馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別圖片大全圖解(馬來西亞燕窩和印尼燕窩的營養(yǎng)有區(qū)別嗎)

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本文目錄一覽：

• 1、馬來西亞燕窩和印尼燕窩有什么區(qū)別
• 2、馬來西亞燕窩跟印尼燕窩什么區(qū)別？哪個好？
• 3、馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別在哪里
• 4、馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別 馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別是什么
• 5、印尼燕窩和馬來西亞燕窩的區(qū)別
• 6、馬來西亞燕窩和印尼燕窩哪個好

馬來西亞燕窩和印尼燕窩有什么區(qū)別

馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別在于它們的加工工藝、顏色和燕絲粗細。

1、加工工藝有區(qū)別：受傳統(tǒng)影響，兩個不同產地的燕窩傳統(tǒng)加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細絲燕窩充分吸水后再挑毛，挑完后再風干。

2、顏色有區(qū)別：印尼是千島之國，大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候，溫度高、降雨多、風力小、濕度大，典型的熱帶雨林氣候，雨量豐富，是亞洲生物最多樣化的國家。燕窩顏色偏米白或米黃。馬來西亞地區(qū)屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候，所產燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。兩國燕窩各有特色。

3、燕絲粗細有區(qū)別：粗絲與細絲的區(qū)別。細看燕窩盞外表就會發(fā)現印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的過渡并不明顯，就像是長在一起的。而馬來西亞燕窩一般絲較細，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多并可以見里層小細絲。

擴展資料：

“金絲燕”每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由于金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養(yǎng)生息，體內儲存了足夠的養(yǎng)份，唾液質素較優(yōu)，所以筑起來的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

參考資料：

百度百科-燕窩

馬來西亞燕窩跟印尼燕窩什么區(qū)別？哪個好？

印尼的燕窩不論是從口感還是從營養(yǎng)含量來講馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別圖片大全圖解，都比馬來的燕窩好，具體原因看下面的文字馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別圖片大全圖解：馬來西亞和印尼的大環(huán)境一樣，只是環(huán)境不同造成的粗絲細絲，環(huán)境不同，物種也就不同，食物也是不同的，印尼的燕窩是粗絲燕窩，馬來西亞的是細絲燕窩，印尼和馬來西亞最大的差別在于它們的耐燉程度不一樣，印尼的耐燉程度更好，口感更佳，馬拉西亞燕窩不耐燉，形成不同的原因主要是金絲燕生活不同的自然環(huán)境造成的，以營養(yǎng)含量來說，當然是印尼粗絲燕窩來說更好。馬來西亞是后來才開始做燕窩工廠的，不過馬來西亞現在的量還是比印尼的少很多，印尼的產量占全世界的85%，先有印尼燕窩生產加工然后才有馬來西亞燕窩的生產加工，甚至現在有許多的馬來西亞人去印尼生產燕窩，然后打著馬來的旗號銷售。

馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別在哪里

其實如果是印尼加里曼丹產的燕窩，其特點應該和馬來西亞的差不多，燕絲比較細，發(fā)頭比較大，口感糯一些。這里說的燕絲粗大的印尼燕窩應該主要指的是爪哇島的燕窩，爪哇的燕屋一般建在海邊，可能爪哇的燕絲粗壯和環(huán)境有關系，比如空氣中的鹽分之類的，這個我在我的帖子里有提到過的。所以現在盡管現在爪哇島的空氣質量下降，燕窩顏色沒那么潔白了，但是新加坡人因為喜歡其更帶彈性的口感而愿意買爪哇燕。

另外，你要說泡發(fā)中你遇到的不同，個人認為如果是爪哇燕的話，確實泡的時間會稍微長一些。另外，燕窩泡發(fā)2小時后，盞身應該都能泡發(fā)開了（這里的泡發(fā)開不是泡的和面條一樣，是指拿起來以后盞身的縫隙變多，變長，用鑷子輕易就能拉出更細的燕絲），但是因為燕窩底座的那個面，在挑毛過程中都盡量會不讓其斷開，所以泡發(fā)時會比較難泡發(fā)一些，需要用手撕開這一個面。

