如何正確燉燕窩(怎么樣燉燕窩最好竅門)

燕窩的正確做法和吃法分別是：燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。燕窩的正確吃法是：1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋內(nèi)，倒人90℃的開水。主料：燕窩3盞。關(guān)于如何正確燉燕窩和怎么樣燉燕窩最好竅門的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、怎樣燉燕窩的方法
• 2、怎么燉燕窩步驟
• 3、燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好
• 4、燕窩怎么燉
• 5、燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉
• 6、燕窩怎么燉是正確的

怎樣燉燕窩的方法

燉燕窩如何正確燉燕窩的方法如下：

主料：燕窩2片。

輔料：椰子汁30毫升。

1、燕窩兩片放進(jìn)無水、無油的大碗里加純凈水浸泡3個(gè)小時(shí)。

2、3小時(shí)后明顯變大、變軟如何正確燉燕窩，換一次水如何正確燉燕窩，把已經(jīng)泡軟的部分撕成小塊，繼續(xù)浸泡3-4小時(shí)。

3、這是泡好后的樣子，將里面的雜質(zhì)挑揀干凈。

4、挑干凈的燕窩放入燉盅，加等量的白開水（涼熱均可）。

5、放入鍋中，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。燉好的燕窩晾涼放冰箱儲(chǔ)存，吃的時(shí)候取出適量調(diào)成喜歡的口味。如果燉的少，就可以直接加果汁食用了。

6、如果放冰箱儲(chǔ)存后，取2勺燕窩，加入椰子汁。

7、放鍋中燉5分鐘即可。

8、取出攪拌均勻，純正的椰汁味道，清新甘甜。

怎么燉燕窩步驟

用料：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。

步驟：

1、燕盞純凈水或涼白開泡發(fā)，時(shí)間約為2小時(shí)左右，在一個(gè)半小時(shí)的時(shí)候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。

2、條狀粗細(xì)程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗了一些。

3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會(huì)可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時(shí)間要在50分鐘左右。

4、需要注意20分鐘后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

以上內(nèi)容參考??百度百科-燉燕窩

燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好

用料：燕窩5g、冰糖15g、純凈水150g。

步驟：

1、將燕窩表面清洗干凈，放入小碗中，倒入純凈水或涼開水中，浸泡2小時(shí)。

2、待燕窩泡軟后，用小鑷子或者牙簽，清理其中的細(xì)小燕毛等雜物。

3、將燕窩撕成細(xì)條。

4、將處理好的燕窩倒入燉碗內(nèi)，加入沒過燕窩的純凈水，放入冰糖。

5、蒸鍋上汽后，隔水小火燉30分鐘。

6、放幾顆枸杞點(diǎn)綴即可完成。

燕窩怎么燉

【冰糖燕窩】

所需食材：燕窩1盞8.0克 純凈水適量 冰糖10克 枸杞若干粒

制作步驟：

1.首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器加入純凈水，水量以沒過燕窩為宜，然后放入燕窩泡發(fā)4-6小時(shí)。燕窩的種類不同，泡發(fā)的時(shí)間也不一樣。

2.待燕窩泡至體積增大、呈透明狀，拿起來可以看到絲絲分明，手感比較柔軟的狀態(tài)。

3.按照燕窩的紋理撕成一絲一絲的，上面殘留的細(xì)小絨毛用鑷子挑掉。純天然的燕窩都是人工挑毛的，有一些小細(xì)毛屬于正?，F(xiàn)象，反倒是特別干凈的燕窩要考慮是否經(jīng)過漂白處理的，建議不要食用。

4.將清理好的燕窩放到篩網(wǎng)中，用流動(dòng)水沖洗3-4遍，最后一遍用純凈水沖洗。

5.將燕窩放進(jìn)燉盅，我用的是養(yǎng)生壺里專門用來燉燕窩的容器，然后加入純凈水稍微高過燕窩，太多水量容易把燕窩燉化了。

6.然后隔水燉煮25-30分鐘，最后五分鐘時(shí)加入冰糖和洗凈的枸杞攪拌均勻。冰糖不宜過早放，也會(huì)造成燕窩化水的。

7.一道清香營養(yǎng)、細(xì)膩嫩滑的冰糖燕窩就燉好了，可以按照個(gè)人口味加入牛奶或與水果食用。如果有小玻璃瓶就把燉好的燕窩分裝開，冰箱冷藏口感更加喲！

燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個(gè)小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

燕窩怎么燉是正確的

主料：燕窩3盞。

輔料：冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。

步驟：

1、燕窩用清水浸泡，大約要浸泡一個(gè)下午。

2、浸泡濕潤開來后，把它撕開。

3、流動(dòng)清水慢慢沖走羽毛雜物，然后用溫的飲用水浸泡過濾。

4、冷水時(shí)，用燉盅試水。將燉盅放在大煲里，然后加入清水，到燉盅的2/3處即可。然后取出燉盅，燒開水。

5、將燕窩放到燉盅里。

6、加入適量的冰糖和姜片。

7、水燒開后，放入紗布，然后放上燉盅。

8、蓋鍋，大火燉2小時(shí)。

9、按照個(gè)人口味加入椰汁，也可以不加，直接吃。

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