燕窩的功效和食用方法及禁忌是什么(燕窩功效和作用及禁忌)

今天給各位分享燕窩的功效和食用方法及禁忌是什么的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩功效和作用及禁忌進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的功效與食用注意事項(xiàng)
• 2、燕窩的功效與作用禁忌有哪些
• 3、燕窩的功效保健價(jià)值有哪些？有什么禁忌呢？
• 4、喝燕窩的功效與作用禁忌是什么？
• 5、燕窩的吃法與禁忌

燕窩的功效與食用注意事項(xiàng)

燕窩的功效與食用注意事項(xiàng)

燕窩的功效與食用注意事項(xiàng)，它的功效和作用才是最閃亮的一點(diǎn)，長(zhǎng)期食用能抗疲勞，提高抵抗力，對(duì)這些功效和作用還不要了解的話，了解它本身才能夠利用好它的功效，清楚燕窩的功效與食用注意事項(xiàng)，才能更好地生活。

燕窩的功效與食用注意事項(xiàng)1

燕窩的功效

提高免疫力

燕窩中含有一種能促進(jìn)有絲分裂作用的物質(zhì)，它進(jìn)入身體之后能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，促進(jìn)身體產(chǎn)生更多的有效細(xì)胞，而淋巴細(xì)胞是身體中重要的免疫細(xì)胞，分裂的多了能提高身體免疫力，有強(qiáng)身健體的功效。

促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育

眼窩中含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫力。孕婦食用燕窩可以滋補(bǔ)母體，給胎兒提供充足的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)它的生長(zhǎng)發(fā)育。另外，眼窩中還含有燕窩酸，孕婦食用后，可使新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。

降低膽固醇

燕窩中含有活性醣蛋白的水溶液，它可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)，提高人體免疫力；也能幫助促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)身體機(jī)能，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。

美容養(yǎng)顏

燕窩里含有表皮生長(zhǎng)因子，有美容養(yǎng)顏的功效。因?yàn)楸砥どL(zhǎng)因子是大分子蛋白質(zhì)，進(jìn)入消化道會(huì)被分解為氨基酸，合成機(jī)體需要的蛋白質(zhì)，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

抗癌

燕窩是天然增津液的食品，且含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

調(diào)理虛勞

中醫(yī)角度上看，燕窩性味甘平，入肺、脾、腎經(jīng)，無(wú)毒性。有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中，補(bǔ)而能清的功效，被譽(yù)為調(diào)理虛勞的圣藥，可主治虛損、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎膈反胃等疾病。

促進(jìn)智力的生長(zhǎng)

燕窩中含有多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。

燕窩怎么挑選

燕窩的功效有很多，但現(xiàn)在市面上有很多的假貨，學(xué)會(huì)挑選燕窩很重要。

1、真的燕窩是一種半透明狀的食品，是一種絲狀的結(jié)構(gòu)，很有規(guī)律，看起來(lái)十分自然和完整。

2、真的燕窩用手觸摸應(yīng)該是順滑的，如果燕窩摸上去有特殊的黏膩感，或者很粗糙，就應(yīng)該是假貨。

3、好的燕窩有一種自然的清香，這種感覺(jué)不會(huì)很明顯。而假的`燕窩則是刺鼻子的味道，最起碼香味十分明顯。

4、真燕窩吃起來(lái)會(huì)很爽滑，吃到嘴里有一種很清香的感覺(jué)，同時(shí)舌頭也會(huì)感覺(jué)到一種舒適的口感。而假的的感覺(jué)則像渣滓一樣。

5、真的燕窩泡發(fā)率特別的高，且質(zhì)地非常的清澈，有一種彈性，表面溫潤(rùn)光潔。假燕窩不會(huì)有這樣的泡發(fā)率，且顏色很難看。

燕窩的食用方法

燕窩蜜棗羹

食材： 燕窩10g，蜜棗2枚，瘦豬肉4兩，鹽適量。

做法：

1、 先將燕窩用清水浸透發(fā)開(kāi)，去除細(xì)毛及雜質(zhì)，洗凈，備用；蜜棗、瘦豬肉分別清水洗凈，備用；

2、瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入上述全部材料，改中火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏的作用。

