建巢而成的。

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5.

燕窩在元朝才當藥，燕窩能通過皮膚維持青春年少，燕窩含豐富多彩蛋白、碳水化合物化合物、灰分、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成分成分，是喜好滋補養(yǎng)生的人員所鐘愛的清潤絕品。

燕窩每天的用法與用量

1、 燕窩的食療價值是要持之以恒服食才見功效的。對為提升體質(zhì)、滋陰養(yǎng)顏、延年益壽者，可每星期進食一碗；能每天早餐前吃一湯匙 (約 2 克乾燕盞)，長期服食，效果更佳。

2、用於病后復原保養(yǎng)或治療疾病的補助劑，最好每天早晚餐前吃一湯匙。每次食用，必須用乾凈的匙羹，以保證衛(wèi)生。

3、燕窩要先用清水浸透，待其吸水發(fā)大：白燕盞須浸泡二小時，黃燕盞浸泡四小時，血燕盞則須浸泡十二小時；浸過燕窩的水不用保留。把浸泡的燕箋放在掌心上，用不鋼鉗揀去細毛。

4、將浸透的燕窩放在雙層不鋼過濾網(wǎng)內(nèi)，一邊沖洗，一邊把燕窩撕開，便可將雜質(zhì)沖去。撈出切成小條，放燕窩入燉盅中，注入滾水，以剛蓋過燕窩為好。放燉盅於沸水鍋中，沸水約及燉盅一半高度。白燕盞用文火燉三十分鐘；黃燕盞燉三十五分鐘；血燕盞燉九十分鐘。加冰糖或鹽調(diào)味服用。

拓展資料：

1.中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

2.滋陰潤肺補而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。

3.治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。

4.燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。

5.燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。

燕窩的吃法與用量?

燕窩的吃法燕窩的用法、用量和功效：

1、取干燕窩一盞燕窩的用法、用量和功效，準備泡發(fā)。

2、純凈水泡發(fā)3小時燕窩的用法、用量和功效，完全泡開后清除絨毛燕窩的用法、用量和功效，換水。

3、隔水燉，或上鍋蒸，水開后調(diào)小火半小時。

4、石蜂糖敲碎，撒在杯底。

5、倒入燕窩。

6、撒上黑枸杞，適當攪拌，完成。

燕窩用量：

較常規(guī)的用量是隔天吃1次，這種用量間隔的時間不會太長，同時比每天1次的用量經(jīng)濟一些，更受大眾遵循的一種吃法。

日用量：每次3~5克干燕窩

月用量：每個月48~80克干燕窩

適合人群：適合需要調(diào)節(jié)亞健康狀態(tài)的人群、需要增強記憶力的青少年、有吸煙習慣者、美容養(yǎng)顏者等。

預期效果：吃燕窩能夠幫助促進新陳代謝，令女性肌膚更水潤，抗衰老燕窩的用法、用量和功效；燕窩酸還能促進大腦發(fā)育，增強青少年的智力與記憶力發(fā)育，同時提高人體的免疫力，令人體時刻保持滿滿元氣，有效改善各種亞健康癥狀。

女人吃燕窩的營養(yǎng)價值：

1、中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

2、滋陰潤肺補而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。

3、治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。

4、燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。

5、燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。

擴展資料：

主要營養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)

燕窩中的蛋白質(zhì)含量較高，但與其品種關系緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其蛋白質(zhì)含量達50.26%．

唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙酰神經(jīng)氨酸形式存在．據(jù)報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

采買秘訣

一是產(chǎn)地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產(chǎn)的質(zhì)量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達，粉塵等雜質(zhì)越多，空氣污染嚴重出產(chǎn)的燕窩越黑，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質(zhì)越高。國內(nèi)的許多知名燕窩品牌都是來自以上產(chǎn)地。

二是看燕窩的發(fā)頭：不同時期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。

三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發(fā)霉。

六燉：當然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現(xiàn)化水狀，燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的?；瘜W加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標：邊角料修剪程度、產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質(zhì)、口感。

參考資料來源：百度百科-燕窩

燕窩的食用方法 燕窩的功效與作用有哪些

燕窩的食用方法:冰糖燕窩

1）用量秤稱好燕窩的份量燕窩的用法、用量和功效，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克燕窩的用法、用量和功效，不要貪多燕窩的用法、用量和功效，一般一周吃兩次為宜。

2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時燕窩的用法、用量和功效，放于自然通風處燕窩的用法、用量和功效，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1cm的水量為佳。

7）加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。

燕窩的做法比較稀少，但滋補效果非常好，同樣滋補效果非常好的就是海參，海參的做法相對比較多，其中滋補效果最好的當屬上品堂海參。

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