至于說泡發(fā)后，有白芯就一定是刷膠的，個人認為不是這樣的。因為燕子不是機器，筑巢的時候，有的地方口水足一些的話，這部分就比較密致，和燕角難泡開是一個道理。但是如果泡2小時以后還有大面積的白芯，那么就要注意是否有刷膠的可能性了。“

馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別 馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別是什么

1、粗絲與細絲的差異，細看燕窩盞外表就會發(fā)現印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗大強健，絲與絲之間的過渡并不明顯，就像是長在一同的。而馬來西亞燕窩一般絲較細，絲與絲之間分別明顯，裂隙較多并可以見里層小細絲。

2、加工工藝習氣不同，受傳統(tǒng)影響，兩個不同產地的燕窩傳統(tǒng)加工方法略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細絲燕窩充分吸水后再挑毛，挑完后再風干。

3、浸泡方法不同，印尼粗絲燕窩浸泡時間更長，以4-6小時左右為宜。特別是在寒天，建議用靠近體溫的溫水浸泡；馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為四小時左右為宜。

4、耐燉程度不同，印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開后四十分鐘左右為宜；馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時間，防止化水，一般以不逾越三十分鐘左右為宜。

5、口感不同，正由于絲有粗細之分，在口感上表現也不樣。印尼燕窩更爽滑有嚼頭，馬來西亞燕窩綿糯而汁味濃郁。

印尼燕窩和馬來西亞燕窩的區(qū)別

馬來西亞燕窩和印尼燕窩是目前品牌知名度比較高的燕窩，除了產地不一樣之外，其他的幾乎差不多，但就是因為產地不同，其產出燕窩的品質也會有一些差異。上文說了，馬來西亞具有得天獨厚的原始森林環(huán)境可供金絲燕自由生長，不管是環(huán)境空氣質量還是食物供給，都是特別上乘的。而印尼，也有著大片的原始森林環(huán)境，但若關注過新聞就知道，那里經常發(fā)生森林火災，對金絲燕生存環(huán)境造成了一定程度的污染，從這一個層面上說，印尼燕窩品質稍遜色于馬來西亞燕窩。

馬來西亞燕窩和印尼燕窩哪個好

個人還是認為是印尼的燕窩更好的，因為印尼的老燕子多，因為老燕子做出的燕窩條狀比較粗大，纖維比較明顯，盞性也普遍比較大，相比新燕，老燕水分含量更低不經過其他處理的情況下，保存時間更長。

印尼干挑，挑毛過程短，最大程度的保留了燕窩的自然狀態(tài)，所以干挑盞在外形上不僅盞絲緊密，還保留了原盞形的自然黃金弧度，而且盞絲上的蠟樣面都保留著。

尤其是盞背下部及兩邊近燕角的部分。干挑盞泡發(fā)好，味道和口感都很好，尤其是燉出的蛋白清香味非常濃郁，在燉的過程中，香味四溢。

馬來西亞燕窩和印尼燕窩比較：

真燕窩都是由金絲燕所筑的巢而成，兩地的氣溫和環(huán)境并未有多大的區(qū)別，燕子吃的食品也都一樣。而且印尼的金絲燕也可能飛到馬來西亞，反之馬來西亞的金絲燕也會飛到印尼！

區(qū)別在于國家制度以及加工手法不同，兩國的食品管制是不同的，不同國家，不同制度政策對食品管控也不一樣，食品管控不嚴當然容易出現問題燕窩，馬來西亞的燕窩經常會使用濕挑工藝，喜歡把燕窩做的很漂亮，如果不夠圓潤，不夠飽滿就會捏底，補碎的現象非常多！

但是不一定說馬來西亞的燕窩一定不好！而印尼是燕窩出產第一大國，但是也不一定就好！所以說燕窩是好是壞，還是要看燕窩的原料選購和大工廠或者小作坊不同的加工手法。

以上內容參考：百度百科-燕窩

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