乳鴿燉官燕

食材：官燕2錢、乳鴿1只、豬展4兩、姜1片、人參少許、水3碗。

做法：

1、將乳鴿及豬展洗凈、出水待用。

2、把豬展、乳鴿、姜、人參一起放入燉盅中，燉二小時(shí)。

3、除去浮面之油水。

4、加入已浸發(fā)好之燕窩再燉十分鐘。

5、加適量食鹽調(diào)味即可。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤(rùn)肺、護(hù)膚、滋潤(rùn)人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細(xì)胞活力，養(yǎng)顏美容、美白肌膚，也是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的孕婦滋補(bǔ)品和禮品。

燕窩的功效與食用注意事項(xiàng)2

燕窩使用注意事項(xiàng)

燕窩一人一次吃多少

1、兒童每次3-4克。每星期食用2-3次。

2、孕婦每次6-7克。每星期食用2-3次。

3、成人每次5-6克。每星期食用2-3次。

想具體了解燕窩一人一次吃多少嗎，可以添加微信SMY0990咨詢。

一盞燕窩分幾次吃合適

一盞燕窩分2次吃比較合適。

一般一盞高品質(zhì)的干燕窩重量約為6—8克。

純燕窩，一次食用3—5克左右，一盞燕窩大約可吃2次。

普通燕窩，一盞重約5克左右，一盞吃一次就差不多了。

燕窩中豐富的蛋白質(zhì)，有利于提高身體的抵抗力。

哪些人不適合吃燕窩

蛋白質(zhì)過(guò)敏不宜食用。

燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)過(guò)敏者不宜食用。

癌癥晚期或未經(jīng)治療不宜食用。

燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂，也能促進(jìn)癌細(xì)胞分裂。所以癌癥晚期和未經(jīng)過(guò)治療的人不宜食用。

不滿6個(gè)月的新生兒不宜食用

因?yàn)樾律鷥簝?nèi)部器官發(fā)育還不完全，不能全部吸收燕窩的營(yíng)養(yǎng)，如果食用還會(huì)導(dǎo)致消化不良。

燕窩的功效與作用禁忌有哪些

一、功效

1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

二、禁忌

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。

2、吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。

3、在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開(kāi)一兩個(gè)小時(shí)。

4、吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，最好就隔開(kāi)1小時(shí)再喝。

5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

6、對(duì)于服用阿斯匹林過(guò)敏的朋友，建議不要吃燕窩。

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擴(kuò)展資料

三類人不能吃燕窩

1、疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒時(shí)，免疫系統(tǒng)功能下降，自身各個(gè)器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯，此時(shí)吃燕窩不但吸收效果不好，而且會(huì)使外邪難以疏散驅(qū)除。因此要等疾病急性期過(guò)后或感冒好了以后，再吃燕窩調(diào)理。

2、癌癥晚期的患者。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子，能刺激多種細(xì)胞的分裂增強(qiáng)，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質(zhì)同樣可能作用于晚期癌細(xì)胞，促進(jìn)其進(jìn)一步生長(zhǎng)。所以如果是癌癥晚期患者，請(qǐng)謹(jǐn)慎服用。

3、對(duì)蛋白質(zhì)食品有過(guò)敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)蛋白質(zhì)食物過(guò)敏的人吃燕窩，同樣容易過(guò)敏。如果確實(shí)有必要吃，可以第一次吃1克干燕窩，如沒(méi)癥狀隔天再吃一次。

參考資料來(lái)源：/health.people.com.cn/n1/2016/0513/c21471-28347517.html"target="_blank"title="只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效"人民網(wǎng)-燕窩美容養(yǎng)顏?三類人不宜吃

參考資料來(lái)源：/health.people.com.cn/n1/2015/1223/c21471-27964922.html"target="_blank"title="只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效"人民網(wǎng)-燕窩功效多?這樣子吃營(yíng)養(yǎng)更高！

燕窩的功效保健價(jià)值有哪些？有什么禁忌呢？

滋陰潤(rùn)肺、提高免疫力、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)虛安胎等都是燕窩的功效，它具有出色的保健功效，但食用時(shí)禁止喝茶、喝酒，禁止吃辛辣刺激食物，還禁止過(guò)量食用。

滋陰潤(rùn)肺是燕窩最主要的功效，因?yàn)樗且环N能滋陰潤(rùn)燥的保健食材，能緩解肺熱肺燥癥，能清理身體內(nèi)的多種有害物質(zhì)，特別是那些長(zhǎng)期吸煙的人吃燕窩以后能清理身體內(nèi)的尼古丁，并能提高肺的呼吸功能，還能防止肺癌發(fā)生對(duì)維持人類呼吸系統(tǒng)健康有很明顯的好處。

一、提高免疫力

適量吃些燕窩，還能提高身體免疫力，因?yàn)檠喔C中含有大量的唾液酸和天然蛋白，這些營(yíng)養(yǎng)被人體吸收后會(huì)加快人體內(nèi)免疫球蛋白合成，能提高人體內(nèi)免疫球蛋白的數(shù)量，也能促使抗體合成，對(duì)增強(qiáng)人體自身免疫功能有很明顯的好處。經(jīng)常吃燕窩還能補(bǔ)益氣血，緩解體虛，對(duì)增強(qiáng)人體身體素質(zhì)也有很大好處。

二、美容養(yǎng)顏

燕窩自古就是美容佳品，它美容養(yǎng)顏的功效極為出色，因?yàn)檠喔C中含有大量的燕窩酸，它是一種能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，提高人類皮膚彈性的重要營(yíng)養(yǎng)，它被人體吸收功能加快人體內(nèi)膠原蛋白合成并能阻止黑色素產(chǎn)生，還能防止色素在皮膚表面堆積它既能增強(qiáng)人類皮膚的彈性，又能淡化皮膚表面的色斑，具有很好的潤(rùn)膚美白作用。

三、補(bǔ)虛安胎

燕窩還是一種適合孕婦吃的滋補(bǔ)食材，它能補(bǔ)虛安胎會(huì)為孕婦身體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)呢，促進(jìn)富中胎兒發(fā)育，而且能緩解胎動(dòng)不安和先兆流產(chǎn)對(duì)維持母體和胎兒健康都有很積極的作用，對(duì)孕婦在懷孕期間出現(xiàn)了身體虛弱，也有明顯緩解的作用。

四、吃燕窩的禁忌

吃燕窩的時(shí)候禁止吃辛辣刺激和油膩的食物，這些食物會(huì)影響燕窩保健養(yǎng)生功效的發(fā)揮。吃燕窩的時(shí)候還不能服用其他藥物，不論是中藥和西藥都要與燕窩措施使用，最少間隔時(shí)間不能少于兩小時(shí)，除此以外再吃燕窩時(shí)還禁止喝茶，禁止喝酒。因?yàn)楹炔韬染贫紩?huì)把燕窩中的有效營(yíng)養(yǎng)破壞，還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。

喝燕窩的功效與作用禁忌是什么？

功效：

1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

作用禁忌：

疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒時(shí)，免疫系統(tǒng)功能下降，自身各個(gè)器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯，此時(shí)吃燕窩不但吸收效果不好，而且會(huì)使外邪難以疏散驅(qū)除。因此要等疾病急性期過(guò)后或感冒好了以后，再吃燕窩調(diào)理。

癌癥晚期的患者。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子，能刺激多種細(xì)胞的分裂增強(qiáng)，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質(zhì)同樣可能作用于晚期癌細(xì)胞，促進(jìn)其進(jìn)一步生長(zhǎng)。所以如果是癌癥晚期患者，請(qǐng)謹(jǐn)慎服用。

擴(kuò)展資料：

燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用，幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中。

燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質(zhì)，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細(xì)胞分泌的黏蛋白，其中它只含有1種必需氨基酸，3種條件性必需氨基酸。

參考資料：人民網(wǎng)-燕窩美容養(yǎng)顏 三類人不宜吃

燕窩的吃法與禁忌

燕窩的吃法與禁忌

燕窩的吃法與禁忌。燕窩是極具營(yíng)養(yǎng)的食物燕窩的功效和食用方法及禁忌是什么，是一款然滋補(bǔ)食品，具有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成份。吃了燕窩可以讓我們的皮膚變得更有彈性，青春靚麗。然而吃燕窩也有禁忌的。下面說(shuō)說(shuō)燕窩的吃法與禁忌。

燕窩的吃法與禁忌1

燕窩的食用方法

燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效，燕窩滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥燕窩的功效和食用方法及禁忌是什么；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。

吃燕窩要講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，泡發(fā)好之好有30-40克，早晚每天吃一次或隔天吃一次都是可以的。

燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔?！币话闶秤醚喔C期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。

感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)不要食用燕窩。

烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。

泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P內(nèi)（因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開(kāi)始浸泡1－2小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過(guò)一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營(yíng)養(yǎng)。文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。

清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。

一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間；二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時(shí)間要多于常規(guī)1小時(shí)，即7－9小時(shí)。當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來(lái)軟而不斷的時(shí)候?yàn)樽罴选?/p>

燕窩可以怎么吃

1、西瓜汁燕窩燕窩的功效和食用方法及禁忌是什么： 將西瓜挖成球6粒、并將新鮮的西瓜榨成汁。功效：可補(bǔ)充水分，消暑解渴，又能供給營(yíng)養(yǎng)，維持生理功能，有助于防止暑天生病，俗話說(shuō)得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓?！?/p>

2、哈密瓜燕窩汁： 哈密瓜汁、燕窩。功效：消暑解燥，生津止渴 。

3、蘋果燕窩汁： 燕窩、蘋果汁、酸奶少許。功效：可調(diào)理腸胃，促進(jìn)腎機(jī)能，預(yù)防高血壓。

4、紅蘿卜燕窩汁： 用紅蘿卜榨成汁、冰糖、燕窩。功效：刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經(jīng)。

5、芒果燕窩汁： 芒果汁、將芒果肉切成厚度、寬度平均的三塊，分布于燕窩表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可幫助胃腸消化，防止暈船、嘔吐、喉嚨疼痛。

6、蜜柚燕窩汁： 蜜柚汁、蜜柚肉、燕窩。功效：降低膽固醇，預(yù)防感冒及牙齦出血。

7、菠蘿燕窩汁： 消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉痛。

8、椰蜜燕窩： 椰汁、蜂蜜、燕窩。功效：預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤(rùn)止咳。

9、冰凍木瓜燕： 牛奶冰塊、木瓜絲、燕窩。功效：消滯潤(rùn)肺，幫助消化蛋白質(zhì)，養(yǎng)顏養(yǎng)生。

10、雪梨百荷燕： 雪梨挖球（3粒）、鮮百荷（3片）、雪梨汁。功效：能維持心臟、血管正常運(yùn)作，去除體內(nèi)毒素。

11、香蕉燕窩汁： 香蕉三根榨成汁、燕窩。功效：提高精力，強(qiáng)健肌肉，滋潤(rùn)肺腸，血脈暢通。

12、草莓果凍燕窩： 燕窩、草莓肉、新鮮果凍肉。功效：利尿止瀉，強(qiáng)健神經(jīng)，補(bǔ)充血液、美容養(yǎng)顏。

13、葡萄燕： 葡萄去皮去籽五粒、燕窩、葡萄汁。功效：調(diào)節(jié)心跳，補(bǔ)血安神，加強(qiáng)腎、肝功能，幫助消化。

14、柳橙燕窩汁： 柳橙汁、燕窩。功效：滋潤(rùn)健胃，強(qiáng)化血管，可預(yù)防心臟病、中風(fēng)、傷風(fēng)、感冒和淤傷。

15、檸檬燕窩汁： 檸檬汁、燕窩。功效：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內(nèi)毒素。

燕窩的吃法與禁忌2

做法1：冰糖燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量

具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發(fā)4小時(shí)左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細(xì)條，再接著泡發(fā)4小時(shí)，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過(guò)燕窩即可，再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后轉(zhuǎn)最小火，燉30分鐘左右，燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、黏稠感，聞起來(lái)有蛋清香味即可！

做法2：雪梨燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，雪梨一只，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙

具體做法如下：燕窩一盞，泡發(fā)燕窩，用純凈水泡發(fā)，天然燕窩泡發(fā)2/3個(gè)小時(shí)就可以了，燕窩泡發(fā)好以后，根據(jù)燕窩的.紋理一條條撕開(kāi)，小細(xì)毛和小黑點(diǎn)手工挑出來(lái)，將雪梨/3之處切開(kāi)，把梨中間挖了，1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然后把挖出來(lái)的梨肉切成丁或塊也放進(jìn)去，放蒸鍋里蒸半個(gè)小時(shí)，可根據(jù)自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

做法3：木瓜燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，木瓜1個(gè)，冰糖5克，椰汁適量

具體做法如下：把木瓜切開(kāi)，木瓜肉切開(kāi)備用，把準(zhǔn)備好的燕窩泡水，水蓋住燕窩泡發(fā)4小時(shí)，等燕窩泡發(fā)好之后，收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗干凈的燕窩放入燉盅里，可以適當(dāng)加一點(diǎn)椰汁蓋住燕窩。然后放入鍋內(nèi)，鍋的水不超過(guò)燉盅三分之一，先大火燒開(kāi)，然后小火燉30分鐘，把燉好的燕窩倒入之前準(zhǔn)備好的木瓜里，放入蒸鍋蒸30分鐘即可！

做法4：橙子燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩2克，橙子1個(gè)，冰糖適量

具體做法如下：橙子表面徹底清洗干凈，燕窩提前4小時(shí)用水泡發(fā)，橙子底部切掉一小片，方便豎立，再把頂部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窩瀝干水分放入橙子中，再放入1小塊冰糖，把切掉的頂部蓋上，然后把橙子放入碗中，入蒸鍋隔水蒸30分鐘即可。

做法5：紅棗枸杞燉燕窩

準(zhǔn)備食材如下：燕窩1盞，紅棗5顆，冰糖5顆，枸杞子10粒

具體做法如下：準(zhǔn)備1盞燕窩，提前4小時(shí)泡發(fā)，準(zhǔn)備好冰糖、枸杞，紅棗切小片，把泡發(fā)好的燕窩撕開(kāi)成條狀，燕角撕成片狀，放在漏勺里面，然后放在自來(lái)水下沖掉余下的毛，所有食材放入燉盅，放入比燕窩高2厘米的水，蓋上蓋子，然后放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘即可！

吃燕窩禁忌：

1、蛋白質(zhì)過(guò)敏不宜食用

燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果你蛋白質(zhì)過(guò)敏，不宜食用。

2、癌癥晚期或未經(jīng)治療不宜食用。

雖然燕窩能預(yù)防癌癥，補(bǔ)充患者的的營(yíng)養(yǎng)，修補(bǔ)其元?dú)狻５茄喔C還有另外一種作用，那就是能促進(jìn)細(xì)胞分裂。這個(gè)作用應(yīng)用在美容方面效果非常好，但要是用在了癌細(xì)胞身上，促進(jìn)癌細(xì)胞分裂那可就不好了。所以癌癥晚期和未經(jīng)過(guò)治療的人還是不要食用了。

3、新生兒不宜食用。

剛出生不滿4個(gè)月的嬰兒不宜食用燕窩。這是因?yàn)樾律鷥核膬?nèi)部器官發(fā)育還不完全，不能全部吸收燕窩的營(yíng)養(yǎng)，如果食用還會(huì)導(dǎo)致消化不良，所以4個(gè)月前的小嬰兒不適合食用。

4、感冒發(fā)燒不宜食用。

當(dāng)人感冒發(fā)燒的時(shí)候，身體各器官的功能都下降，食用燕窩不利于感冒的恢復(fù)。還會(huì)延長(zhǎng)病期。而且感冒的時(shí)候，人體的吸收也不好。

5、食用時(shí)間。

食用燕窩最好的時(shí)間是晚上?？崭故秤眯Ч罴?，如果要與其它食物搭配也要少吃酸性的東性，因?yàn)檠喔C中有很多蛋白質(zhì)，如果酸性食物攝入過(guò)多，會(huì)破壞燕窩中的營(yíng)養(yǎng)成份。所以每天最好晚上空腹食用燕窩，這樣對(duì)吸收是最好的。此外如果食用燕窩時(shí)，還需服用其它藥物，最好能間隔一小時(shí)。

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